Doğu Avrupa buğday-çavdar patates ekmeği "günde 5 dakika"

[Hamuru ezmeyin!]

Doğu Avrupa buğday-çavdar patates ekmeği "günde 5 dakika"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ilık su	408 (150 g patates suyu)
Kuru Saf hazır maya	1 tatlı kaşığı
Tuz	11-15 gr.
Patates püresi	132 g
kimyon	6 g
Çavdar unu	72 g
Genel kullanım için buğday unu	MÖ 468

Pişirme metodu

• "Günde 5 Dakikada Yeni El Yapımı Ekmek" kitabından tarif.
• Patatesleri (~ 3 orta boy parça) tuzsuz suda kaynatın.
• Hazır olduğunda suyu boşaltın, suyu saklayın, patatesleri ezin.
• Hamuru karıştırmak için her iki unu bir kaseye eleyin, tuz, maya, kimyon ekleyin (daha aromatik olduğu için önceden bir blender ile biraz öğütüyorum), malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
• Üstüne patates püresi koyun, patates suyuyla karıştırılmış suya dökün.
• Hamuru bir kaşıkla karıştırın, böylece tüm malzemeler homojen bir kütle halinde birleştirilir, ancak yoğurulmaz.
• Hamur ıslak olacak, ancak sıvı değil, neredeyse şeklini tutmuyor, ama aynı zamanda yayılmıyor.
• Bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaba aktarın, üzerini gevşek bir şekilde kapatın ve oda sıcaklığında dinlendirin (yaklaşık 2 saat).
• Hamur çok iyi oturuyor, orijinal hacminden neredeyse üç kat artıyor.
• Bir parça bitmiş hamur:
• 
• Kaldırdıktan hemen sonra kesilebilir, ancak buzdolabına koyup soğuduktan sonra kullanmak daha iyidir. Soğuk hamurun kullanımı daha kolaydır ve buzdolabında dinlenirken tadı çok daha iyidir. Bu hamuru 9 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Hamuru ezmeyin! Bu pişirme yöntemi, hamurda mümkün olduğunca fazla gaz birikmesine izin verir. Yoğurma onu hamurun dışına fırlatır ve ekmek yoğun olabilir.
• Pişirme gününde hamurun yüzeyine un serpin, 450 g'lık bir parça (yaklaşık bir greyfurt büyüklüğünde) kesin. Hızla bir top haline getirin, hamurun yüzeyini her taraftan aşağıya doğru gerin, topu ellerinizde çevirin (bir pişirme kabına sığacak dikdörtgen bir ekmeğim var).
• Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun, iş parçasını üzerine koyun, folyo ile gevşek bir şekilde örtün, dinlendirin ve yaklaşık 60 dakika yükseltin.
• Ekmeğimi aşağıdaki şemaya göre kalın duvarlı bir kavurma makinesinde pişirdim:
• Pişirmeden 30 dakika önce bir fırın tepsisi ve kapağıyla fırını 230 C'ye ısıtın.
• Paralel kesimlerle ekmeği 1,2 cm derinliğinde kesin (rastgele kestim).
• Önceden ısıtılmış bir tencerede ekmeği doğrudan pişirme kağıdının üzerine koyun, kapağı kapatın.
• Kapağın altında 30 dakika fırınlayın, sonra çıkarın ve altın sarısı kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.
• İşte ekmeğin kesit görünümü:
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 somun için her biri ~ 490 g

Hazırlık zamanı:

Hamuru karıştırmak - 5 dakika, hamurun olgunlaşması - 2 saat oda sıcaklığında ve yaklaşık 8 saat buzdolabında

Not

Yazarlar ekmeği şu şekilde pişiriyorlar: fırını 20-30 dakika boyunca su için boş bir metal tepsi ve bir fırın taşı ile önceden 230 C'de ısıtın. Ekmeği sıcak bir fırın taşına yerleştirin. Servis tepsisine 1 bardak sıcak su dökün. Altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.

Pişirmeden önce ekmeğin yüzeyini suyla yağlayabilir ve ilave kimyon tohumları serpebilir, sonra da kesebilirsiniz.

