Toprak kapta Bavyera çorbası (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Toprak kapta Bavyera çorbası (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
dana kaburga	300 gram
domuz kaburga	300 gram
lahana	200 g
havuç	1-2 adet
kereviz	1-2 kaynaklanıyor
patates	4 şey
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
tuz biber
kimyon	1
et suyu	1 litre
Defne yaprağı	2 parça
eğilmek	1 bilgisayar
pırasa	80 g
ardıç meyveleri	5 parça
Kekik	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 
• Hazırlanan eti parçalara ayırın, tuz, karabiber ekleyin ve yağda hafifçe kızartın.
• 
• Eti toprak tencereye koyun.
• 
• Kıyılmış sebzeleri etin üzerine koyun.
• 
• Üzerine doğranmış patatesleri koyun.
• 
• Sebze suyunu dökün. Et, pişirme sırasında da meyve suyu vereceği için sıvının ağzına kadar ulaşmaması gerekir. Kapağı kapat.
• 
• Tencereyi soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
• Tencereyi alt seviyeye koymak daha iyidir. Fırını ısıttıktan sonra yemek bir buçuk saat pişirilir.
• 
• Defne yapraklarını, kekiği ve ardıç meyvelerini pişirmeden 20 dakika önce bir tencereye koyun.
• 
• Zamanın sonunda alışılmadık kokan bir yemek çıkarır ve sevdiklerimize ikram ederiz!
• 

Ne doyurucu bir çorba! teşekkür!

[Vei]

Vei, rica ederim! Çok lezzetli.

Vay canına, bu başka bir Pihelstein varyasyonu!

[Lena]

LenaMuhtemelen, Rusların pancar çorbası, balık çorbası, tavuk çorbası vb. Pişirirken yaptığı gibi, Almanlar da bu çorbanın birkaç çeşidine sahiptir. Her bölgenin kendine özgü çeşitleri vardır. Önemli olan, sonucun lezzetli olmasıdır.