Pizza "4 peynir"

Pizza "4 peynir"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Pizza hamuru
Rus peyniri	50 gram
parmesan peyniri	50 gram
mozzarella peyniri	50 gram
Rokfor peyniri	50 gram
İtalyan otları	2 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu pizza oldukça popüler, ancak nedense forumumuzda bulamadım. Durumu düzeltiyorum.
• HP Kenwood'um için her zaman tarif kitabındaki tarife göre pizza hamuru hazırlarım: 250 ml su + 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı + buğday unu 450 gr + 1 çay kaşığı. tuz + 1 çay kaşığı. şeker + 1 çay kaşığı. kuru maya. Sırasıyla HP ile karıştırıyorum. Bu miktardaki ürünlerden 35 mm çapında iki pizza alıyorum (ince hamurlu pizzayı seviyoruz). Bu boyut için malzeme ağırlıkları verilmiştir. (Alışkın olduğunuz herhangi bir pizza hamurunu kullanabilirsiniz).

• 	Bu yüzden, İtalyan otlarından oluşan bir karışım (bende "Toskana" var, bunlardan oluşan: domates, fesleğen, kekik, soğan, sarımsak, maydanoz, üstüne bir tutam kekik ve kuru dereotu ekledim) Sızma zeytinyağı dökün, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
  	Tereyağının yarısını, bir tavaya serpilmiş bir hamur tabakasının üzerine otlar ile yayın.
  	Tüm peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz (Parmesan herhangi bir sert olanla değiştirilebilir, Roquefort - herhangi bir kalıpla), mozzarella'yı ince dilimler halinde kesin. Dondurucuya kalıplı peyniri 30 dakika önceden koymak daha iyidir, aksi takdirde rendelemek son derece zor olacaktır.
  	Peyniri hamurun üzerine şu sırayla dağıtıyoruz (doğal olarak 2 parçaya böleriz): mozzarella, Rus, mavi peynir, parmesan.
  	Fırında pişiriyoruz, benimkinde 230 derecede 10 dakika çıktı

• Afiyet olsun!

Not

Harika bir tada sahip ince bir pizza olduğu ortaya çıktı!

Irochka, bu pizzayı gerçekten çok seviyorum, tarif için teşekkürler!

Yer imlerine götürüldü. Hamur su + sütle (% 50:% 50) iyidir.

[Ligra]

Ligra, kesinlikle sana katılıyorum! Ama kaprislerim diyor ki o zaman "çok gür" ve onların böyle bir şeyleri yok, bu yüzden su üzerinde yapmaya çoktan alıştım. Benim için sütle daha yumuşak çıkıyor!

Bu, hamuru nasıl açtığınıza bağlı.

Nasıl açılmasın, yine de, hamur sütte daha güçlü yükselecek

[Irina]

Irina, bu tür peynirli pizzalara ince kıyılmış ceviz eklemeyi denemediniz mi? Çok da ilginç çıkıyor

Oh, denemedim! Ne harika bir fikir Alena, teşekkürler!

[Kara]

Kara, Bilmiyorum, ama onu çok şeffaf olana yuvarladım ve ince bir pizza çıkıyor (hamurun kıvamı yumuşak, hamuru açarken un serpiyorum).

[Ligra]

Ligra,

Alışkın olduğunuz herhangi bir pizza hamurunu kullanabilirsiniz.

doğal olarak 2 parçaya bölünür

Neye benziyor? ch-t, neyin ne olduğunu anlamadım ...

[Tatyana]

Tatyana, tarifte Irina, belirtir

Bu miktardaki ürünlerden 35 mm çapında iki pizza alıyorum.

buna göre her peynir türü 2 pizzaya bölünür

Semyon Semyonich ...
Alyon, teşekkürler
İlk başta her şey benim için açıktı, ama burada kalktım, yeniden okudum, ama ilk başta değil, resimlere baktım, "tökezleyen bloğun" etrafını yeniden okudum, tekrar dikkatlice fotoğrafları inceledim, ancak yine de anlamadım ikinci bölümü nereye koymalı ve neden paylaşmalıyım?
Henüz böyle bir pizza denemedim, kesinlikle domates yok, sadece sos ve peynir
lezzetli olmalı

Ah, Tatyana, kulaklarımı çırparken, Alena her şeyi açıkladı Alyonochka

Kızlar, tercihlerinize bağlı olarak peynirlerden herhangi birinin miktarı artırılıp azaltılabilir, sadece mavi peynir ile dikkatli olmanız gerekir, tadı titizlikle veren odur. Orijinal tarif "emmental" içeriyor, ancak özellikle son yaptırımlar ışığında, Rus tarifiyle tamamen değiştirilebilir. Ve Fransızca (yine, kısıtlamalar nedeniyle) şu anda hala mevcut, ama sonra ne olacak ...Prensip olarak, bunu onunla yıllardır yapıyorum - bir kerede bir kilogram alıyorum, parçalara ayırıyorum ve dondurucuya koyuyorum. Ailemde sadece "doğal" baharatlı peynirleri seviyorum, ancak çeşitli yemeklerde katkı maddesi olarak - bu yüzden ağızlarını açıyorlar ve gerektiğinde bir parça çıkarıyorlar. İdeal olarak 2 ay daha uzun süre saklanır - henüz denemedim.

Tarif için teşekkürler. Benimki de saf haliyle küflü peynirleri yemeyin. Bu yüzden peynirli pizzayı seviyorlarsa, belki bu varyant onlara yakışır. Yer imlerine götürdüm.

Bu pizza bizim üç favorimizden biri !! Ve konudaki pek çok nüans açıldı! Teşekkür !:)