Hamur taze maya ile hazırlanabilir, bu porsiyon için 10-11 gr yeterlidir. Bunları önceden sıvı içinde çözün ve ardından un ile karıştırın.

Patates püresi yoğunsa, bitmiş hamurda topak kalmaması için biraz su veya et suyu ile karıştırın, tarife göre koyun ve ardından una ekleyin.

Yoğurmadan ekmek için geleneksel tavsiye: Hamuru ilk kez hazırlarken, bir kerede tüm suyu dökmemenizi, ancak 30-50 ml bırakarak hamuru karıştırmanızı ve ne kadar ıslandığını görün, ancak daha sonra kalan suyu ekleyin. . Un farklıdır, suyu farklı şekillerde emer, bu nedenle çok ince hamur elde etmemek ve un eklemek zorunda kalmamak için suyla "oynamak" daha iyidir.
Hamur ıslaktır, onunla çalışırken çalışma yüzeyine ilave un serpin.

Bu tarif, kimyon tohumu ve patates sayesinde çok aromatik, lezzetli ev yapımı ekmek yapar. Hem sandviçler hem de birinci ve ikinci kurslar için uygundur. Uzun süre taze ve yumuşak tutar. Kaliteli ekmek! 🍞

[Anna]

Annane harika bir ekmek! Aromanın kokusunu alabiliyorum! Holey, kabarık! Kesiciye salyası akmadan bakamazsın! Güzel!

[Svetlana]

Svetlana, ekmek için uğradığın için teşekkürler!
Ve tadı ve aromasını takdir etti!
Tarif işe yararsa çok sevinirim!

İlginç bir tarif ve harika ekmek. Yer imlerinize götüreceğim.

[Angela]

Teşekkür ederim, Angela!
Hızlı ekmek zaman zaman çok yardımcı oluyor, ama burada, alçakgönüllü görüşüme göre, başarılı bir bileşen kombinasyonu da var, lezzetli bir şekilde çıkıyor.

[Anna]

Anna, harika ekmek pişiriyorsun! En sevdiğim Šumava ekmeği buna çok benziyor, ayrıca patates, çavdar ve buğday unu, kimyon tohumları (başka bir şey), bu yüzden ekmeğinizin tadı ve kokusunu iyi bir şekilde hayal edebiliyorum!

[Anason]

AnasonAnya! Ben de bu tür ekmekler yapıyorum. O gerçekten süper!
Kızlar! Herkesi pişirin! Gerekirse! bence bu bir
bu serinin en başarılı tariflerinden

Anna, hamur 2 saat bekletildikten sonra, buzdolabına koymadan önce yoğurman gerekiyor mu?

[Natasha]

... hamur 2 saat bekletildikten sonra, buzdolabına koymadan önce yoğrulması mı gerekiyor?

Natasha, yazarlar ısrar etmek böyle bir hamurun çatlamaması üzerine!
Ve başka kaynaklarda "glüten yorgunluğu" diye bir şey olduğunu okuduktan sonra, bazen buzdolabına göndermeden önce kendime yoğurmama izin veririm, orada tekrar yükselir.
Ama bu bir tarif değil!, Sadece benim arzum.

[Vika]

... Bu biridir
bu serinin en başarılı tariflerinden

Vika, dedikleri gibi, +100! Tamamen katılıyorum!
Zaten ikimiz varız! Yaşasın!

... En sevdiğim Šumava ekmeği buna çok benziyor, ayrıca patates, çavdar ve buğday unu, kimyon tohumları (başka bir şey), bu yüzden ekmeğinizin tadı ve kokusunu iyi bir şekilde hayal edebiliyorum! ...

Irina, Teşekkür ederim!

Annushka, lezzetli ekmek için teşekkürler ... Yarım porsiyondan yapılan hamur, bence gereğinden biraz daha yoğun çıktı. Bir dahaki sefere daha fazla sıvı ekleyeceğim.



