Hamur ve yoğurt için prova kabini Brod & Taylor

[Hamur ve yoğurt için prova kabini Brod & Taylor]

Hamur ve yoğurt için prova kabini Brod & Taylor



Isıtma sıcaklığı 21-49 ° C (değişken)
Yapımcı Brod & Taylor
Ülke: USA
Güç 200 W
İş için monte edilmiş boyut: 46x37x27cm, depolama için katlanmış: 46x37x6.5cm
Ağırlık 3,2 kg
1 yıl garanti

Brod ve taylor - Hamuru geçirmez hale getirmek için yeni katlanır dolap, hamurunuzu normal koşullarda yaptığınızdan daha havadar ve daha kolay pişirmenizi sağlayacaktır. Hamurun "olgunlaşması" ve daha uzun süre olgunlaşması için daha düşük bir sıcaklık ayarlayabilir veya soğuk kış günlerinde maya için en uygun koşulları oluşturmak üzere kabinin içindeki sıcaklığı artırabilirsiniz. Geniş pencere, ekmek pişirmek için çeşitli formlara kolayca sığabilen geniş bölmede olan her şeyi takip etmeyi mümkün kılar. Teslimat kapsamı, nemi optimum seviyede tutmak için bir su banyosu içerir. Dolap içi sıcaklık 21-49 ° C / 70-120 ° F arasında ayarlanabilir. Bu sayede kabin sadece hamur kabartmak için değil aynı zamanda kendi yoğurdunuz, ekşi krema, kvasınız için de kullanılabilir. , çikolatayı eritebilir ve gerektiğinde yumuşak tutabilirsiniz. Kullanımdan sonra, kompakt tasarım katlanabilir ve herhangi bir tezgah üstü çekmecede saklanabilir.

Hamur prova kabini ne içindir?
Genellikle evlerimizde ve apartmanlarımızda oda sıcaklığı nadiren 21-22 ° C'yi aşar.Mükemmel bir hamur veya hamur elde etmek ve maya veya ekşi hamurun uygun şekilde fermantasyonu için önerilen sıcaklık 28-32 ° C'dir.Modern bir fırın çalışmaya başlar. hamur ve maya için zaten çok sıcak olan 50 ° C'lik bir sıcaklık. Prova kabini, ekmek ve hamur işlerinin profesyonel olarak pişirilmesinde kullanılan kontrollü düşük ısı ve nemli bir ortam yaratır, böylece maya fermantasyonu için ideal koşullar sağlar. Kontrollü ortamda hamur hazırlama işlemi sayesinde kaliteli ve lezzetli ekmek elde edilir. Kabin ayrıca fermente süt ürünleri yapmak, çikolata eritmek ve daha fazlası için de kullanılabilir.

Prova kabininin doğru çalışıp çalışmadığını nasıl anlarsınız?
Katlanabilir hamur hazırlama kabini, içeriği havanın kendisini değil, belirli bir sıcaklıkta depolamak için tasarlanmıştır. Sıcaklığı kontrol etmek için, küçük metal bir bardağın yarısı oda sıcaklığında suyla doldurun ve kabinin ortasındaki ızgaranın üzerine yerleştirin. Kabini açın ve sıcaklığı 30 ° C'ye ayarlayın. 45 dakika bekleyin, ardından su sıcaklığını ölçün. Su sıcaklığı belirtilen değerin ± 1-2 derece arasında olmalıdır. Hamur, dolap içerisine yerleştirilen ısıya aynı şekilde tepki verir.

Bir prova kabini monte etmek ne kadar zor ve kullanımı kolay mı?
Evet kesinlikle! Yapının montajı bir dakikadan az sürer. Cihazı kullanmak da kolaydır, sadece takın ve açın. Her şey hazır!


Celsius ve Fahrenheit sıcaklık okumaları arasında seçim yapabilir miyim?
Evet yapabilirsin. Fahrenheit ve Celsius okumaları arasında geçiş yapmak için, hem Yukarı hem de Aşağı sıcaklık düğmelerini birkaç saniye basılı tutun.

