Domuz sosisi

Yatay sosis şırıngası KR-SH-3 23535 deniyor, gösterilecek bir resim bulamıyorum

[Kirch]

Kirch, Luda, sosisini göster! kahvaltı zamanı !!!

Evet, gösterme arzusu olmadığı için üzüldüm. İlk sosis yapma deneyimim başarılı olmadı. Bilgilendirme: Sıkıca doldurmadım, sosis küçüldü ve tabii ki boşluklar var, oldukça kuru ve bir şekilde çok yumuşak olduğu ortaya çıktı. Ama asıl konu bu değil. Asıl mesele, aşırıya kaçmış olmam.

[Ludmila]

Ludmila, claaaaaaaaaaaaaaaaass!. Ben zaten koşuyorum .... aa

hala çok tuzlu

tatlı çay ile benim için doğru olacak !!! ancak daha az başvuru var!

[AlenKa]

AlenKa, teşekkür.

[Kirch]

KirchÖyle olmamalısın - sosis güzel görünüyor, ama bir dahaki sefere daha az tuz koydu, çok iyi doldurulmuş gibi görünüyor ... Ama neden kuru ve yumuşak? Belki de buzdolabında biraz uzanıp olgunlaşması gerekiyor?

neden biraz kuru

tuhaf, kuru bir sosis gibi görünmüyor bile ... benim kuru olanım o kadar kuruydu ki üzerine küçük bir ketçap döktüm ... ve bu çok iyi görünüyor ... Lyudmilka iftiraları sosisiyle uçmasınlar ... belli ki evde yalnız ve forum kızlarıyla tek başına savaşamayacak

Yatay sosis şırıngası KR-SH-3 23535 deniyor, gösterilecek bir resim bulamıyorum

Bu şırıngayı ve baldelayı buldum. 12 kg ağırlığında mı? Her zaman masanın üzerinde mi tutuyorsun yoksa etrafta mı taşıyorsun?

🔗


Yoksa senin için öyle değil mi? Tsyferoks yok 23535

[lega]

legave neden ağır? Ama iş sırasında masanın altından uçmaz ... Ve kim sosis yerse güçlüdür
Bende de aynı - hiçbir şey - mutfakta dolaşmak oldukça kolay - masadan dolaba ve arkaya ...

[Kirch]

KirchÖyle olmamalısın - sosis güzel görünüyor, ama bir dahaki sefere daha az tuz koydu, çok iyi doldurulmuş gibi görünüyor ... Ama neden kuru ve yumuşak? Belki de buzdolabında biraz uzanıp olgunlaşması gerekiyor?

Belki uzanmalısın. Şimdi başka bir sosis kestim, daha az tuzlu, zaten yarıya indirdim. Gerisini süpürüp buzdolabına koyacağım, bakalım sonra ne olacak. İlkinin neden tuzlu olduğunu merak ettim. Pişirme sırasında ipi koptu ve sıvı dökülmüş olmalı. Ve onu nasıl doğru bağlayacağımı bilmiyorum. Kocası tüm gücüyle bağlandı ve yine de bu yerden meyve suyu damlattı. Ve tabii ki o kadar da kuru değil, ama Basie Teyze'nin fotoğrafına bakılırsa, farklı bir tutarlılığa sahip olacağını düşündüm. Bir şekilde yazdım, nasıl doğru açıklayacağımı bilmiyorum

[Kirch]

Kirch, Ki derslerini izledim ama yine de nasıl sonuçlanacağını bağlıyorum, asıl önemli olan kuyruğu çok kısa bırakmamak ve bıyık iyi olacak
Ve hatta uzan - daha da iyi sosis olacak
Bu arada, tuz miktarı ayrı bir şey - bu tür sosislere 1 kg kıyma başına 17 gr nitrit tuzu koyuyorum, yoksa benim için tuzlu ... Tuz miktarını kendiniz seçin ...

tuz miktarı bireysel bir şeydir

Evet, bir dahaki sefere daha az koyacağım. Tarife bağlı kaldım, bu miktar tuz benim için çok fazla çıkıyor.

içeri girmemek için ... açıkça evde yalnız ve Forum kızlarıyla tek başına savaşamayacak

Gücenmeyelim! İnsanlar bu zanaata daha yeni dahil olmaya başladılar - ve ne, tomurcukları bastırmak için? Değil!

Hayatımda ilk kez, ince kıyma ile doldurulmuş bağırsakları fırında pişirdim - tadı çok iyi oldu. Ama soğuk suya koymadı - bir öneri - bu manipülasyonların ne için olduğunu unuttun mu? Zaman zaman emkovbaski okudum, orada da net bir açıklama görmedim.

[Ol]

Ol, Az ya da çok alana kadar yüz sosis şımarttım ... hayır, tabii ki yenilebilirlerdi ... ve bu en lezzetli olanı ...ama fırına hala çok fazla sıvı sızdı (((sanki yanlış bir şey yapmış gibi görünüyor ...

Ve şırıngasızsa, nasıl?

Ve şırıngasızsa, nasıl?

Bağırsaklarımı huniye koydum ve ellerimi parmağımla dürttü ve kelimeyi yıkadım!

