Frankfurter Haddekuche. Frankfurt zencefilli kurabiye.

Frankfurter Haddekuche. Frankfurt zencefilli kurabiye.

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Buğday unu	250 g
Tereyağı	70 g
şeker	150 g
Yumurta	1 bilgisayar
Süt	35 ml
kabartma tozu	1/3 paket (10 gr'dan başlayan fiyatlarla)
kakao	1 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
Noel / zencefilli çörek karışımı	1 çay kaşığı
öğütülmüş kakule	1/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Frankfurt zencefilli kurabiye aslında çok sert ve kuru bir kurabiyedir, elmas şeklindeki bir elmas deseniyle kaplıdır, nervürlü Frankfurt bardaklarındaki deseni anımsatır. Frankfurt, Hessen ve Almanya'nın diğer bölgelerinde geleneksel Noel pişmiş ürünleridir. Hesse'de, bu zencefilli kurabiye oldukça çabuk kuruyana kadar Haddekuche kelimenin tam anlamıyla "sert kek" anlamına gelir. Zencefilli kurabiyelerin yuvarlatılmış köşeleri nakliye sırasında zarar görmemesi için (kırılmaması için) yapılmaya başlandı. Almanya'nın bazı bölgelerinde, zencefilli kurabiye büyük şeker kristalleri ile serpilir. Noel Almanya'sında yürürken, aromatik sıcak şaraplı tezgâhları kesinlikle göreceksiniz ve size sıcak bir içecekle servis edilecek olan bu kurabiyeler!
• 
• Başlayalım. Tüm malzemeleri bir kasede hazırlayın ve sonra önce şeker-tereyağı-yumurta-sütü, sonra baharat-kabartma tozu-unu karıştırın ve hepsini bir araya getirin. Burada zencefilli çörek baharat karışımını pişirmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
• 
• Fırını önceden 180 derece ısıtın. Sonra, hamuru ellerinizle yoğurun, çok yapışkan olacaktır, ancak 10 dakika beklettiğinizde yapışkanlık kaybolur. Hamurun bir kısmını tozlu bir çalışma yüzeyine yayıyoruz, 5 mm kalınlığında bir tabaka açıyoruz ve elmas şeklinde kesiyoruz, ardından köşeleri bir kaşıkla yuvarlıyoruz. Kurabiyeleri bıçakla parşömen veya silikonla kaplı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz. Bıçakla bir elmas ağ yapıyoruz ve altın kahverengi olana kadar 15-18 dakika pişiriyoruz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24 adet 600gr

Hazırlık zamanı:

45 dk.

Pişirme programı:

fırın

Ve hangi sıcaklıkta pişirmelisiniz?

Fırını önceden 180 derece ısıtın.

[NataliARH]

NataliARH, teşekkür))
Ve zencefilli kurabiye pranik tada doğru mu çıkıyor?
Denemek istiyorum)

[NataliARH]

NataliARHne güzel zencefilli kurabiyelerin var
Ve şekil çok ilginç! Fikir için teşekkürler!

Masinen
Masha, burada o kadar çok baharat var ki ... tadı zencefilli çörek oluyor ... ve eğer şeker bal ile değiştirilirse, tat sorunu ortaya çıkmayacak Ahh ... zencefilli kurabiye zamanı yaklaşıyor

[Maria]

Maria, tadı güçlü değil ya da gösterişli değil, zencefilli kurabiye, bir kez daha vurgulayacağım - bu kurabiye acımasızca ahşaptır, ellerinizle kırmak zordur, kimse ona Rus anlayışımızda zencefilli kurabiye demez!)) ) sıcak şarap (bu arada, nedenini anlıyorum ... o kadar tarçın-karanfil-narenciye ve + bu kurabiye onu boğmaz, ama patlar ............ veya başka bir içecekle) katı, ama gevrek, orta derecede tatlı ..... ve çok kuru olduğu için uzun süre saklanabileceğini hatırladım! yulaf ezmeli kurabiye var sooooo zor, onlara benziyor! Umarım daha netleşir)

[Nagira]

Nagira, teşekkürler, fikri kullan!

Çok ilginç. Yeni Yıl için bir başka zencefilli kurabiye versiyonu. Denemelisin.

[NataliARH]

NataliARH, Yeni Yıl için Noel ağacının altında pişirmek için denemek istediğim şey bu, teşekkürler!