Domuz eti ve sığır sosisi 50-50

[Byaka Zakalyaka]

Byaka ZakalyakaLena yazdıkları:

Fırında kuruduktan ve buzdolabında bir gece geçirdikten sonra sucuğu içti.

[Kubanochka]

Kubanochka, bana onu fırında ve sonra kantinin içinde gerekli sıcaklığa getirdiğini veya bir süre kurutduğunu ve sonra kantinin içinde hazır hale getirdiğini söyle. teşekkür

Tarifteki Angela gibi, sosisleri yumuşayana kadar fırında pişirdim. 3 saat fırında, buzlu suda soğutularak, havluyla kurulayıp gece boyunca buzdolabında asılır. İşte bu, sosis hazır. Sigara içmeden hazır. Sadece barların yarısını içtim. Saklama için her bir somunu vakumladım. Dondurucuya vakum paketine bir çift koymak, buz çözdükten sonra ona ne olacağını görmek istiyorum. Bunu böyle saklayabilir misin?

Bunu bir kitaba yazmalıyım. Arkadaşlarımla paylaşabilir miyim?

Ol, beni şaşırtıyorsun ... Ve neden hepimiz burada her şeyi gösteriyoruz?

[Lena]

Dondurucuya vakum paketine bir çift koymak, buz çözdükten sonra ona ne olacağını görmek istiyorum. Bunu böyle saklayabilir misin?

Lena, Jambon ve sosisleri dondum. Herşey yolunda.

Saklama için her bir somunu vakumladım.

Ve elektrikli süpürgeniz nedir?

Ve elektrikli süpürgeniz nedir?

ProfiCook'um var. Büyük bir torbayı uzunlamasına ikiye böldüm ve iki geçişte uzun bir kesiği kapattım. Uzun ve dar bir çanta olduğu ortaya çıktı. Somun sadece buna dahil edilmiştir. İlk fotoğraf iki paketlenmiş çubuğu göstermektedir.

Evet. Gördüm. Kendime de elektrikli süpürge almam gerektiğini düşünüyorum.

ve kendine bir elektrikli süpürge almalısın.

SuVid için satın aldım, ama sonra her şeyi dondurucuya, buzdolabına ve hatta ... elbise dolabına koydum. T-shirtler, şortlar, pantolonlar, çantalarda ve ... bir yığın şey yerine - küçük çantalar. Bütün bir dolabı kaplayan torunlarının (daha önce büyüdükleri) çocuk eşyaları artık tek bir rafa sığıyor. Elektrikli süpürge olmadan, hiçbir yerde, evde çok gerekli bir şey!

teşekkür

Lenochka, teşekkür ederim, fırında nasıl pişirilir, nasıl içtiğinle çok ilgilendiğimi biliyorum ya da daha doğrusu, tütsü odasına yerleştirilen sosis ne tür sosis? Fırında kuruduktan ve tamamen kantinin içinde veya tamamen fırında pişirdikten sonra soğuduktan sonra üstüne sigara mı içiyorsunuz?

Tamamen fırında pişirdim. Ve sabah hazır sosisleri içtim. Bir dahaki sefere onu kantinin içinde daha az tutacağım, çok güzel kokulu olduğu ortaya çıktı, belki daha az.

çok kokulu çıktı, mümkün ve daha az.

Keten ve buzdolabında yattıktan sonra koku azalmadı mı? Genellikle 10-12 saat sonra sigaranın tadı ve kokusu azalır ...
Bu arada, dondurucudan sonra kesinlikle daha az "füme tadı" olacak!

Büyük Foronezh forumunun ortak girişiminde ev yapımı sosisler için Doğal kılıflar satın alındı!

Ol, orada yapay mermiler var mı? Ortak girişimin web sitesine gittim, bu yüzden orada bir arama motoru bulamıyorum ... ve orada tuz satıyorlar mı? Aksi takdirde, tuz alırdım, ama 200 re'de 500 gram için ... bir şekilde biraz pahalı ...

ve ayrıca

Ve işte buradaydı gece için onu okumak zorunda kaldım

[SchuMakher]

SchuMakher, Dostum, acı çekme ... tek sen değilsin ... Ben de farklı sosis sitelerinde oturup okurum ve yürüyorum ... sanki sadece jambon değil, sosis yapma zamanı da geldi ...

Dostum, acı çekme.

Acı çekmedim, dün acı çektim, kada parmakları tek başına "Satın Al" butonuna bastı!

Görünüşe göre sosis yapma zamanı, sadece jambon değil ...