}

}

Bölümde çok delikli olmadığını ama çok lezzetli olduğunu görebilirsiniz, henüz kesim yapamıyorum, öğreneceğim)) Fotoğrafta patateslerin sonuna kadar karışmadığını fark ettim ama siz yemek, hiç hissedilmez))

[Sivana]

Sivanagüzel olan ne! Bu ekmek! İyi çok iyi!
Burada bilgisayar başında suskun kaldım!
Nasıl ortaya çıktığını gerçekten beğendim ve kırıntı kabarık ve topuz lezzetli!
Çok teşekkür ederim, ekmeğinizden çok memnunum!

[Anason]

Anasonve ne kadar canlı maya gerekli? Peki ya onlar? Sıvı ile karıştırılsın mı?

Ve tam tersine, çok fazla sıvı aldım)))) Ama ... ekmek gerçekten çok lezzetli !!! Dayanamadım, ateşli kestim



Hamurun sulu olduğu ve yapının aynı olmadığı görülmektedir. Bir dahaki sefere umarım daha iyi olur. Anna, rica ediyorum, soğuk provadan sonra hamurun hangi yoğunlukta olması gerektiğini anlamak için buzdolabından sonra kalıplamadan önce hamurun fotoğrafını çekmeye devam ediyorsanız. Ve yine de, hamur birkaç gün buzdolabındaysa, ezmeniz gerekir mi? İçeri bakmama rağmen, diğer yarısı daha sakin. Ama yine de un eklemek istiyorum. Ayrıca canlı maya konusunda Musenovna'ya katılıyorum. Bu miktardaki un için 11 gr aldım, peynir altı suyunda seyrelttim (su yerine başka bir ekmek pişirecektim) ve hemen her şeyi ekledim. Genellikle hamuru 20-25 dakika koyuyorum ve sonra karıştırmaya başlıyorum.Bazı sorular ekledim)))

[Naataa]

ne kadar canlı maya gerekli?

10-11 gr yeterli olacaktır, sıvıda karıştırıp bu solüsyonu una dökün.

Bir ricam var, soğuk provadan sonra hamurun hangi yoğunlukta olması gerektiğini anlamak için buzdolabından sonra kalıplamadan önce hamurun fotoğrafını çekin. Ve yine de, hamur birkaç gün buzdolabındaysa, ezmeniz gerekir mi? İçeri bakmama rağmen, diğer yarısı daha sakin. Ama yine de un eklemek istiyorum. Ayrıca canlı maya konusunda Musenovna'ya katılıyorum. Bu miktardaki un için 11 gr aldım, peynir altı suyunda seyrelttim (su yerine başka bir ekmek pişirecektim) ve hemen her şeyi ekledim. Genellikle hamuru 20-25 dakika koyuyorum ve sonra karıştırmaya başlıyorum. Bazı sorular ekledim)))

Buzdolabından sonra hala testin böyle bir fotoğrafı var, görebiliyor musun Natasha?
Tekrar bu tarife göre pişirdiğimde, her ihtimale karşı kesinlikle başka bir fotoğraf çekeceğim.



Lütfen zaten karıştırılmış hamurlara un eklemeyin, kesmeniz daha iyidir, çalışma yüzeyini un ve ellerinizle de serpin. Ekmek kırıntınızın fotoğrafına bakıyorum ve hamurda çok fazla sıvı olduğunu söyleyemem, benim için bu doğru ve kesinlikle çok değil. Bu tarife göre hamur nemli çıkıyor, "kolobok" olmamalı!
Ve bir dahaki sefere peynir altı suyu kullanmamaya çalışın, tarifte olduğu gibi su ve patates kaynatma.
Doğru miktarda taze maya koydunuz, burada her şey yolunda ve onları sıvıyla seyrelttiniz, her şey de doğru.
Buzdolabından çıkan hamurun kesinlikle buruşmasına gerek yok!
Genel olarak, yazarlar hamurun kırılmasını önermiyor, yukarıdaki soruyu cevapladım (cevap # 8).

Ama genel olarak, iyi bir ekmeğiniz var. Naataa!
Görülüyor ki, onu sıcak kestiler ve eğer tamamen soğumuş olsaydı, kırıntı nihayet oluşmuş olacaktı.
İyi iş çıkardın! Ve fotoğraf için teşekkürler!