Kabinin içindeki sıcaklığın ısınması için beklemem gerekir mi?
En iyi sonuçlar için, kullanmadan önce kabini 5-10 dakika ısıtmanızı öneririz.

Kabin, prova sepetleri ile kullanıma uygun mu?
Evet, prova sepetleri, dolabın içinde havadar hamur elde etmek için çok iyidir.

Dolap el yapımı ekmek yapmaya uygun mu?
Evet, mayalama kabı her tür ekmeği yapmak için çok uygundur.

Teknik veri
Sıcaklık aralığı: 21 - 49 ° C (70 - 120 F).
Eloksallı alüminyum ısıtma plakası.
Paslanmaz çelik ızgara.
Su için alüminyum tepsi (nemi% 60-80 arasında tutmak için).
Sağlam polipropilen gövde, şeffaf pencere.
Tüm çıkarılabilir parçalar bulaşık makinesinde yıkanabilir.







Bir kaynak: 🔗

Herkese merhaba!
Konuyu buraya taşımalarını tavsiye ettiler ...
yapmaya çalışacağım

Geçen yıl ekşi mayalı çavdar ekmeği pişirirken olabildiğince eğlendim (birkaç kez ekşi hamur yaptım ve her zaman işe yarıyor gibiydi). Ancak son zamanlarda süreç hakkında yeterli bilgi olmadığını anladım çünkü ekmek bazen kötü, bazen çok kötü, bazen iyi. Sonuç olarak, temelleri anlamadığımı ve süreci genel olarak yönetemediğimi fark ettim. Fırıncılık üzerine edebiyat okumaya başladım. Şu anda, yapılacak daha çok şey var ... ama şu ana kadar anladığım en önemli şey, kesinlikle üretimin tüm aşamasında sıcaklık rejimine dayanma gereğiydi. Yani aynı doğru mayayı elde etmek için sıcaklığı 41-42 derece arasında tutmanız gerekir. Evde böyle bir sonuç nasıl alınır. Bir internet araması henüz herhangi bir cevap vermedi. Yani, bir çeşit fırın var, ancak sebzeleri balkonda saklamak için tasarlanmışlar, yani o değil. Almanya'da bir prova dolabı buldum, ancak teslimat fiyatı hiç insani değil. Ve ilk aşamalarda daha fazla bütçe çözümü istiyorum. Mutfakta böyle bir dolabın olması bence faydalı. Yani yoğurt vb. Yapımında da kullanılabilir. Tecrübesi olan ve problemi tam sıcaklıkta nasıl çözeceği olan var mı? Belki de kaçırdığım bariz bir çözüm vardır? Aksi takdirde, zaten elektrikli ısıtıcı ve termik röle içeren bir kabini monte etmeyi düşünüyorum ...

Hamurun pişirilmeye hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir? Bitmiş hamur sıcaklığı

Bu dolap kesinlikle iyi bir şey, ama bir tane var AMA, örneğin 21 veya 24 gibi bir sıcaklığa ihtiyacınız varsa ve bir apartman dairesinde, örneğin 28 (benimki gibi), o zaman bu cihaz sizi 21 yapmaz, sadece ısınmak için çalışır. Hamuru fermantasyonda soğutmayı kendime aldım, böylece sıcaktan ekşi kalmasın ve uçtu. Şimdi, sanırım içine bir tür soğutma elemanı koyabilirim, böylece soğur ve dahili sensör sıcaklığı 24 ile dengeler.

Belki bu
Portatif buzdolaplarının konteyner poşetleri için soğutma plakası kartuşları satın alabilirsiniz. Dondurucuda önceden dondurulurlar.

Acaba böyle bir dolabın maliyeti nedir?

Baktım ... 22.855 ruble! Ve bu indirimli ...

Ancak bugün, kuluçka makinesindeki yumurtaları kontrol ederken şöyle düşündüm: "Kuluçka makinesi neden bir prova kabini değil?"
Ve sıcaklık rejimi uygundur. Ve hacim iyi. Ve fiyat oldukça uygun.

