Japon ruloları - somon ve taklit yengeç eti ile - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Japon ruloları - somon ve yengeç eti taklidi ile

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Japonca

Japon tarzı rulolar - somon ve yengeç eti taklidi ile

Malzemeler
Tuzlu somon
Krem peynir (Philadelphia yerine Violetta aldık - çok daha ucuz)
Pirinç
Pirinç sirkesi (pirinç sosu)
dolmalık biber
Taklit yengeç eti

Pişirme metodu

Gösteri başlamadan önce malzemeler
Bu tarifin en zor kısmı pirinç pişirmek.
Japon yemeklerini büyük seviyoruz ve hep böyle yemek yapıyoruz
Suşi için sadece yuvarlak taneli pirinç kullanıyoruz.
Bunun için, örneğin, Mistral'dan Japon pirinci harika.
Malzemeler
- 500-600 gr pirinç (bu oldukça büyük bir miktar, daha az istiyorsanız - orantılı olarak bölün)
- 900 ml su
- 6 yemek kaşığı pirinç sosu.
oranlara bakarsanız, su hacmi pirinçten 1,5 kat daha fazla olmalıdır
ve her 100ml için - bir kaşık pirinç sirkesi (sos)
Pişirme süreci:
Pirinç pişiriciniz yoksa yapışmaz tava kullanın. Ayrıca aşırı ısının gitmemesi için kapağın tencereye tam olarak oturduğundan emin olmalısınız. Pirinci ve suyu üstü açık olarak orta ateşte neredeyse kaynatın. Kaynatmamaya dikkat edin. Sonra pirinci bir spatula ile karıştırın ve ısıyı düşürün. Tencereyi bir kapakla örtün.
20 dakikalık bir zamanlayıcı ayarlayın ve kaynamaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika sonra kapağı çıkarın ve pirinci dibe yapışmasını önlemek için pirinci bir spatula ile karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve pişirmeye devam edin.
20 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve pirinci 20 dakika daha bekletin.
Pirinç geldikten sonra soğutulması gerekecek. Pirinci metal olmayan büyük bir kaseye iyice atın.
Pirince pirinç sirkesi sosunu ekleyin. Bir spatula ile çalışarak, tüm pirinci tamamen ve hatta ıslatmak gerekir - tüm pirincin pansuman içinde ıslatılması önemlidir! Pirinç karıştırıldıktan sonra oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
Pirinç hazır - suşi hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Pirinci ince bir tabaka ile halımıza yayıyoruz
ve pirincin üstünde dolgu malzemeleri var
Pilavın sarılmasını istiyorsanız - dolguyu yerleştirmeden önce nori'yi pirinçle çevirin
Birisi paspasla rulo eğirmeye ve polietilenle dans etmeye alışkın, ama biz değil
Rulomuzu setten bir halı kullanarak büküyoruz Suşi büyüsü (buna ek olarak, set ayrıca nigiri yapmak için özel suşi formları içerir - ancak bu başka bir tarifte yer alacaktır)))
güzel ve düzgün bir rulo alırız
veya dışarıda pilav
bugün bizde - japon yemeği

Hazırlanma zamanı:

30-40 dakika

Not

Herkesin rulo yaptığı paspasla uzun süre savaştı, ancak son zamanlarda bir setle karşılaştı suşi büyüsü
Şiddetle tavsiye ederim
Yeni başlayanlar için kullanışlı ve pratik ve kolay