Kek "Erikli fındık"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Erikler (güçlü ve sulu olmalıdır)	1 kg
Badem	125 g
Fındık	125 g
Yumuşatılmış tereyağı	200 g
Toz şeker	150 g
Yumurtalar	3 parça.
Un, birinci sınıf	100 gram
Kayısı reçeli (veya başka herhangi biri)	4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın⁰FROM.
1. Bademleri ve fındıkları bir blenderde öğütün (250 gr ceviz kullandım).
2. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile çırpın, çırpın, yumurtaları birer birer, fındık ve elenmiş unu ekleyin.
3. Erikleri uzunlamasına dört parçaya kesin. Taze erik yedim ve ikiye böldüm.
4. 28 cm çapında (veya uygun büyüklükte ve çapta başka bir tane) yuvarlak kelepçeli kek kalıbını yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Silikon çiçek şekli kullandım.
5. Merkezden başlayarak erik dilimlerini yarıya kadar hamurun içine daldırın (mümkün olduğunca çok erik koymaya çalışın).
6. 190'da ilk 15 dakika pişirin⁰C, sonra 150'ye çıkar⁰C ve 30-40 dakika daha pişirin. Bu sefer bana biraz göründü ve 150'de pişirdim⁰Bütün bir saat ile.
7. Reçeli sıvı hale gelene kadar bir tencerede ısıtın, bir elekten geçirin. Parlak bir krema oluşturmak için pastayı bir pişirme fırçası ile reçel ile fırçalayın.
Bu bir kesit:

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dakika

Not

Bir arkadaşını çaya davet etti. Çay için yeni bir şey istedim. Kitapları karıştırdım, Yu Vysotskaya'nın "Tatlılar" kitabının tarifini beğendim, ama pasta fotoğrafta acı verici derecede ilgisiz görünüyordu, evet ve hiç de kek gibi görünmüyordu ...
Denemeye karar verdim. Sonuç tüm beklentilerimi aştı! Hamurun akışkan olduğu ortaya çıktı, ancak kalın, neredeyse tüm erik uyuyordu. Daha fazlasını koy, lezzetli! Hamurda kabartma tozu olmamasına rağmen hacim olarak iki katına çıktı. Yazık, kendimi kaptırdım, fırından önce resim çekmeyi unuttum, erikli hamurun seviyesi tam olarak formun ortasındaydı, ilk 15-20 dakikada ağzına kadar yükseldi. Pastayı fırından çıkarır çıkarmaz sıcak reçelle sürdüm. Çok lezzetli çıktı! Tarife saygı duyduğum için orijinal adı bıraktım.