"İnkübatör neden bir prova kabini değildir?"

Gerçekten mi !? Boom dene, boom!

🔗*** us.de/Brotbackautomaten/Br-d-Taylor-Gaerautomat.html

Burada aldım, şimdi orada yaklaşık 11.800 tutuyor

[Yönetici]

YöneticiTemka'yı açtığınız için çok teşekkür ederiz! Uzun zamandır ilgileniyorum ya da daha doğrusu satın almak istiyorum, ancak şu ana kadar sadece hobilerle takılıyor. Sadece bilgi arıyordum, Rusça'da çok az şey var. Sitemizde hiçbir konu olmadığı için çok üzgünüm, bu yüzden burada gerçeğin altına inecekler. Bir anlamda, tüm kullanım nüanslarını, satın almanın uygunluğunu öğrenecek ve uygulama kapsamını önemli ölçüde genişleteceklerdir. BDT'de resmi temsilci olarak ilan edilen üreticinin resmi web sitesinde bir çevrimiçi mağaza bile buldum. Amazon'dan neredeyse sipariş ettiğimde bir dürtü hissettim, ancak bu temsilcilerden bir garanti istemeye karar verdim - peki bunlar nasıl? Amazon'dan gelmeyeceği açık. İşte cevapları:

Merhaba Anna,

Satın aldıktan sonra 2 yıllık fabrika garantisi alacaksınız. Bir şey olursa, önce bizimle iletişime geçin. Tesis, bizim aracılığımızla arızanın nedenlerini öğrenecek. Aşırı durumlarda, masrafları size ait olmak üzere geri göndermeniz gerekecektir.

Tüm ürünler Almanya'daki üreticinin deposundadır.Teslimat, Almanca ve Rusça posta ile yapılmaktadır.

Teslim süresi postanenin çalışmasına bağlıdır, ortalama 2 ila 4 hafta arasındadır.

Sipariş, alıcı tarafından belirtilen adresteki postaneden alınır. Sipariş değeri 1000, - Euro'yu geçmezse gümrük vergisi ödenmez (tüzel kişiler için 200, - Euro). Siparişler herhangi bir şehre teslim edilir.

Bir ürün seçin, sepetinize koyun ve "ödeme" butonuna tıklayarak siparişinizi vermeye başlayın. İkinci aşamada kargo ücreti size gösterilecek. Ardından bir ödeme yöntemi seçebilirsiniz.

Sipariş, ödeme yapıldıktan sonra gönderilir. Ödeme yöntemleri "Sorular ve Cevaplar" bölümünde listelenmiştir.

Yani, Almanya'dan teslimat hala bu sitedeki malların fiyatına alıcı pahasına ekleniyor, onlarla ilgileniyordum
Mağazanın kendisi Letonya'da, bu yüzden nereden sipariş vereceğim önemli değildi, ancak cihazda pratik olarak herhangi bir inceleme bulamadığım için (İngilizce okumadım, sadece bir çevirmenle) sipariş vermeye cesaret edemedim. Ama yine de ilgi var.
Evet, Amazon'dan sipariş verirseniz veya diğer ithalat sitelerine bakarsanız, ne tür bir elektrik şebekesi için tasarlandığını açıklığa kavuşturmak muhtemelen daha iyidir - Amazon'da birkaç parçayı iyi bir fiyata yer imi olarak bıraktım, ancak teslimat ile birlikte Rusya (bir anlamda, kimi alacağını seçecek birkaç satıcı) ve hepsinin daha yakından incelendiğinde 110-120 V olduğu ortaya çıktı.
Ayrıca kuluçka makinelerine de baktım - fiyattan birkaç kat daha az cazip gelmemek günah, yenisi için 3000'den, ama bu yüzden hazırlıksız - bunlar bana küçük görünüyordu ve pişirme için ergonomik değil - pişirme levha uymayacak, ancak prova makineleri gibi hangi dolaplar - profesyonel ekipmana gelince, bunlar ve fiyatlar ve birkaç nüans. Genel olarak, bu düşünceyi (kuluçka makinesi) terk ederken, bir prova dolabı istemeye devam ediyorum (ve sessizce profesyonel bir prova kabini hayal ediyorum. Üstelik, profesyonel bir dolapta kafamı karıştıran fiyat değil, boyutlar - yaptım daha küçük olanı bulamadım .... mmm ... örneğin ankastre bir fırından, ama benim için çok fazla, mutfağım için)

Anlatılan an GavrilovpostTabii üzüldüm, ama sanırım bir şekilde adapte olabilirsin, muhtemelen ...

