Mannemer Dreck

Mannemer Dreck

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Badem ezmesi	100 gram
ince kıyılmış fındık	100 gram
ince doğranmış badem	100 gram
bayanlar parmak bisküvisi veya bisküvi	100 gram
şekerli portakal ve limon kabuğu	100 gram
buğday unu	30 g
kakao tozu	10 g
zencefilli baharat	10 g
öğütülmüş tarçın	10 g
öğütülmüş karanfil	5 g
krema	50 ml
protein	150 gr (yaklaşık 5 yumurtadan)
şeker	150 g
dökme / glaze için bitter çikolata / acı	200 g
gofretler (veya waffle'lar)

Pişirme metodu

• Mannheim, Ren-Neckar bölgesinin kültür merkezi olan Baden-Württemberg federal eyaletinin üçüncü büyük şehridir. Şehrin orta kısmının haritadaki görüntüsü, içine yerleştirilmiş bir sokaklar ızgarasıyla bir at nalı şeklini andırıyor ve sözde Mannheim meydanlarını oluşturuyor.
• 766'daki Lorsch Kodeksi, Mannenheim köyünün ilk sözünü içerir. Göze çarpmayan yerleşim, 1349'da Eichelsheim kalesinin inşası ile bölgesel önem kazandı. 1566'da 700 nüfuslu köy Heidelberg bölgesinin en büyüklerinden biri olarak kabul edildi.
• 24 Ocak 1607'de, Mannheim, IV.Frederick'in Friedrichsburg kalesinin temel taşını atmasının ardından şehir haklarını aldı. Otuz Yıl Savaşları ve veba salgınları şehrin nüfusunun 1200 kişiye düşmesine neden oldu. Seçmen Johann Wilhelm 1697'de mültecileri ve yerleşimcileri yeni kasaba halkı olmaya çağıran bir bildiri hazırladı ve başarılı oldu, rönesans dönemi başladı. Bugün 170 milletten 325.000'den fazla insana ev sahipliği yapmaktadır.
• Mannheim'daki en önemli cazibe, Heidelberg'den buraya taşınan Seçmen Karl Philip için 1720'de inşa edilen kaledir. Rezidans 1000'den fazla salon ve odaya sahiptir ve 6 hektarlık bitişik parkla birlikte Almanya'daki en büyük Barok binalarından biri olarak kabul edilir.
• 
• Lutheran Mesih Kilisesi, 1907 yılında şehrin 300. yıldönümü için inşa edildi, içindeki hizmetlere 1911'de usta Steinmauer tarafından yaratılan Almanya'daki en büyük organ eşlik ediyor. Toplamda, 20. yüzyılın başlarına ait bu tür enstrümanların yalnızca birkaç örneği hayatta kaldı, bu nedenle Mannheim organı gerçek bir tarihi kalıntı olarak kabul edilebilir.
• Şehrin eteklerinde, 21 hektarlık arazi üzerinde 100.000'den fazla çiçeğin bulunduğu kendine ait gül bahçesine sahip Herzogenriedpark bulunmaktadır. Park gölü, bölgenin dört bir yanına kurulan çeşmeler ve termal suyla dolu konteynerler sıcağa hayat veren serinlik veriyor. Küçük bir sirk, su tabancalı bir cazibe merkezi ve bir mağara labirenti parka gelen genç ziyaretçilere açıktır.
• Yerel bir mutfak lezzeti, adı geleneksel olan ve kelimenin tam anlamıyla "Mannheim çamuru" anlamına gelen Mannemer Dreck adlı zencefilli bir şekerlemedir. Çekici olmayan ismine rağmen, dünyaca ünlü zencefilli kurabiye lezzetli ve hem konuklar hem de yerel halk tarafından tercih edilen popüler bir hediyelik eşya.
• 1822'de Mannheim sokakları şimdi olduğu kadar temiz değildi. Ve sonra belediye bir kararname çıkardı:
• "Jedermann mit zwei Reichstalern Strafe belegte, der den im Hause gesammelten Kot mit Kehricht auf die Straße brachte" (Erişilebilir bir forma çeviremedim, Umarım Lerele yardımcı olur). Bu kararname fırıncılara ilham verdi ve çok girişimci bir kişi aynı zencefilli ekmeği buldu.
• 
• 
• Gofretleri için hazırladım bu tarifi Masinen, hazır waffle alabilirsiniz. Çapı 5 cm, 70 parçaya ihtiyacım vardı, hamuru 1 mm kalınlığında çok ince açtım.Her iki tarafta da kuru bir tavada pişirdim.
• Fındık ve biquiti kırıntılara öğütün. Protein, şeker ve badem ezmesi dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Badem ezmesini dondurucuya koyun.
• 
• Badem ezmesini rendeleyin ve karıştırın.
• 
• Beyazları güçlü zirvelere kadar şekerle çırpın ve ana karışıma bir spatula ile yavaşça karıştırın.
• 
• Ceviz hamurumuzu gofretlerin üzerine seriyoruz. Ve 5 saat oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
• 
• Daha sonra, alttan ikinci rafta 200 g'ye önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Bir tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve bir fırça ile zencefilli ekmeğe uygulayın. Geleneksel zencefilli kurabiyeler süslenmez, üzerleri sadece çikolata ile kaplanır, ben biraz çikolata, bir kısmı fındık ile süsledim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