Teşekkür ederim Anna, anlıyorum.
Fotoğraf pahasına, kalıplamadan önce masaya koyduğumda demek istedim)))) Bir kabım var gibi görünüyor ama kesicilerim tamamen farklı. Seni zaten kandırdığımı hissediyorum))))

[Natasha]

Genellikle hamuru 20-25 dakika koyuyorum ve sonra karıştırmaya başlıyorum.

Natashave sen ve bu ekmek bunu mu yaptın?
Sadece bu hamurun hazırlanması için ne hamur ne de maya aktivasyonuna ihtiyaç vardır. Bu ekmek için bu gerçekten gereksiz.
Yazarlar genellikle teknolojiyi en aza indirmeye çalıştılar: bir kaşıkla karıştırdılar, oda sıcaklığında 2 saat beklediler ve sonra buzdolabında olgunlaştılar.
Bu arada, bu hamuru ne kadar uzun süre yoğurursanız, o kadar ince gözenekli kırıntı ortaya çıkacaktır.
Hamurun yoğrulmasına gerek yokyazarlar, hamurda olabildiğince fazla gaz biriktirmeniz gerektiğini ve eğer onu ezerseniz çok daha yoğun olacağını söylüyorlar.
Şimdi bunu yemek tarifine yazacağım, düzenleme fırsatı varken.
NatashaBir dahaki sefere şekillenmeden önce hamurun fotoğrafını mutlaka çekeceğim.

Böyle ekmek pişirdim! Ve bunu o kadar çok sevdim ki, üst üste iki kez !!!!
Son yılların en başarılı tariflerinden biri! İlk beş favoriye dahil! Her şeye uygun harika ekmek!
Tarifi yazdıracağım, lamine edeceğim ve elimde tutacağım! TEŞEKKÜR EDERİM!!!! :

İkinci denemede bir kaşık karabuğday balı ve çay kaşığı ekledim. rast. yağlar. Tadı biraz yumuşadı ya da başka bir şey.
Yumuşak, hoş kokulu, elastik ve havadar, harika bir ince çıtır kabuklu ekmek için tekrar çok teşekkürler !!

Anya, hayır, para kazanmadı. Tarifinizle ilgili hoşuma giden şey, mayayı aktif hale getirmenize veya hamuru yoğurmanıza gerek kalmaması)))) + buzdolabındaki hamurun 9 güne mal olması !!! Sık sık, kendimi koyarken, sadece akşam 11'de mutfağa uyanıyorum. Bir kez daha gürültü yapın, tamamen isteksizce uyanın ve burada birleştirmeden yapabilirsiniz ve bir hafta yetecek kadar ekmek olacaktır)))))

Yine de pişirme işleminden neredeyse bir gün önce geri kalanına un ekledim. Sonuç ilk seferden çok daha iyi. Ve üst çentik güzelce sarsıldı.




Fırın 275 grama (ve sonuncusu 250 grama) ısıtıldı ve ekmeği koyar koymaz 10 dakika 230'a, sonra yumuşayana kadar 200'e çevirdi. Üst kısmın fazla ısınacağından korkuyordum.Evet, birinci seviyede ters çevrilmiş bir fırın tepsisi + derin fırın tepsisi üzerinde su ile pişiriyorum. Taş yok, ördek büyük, genel olarak çok iyi adapte olmuş.

Bu sefer sonuçtan memnun kaldım, tarif için tekrar teşekkür ederim !!!

Ben de pişirdim. Tadı çok beğendim, biraz daha pişireceğim. Ne yazık ki fotoğraf çekecek vaktim olmadı, her şeyi çabucak yediler.
Harika tarif için teşekkürler.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, ne somun, yakışıklı bir adam! 🍞 Bayıldım!
Samimi geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, tarifi beğendiğime çok sevindim!

Naataa, güzel ekmek, ama nasıl olduğu ortaya çıktı! Çok basit!
Bir dahaki sefere tüm suyu bir kerede karıştırırken, tüm suyu dökmeyin, 50 ml'yi bir kenara koyun, karıştırın ve ardından hepsini eklemeye değip değmeyeceğine bakın. Böylece ununuz ve patatesiniz için su miktarını ayarlayacaksınız, size yardımcı olacak uygun bir tarif olacak.