[Anna]

bana küçük görünüyordu ve pişirme için ergonomik değil - fırın tepsisi sığmayacak,

Dahası, prof. kabine, kafamı karıştıran fiyat değil, boyut - örneğin ankastre bir fırından daha küçük bir tane bulamadım ... mmm ... ama benim için çok fazla, mutfağım için

Anna, Boyutları tam olarak anlamadım ... Fırın tepsisinin içeri girmesini istiyorsunuz ve aynı zamanda dolap ankastre fırından daha küçüktü. Bu nasıl olabilir?

[Anna]

Annave neden bir fırın tepsisi? Ekmek formda ve prova sepetinde ve dolapta ocakta olan olabilir.

[A.lenka]

A.lenka, Profesyonelden bahsediyorum, genişlik olarak - derinlik normal, ancak bahsettiğim profesyonel prova dolapları en az 4 fırın tepsisi ve sonra bunlardan birkaç tane var ve boyutlar hala. .. düz büyükler ... Ama yine de bunu istiyorum (en küçüğü - hemen hemen fırının boyutu, onu nereye koyacağım). İnternette bir "prova kabini" arayın - büyük, çoğunlukla :-(
Belki bir fırın tepsisine gerek yoktur. Ve sonra rulolar nasıl düzenlenir? Ve turtalar .. genel olarak, parça ürünler (düşünceli) Provadan sonra, onları tekrar tekrar kaydırmak muhtemelen yararlı olmayacak mı? Peki, bir tepsiden (veya neyin duracağı), örneğin bir fırın tepsisinden mi?
Tabii ki bu da küçük, ancak sıradan fırın tepsilerine enine ve derinliğine az çok yakın görünüyor.
A.lenka,

ve çocuklarım uzun zamandır bir kuluçka makinesinin hayalini kurdular, çünkü Nosov'un "Mutlu Aile" sini okuyorlar, bu yüzden periyodik olarak tavukları ortaya çıkarma istekleri ile onları dışarı çıkarıyorlar. Sadece 4 (yakında 5) çocuk ve 2 kedi (tek odalı bir dairede yaşıyoruz) olan tavuklardan yoksunum. Şimdiye kadar, suçu (tavuk yetiştirmemek için) kedilere kaydırmak, diyorlar, onları yutmak mümkün. Ve eğer mizah olmazsa - tabii ki bunun eğlence amaçlı bir aktivite olmadığını anlıyorum. Koca dalga geçiyor ve hadi diyor ki, kedilerin yemesi için tavukları artıracağız. ZhivodEr.

[Anna]

İnternette bir "prova kabini" arayın - büyük, çoğunlukla :-(

Anna, Hayır-hayır-hayır ... Bakmayacağım bile ... Bir şekilde prova kabini olmadan yaşadığım sürece, başa çıkmaya devam edebileceğimi düşünüyorum. Ve baştan çıkarılmak istemiyorum.
Aksi takdirde, bir gardırop satın almanız gerekecek ve ...

CHO ise - Ayrıca bir Travolka kurutma kabinim var. Küçük ama ciltlerimize yetecek.

İnkübatörü deney olarak bile prova kabini olarak kullanmayacağım. Çünkü hamurun buz olmadığını düşünüyorum, yumurtalardan gelen "mikro iklimin" ve hamurdan yumurta - maya kalıntıları olacaktır. Doğrulama için gerçekten bir kuluçka başlatırsanız - o zaman yalnızca ayrı bir tane. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.