Kenevir spetzle ile vanilya rosto sığır eti (Vanillerostbraten mit hanfspaetzle)

Kenevir spetzle ile vanilya rosto sığır eti (Vanillerostbraten mit hanfspaetzle)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
sığır eti	4 x 170-200 gr
tuz biber	damak zevki
diş sarımsak	9 parça
Çavdar unu	damak zevki
Tereyağı	50 gram
et suyu veya su	250 ml
nişasta	damak zevki
eğilmek	3 parça
rast. Tereyağı	kızartmak için
spetzle için:
Yumurta	4 şey
buğday unu, 1c var	400 g
kenevir unu	2 yemek kaşığı kaydırmalı
Süt	250
küçük hindistan cevizi	damak zevki
spezle istenen kıvamda su veya un
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Vanilyalı biftek, klasik bir Avusturya ve özellikle Viyana mutfağıdır. Adına rağmen tarifte vanilya yok ama sarımsak var. Çanak tanıtıldığında, vanilya çok pahalı bir baharattı, Mesoamerica'dan nakledildi ve sadece aristokrasinin kullanımına açıktı. O günlerde sarımsak şakayla "yoksullar için vanilya" olarak adlandırılıyordu. Vanilyalı dana bifteğini kızarmış / haşlanmış patates veya erişte ile servis edin.
• 
• Soğanı halkalar halinde kesin ve rasta üzerinde kızartın. tereyağı, bir kenara koyun (servis için). Eti yıka, kurut. bir havluyla, bir çekiçle biraz çırpın. Tuz, karabiber ve 3 diş sarımsak ile tatlandırın, sarımsak presi içinden geçirin. Bir tarafta nişasta içinde yuvarlayın. Eti hızlı bir şekilde kızartın, önce nişasta tarafında kızartın. yağ, sonra başka. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti tavadan alıyoruz.
• Tavaya, yaprakları halinde kesilmiş tereyağı ve 6 diş sarımsak ekleyin. Et suyunu doldurun ve et parçalarını nişasta tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Kapağın altında 20 dakika pişirin.
• Şu anda bir garnitür hazırlıyoruz. Kenevir unu spetzle seçtim. Burada pişirme yöntemine bakıyoruzhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395672.0 ve unun bir kısmını kenevirle değiştirin. Alman dükkanlarında eriştelerin% 5'ini kenevir unu oluşturuyor, daha çok yaptım. Yoğun olmayan hamurdan bir spetzle yapmak benim için uygun, bu nedenle tarifte .html "istenen kıvamda su / un" var. Yani, bir spetzle presiniz varsa, yoğun bir hamur yapabilirsiniz.
• Et hazırdır, tavadan alın ve sosu koyulaştırmak için kalan sarımsak suyuna çavdar unu ekleyin. Sıvı çok fazla buharlaştıysa, 4 porsiyon için yeterli sos olması için su eklemeniz gerekir. Sos hazır.
• Bir tabağa spetzle, et, kızarmış soğan koyun ve sosun üzerine dökün. Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 sa.

Pişirme programı:

tabak

Oh, her şeyi seviyorum, her şeyi, her şeyi! Hem et hem de spezle istiyorum! Çok lezzetli!

Teşekkürler Irochka! kocam vanilya soslu bu eti çok sevdi