2. sınıf undan buğday-yulaf ekmeği

2. sınıf undan buğday-yulaf ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu 2 sınıf (gri)	2 bardak
Yulaf unu	2/3 bardak
Su (veya süt)	300 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• fincan 240 ml
• 2 saat hızlı hazırlanıyor, bu yüzden benim için uygun. Aynı şeyi İtalyan ekmeği modunda pişirmeye çalıştım - korku. Yalnızca glütensiz.
• Gri un yoksa, beyaz unla da iyi çalışır, sadece gri daha kullanışlıdır. Beyaz ile kepeği karıştırmayı da deneyebilirsiniz. Artık kepek yok, sadece buğday tohumu var, ama deneyeceğim. Ve yulaf ezmesi yerine karabuğday unu veya mısır unu alabilirsin, bir şey denedim ama sonuçları unuttum. Önemli olan, kendim için bir rejim ve oranlar bulmam ve sonra un türlerini deneyeceğim.
• Bu ekmeğin sağlıklı ve sadece 2 saatte olmasını gerçekten çok seviyorum.

Not

İtalyan ekmeği tarifini değiştirdim ve Panasonic'te glutensiz pişirdim. Çok lezzetli ve sağlıklı.

Fotoğraf olejakr

Bugün İtalyan modunda pişmiş yulaf ekmeği
Bahşiş için teşekkürler, şimdi glütensiz olarak deneyeceğim

Bugün bu tarifi yaptım. Tadı beğendim ama güzel olmadığı ortaya çıktı. Yetenekli fırıncılara nasıl göründüğünü görmek ister misiniz?

Bugün bu tarifi yaptım. Tadı beğendim ama güzel olmadığı ortaya çıktı. Yetenekli fırıncılara nasıl göründüğünü görmek ister misiniz?

Becerikli değilim ve sadece düşük olduğum ortaya çıktı, çünkü bu unla pek yükselmiyor.
Bu arada, uzun zamandır yapmadım, tekrar etmem gerekiyor. Belki denemek için glüten ekleyin?

Alyonka, tarif için teşekkürler
Zaten birkaç kez pişirildi, maa-ahon çıkıyor, ama lezzetli.
Yulaf ezmem bitti ama darı nereye yapıştıracağımı bilmiyordum. Ben denedim, beğendim. Unu gram olarak saydım, işte tarif:
1 çay kaşığı Maya
60 gr. darı unu
260 g buğday unu 2 sınıf
0.8 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
300 ml su
Mod glütensizdir.
Merak ediyorum, daha büyük bir çöreğe güveniyor musunuz, pişmiş olur mu?

Ayrıca bir eğilim fark ettim, IMHO, premium un, güvenli anı daha çok seviyor, ancak 1-2 sınıf - Dr. Oetker.

Ayrıca böyle undan krep yapıyorum.
Bir tarif buldum 🔗
Ekmekte olduğu gibi yulaf ezmesi unu ve ikinci sınıf aldım.
Süt yerine krema, süt için de kaynar su (mikrodalgada ısıtılmış) değiştirdim.

Ve fotoğraftaki ekmek harika. O kadar yakışıklı değildim Zaten tekrarlamak istedim :-)

Khlebushek'inizi ziyarete geldim. Çalışacağım, pişirmek istiyorum, daha sonra rapor edeceğim. Sıkı çalışman için teşekkürler.