Ekmek Yapma Makinesi Redmond 1906 ("yoğurt" moduyla)

Yine başarısız oldum
Tarifinizi daha detaylı verebilir misiniz? Belki kendisi için yemek pişirdiğinize bir bağlantı vardır? Pişirmenin başında ılık malzemeler kullanıyor musunuz?

Ne oldu? Çok sıvı ya da ne? Hangi ürünleri kullandın?
% 2,5 uzun süreli depolama ve bir kavanoz doğal aktivasyon yoğurdu alıyorum. Bir kapta süt, sonra oraya yoğurdu döküyorum, bir kaşıkla karıştırıyorum, kapağı kapatıyorum ve bir kase suya koyuyorum, 8 saat boyunca açıyorum, hazır olduğunun sinyalini verdikten sonra hemen çıkarıp içine koyuyorum. buzdolabını iki saatliğine, ancak o zaman kullanabilirim. Oldukça kalın olduğu ortaya çıktı.
0,5 litrelik büyük bir porsiyon değil, şekersiz bir şey yapmayı deneyin. Şekersiz yapmayı tercih ediyorum ve ardından tatmak için bal veya reçel eklemeyi tercih ediyorum.



İşte yoğurtlarla ilgili başka bir konu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.440

% 4 süt Sibirya Milena yarım litre ve Doğal Aktivasyon aldım. Sütü biraz ısıttım, çünkü bütün yoğurt tariflerinde ılık süt içiliyor ... Sıcak değildi ama aktivizmi döktüğümde pullar hemen gitti. Ve onu saat 9 pozisyonuna koydum, biraz fazla, peroksit muhtemelen serum gitmiş. Ben şeker eklemedim.
Doğrudan mağazadan soğuk sütü dökebilir miyim?

Doğrudan buzdolabından soğuk olarak döküyorum.
Litreyi saat 10'a koydum
8 başına 0,5 litre
Yarın bir litreden tekrar yapacağım, saat 8'e koyacağım.

bu x / soba satın aldım. Her yerde 500 kişi kapasiteli olduğunu yazıyorlar ama ocakta ve pasaportumda 580 var. EKİPMANIMA sığdıramıyorum, bazı nedenlerden dolayı bu model oraya yerleştirilmemiş.

Hepsi aynı!

Lezzetli bir şeyler pişiren böbürlen, bunlar benim ilk doğan çocuklarım, öğreniyorum

merhaba, fırının ne yaptığını bana pişirme modunda söyle, pişirme süresini programlayabilir misin?

Üreticinin web sitesinde "pişirme" modu ile ilgili her şeyi zaten buldum, 1 saate kadar programlayabileceğiniz yazılıyor.
Şimdi başka bir soru ortaya çıktı: önceki yardımcım Rolsen-1309, salmastra kutusunun aşınması nedeniyle 9 aylık aktif çalışmadan sonra başarısız oldu - kova sızmaya başladı, şaft sendeledi. Sitede uzun deneyime sahip Redmond1906 kullanıcısı var mı? Kovanız nasıl hissediyor?
Tek umut, garanti süresinin 25 ay vaat edilmesi, belki daha güvenilir bir cihazdır ???

Şimdi en sevdiğim ekmeğimde başka bir yağsız tatlı ekmek.

Sıcak komposto - 150 ml (ekmeğin daha havalı olması için biraz daha alabilirsin, ancak bu miktarla da iyidir)
Ayçiçek yağı - 72 ml. (6 yemek kaşığı)
Tuz - 3 gr. (Oh, 5 çay kaşığı)
Şeker - 70 gr (6 yemek kaşığı)
Un (Makfa) - 450 gr (3 yönlü bardak)
Kuru maya - 7,5 gr. (2,5 çay kaşığı)

Ve dün Redmond'daydım burada çok lor peyniri, lezzetli pişmiş. Havalı HB.

Ve en önemlisi, kit ile birlikte gelen kitaptan 2 tarif beğendim: Darnitsky ve Lenten.
Doğru, kitapta birçok yazım hatası fark ettim.
Ayrıca saf levure mayasını da keşfettim. Kurudurlar, ancak önce suda çözülmeleri gerekir.
Darnitsky'yi en son 6 saat gecikmeyle yaptığımda, maya genellikle harika çalıştı! Ekmeğin çok gür ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu tarif genellikle yaklaşık yarım kalıp yüksekliğinde çıktı ve bu sefer tam yüksekliğe çıktı ve dokusu çok güzel.