Musenovna, Tarifi denediğimiz ve beğendiğimiz için memnunum!

Kızlar, yorumlarınız için içtenlikle teşekkür ederim, sağlığınıza pişirin!

[Anason]

Anason,
Anya, ekmek tarifini paylaştığın için teşekkürler - çok lezzetli, hoş kokulu ve uygulaması kolay)) 1 oturuşta kemirilmiş, bir çift porsiyon koymanız gerekiyor))



Oh, yazmayı unuttum - yeterli patates suyum yoktu (mikrodalgada patates pişirdim) ve 40 gram eski (2 hafta buzdolabında bekletildi) granül süzme peynir ve iz ekledim. patatesleri düzgün bir şekilde yoğurmak için çok tembel değilsem - şimdi fotoğraf onların parçalanmış olduğunu gösteriyor

[Antonovka]

Antonovka, Helen, ekmek bir mucize! Ve ne kırıntı!
Çok teşekkür ederim, ekmeğe hayran olmak çok güzel!

ve patates püresi varsa, una eklemeden önce tariften bir miktar su ile karıştırabilirsiniz.

[Anason]

Anason,
"Patates" ekmekleri için bir torba kuru satın alınmış püreim var - genellikle onunla yapıyorum - ve sonra gösteriş yapmaya karar verdim

[Lenochka]

Lenochka, en önemlisi, ekmeğiniz ("siz" kullanabilir misiniz?) kredi oldu!

[Anason]

Anason,
Benimle ve ihtiyacın var) Bu ekmeğin içindeki kimyonun narin tadı hala gerçekten hoşuma gitti

Karıştırırken biraz daha su ekledim. İlk yarı 4 gün, ikincisi 8 gün pişirildi.
Ben 8 tane daha tadı sevdim ama 4 kişilik pişen çok çabuk yendi. Yani 8. günde, nedense, hamur 4 ve 8 delikten biraz daha inceydi.
Antonovka'yı kimyon konusunda destekliyorum.
Çok güzel bir tarif için tekrar teşekkürler.

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, ne ilginç bir ekmek parçası!
8. gün pişirdiniz mi? Ve henüz bu kadar uzun süredir hamuru depolayamıyorum.
Hamur sıvılaşır, varsaymaya cesaret ediyorum, çünkü glüten uzun süreli depolama sırasında "yorulur" ve zayıflar.
Gözlemlerinizi paylaştığınız ve ekmeğin fotoğrafı için de teşekkür ederiz.
Kimyonun aroması bir şekilde özellikle bu hamur için uygun, sizinle dayanışma içinde!

[Anna]

Anna, tam olarak 8. Dürüst olmak gerekirse, bir şekilde pişirecek zaman yoktu ve bu kadar uzun bir soğuk fermantasyonun tadı nasıl etkilediği ilginçti.
Bu "glüten yorgunluğu" ndan nasıl kaçınılır? Ve gelecekteki ekmeği nasıl etkiler? Ancak delikler daha büyük ve tadı daha ilginç.
Genelde tarife göre olması gerekenden daha az maya koymaya çalışıyorum çünkü hiç sevmediğim bir maya aroması var ve sanırım ekmek ve mayalı hamur işlerinin tadını bozuyor. Bu durumda 9-10g koymama rağmen. Canlı.

... "glüten yorgunluğu" ndan nasıl önlenir ... ve gelecekteki ekmeği nasıl etkiler?

Bana öyle geliyor ki, bu teknoloji durumunda, hiçbir şekilde görüyorsunuz, yazarlar hamurun hiçbir şekilde sıkılmaması konusunda ısrar ediyorlar.
Gelecekteki ekmek üzerindeki etki hakkında: Eğer glüten zaten zayıflamışsa, o zaman çıkışta böyle bir yuvarlak "zıplayan" somun elde etmemiz olası değildir, iş parçası büyük olasılıkla şeklini korumaz ve pişmiş ürünler olabilir "yayılır" ve düzleşir.
Kendim için, hazır hamuru uzun süre saklamaktansa yeni bir porsiyon yoğurmanın daha iyi olduğuna karar verdim. Zaten üçüncü günde yoğurduktan sonra (buzdolabında) yavaş yavaş yerleşmeye başladığını ve dokunuşa o kadar elastik olmadığını fark ettim. Bu nedenle hamur yoğurmaktan bir buçuk gün içinde pişirmeye çalışıyorum.Bu aşamadaki her şeyi gerçekten seviyorum - hem tadı hem de onunla çalışmak ve bitmiş unlu mamullerin daha sonra nasıl göründüğü. (bu sadece benim mütevazi düşüncem)