Başka bir lavman alabilirsin! İnce bağırsaklar için kıyma aparatım var

[Masha]

Masha, Orta bağırsaklarım var, bu yüzden domuzlar tırmanmıyor ((yani dışarı çıkıyorum ... Şişelerin bir huni ile kesildiğini duydum ... belki kalınlık daha fazla olur?

Ve şırıngasızsa, nasıl?

İnce bağırsaklar için kıyma aparatım var

Ayrıca bir kıyma aparatım var ve kullanıyorum, ancak üçüncü el eksik. Kıymayı kıyma makinesine doldurun ve sapı çevirin ve kasayı tutun ... Yani bir şırınga satın almak istiyorsunuz, ancak 12 kilogramlık bir yükleyici taşımanız gerekiyor. Biovinov şırıngasını kim överdi? Orada hem ağırlık hem de fiyat uygun.

Başka bir lavman alabilirsin!

Rzhunimagu !!!

[lega]

lega, Galina, 2000 ruble için hangisi? Ben de ona bakıyorum.

[lega]

lega, biovin'in şırıngası hakkında okuyun - hem iyi yorumlar hem de olumsuzlar var (benimki)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386563.0
Dürüst olmak gerekirse, düşmana böyle bir şırınga dilemem ... Ama bu benim öznel görüşüm ...
Ama dürüst olmak gerekirse, biovinovsky kıyma makinesinden daha iyidir ...

[Kirch]

Kızlar, şırınga HER ŞEY! Sadece bir kıyma makinesinden sonra (daha önce Kesha'yı doldurdum) bir insan gibi hissediyorsunuz, doldurma hoş bir prosedür haline geliyor !! Peki, ağır olan şey, sundurmada bir dolapta yaşıyor ve iki haftada bir sosis yapıyorum. Bir erkeğim var, bir parça sosis taşımasına izin ver
Kirch, Luda, sosis hiç fena görünmüyor!
Tuz tamamen bireysel bir konudur, zaten 1 kg hammadde başına 20 gramın ortalama olduğunu yazmıştım. İyiyiz, bazıları tuzlu, ama bazıları az tuzlanacak. Dene!
Gevşeklik birkaç nedenden dolayı olabilir - kıyma yeterince karıştırılmamış, yapışkan olmalı, bu yüzden viskoz olmalıdır.
Kıyma, yoğurma işlemi sırasında aşırı ısınabilir. Yoğurmadan önce Kesha'dan aldığım etli kaseyi ve kaseyi kısa bir süre buzdolabında tutup doğrudan buz parçaları ile su döküyorum.
Sosisleri pişirdikten sonra neden çabuk soğutun? Buzdolabına bu kadar sıcak koyamazsınız, ancak kendi başına uzun süre soğur ve içinde her türlü bayak çoğalabilir ve çoğalabilir. Bunu önlemek ve hızlı bir şekilde buzdolabına koymak için suyla soğumaya zorluyoruz!

Eh, belki profesyonel sosis şırıngalarına kıyasla, biovinovsky'nin dezavantajları vardır, ancak fiyatları için sosis altın olacaktır. Yarım yıldır Biovinovsky kullanıyorum ve kimse beni kıyma makinesine, cennete ve dünyaya dönmeye zorlamayacak.

[NatalyMur]

NatalyMur, Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz! Düşüneceğim. Dürüst olmak gerekirse, gerçekten bu kadar pahalı, ağır ve hacimli (470 * 230 * 240 mm boyutlarında) bir bandura satın almak istemiyorum. Kıyma makinesiyle işkence görsem de hacimlerim o kadar büyük değil. Ve sonra göreceğiz - belki bir şırınga için olgunlaşırım!

su ile zorla soğutma!

Birinin sosis banyosu yoksa, buzdolabından soğuk akümülatör kullanabilirsiniz. Ben her zaman kullanıyorum, hoşuma gidiyor.

[lega]

lega, Hayatımda şırıngamı şu anki fiyata satın almam - 12 bin ruble, bu bir şekilde çok normal değil ... Her şeyin fiyatı artmış olsa da ...
Ve boyutlar rahatsız etmiyor ...

12 bin ruble,

Basie Teyze'den olduğu gibi 8,5 bin dolara satın alınabilir. Yine de kurbağa şimdilik boğuluyor.

[lega]

lega, nuuuuu ... 8.5 için düşünürdüm ...

Kıyma, yoğurma işlemi sırasında aşırı ısınabilir.

Büyük olasılıkla sorun budur. Buzla su dökmeme rağmen uzun süre kombinezonla karıştım, kıyma kesin ısındı. Böyle bir incelik bilmiyordum ama şimdi okudum, kıymayı soğutursanız kıyma makinesine daha kolay tırmanacak. Ama kıyma makinesiyle o kadar endişeliydim ki şırıngayı hallettim, sosis pişirme sürecini sevdim. Pahalı, elbette yapmayacağım, ama Biovinovsky - düşüneceğim

[NatalyMur]

NatalyMurNatasha, şırınganı göster ve nereden satın alacağımı bana bir bağlantı ver

Yatay sosis şırıngam var Kocateq SH 3
Onu buraya aldım 🔗
Bu arada, fiyat o kadar büyük değildi - toplamda 7,6 bin ... peki, neredeyse bir kuruş ...