Çavdar unu ile hiç pişirmedim, hangisinin daha iyi olduğunu bilmiyorum. Ve başlangıçta bir gecikme ile Darnitsky'nin bunda daha iyi olduğu veya bunun bir saf-levyur mayası meselesi olduğu sonucuna vardınız.

Prensip olarak, bu mayaları en çok sevdim. Ve Darnytskyi gecikmeli bir başlangıçla daha iyi çıktı (ancak bu maya ile, çünkü zaten aktive edilmiş ve 6 saat boyunca durmuştu.Tarifte olduğu gibi, üstüne kuru döksem, hiçbir şey değişmezdi ve Saf-Levure'un suyla seyreltilmesi ve bırakılması gerekirdi). Bu tarif bal ile yapılır, çok lezzetli olur!

Beni kurtarın sevgililer: cray: üç gün önce bir Redmond rbm 1906 ekmek makinesi satın aldık .. ilk ekmek berbat oldu! unun karıştırılmasından kaynaklandığını düşündü, iki farklı çeşit karıştırıldı .. her şey yoluna girecek, çok üzülmeyeceklerdi ama önümüzdeki iki gün bu bir kabus, hamur hiç kabarmıyor, ekmek pişmiş değil, içi nemli, yarım kase büyüklüğünde ((tüm interneti sarmış, tavsiye arıyorlar ... başka bir programda, daha uzun bir programda pişirmeyi tavsiye ettiler ve işe yaramıyor ... I tam olarak kitaptaki tarife göre denedim ... sonra internete baktım, gerçekten hiçbir şey bulamadım, ... üçüncü gün denedik ... her şey aynı: plach7: acemi bir hostese yardım et

Un taze mi? Kalitesiz un olur.
Ben de karıştırıyorum, buğday ve çavdar, buğday ve tam tahıl, her şey yolunda, Tanrıya şükür!
Hangi tarifin pişirildiğini veya kitaptaki tarifin numarasını ayrıntılı olarak yazın.

Un taze mi? Kalitesiz un olur.
Ben de karıştırıyorum, buğday ve çavdar, buğday ve tam tahıl, her şey yolunda, Tanrıya şükür!
Hangi tarifin pişirildiğini veya kitaptaki tarifin numarasını ayrıntılı olarak yazın.

evet, her şey taze ..
Tarifler 4; 35; 41 ...
Her durumda, yükselmedi ve pişirmedi (

[jijikakabubu]

jijikakabubu, bana öyle geliyor ki unu tartmıyorsun ama ml cinsinden ölçüyorsun ha?

[jijikakabubu]

jijikakabubu, mayayı değiştirmeyi deneyin. Ve belki bir başlangıç ​​için, pişirilecek en basit ekmek? Jambon yok, fındık yok mu?

Sevgili forum kullanıcıları! "Mayalı hamur" modunu nasıl kullanacağımı söyle? Kitaptaki tarife göre program 15 dakika sürüyor ama yine de hamurun kabarmaya ihtiyacı var ... 15 dakika sonunda hamuru 1,5-2 saat fırında bırakın?

[Ir_kiska]

Ir_kiskaprogram 9 Mayalı hamur 1 saat 30 dakika sürer. , yaklaşık 20 dakika yoğurun, durun. yükselmek. Saati ayarlamaya gerek yoktur. Ve 15 dakika program 8 - mayasız hamur. Bu arada, tarif kitabında her şey çok karışık, kafası karışmış, kullanmıyorum. Ve kara kitapta, Kullanım Kılavuzu. - her şey anlaşılır ve anlaşılır.

Ahh, programa mayalı hamur koydum, 1.5 saat oradaydı, yoğurma başladı ... yoğurup yoğurma ... 15-20 dakika bekledim ve kapattım, aksaklık olur diye düşündüm 1.5 saat yoğurun))) Ve hala beklemek zorunda kaldım ... peki, bileceğim. Sonuç olarak, kapalı fırında hamur yükseldi, her şey yolunda.