[Naаtaa]

... bir ricam var, buzdolabından sonra hamurun kalıplanmadan fotoğrafını çekin,

NaаtaaNatasha, her ihtimale karşı, hazırlığın her aşamasında hamurun fotoğrafını çekti.

Taze yoğrulmuş hamur:


Ayrıca sırayla: bir saklama kabında taze yoğrulmuş hamur, oda sıcaklığında 2 saat sonra hamur, buzdolabında bir gün sonra hamur.
Hiçbir şeyi aldatmadım, hamur geldiğinde buzdolabına koydu, 3 fotoğraf soğukta saklama sırasında hamurdaki "deliklerin" büyüdüğünü gösteriyor.



Buzdolabındaki hamurun yüzeyi (hala kabın içinde):


Çalışma yüzeyindeki hamur (burada 430 g):




Hamuru kenarlarından merkeze topladı, ters çevirdi, yuvarladı, mayalama makinesine koydu:


Biraz acelem vardı, bu yüzden kesimler basit, üzgünüm tam teşhir örneği değildi ama yine de lezzetliydi. Bugün önceden ısıtılmış bir fırın taşı üzerinde 230C'de 35 dakika pişirdim:



Umarım detaylı fotoğraflarla yemek pişirmek daha uygun olur.

[Anya]

Anya, Ben de bu ekmeğin hamurunu yoğurdum. Yarın pişireceğim!

[Anason]

Ve bugün kalan kısmı bitireceğim Ve buzdolabına biraz beyaz ekmek koyacağım - sonunda hangisine karar vermedim
AnasonAnya, tavsiye verebilir misin? Seninkinde durmuş gibi görünse de Rustik Ekmek (Pain a l'Ancienne Rustic Bread) Peter Reinhart

[Anya]

Anya, Ben de bu ekmeğin hamurunu yoğurdum. Yarın pişireceğim!

Vitalinka, Yaşasın! , Size lezzetli ekmekler diliyorum! 🍞

Anya, tavsiyede bulunur musun? Seninkinde durmuş gibi görünse de Rustik Ekmek (Pain a l'Ancienne Rustic Bread) Peter Reinhart

Lenochka, Mükemmel seçim! Bu lezzetli ekmek! Tam tahıllı un olmadan pişirilebilir, saf beyaz buğday olacaktır. Hamura bitkisel (zeytinyağı) yağ ilave edilmezse, ondan mükemmel bagetler elde edilir. Hamur yoğun olmayacaktır, ancak her 10 dakikada bir bu esnetme-katlama, onu üç kez "sıkılaştıracaktır". Bu tarifi gerçekten çok beğendim, ona geri dönüp duruyorum. İyi şanslar! Sorular olacak - temas halindeyim!

[Anason]

Anason,
Oh, çok geniş bir seçim elde edildi Yardımın için teşekkürler Anyuta!

[Anason]

Anason,
Anya, dün bir ruh eşi pişirdi - daha az delikli ve daha nemli çıktı. Dünkü kokudan kimyon tohumlarına hafif bir kek kokusu eklenmiş gibi görünüyordu. Kocası ikinci ekmeği daha çok sevdiğini söyledi) Ve ben ikimiz de)

[Antonovka]

Antonovka, Helen, çok yönlü bir hamur çıkıyor - sonraki her pişirme farklı tat tonları veriyor! Detaylar için teşekkürler! Lezzetli hamur işleri!