Tadı daha güzel, çok daha lezzetli ...
Ve kabuğundaki jambonun tadı jambondan daha lezzetli. Ve domuz kesesinde ve bir kolajen film rulosunda ... Ve ne kuru kürlenmiş bir sosis ortaya çıkıyor!



Sosis yapmak veya göstermek için baştan çıkarıldınız mı?

Acı çekmedim, dün acı çektim, kada parmakları tek başına "Satın Al" butonuna bastı!

Parmaklar eşyalarını bilir.

Sosis yapmak veya göstermek için baştan çıkarıldınız mı?

Göster - göster .... .. ama baştan çıkaran zaten% 100 ... Zaten aradığı "tuz" ile kabukları ve adresleri hakkında bilgi çalışıyorum ...

Zaten aradığım "tuz" ile kabukları ve adresleri hakkında bilgi çalışıyorum ...

Ve her şeyi Kolbasnik'ten alıyorum. Günden güne başka bir paket bekliyorum. (Kanlı).

Kanla

Dalga mı geçiyorsun

ve 2000 mesajınız var !!!

Özel evlerin senin için iyi, ama bunu tek kişilik bir odada nerede yapacağım?

bunu nerede yapacağım

peki, seçenek 1 - balkonda ...
seçenek numarası 2 - ülkede ...
seçenek numarası 3 - birisi ziyaret edeceğine söz verdi ... yaz çoktan bitti ...

peki, seçenek 1 - balkonda ...

eklemek

seçenek numarası 2 - ülkede ...

bu yazın akıntısı ...

seçenek numarası 3 - birisi ziyaret edeceğine söz verdi ... yaz çoktan bitti ...

ve sen ortadan kayboldun, değişebileceğimizi düşündüm Ama "altın bir sonbahar" var

Kızlar - bir yerle ilgili küçük bir sorun sadece sigara içerken ortaya çıkar, balkon varsa kolayca çözülür. Ve neredeyse herkesin fırınlı bir ocağı var. Çoklu aşçıya sahip bir çizgi film varsa, bu da yardımcı olur ... İşte tüm lezzetlerimiz için buzdolabında boş alan sorunu - bu gerçekten bir problem. O da gerçekten kararlı - eğer büyük bir aile veya birçok arkadaş-akraba ...

Brandovskaya tütsühanem var, küçük barlar yapacağım ama kuru tedavi problemi ile ... Ah, balkon kullanırım ... Komşulara sorabiliriz

Ve eğer bir tütsü odasındaysa, o zaman soğukta? Peki saat kaç?

Sadece sıcak sigara içiyorum - sundurmalara koyarım, yaklaşık 12 dakika ısıtırım, güzel bir duman çıkmaya başlar, onu kapatırım. Tütsü odası soğuduğunda, çıkarıyorum .. Sadece öğreniyorum ... Ama çok hoş kokulu çıkıyor ...

Bu, tüm lezzetlerimiz için buzdolabında boş alan sorunudur - bu gerçekten bir sorundur.

bu gerçekten en büyük sorun ...

Ve eğer bir tütsü odasındaysa, o zaman soğukta? Peki saat kaç?

Dostum, 15-20 dakikanın yeterli olacağını düşünüyorum!

ve sen ortadan kayboldun, değişebileceğimizi düşündüm Ama "altın bir sonbahar" var

Oh, dostum, tatilden sonra, işte her şey "çarptı" ... ama sonbaharda bile, kışın bile seni beklemeye hazırım ...

[NatalyMur]

NatalyMurNatasha, ne tür tuz kullanıyorsun? Nitrit? Daha önce ise nereden satın aldınız?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, ki'de ve ayrıca Polonya'dan bir kilogram jambon aldım ...
Bu arada, Voronezh'deki birkaç kişi için sabit bir fiyata teslimat sipariş edilebilir, ancak burada bunu çözeceğiz ...

Oh kızlar! Ne kadar ilginçsin! Lena. sonunda lezzetleriyle kışkırttı! Yaşarsam her şeyi bir kantinin için saklıyorum.

[ang-kay]

ang-kayNe demek istiyorsun? Bu senin konun ve bu tür konuşmalara neden olan sosisindi.
Ve tütsü odası harika bir şey, ama onsuz bile mükemmel sosisler yapılır ...

[Natalia]

Ne demek istiyorsun?

NataliaSadece şaka yapıyorum! Bir günlüğüne ayrıldım ama burada böyle bir konu gelişti. Çok ilginç!