Merhaba!
Bir aydır bu modelin ekmek makinesinin mutlu sahibiyim.
Şimdiye kadar, sadece ekli kitaptaki tariflere göre pişirildi. Forumu ve özellikle bu konuyu okudum kızlar, bulduğunuz tarif kitabındaki yazım hatalarını bize daha ayrıntılı olarak anlatın.
Bugün Estonya'yı süzme peynirle denedim.
İşte tarif sayfası
Ve bu benim sonucum
Tüm süzme peynirli unlu mamuller gibi çok yumuşak. Üst kabuğu çatladı ama çörek bile sulu, yoğurma işlemi sırasında 3 kaşık un ekledim. Tereyağı, aynı miktarda ekşi krema ile değiştirildi. Gerisi reçetedir.

[Eline]

Eline, sevimli ekmek

Ve lezzetli, zaten denedim!

[Eline]

Eline, mayasız hamur için yanlış tarif. Üreticilere talepte bulundum, değişikliklerle gönderdim, özür diledim.
Bence yazımda bir şey vardı, aramayacağım. Ve farklı tariflerde 1,5 çay kaşığı farklı miktarda tuz içerirler.

Bu, "101 tarif" kitabından bizim Darnitsky tarifimiz.

Maks. Alan sayısı x / fırında 1000g pişirme ağırlığı. 500 gram un için bile ekmek neredeyse çatının altında ve 800 gramlık bir kitapta tarifler veriliyor. un ve birçok tarif güven uyandırmadı, yalnızca forum tariflerini kontrol ederek ürünleri çevirmeye cesaret edemedi. Biri hangi tarif numaralarını aldığını yazarsa, minnettar olacağım.

Maks. Alan sayısı x / fırında 1000g pişirme ağırlığı. 500 gram un için bile ekmek neredeyse çatının altında ve 800 gramlık bir kitapta tarifler veriliyor. un ve birçok tarif güven uyandırmadı, yalnızca forum tariflerini kontrol ederek ürünleri çevirmeye cesaret edemedi. Biri hangi tarif numaralarını aldığını yazarsa, minnettar olacağım.

Mercimek ekmeği ve Darnitsky ekmeği harika çıktı.Malzemelerin miktarını da fark ettim! Sadece mayaya bağlıdır. Yazarak, en çok sevdiğim "mayam" ı buldum. Diğerlerinde, ekmek daha az gür olabilir veya biraz yükselip alçalabilir. Ama yine de lezzetli.

Ben de sonuçları denemeye ve göndermeye karar verdim.
Darnitsky harika çıktı!

Mısır'ı (tarif 16) pişirdim, gür ve lezzetli çıktı, Nazik (N 5), ben de gerçekten beğendim. Yoğurtla (N 21) ama yoğurt yerine fermente pişmiş süt aldım, çok beğendim.
Burada yoğurtlu çavdar (N 43) her iki seferde de çok iyi çıkmadı, içi nemli ve üstü çatlıyor. Forumda benzer bir tarif buldum, daha fazla sıvı içeriyor, pişiriyorum.

Uleona, düzeltilmiş bir tarif veya bir resim yazabilir misin?

Yazım hataları varsa, tamam, ama şimdi tuza dikkat edeceğim))

[Uleona]

Uleona, oh, ve kızı x / stove vakasından nereden aldın? Garanti kapsamında olsa bile atılabilir mi?

İşte revize edilmiş mayasız hamur tarifi.

Mayasız hamur

Buğday unu - 500 gr
Şeker - 24 gr (2 yemek kaşığı L)
Tuz - 12 g (2 çay kaşığı)
Bitkisel yağ - 20 ml (2 yemek kaşığı L.)
Su - 260 ml
Pişirme prosedürü
Malzemeleri şu sırayla bir ekmek makinesine yerleştirin: 1) su, 2) bitkisel yağ, 3) şeker, 4) tuz, 5) buğday unu. Kapağı kapat. "Menü" düğmesini kullanarak, 8 numaralı "TAZE Hamur" programını ayarlayın. "Başlat / Durdur" düğmesine basın. Programın sonuna kadar pişirin.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna,) Sana daha fazlasını anlatacağım, ihtiyacın var! Talimatlara göre, kasa ısındığı için ilk kullanımdan önce kasadaki tüm etiketler çıkarılmalıdır. Garanti kapsamında bile. Güzelce soyuldu!

