Ekmek yapıcıda sade beyaz Fransız ekmeği

Ekmek yapıcıda sade beyaz Fransız ekmeği
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
Su 330ml
Un 560gr
Tuz 1.5 çay kaşığı
Toz süt 1.5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı 20gr
Maya 5/4 çay kaşığı
Pişirme metodu

İyi günler yoldaşlar!
İnternette beyaz ekmek için görünüşte basit bir tarifle karşılaştım, ancak büyükannemin bile bir ekmek yapımcısında ekmek yaptığı tam olarak doğru tarif olduğu ortaya çıktı (evet, evet, büyükannemin bir ekmek makinesi vardı ve ben '' m 12 yaşında değil), sadece malzemelerin oranlarıyla tüm sitelerdeki sorun, her zaman unu doldurmak zorunda kalmanızdır. Geceleri koymak hiç bir seçenek değil ve bu yüzden deneme yanılma yoluyla yukarıdaki tarife göre ekmeği programa göre gece mükemmel pişirdim ve sabahları büyük ve gür bir ekmek vardı ve hatta kapak düşmedi - fotoğraf çekmemiş olmam üzücü
Eh, yemek pişirmenin hiçbir incelik yok - her şeyi, un ve maya ve Fransız ekmeğini üstüne döküyoruz.Lezzetli, mükemmel beyaz ekmek hazır!

Çanak 1kg için tasarlanmıştır
Pişirme süresi: 3:20
Pişirme programı: Fransız ekmeği

5/4 çay kaşığı maya ..... nasıl, pardon?

[Bulka]

Bulkabu bir çay kaşığı + 1/4 çay kaşığı

Söylesene, tarif ne kadar?

ahh, her şey ... gördüm ... 1 kg

[fialka79]

fialka79Evet, kilogram başına Evet, her halükarda, tüm malzemelerin ağırlığını kolayca toplayabilirsiniz ve hangi ağırlıkta sayılacağı yaklaşık olarak netleşecektir.

Kalıcılık için çöp (Ben sadece 3 gün pişiriyorum ve 4 çörekten farklı unlu mamullerden 2'si başarılı değil) şeker koymanıza gerek yok mu? Peki ... mayayı çalıştırmak için mi?

Ve yapabilirsin. benzer basit bir çavdar ekmeği tarifi var mı? Kesinlikle çalışmak için?

Ve yapabilirsin. benzer basit bir çavdar ekmeği tarifi var mı? Kesinlikle çalışmak için?

Burada seçiyoruz, var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Teşekkür! Bugün pişirdim, uzun zamandır böyle bir tarif bekliyordum ama süt tozu yerine yoğunlaştırılmış süt ekledim. Karım gerçekten hoşuna gitti. Ana modda gerçek nehirler, 3 saat (860 gram), ancak somun 700 gramdı. Ve yoğurma sırasında ekmek yapımcısı masadan düştü ama pişirildi.

Merhaba! Şekere ihtiyaç yok veya atlanmıyor mu? Teşekkür.

[Teillet]

TeilletHayır, şekere ihtiyaç yok

Teşekkür! Pişmiş, zaten bitti. Ancak ana programdaki tarife göre yaptım. Panasika'mda Fransızca 6 saattir. Bu programı birkaç kez kullandım. Çok fazla fark görmedim, bu yüzden ana olanı kullanıyorum. Ortaya çıktı, ama çatıyı biraz havaya uçurdu. Bana biraz sıvı gibi geldi ama hiçbir şeyi değiştirmedi. Bugün tekrarlamak istiyorum. Bir fotoğrafı ifşa etmeye çalışacağım.

[Teillet]

TeilletPeki, orada bir çatı ile olur, + -10 ml su ve farklıdır, en azından tadı etkilemez) Dün pişirildi - sadece iyi, yumuşak, lezzetli beyaz ekmek, fırfırlar olmadan.

Evet, Fransızcam 3: 20'de pişiriliyor - farklı ocaklar.

Moulinex vardı, ayrıca saat 3:30 da var. modu. Panasonic'te ana program 4 saattir (sıcaklık 30 dakika için eşitlenir). Sıvılar eklendi. Bekliyoruz ...

Ve yoğururken ekmek yapıcı masadan düştü

HP'nizdeki karıştırma sürecini hayal etmekten korkuyorum

Ve ne akıllı bir kız: düştü, vurdu ve işi yaptı! :

İyi ekmek! Eski HP Hitachi'mde (eskisiyle kaldı), pratik olarak ana tarifle aynıydı. Sadece orada, şekere hala 1,5 yemek kaşığı ihtiyaç var. l. Bunu burada gibi yapmaya çalıştım, kabuk beyazlaştı. Bugün biraz daha az kaşık şeker ekledim ve koyu renkli bir kabuk seçtim. Normalleşti, ancak benim için bronzlaşmak daha iyi olacaktı. Belki de ekmek makinesinin özellikleri şunlardır (Redmond 1910). Fransızca programında Pyok. 4 saat 5 dakika ...

[yumis1]

yumis1, "Fransız ekmeği" yazdım çünkü moulinex'imde 3: 10-3: 20'deki ana program. Bence ocağınız için ana programda şekersiz aynı şeyi yapmaya çalışmalısınız.

Evet, hepsi aynı, ekmek harika çıkıyor. Ve 3/4 kaşık şeker pek fazla hava sağlamaz. Bir yerde HP'mde kabukla böyle bir sorun olduğunu okudum.

Güzel gün! 2020 Yeni Yılınız Kutlu Olsun!

Fransız ekmeği forumunda su: un oranı 1: 1.4 (Panasonic) ile 1: 1.7 (güncel konu) arasında değişiyor.
Sorular:
1. Hangi oranı almak daha iyidir?
2. Hitachi 301'de (BRED, MIX BRED) hangi modu seçmelisiniz?
Hitachi 303 tarifine göre fırında pişirmek istemiyorum;