Baden-Baden kek - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Kek "Baden-Baden"

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Kekler:
Puf böreği	300 gram
Krem:
Toz şeker	25 g
Krem şanti (% 35)	750 g
Jelatin	10 g
Şekerlenmiş fındık	125 g
Kiraz ara katmanı:
Konserve kirazlar	500 g
ROM	4 yemek kaşığı. l.
vişne suyu
Reçel / kiraz reçeli	100 gram
Jelatin	4 g
Sır:
vişne suyu	2 yemek kaşığı. l.
Toz şeker	100 gram

Pişirme metodu

Baden-Baden, Baden-Württemberg eyaletinde yer almaktadır. Kara Orman'ın batı yamaçlarında, Os Nehri'nin kıyısında yer alır. Burası ünlü bir tatil yeridir. 1931'e kadar şehrin adı Baden'di, ancak insanlar sık sık "Baden'de Baden" (Baden bölgesi) diyordu ve şu anki çift adı Baden-Baden bu şekilde ortaya çıktı. Baden-Baden'in Almanya'daki en ünlü tatil yeri olduğunu söylemek abartı olmaz. Zengin tarihi ve pitoresk doğasının yanı sıra Avrupalı ve Rus turistler arasında uzun zamandır popüler hale gelen şehir, balneolojik kompleksleriyle ünlüdür.
Şehrin en ilgi çekici yerlerinden biri Lichtentalska sokağıdır. Güne güçlü ağaçlar ve lüks çiçek tarhları arasında yavaş bir yürüyüşle başlamak çok güzel. Bir zamanlar Turgenev, Tolstoy, Gogol ve Dostoyevski bu ara sokakta yürüyordu; tatil beldesi ünlü devlet adamları, sanat insanları ve soylu hanedanların torunları için her zaman gözde bir tatil yeri olmuştur. Burada 1102 yılında inşa edilen "Hohenbaden" Eski Kale kalıntılarını göreceksiniz. 11. yüzyıldan 15. yüzyıla kadar Hohenbaden, Baden-Baden'in Uçbeyi'lerinin oturduğu yerdi.
Seni seviyorum Baden gölgeleri
Bahar biraz geldiğinde
Ve içten düşlerin ve tembelliklerin annesi
Sessizlik hala sende uyuyor;
Alçakgönüllü ve ıssız olduğun zaman
Güzellikleri ile iyiler
Ve hayat karşılıklı olarak sevilir -
Doğanın huzuru ve ruhun huzuru.
Neşe her yerde kokulu
Ve gülümseyen resimler arasında
Gençlik yeşil bahçelerde parlıyor
Harabeler ve gri saçlar karşısında ... (P.A. Vyazemsky)
Bu pastanın tarifini 1996 yılında "Tatlı Smak" dergisinde aldım.
Öyleyse başlayalım:
Kiraz ve krema miktarını biraz azalttım. 500 ml ağır krema torbam vardı. Şekerlenmiş fındık yerine pastamda kaju kızartması var.
Kekler:
Bitmiş puf böreğini (500 g'lık bir paketim vardı) 3 parçaya bölün, yuvarlayın ve 200 ° C'de yaklaşık 20 dakika ayrı olarak yuvarlak bir şekilde pişirin^hakkındaAltın kahverengiye.
Sır:
Kirazlardan iki yemek kaşığı suyu 100 gr pudra şekeri ile seyreltin. Bu krema olacak.
Kiraz ara katmanı:
Kirazları bir elek üzerine koyun, sonra bir kaseye koyun, rom serpin ve bir kenara koyun.
Jelatini suya batırın.
Kalan suyu reçel ile sürekli karıştırarak ısıtın (sıkışabilirsiniz).
Jelatini sıkın ve sıcak suda eritin, kirazları ekleyin ve soğutun.
Krem:
Kremayı pudra şekeri ile çırpın.
Jelatini ıslatın, sıkın ve az miktarda su içinde kısık ateşte sürekli karıştırarak çözün.
Kremaya ince bir akışta ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Montaj:
Kiraz kütlesini kenarları açık bırakarak ilk pastanın üzerine koyun.
Kremanın 1 / 3'ünü doldurun ve fındıkların yarısını serpin.
İkinci kabuğu ekleyin, kremanın yarısını fırçalayın ve fındık serpin.
Üçüncü kek tabakası ile örtün.
Kiraz sır ile fırçalayın.
Pastanın kenarlarını krema ile yağlayın.
Pastayı kalan krema ile süsleyin.
Pastayı ayrıca kiraz ve badem yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Soğutun (tercihen gece boyunca).