[Uleona]

Uleona, böyle bir hamurla ne pişirebilirsin? Aklıma hiçbir şey gelmiyor. Tarif kitabımda değişiklikler yapıyorum ve doğru olanları işaretliyorum.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, Ben de orada bir düzeltmenle yazdım. Hamur köfte standarttır sanırım. Köfte yapıyoruz ve tatlıyız, belki tatlı değil. Herhangi bir şey. Çalılar aynı.
Genel olarak, kendimden henüz hiçbir şey pişirmedim. Bu sadece tarifte bir yazım hatası olduğu gerçeğidir, bu yüzden onlardan doğru olanı sordum.

[Uleona]

Uleona, evet, eğer şekeri çıkarırsan, köfte olur. X / soba seviyorum (bu benim 3.'üm), ayrıca bir DURAKLAT düğmesi olsaydı ve programların aşamaları yönetimde boyanmış olsaydı daha da iyi olurdu. Bunun fiyatı en bütçeli değil.

Ve kitaptaki tarifleri beğenmedim. Siteden çok daha lezzetli, forumdan daha önce övündüğüm lor

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, neden duraklayayım? Ne kadar aldılar?

[Uleona]

Uleonabazen bir dakika durmanız gerekir, başlat / durdur tuşuna basıyorum, tüm ayarlar sıfırlanıyor. Belki sadece benimki ayarları kaydetmiyor? Redmond markalı mağazadan aldım,% 30'luk bir pay vardı, 3990'a aldım. Ve pay olmadan ucuz değil.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnahayır, öyle değil. Ve program zaten başladıysa, duraklat düğmesine basın, maya zaten çalışmaya başlayacaktır! Bu yüzden duraklat düğmesinin hiçbir anlamını görmüyorum ...

Bugün Karelya'yı bir kitaptan kırmızı biberle yaptım


İşte sonuç, uç yırtıldı


Yani daha fazla suya mı ihtiyacınız var?

[Eline]

Elineve ağınız neden bu kadar harika?

[Eline]

Eline, Lenten'deki gibi 400ml olmalıdır.

[Eline]

Elineve ağınız neden bu kadar harika?

Multi'nin derin kızartma sepeti 😊 buraya uyarlanmıştır 😊

[Eline]

Eline, bu açıktır! Nasıl geldin

Yoğurt yapmaya çalıştım.
Çocukların mutfağından yarım litre 3.2 süt ve 200 ml asidofil aldım. Açmadan bir saat önce kabın içine döktüm, 8 saat açtım. Sonra hemen buzdolabında 3 saat bekletin.

[Eline]

Eline, Artık denemiyorum. 3 kere işe yaramadı, bıktım artık.

Burada okudum ve işe yaramayacağından korktum. Ama kızlarım ve ben ekşi sütü seviyoruz, bu yüzden bir şans verdim

Yoğurdu ilk kez çıkardım, beklemiyordum çünkü çok pişiricide denemedim, işe yaramadı. Activia termofilik (daha sevimsiz) ve ikinci kez doğal aktivasyon üzerine bir tane yaptım. Saat 8 ve 9'a koydum, sonuç 8 saat sonra daha iyi, daha yumuşak çıkıyor.

Son zamanlarda bir tarif kitabından (tarif 51) klasik bir kek yaptım, normal olduğu ortaya çıktı, yükseldi, sadece pişirme işlemi sırasında taç kırıldı. Tarifin maya içermesi ve programın prova sağlamayan "ekspres" olarak ayarlanması gerektiği gerçeğiyle karıştı. Belki bir pişirme programı bu kek için daha uygun olur?
Ve yarın için çikolatalı beyaz ekmek planladım, bu yüzden bir "kek" programı var ... ve bu yüzden kafam karıştı ... belki "kek" üzerine bir kek pişirilmeli? Sen ne düşünüyorsun?