Fransız çorbası "Pot au feu" Moulinex 7011

Fransız çorbası "Pot au feu" Moulinex 7011

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Sığır eti	1 kg
Patates	4-5 adet
Havuç	3-4 adet
Beyaz lahana	1/4 salıncak
Yaban havucu kökü	damak zevki
Turp	2-3 adet
Pırasa	1-2 kaynaklanıyor
Yay	1 bilgisayar
Su
Tuz	damak zevki
Biber	damak zevki
baharat	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu Fransız çorbasını ilk pişirdiğimde, kocam bana bir taştan çorba pişiren bir adam hakkında bir Fransız atasözü söyledi)) Yani baltadan yulaf lapamız yalnız değil)
• Yani, tarif çok basit, lezzetli çıkıyor, belki biraz garip olsa da, çünkü sebzelerin kesilmesine gerek yok.
• 1. Et suyunu hazırlayın:
• Bir parça dana eti yıkayın, düdüklü tencereye koyun, suyla doldurun. "Hızlı Pişirme" programında 1 saat pişirin. (ilk başta 30 dakika koydum, ancak sığır etinin yemek pişirecek zamanı yoktu)
• 2. Programın sonunda gerekirse suyu süzün.
• 3. Süzülmüş et suyunu tavaya geri koyun ve tüm sebzeleri içine BÜTÜN! Hiçbir şeyi kesmenize gerek yok!
• Tuz, karabiber, baharat ekleyin. Bir dal kekik ve defne yaprağı koydum.
• 
• 4. Hızlı Pişirme programında 20 dakika pişirme.
• 5. Hazırlanan etli sebzeleri geniş bir tabağa koyun ve servis yapın.
• 6. Et suyunu porsiyonlar halinde dökün.
• 7. Sonra, ya her bir kişi gerekli miktarda sebzeleri etli olarak empoze eder (keser) ya da siz bunu yaparsınız.
• 
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

1 saat 20 dakika

Pişirme programı:

Hızlı pişirme

Not

İstediğiniz sebzeleri çorbaya koyabilirsiniz. Tersine, sevmediklerinizi koymayın)
Örneğin anne babamız patates ve lahana koymazlar, makarnayı ayrı ayrı haşlar ve sonra et suyuna eklerler.

farklı ulusların mutfaklarının ortak bir yönü işte budur === kocam bir Tatar ve kayınvalidem lezzetli lahana pişiriyor = bir baş lahana 4 parçaya bölün ve sadece tuzlu suda kaynatın ve sonra tereyağı ile servis edin = ve işte neredeyse tamamen lahana kaynatılmış en basit ve kokusu ve tadı = daha iyisi için kesimden farklı

Evet))
Lahananın tadını da beğendim.
Irina, nasıl) lahana tereyağlı servis etmek ilginç, ama bunu yapmaz mısın? Gerçekten denemek istedim.

[orijinal]

ama hatırladım = tabiri caizse orijinal yemek pişirme yöntemi Tatar: girl_haha: lahana - genellikle yapraklarda kaynatın, çabuk bu yüzden - birkaçını tuzlu kaynar suya atın, bir dakikadan fazla kaynatmayın ve bir tabakta - şaşırtıcı olan tadı ve zaaaaaah, bunu yapıyorum - aile büyük değil.

Teşekkürler, denemelisiniz!

Ayrıca fikrin kendisini de beğendim - herhangi bir sebzeleri tamamen bir yemek için pişirmek. Evet, mutfaklar üst üste biniyor. Kore Yukidian çorbasını hatırlıyorum, orada güçlü bir et suyu pişiriliyor, kaselere dökülüyor ve ayrı kaselerde bir daire içinde doğranmış haşlanmış ve taze sebzeler var. Herkes tatmak için kendi çorbasını yapar. Haşlanmış ve taze, tatlı biber, soğan, salatalık kombinasyonunu beğendim.

Ve bir Arap restoranındaki kuskusu hatırladım. İçinde et suyu ve iri doğranmış sebzeler bulunan büyük bir tencere servis edilir. Herkes kendini tabağına koyuyor. Ve et, ortak bir tabakta ayrı olarak servis edilir. Orada ve sosisler mergez (Arap), tavuk ve dana eti, sığır eti ..... herkes istediğini kendisi alır.
Aslında kuskusun kendisi ayrı bir tabakta.
Ve kaselerde kuru üzüm, nohut.
Ayrıca herkesin kendine çorba tabağı yaptığı ortaya çıktı)