Kek "Çizgili Şeytan"

[Kekler:]

Kek "Çizgili Şeytan"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kekler:
Buğday unu	300 gram
Tam tahıllı buğday unu	120 g
Yumurtalar	4 şey.
Sebze yağı	60 ml
esmer şeker	120 g
Hafif bal	400 g
Güçlü kahve	250 ml
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Taze zencefil kökü (rendelenmiş)	2 çay kaşığı
Şekerlenmiş zencefil (şekerlenmiş meyve)	100 gram
Kuru üzüm	50 gram
Ceviz	50 gram
Tarçın	1 çay kaşığı
Karanfil (öğütülmüş)	2-3 adet
Pembe biber (öğütülmüş)	6-7 adet
Krem:
Krem% 10 yağ	500 ml
Yumurta (Büyük)	3 parça.
Mısır nişastası	75 g
Toz şeker	1 yemek kaşığı
Tereyağı	300 gram
Şeker	250 g
Emprenye:
ROM	30 ml
Şeker	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Kekler:
• 1. Her iki unu da kabartma tozu, öğütülmüş baharatlar ve rendelenmiş zencefille karıştırın. Fındıkları öğütün, şekerlenmiş zencefili doğrayın ve kuru üzümlerle karıştırın.
• 
• 2. Kahve yapın, balla karıştırın ve 65 C'ye kadar ısıtın. Yumurtaları şekerle çırpın, yavaş yavaş bal-kahve karışımını dökün, ardından bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi birlikte iyice çırpın ve çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş un ekleyin. İlk başta, karışım çok ince olacak, ancak dayak sonunda "dökülme" kalmasına rağmen hafifçe koyulaşacaktır. Bitmiş hamura fındık, kuru üzüm, zencefil ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru bir kalıba dökün (çap 26 cm) ve önceden ısıtılmış fırında 60-80 dakika (şiş kuruyana kadar) pişirin.
• 3. Bitmiş pastayı bir tel ızgara üzerinde soğutun ve üç parçaya bölün.
• Krem:
• 1. Yumurtaları bir çırpma teli ile hafifçe çırpın, mısır nişastası ile karıştırın, 200 ml krema dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan sütü şekerle kaynatın, ince bir akarsu yumurta karışımına dökün, kuvvetlice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı, koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Bunu yaparken topaklanmadan kaçınmaya çalışın. Bu olursa, bir el blenderi yardımıyla her şey kolayca düzeltilebilir. Koyulaştırılmış karışımı oda sıcaklığına soğutun.
• 
• 2. Tereyağını pudra şekeri ile kabarık bir kütleye çırpın ve yavaş yavaş her seferinde bir çorba kaşığı muhallebi ekleyin. Maksimum hızda sürün.
• 
• Pastanın montajı:
• Kekleri rom şurubu ile ıslatın, krema ile kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12-14 porsiyon

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu pasta, büyükannemin tarifinin modern bir yeniden inşasıdır. Sadece Yeni Yıl tatilleri için pişirdi ve gerekli malzemeleri nasıl elde ettiği onun sırrı olarak kalacak ve tabii ki o zaman her şey basit bir çırpma teli ile çırpıldı. Tam tarifi korumadım, çok şey aldım ama isim çocukluğumdan beri aynı kaldı. Bu tarifi dikkatinize getirmeye karar verdim, kesinlikle yargılama.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Marisha harika bir pasta, adı çok havalı.

[Lena]

Lena, teşekkür! Memnun. pastayı beğendim. Umarım tadını çıkarırsın!

Ne kadar ilginç baharatlı ve sıradışı kekleriniz var ... Kafamda hala "Tarçınlı kahve" var ve zaten yeni bir fikriniz var! Neden şeytan? "Nükleer karışım" için - zencefil, biber, karanfil ... Çok teşekkür ederim!
Açıklığa kavuşturmak istedim - kremada süt (açıklamadaki gibi) veya% 10 krema (tarifte olduğu gibi) var mı?
Ve yine de, mısır nişastası (hiçbir yerde bulunmaz) her zamanki ile değiştirilebilir ve o zaman ne kadar gereklidir?

: merhaba: Marina, ilginç bir tarif. Söylesene, tadı çok parlak ve baharatlı değil mi?

[Tatyana]

Neden şeytan? "Nükleer karışım" için Giggles - zencefil, biber, karanfil ..

Tatyana, onun yüzünden.
Krema içinde krema kullanıyorum ama siz de süt kullanabilirsiniz. Ve bu durumda, nişasta un ile değiştirilebilir, ancak biraz daha az, 60-65 gram alın.