7600'imin parasını ödedim, ama şimdi kendim sosis yapabiliyorum ya da her zaman kocamdan ya da oğlumdan bana yardım etmesini istedim, tek başına kıyma makinesinden rahatsız oluyor ve kıyma oraya sarsılarak gidiyor, daha fazla kabarcık var. Ve şırıngada hava hemen dışarı atılır, kıyma eşit olarak gelir.
Parayı alırken de yazık oldu, ama bugün dükkana gittim, bunu ve bu eti sosis için aldım, 4 kg olsa da, geri kalanı önemsiz şeyler - orada peynir, krema, tereyağı, tatlılar - ve beş bin A'yı değişmeden bıraktı, altı ay sonra ne olacak ...

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Umarım fiyatlardaki artış durur - ücretler artmaz, kim alacak ...

Bir şırınga satın alana kadar, artık ince bağırsaklarımı doldurmaktan acı çekmeyeceğim, ama bunu bir jambon yapıcısında yapacağım. İkincisi daha iyi, biovin satın alın - fırında yapabilirsiniz, paslanmaz çelikten yapılmıştır.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

Bekleyelim ve görelim Bizim neslimizi fiyatlar ve kıtlıktan korkutmak o kadar kolay değil
Sosis için boynumun yeni bir kısmını tuzladım, ancak bundan ne yaratacağıma henüz karar vermedim

[Besya Teyze]

Besya Teyzenasıl yeni bir tarif yayınlarsın

Sosisleri pişirdikten sonra neden çabucak soğutalım? Buzdolabına bu kadar sıcak koyamazsınız, ancak kendi başına uzun süre soğur ve içinde her türlü bayak çoğalabilir ve çoğalabilir. Bunu önlemek ve hızlı bir şekilde buzdolabına koymak için zorla suyla soğutuyoruz!

Hala anlamadım. Kıymada halihazırda nitrit tuzu var mı yok mu? Daha sonra T 20-21 - oda T'de soğurken bir saat içinde bozulmamalıdır. Jambonum balkonda bir saat bozulmaz. Fırından çıkan sosis bir saatten az bir sürede soğudu.

Ne de olsa bir günden fazla pirzola, et veya et çorbası yaptığımızda, buzdolabına, mutfağa, en iyi ihtimalle ilkbahar-sonbahar-kış mevsiminde balkona koymadan önce soğutuyoruz. Pirzola soğuk suyla banyoya atmayın ...

[lega]

lega, Galya, dün bir şırınga ve metal jambon üreticisi sipariş etti ve hatta bunun için ödeme yaptı. Şimdi bekliyorum.

[lega]

lega, Galya, dün bir şırınga ve metal jambon üreticisi sipariş etti ve hatta bunun için ödeme yaptı. Şimdi bekliyorum.

Olga, ne kadar iyi birisin. Ve düşünmeye devam ediyorum. Kaliningrad'da mı sipariş verdin?

Evet! Peki, acele etmeyin - Ben alırım, deneyeceğim, abonelikten çıkacağım! 9 Mart'ta göndereceklerine söz verdiler.

Doğru, bekleyeceğim. Sonra sipariş vermek istedim.

anla, dene, hedefine ulaş!

Olya, fotoğrafı dört gözle bekliyorum ...

9 Mart'ta gönderirlerse Kaliningrad'dan Moskova'ya ne kadar sürecek bilmiyorum.

Bir şırınga 10 dakikadan itibaren nasıl çalışır?

[MariV]

MariV, Ol, herhangi bir ilginç ... daha sonra imzalayın, lütfen!

[Natalishka]

Bir şırınga 10 dakikadan itibaren nasıl çalışır?

Natalishkavideo için teşekkürler!
Kişisel olarak, video beni kurbağamın kesinlikle sessiz kalmasının söylenmesi gerektiğine ikna etti! Bu şırınga kaç kez düştü? - Sayımı kaybettim. Yani on iki kilogramlık bir tane alıp adamlarımın da sosis için çalışmasına izin vermelisin!

İkna olmadım çünkü çok fazla sosis yapmayacağım. Biraz jambon ve sosis yapıyorum. Pekala, eğer beğenmezsen, köşeye atarım - bu iş!

1,5 litre "Biovin" sosis şırıngam var. Henüz düşmedim. Ana koşul, pürüzsüz bir yüzeye kurmaktır. Temizlemesi kolaydır, az yer kaplar, ev kullanımı için uygundur. Doğru, iştahım için çok küçük. Ama biraz yapanlar için çok uygun. Benimkini satmak ve daha fazla hacim almak istiyorum.

İkna olmadım çünkü çok fazla sosis yapmayacağım. Biraz jambon ve sosis yapıyorum. Eğer beğenmezsen, köşeye atarım - bu iş!

Ben de aynı şekilde düşünüyorum. Bizim için ve 1,5 kg çok