Alman Noel kurabiyeleri Pfeffernusse

Alman Noel kurabiyeleri Pfeffernusse

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
bal	125 gram
şeker	50 gram
Tereyağı	25 gram
un	225 gram
badem	50 gram
soda	1/4 çay kaşığı
Yumurta	1 bilgisayar
Tarçın	3/4 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı
öğütülmüş karanfil	1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber	1/4 çay kaşığı
vanilin	1/4 çay kaşığı
Sır
toz şeker	200 g
rom, votka veya su	4-5 st. l.

Pişirme metodu

• Pfeffernusse - küçük, yuvarlak bisküviler geleneksel olarak fındık, biber, tarçın, karanfil ve ayrıca küçük hindistan cevizi ve anasonlu tariflerle yapılır.
• Almanya'da Pfeffernusse geleneksel olarak Noel sezonunda hazırlanır. 1850'lerden beri Noel döneminde kilise konserlerinde çok popüler oldular.

• 	Küçük bir tencereye bal, şeker ve tereyağı koyun ve tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Birkaç dakika soğutun.
  	Başka bir kapta un, öğütülmüş badem, amonyum (veya kabartma tozu) ve baharatları karıştırın.
  	Un karışımına bal ekleyin, iyice karıştırın, yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz ama yapışkan olana kadar iyice yoğurun.

  	Hamuru her biri küçük bir ceviz büyüklüğünde olacak şekilde ıslak ellerle 20-25 parçaya bölün. Kurabiyeler arasında küçük bir mesafe bırakarak bir fırın tepsisine yerleştirin. 10-15 dakika pişirin.
  	Kurabiyeleri 10 dakika soğutun.
  	Kurabiyeleri krema ile örtün.

• 
• Bisküviler çok güzel kokulu, tüm ev için lezzet. Çok şenlikli.

[Olya]

Benim için Noel'e hazırlanmaktan daha keyifli bir şey olamaz. Tatil pastacılığı için pek çok seçenek ve aynı zamanda her biri benzersizdir! Olya, başka bir çerez sunduğunuz için teşekkürler! Mutlu Noeller!

Çok teşekkür ederim Irina.