[Anya]

Anya, lezzetli ekmek için teşekkürler!
Benim için çok güzel olmadığı ortaya çıktı, ama çok lezzetli

🔗 🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, çok güzel ekmek! Doğrudan ilk gönderiden kardeşim!
Ekmeğin tadını beğendiğime çok sevindim!
Onu sepete koyduğunuzu görüyorum ve çok ilginç bir çizim olduğu ortaya çıktı! Kendi başıma bulmam gerekecek, yoksa onları uzun süredir kullanmadım. Ekmek normal olarak onun gerisinde miydi? Sepete ne serpersiniz? Bir şekilde ben de kesinlikle yapmaya çalışacağım.
Teşekkür ederim canım, ekmeğine zevkle hayran kaldım!

[Anya]

Anya, Nazik sözler için teşekkürler!

Ekmek gerçekten çok lezzetli! Onları bir sepete koydu, üzerine un serpti. Hiçbir şey sıkışmadı.
Ve ayrıca merkezi ısıtma sistemi için kara mayınları yaptım, mükemmel çıktılar, sadece fotoğraf yok.
Harika tarifler için tekrar teşekkürler!

[Anason]

Anason,
Anya, dün bir porsiyon koydum Hepsi fotoğrafın gösterdiği undan ve aynı mayadan - bu yüzden 2 saat içinde büyüdü ki onu zaten bir tencerede buzdolabına koymak zorunda kaldım. yapmak? Ve bu sefer çok tembel değildim - patatesleri Ikeev patates presi ile ezdim

[Lenochka]

yani hamurum 2 saatte büyüdü

Bu, maya ve un için her şeyin yolunda olduğu anlamına gelir.
Lenochka, ekmeğim prova sırasında genellikle üç katına çıkar, kapakta yakalarım, kaçmaya çalışır. Ve bazen biraz yükselişle sadece 2-2 kez. Her şeyi kesinlikle tarifine göre aynı un ve mayayı kullanarak yapıyorum. Diğer her şey eşitken "çimlenmeyi" neyin bu şekilde etkilediğini hiçbir şekilde belirleyemiyorum.

[Anason]

Anason,
Anyuta, al onu yarım porsiyondan yaptım.
Kesiler henüz çok başarılı değil, siz ve Vitalinka gibi açılmıyorlar. Ama prova yapmadan önce de kestim, eğer sonra her şey küçülür



Yarın sabah nasıl bir kabuk kıracağımı şimdiden dört gözle bekliyorum

Mükemmel ekmek! Anya, teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim.

[Lenochka]

Anyuta, kabul et

Lenochka., ekmek sadece yakışıklı! Kırmızı, iştah açıcı 🍞!
Ben de şimdi ekmeğinizden bir parça zevkle alacağım!
Evet, kesimleri provadan sonra yapıyorum, ancak "daha önce" iyi iş çıkardınız ve çizim çok net bir şekilde görülüyor!
Teşekkürler Lenochka, güzel ekmeğe hayran olmaktan zevk aldım!

[Tanyulya]

Mükemmel ekmek! Anya, teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim.

TanyulyaTanya, teşekkür ederim! Ekmeği seversen çok sevinirim!

[Anason]

Anason Anya! Ve bende çok kıvırcık bir tane var:


İlginç tarif için teşekkürler, basit ve lezzetli! Çıtır çıtır, kırıntı ... ... ne yapar, yenildiğinde kırılır mı? ..., harika, güzel kokulu, lezzetli bir ekmek olduğu ortaya çıktı !!!
Teşekkür ederim,

[Olenka]

İşte yakışıklı bir kıpır kıpır!
Olenka, ne güzel bir ekmek, bir parçayı kırmak istiyorum, çok iştah açıcı görünüyor! Dantel kırıntısı!
Yani hamurun yoğrulmadığını söyleyemezsiniz, değil mi? Böyle bir kırıntı bu ekmek için çok hoş!
Fotoğraf için çok teşekkür ederim Güzellik!

[Anason]

Anason,
Anechka, bugün testin ikinci yarısından itibaren yakışıklı sabah. Kalan kısımdaki ekmeğin bir nedenden dolayı daha nemli olduğunu fark ettim.

[Antonovka]

Antonovka, Helen, ekmek eşsiz yakışıklı bir adamdır!
Ne kadar kabuğu var! Ekmeğin ihtişamı için başarılı! Aferin!