Çok ilginç!

Kesinlikle, bugün yine et için pazara koştum. Biraz kuru kür yapmak istiyorum, yoksa stoklar bitiyor ... Geçen sefer çok tembeldim - jambon makinesinde zeytinli jambon yaptım ... Ama vay be - çok sulu çıktı

Ayrıca kuru kürlenmiş çizim de yaptım. Kültürü yazdım.

Ben eski kafalıyım, kültürsüz sosis yapacağım

Evet, fiyatı normal buldum, bu yüzden yazdım.

Harika - o zaman sonucu tanımlayın - belki buna da ihtiyacım var

[Bir deniz kabuğu ve tuz öneriyorum.]

Bir deniz kabuğu ve tuz öneriyorum.İŞTE

[Sosis kılıfları ve nitrit tuzu sunuyorum.]

Sosis kılıfları ve nitrit tuzu sunuyorum.İŞTE

İyi sosis, ancak haşlanmış sosislerde pişirme ile karıştırılmış nitrit tuzu kullanmanızı tavsiye ederim ...

[Tatiana M.]

Tatiana M., teşekkür. Bilgi verildiğinde fikriniz çok önemlidir. Sosisleri pişirdi. Ve pişmiş?

Ve pişmiş

Evet ve pişmiş ... Nemli kürleme ve pişmemiş sigara içimi için sofra tuzu olmadan nitrit tuzu kullanmak daha uygundur ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.neden daha iyi Yoksa jambon ve sosislere de% 100 nitrit tuzu koyuyorum ...

neden daha iyi

Peki bu ürünlerde neden bu kadar nitrite ihtiyacınız var? 50/50 koyarsanız ne kalitesi ne de tadı değişmez, özellikle de küçük hacimleriniz olduğu için ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.dürüst olmak gerekirse, çok fazla olduğunu düşünmedim bile. Bir dahaki sefere 50/50 deneyeceğim.

çok olduğunu düşünmedim

Pekala, bu o kadar değil ... Bundan bir zarar olmayacak (nitrit tuzu güvenlidir), ancak faydaları da azalır ...

Bu arada, Voronezh'deki birkaç kişi için sabit bir fiyata teslimat sipariş edilebilir, ancak burada bunu çözeceğiz ...

Teklif gecikti. Sipariş verildi
Servelatlar ve Yarı Tütsülenmiş Sosisler için Baharat Karışımı
- Ağırlık: 50 gram 63 ruble.
Nitrit tuzu - Ağırlık: 500 gram 200 ruble
Crystallut - Ağırlık: 30 gram 64 ruble.
Sosis eki Mignon 1190 ovun.
Miktar: 517 ruble.
Sabit nakliye maliyeti: 150 ruble.
Toplam: 667 ruble.

[Voronezh'li Olga]

Voronezh'li Olga, iyi bir sipariş için tebrikler ...
Daha da fazla kilogram nitrit tuzum var - bunu şirketi desteklemek ve teslimat maliyetini düşürmek için önerdim

[NatalyMur]

NatalyMur, 8 Eylül'de sipariş ettim.

[Voronezh'li Olga]

Voronezh'li Olga, aferin - oraya da birkaç kez sipariş verdim

Ol, orada yapay mermiler var mı? Ortak girişimin web sitesine gittim, bu yüzden orada bir arama motoru bulamıyorum ... ve orada tuz satıyorlar mı? Aksi takdirde, tuz alırdım, ama 200 re'de 500 gram için ... bir şekilde biraz pahalı ...

Sadece sorunuzu okudum. Yapay kılıf yoktur, sadece doğal olanlar: sığır eti, domuz eti ve kuzu eti). Tuz serpilir.
Nitrit tuzu yoktur.
Tabii ki, 500 gram için 200 ruble pahalıdır. Ama parmaklarım "emir" düğmesine kendileri bastı. Kendimi onların davranışlarına, ne yapacağıma teslim ettim ...
Minion eklentisi de çok pahalıdır. Benzer bir tane, ancak sosisler için, sadece daha büyük çapta aynı, bizden 50 ruble için Voronezh'de şans eseri satın aldım. Evet ve "Mignon" aynı fiyata (50) vaat edildi, ancak bütün yaz boşuna bekledi.

[NatalyMur]

NatalyMur,
İşte her şeyi nasıl alacağımız ve "Domuz eti ve dana sosisi 50-50" tarifine göre hazırlayıp, inşallah konuyla ilgili raporlarla geleceğiz.