Medunitsa Natashatadı parlak ve zengindir.Taze zencefil ve karanfil miktarını yarıya indirirseniz, kek kahve ve bal notalarıyla daha yumuşak olacaktır.

: merhaba: Marin! Yer imlerine eklerim, pişirmeye çalışmalıyım.

Krema içinde krema kullanıyorum ama siz de süt kullanabilirsiniz. Ve bu durumda, nişasta un ile değiştirilebilir, ancak biraz daha az, 60-65 gram alın.

Teşekkür ederim, bu kadar sıradışı kekleri gerçekten çok seviyorum ve bununla da baştan çıkmıştım! BOOKMARKS'A!

[Tanya, Natasha]

Tanya, Natasha, sağlığına! Ve mutlu pişirme!

[Bükülme]

Bükülme , Pastanız muhtemelen Noel, tarif zencefilli kurabiye setine benziyor ve başlık boşuna değil şeytandan bahsediyor ("Noel'den önceki gece"), büyükanne ne diyeceğini biliyordu

[Marisha]

Marisha, başka bir şaheser! çok şenlikli ve çok kış! ..

Yeni Yılınız Kutlu Olsun ...

Birkaç yıl önce yeni bir tarif denediğimde (çocukluğumdan beri zencefilli kek hayranıyım) ve zencefilli kek yerine gür ve aromatik bir şey aldım ... zencefilli çörek, ne olduğunu coşkulu bir algıya getirmek istedim Tozlu krem ​​şanti ve birkaç yemek kaşığı Gran Marnier portakal likörü ve tadı doluydu (sonuçta hem baharatlar hem de bal ...) ve bir kolay algılanan pasta, misafirler yeni bir zencefilli kurabiye sözü verdiğimi hatırlamadılar bile

Ve deniz topalak hayranı olmaya devam ediyorum ... Senin turtanı deniyorum ve duramıyorum ... meyveler varken pişireceğim ... Bugün hem hamuru hem de dolguyu böldüm yarısı ve dolgunun bir bölümünü pişirmemeye çalıştım, ancak pastayı pişirdikten sonra uygulamaya yarın karşılaştıracağım

[Lyuba,]

Lyuba, teşekkür!

Tarif zencefilli kurabiye setine benziyor ve adın şeytandan bahsetmesi boşuna değil ("Noel'den önceki gece"), büyükanne ne diyeceğini biliyordu

Evet, kahveyi hesaba katmazsanız, aroma neredeyse klasik Noel. Sadece hamur daha çok bir bisküvi gibidir - havadar ve hafif.

Irisha! Beni tamamen utandırdın

Toz ve birkaç çorba kaşığı Gran Marnier portakal likörü ile çırpılmış krema ve tadı dolu olduğu ortaya çıktı (sonuçta hem baharatlar hem de bal ...) ve algılanması kolay bir kek, konuklar bile yapmadı yeni bir zencefilli kurabiye sözü verdiğimi hatırla

Tarif nerede? Ben de denemek istiyorum!

pastanla deney yapmak

İzlenimlerinizi paylaşmak mı?

[Kel didko]

Devamını dört gözle bekleyeceğiz. Belki de lanet pasta yapımı serisinin bir sonraki şaheseri, son derece edebi ve oldukça edebi bir başlık alacak. "Kel didko".
Tüm iddialar Nikolai Vasilyevich Gogol ve onun Küçük Rus edebiyatına karşı.

Marina, tarif için teşekkürler! Büyükannen bir gurme, pasta gerçekten Yılbaşı. - bu senin için ve bu büyükanne için

[Irisha]

Alıntı
Devamını dört gözle bekleyeceğiz.

Kesinlikle yüksek güveni haklı çıkarmaya çalışacağım. Görev kolay olmasa da!

Irisha, teşekkür! Büyükanne mutfakta "canlandırmayı" severdi. Mevcut ürün yelpazesine sahip olacaktı!

[Bükülme,]

Bükülme,Marish, ne şirin bir "Şeytan" ın var !!! Om-Nom-nom! Oh, ve Medusa, pekala, hiç durmayacak!

[Natasha,]

Natasha, ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

Devamını dört gözle bekleyeceğiz.

Bence oldukça hayırsever!)))

Vay canına, yyy !!! Ne kadar ilginç ve sıradışı bir pasta üreticisi! Biber bile pembedir. Pembe ve sıcak olmasa da, yine de biber !!! Güç kazanmak ve aynı Noel pastasını pişirmek gerekecek !!!

[Ilona,]

Ilona, deneyin, umarım beğenirsiniz. Bir örnek için, porsiyon küçültülebilir, çünkü büyük olduğu ortaya çıkar - krem ​​D 28 cm ve 8-9 cm yüksekliğinde

Bu bizim bedenimiz! küçük kek!