Burgul ile doldurulmuş kabak

Burgul ile doldurulmuş kabak

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
kabak (tercihen yuvarlak)	8 adet
Burgul	1 yemek kaşığı. (240 ml)
havuç	3
pırasa	1 gövde
sarı köri ezmesi (veya kuru toz)	1 yemek kaşığı. l
Zerdeçal	1 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
iri öğütülmüş karabiber	1/2 çay kaşığı
Limon	1
Su	3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Bordoyu limon suyuyla soğuk suda ıslatın.
• Pırasayı kesin ve minimum miktarda zeytinyağında tavada pişirin.
• Havuçları rendeleyin ve havuçla birlikte pırasayı pişirmeye devam edin.
• Burgulu suyu boşaltın (bir kapta !!!), burgulu sebze, tuz ve karabiberle karıştırın, zerdeçal ekleyin.
• Kapakları kabaktan kesin, iç kısımları dışarı çekin (atmayın !!!!!).
• Kabağı burgulumla hacminin 3 / 4'üne kadar doldurun, kesilmiş bir kapakla kapatın.
• Bir tencereye katlayın, burguldan bir blender suyunu kabak özü ile kırın, oraya bir kaşık köri ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, su ekleyin, böylece kabak ikiye bölündü (çok tembeldim, ben sadece kabak hamurunu bir tencereye koyun ve suya mango baharatını ekleyin, bayılıyorum).
• Bir kapakla (veya folyo ile) kapatın ve önceden ısıtılmış fırında bir saat 180 dereceye kadar koyun. Afiyet olsun

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1.30 saat

Pişirme programı:

söndürme

Özür dilerim burgul mağazalarda bulgur olarak satılan nedir?

Burgul hakkında da bir sorum var. Ayrıca kuru pırasa da var. Muhtemelen sen de kullanabilirsin?

Kurutulmuş pırasa, iyi olacağını düşünüyorum. Ve burgul, anladığım kadarıyla, özel olarak işlenmiş buğday. Son çare olarak pırasa soğanla değiştirilebilir, ancak bununla daha lezzetli olur.

Belki Rusya'da bu bir burgurdur