30 dk

Pişirme programı:

doğrayıcı, karıştırıcı, fırın

Not

bugün kendimi gerçek çamurda güzel bir Alman domuzu gibi hissettim ve yarışmanın 5 ayı boyunca Alman yemekleriyle doymuş ve iyi beslenmiştim

🔗
🔗
🔗

Zaten salyayı döküyorum ... mmmm ... bu ne kadar lezzetli! bu tarif için teşekkürler!

NataliARH, tarif için ve özellikle tarihi geçmiş için çok teşekkür ederim, çünkü bu bölgede yaşıyorum, bu tarifi denemek zorunda hissediyorum.

[Alyona]

Alyona, teşekkür ederim, eğer işe yararsa onlara biraz daha taviz vermem gerekir

Tatyana, Şimdi korkuyorum çünkü muhtemelen orijinali denedin ve bende bir sahtekarlık var

Utançıma orijinali denemedim, ama kesinlikle yapacağım.

eğer işe yararsa hala ayakta durmalılar

ÇALIŞMAYACAK!

Natasha, bir tane daha özel! gerçek Alman zencefilli kurabiye! Kaç tane baharat var - bu elbette zencefilli kurabiye anlamına geliyor! Uzun zamandır senin günlerinde 48 saatten şüpheleniyorum ...

[limon]

limon, Tatiana, orijinalle ilgili haberleri bekleyeceğiz!

Alyona, anla - anla! Onları çoktan sakladım, benimki gitti, gittiler, onları neyin beklediğini ve kaç tane olduğunu bilmiyorlar! Ben evde gençle birlikteyim, o geceleri uyuyor ve ben yemek yapıyorum

Irina, zencefilli ekmeğin tadı ve kokusu için teşekkürler! kıvam hiç aynı değil, yumuşak ve grenli, gerçekten fıstıkların un haline getirilmesi gerektiğini düşündüm .... Orijinal resimlerden yeterince gördüm, anlamak zor, ama un gibi görünüyor .. .. Almanya'dan haberleri bekleyeceğim))) ne diyorsun! ne 48! 24 yaşındayım, herkes uyuyor ama ben değilim

Natasha, ne kadar ayakta kalmalarına izin verilmeli? daha da lezzetli olacak mı? daha yumuşak mı yoksa ne olacak?

[Natasha!]

Natasha! Lüks zencefilli kurabiye! İlginç tarif ve harika fotoğraf için teşekkürler!

[Alyona]

Alyona, bilmediğim şey bu, bilmiyorum .... teoride, zencefilli ekmek ayağa kalkmalı .... daha kötü olmayacak, bekleyeceğim))))

IrinaHer zaman desteğiniz için teşekkür ederiz!

[NataliARH]

NataliARH, bugün soruyu gördüm
Çöpü süpürenin (kedi aslında israftır, kakayı okur) evde toplanmasının türü, para cezası iki talerdir.

[Lerele]

Lerele, ancak ve bir çevirmen))) belki de orijinal metni bırakacağım, yardım için teşekkürler!