T.L. Tolstoy'dan "Amber kek" elması

[Oksan]

Ve ben de zamanın yarısındayım çünkü gardırobumu da değiştirmek istemiyorum. Hepsi bu kadar.

Oksanfarklı boyutlar için gardırobun değiştirilmesi gerekmez, ancak yenilenmesi gerekir. Turta mevsimi için - daha büyük bir boyut, karla mücadele mevsimi için - daha küçük.
Ancak sözler tutulmalı ve kayınvalideye de saygı gösterilmelidir. Ama pişmiş her şeye uyum sağlamak için bu kadar çok karnı nereden bulabilirsin? Sorun ...

iki arkadaşım zaten pişiriyor !!!!!

Şimdiye kadar sadece bir arkadaşım var ama gelişmeye söz veriyorum! Daha fazla yükümlülük alıyorum 🔗

Bugün tatlı elmalarla pişirildi. Lezzetli! Ama Antonovka ile - ilahi! Antonovka'nın kaynağını arayacağım, aksi takdirde bu tarif beni rahatsız ediyor, pişirmek ve pişirmek istiyorum ve sıkılmıyor.

Şimdiye kadar sadece bir arkadaşım var ama gelişmeye söz veriyorum! Daha fazla yükümlülük alıyorum

Ira, doğru! Turta yemekte ve fazladan kilo almakta yalnız değiliz. Tüm arkadaşlar, komşular, meslektaşlar, tanıdıkların bu nefis yemeğe katılmasına izin verin!
Bu yüzden bu pastayı da pişirip pişiriyorum ve bu tarifi bilen tek kişi olmadığım için mutluyum.

Bu yüzden bu pastayı da pişirip pişiriyorum ve bu tarifi bilen tek kişi olmadığım için mutluyum.

Luda, artık ben de biliyorum ... Ve bununla gurur duyuyorum! Şimdi pasta + çay = ticari markam "mıknatıslar" iş başında. Herkes "nasıl olduğunu görmek için" içeri giriyor. Ayrıca onlara "mantar turşusu" ile tedavi ediyorum ...kaçak içki (s-s-s!) ... komposto!. Genelde çalışmalarına izin verilmez.

Genelde çalışmalarına izin verilmez.

Kompostodan sonra ne tür bir iş var ... ve mantarlar ... Hiçbir şey! En azından çok dinlenebilirsin. Turtalarla çay içmek için - tavuk kümesleri inşa etmeyin!

Önemli olan, birinin diğerine müdahale etmemesidir!

Önemli olan, birinin diğerine müdahale etmemesidir.

"Biri diğerine katkıda bulunur" derdim.

Sevgili Lyudmila !!! Güzel ve çok kolay bir tarif ve ayrıca bilgilendirici bir tarihsel bağlantı için çok teşekkür ederim. Üst üste 3 gün pişirdim ve hepsi yıllar sürdü. Sizden aynı ilginç tarifleri bekliyoruz.

[Göt]

Götcanım, ben senin eski vatandaşınım (Alma-Ata elma şehrinden). Ve bu tarihi tarif sayesinde bu forumda tanıştığımız için çok mutluyum. Ailenin beğenmesine sevindim! Sağlık için bir turta pişirin ve onunla sevdiklerinizi memnun edin. Güneşli ve sevgili Kazakistan'a merhaba. Nazik geri bildiriminiz için teşekkürler!

Güzel kokulu, sulu lezzetli tarif için teşekkür ederim ve elmalar gerçekten kehribar gibidir.

[Natalia]

Natalia, çok güzel bir turtanız var! tarifi kullandığınız için teşekkürler! Fotoğraf raporu için teşekkürler! Pastayı beğendiğine çok sevindim!

Tarif için çok teşekkür ederim! İçindeki elmalar sıradan bir charlotte'den çok daha lezzetli)) Dün onları pişirdim, bir anda öğrettim, kızım çocukları tedavi etmek için geri kalanını okula götürdü. Bugün, iş arkadaşlarınızı işyerinde tedavi etmek için tekrarladığınızdan emin olun)))

Bugün, iş arkadaşlarınızı işyerinde tedavi etmek için tekrarladığınızdan emin olun)))

Zaten 10 kez pişirdim! Bir patlamayla ayrılıyor! Tarif harika!

[lappl1]

lappl1, Tarifinizin üç "kurbanı" hakkında daha rapor veriyorum Bu tarif için bir paket Antonovka aldım, bu çok güzel.

[Irina]

Bu tarif için bir Antonovka paketi aldım

Irina, VAY, ne kazançlı bir tarif! Bu, yeni çekilenlerden daha az memnun değil! "Kurbanlar" için özel teşekkürler! Aynen böyle devam !

[Rusalca]

Zaten 10 kez pişirdim! Bir patlamayla ayrılıyor! Tarif harika!

Rusalca, Anechka, tarifin ailenizde geleneksel hale gelmesine çok sevindim! Pasta ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmaya devam edin!

[Lisskka]

Tarif için çok teşekkür ederim! İçindeki elmalar sıradan bir charlotte'den çok daha lezzetli)) Dün onları pişirdim, bir anda öğrettim, kızım çocukları tedavi etmek için geri kalanını okula götürdü. Bugün, iş arkadaşlarınızı işyerinde tedavi etmek için tekrarladığınızdan emin olun)))

Lisskka, sağlığına! Pastayı beğendiğinize çok sevindim ve şimdi aileniz bu tarifi alacak! Çocukların ve meslektaşların zevkine göre pişirin!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, ben de bir pasta yaptım, ama bu sefer en sevdiğim çizgi film Shtebochka'da (çünkü daha hızlı ve daha kolay). İşte bir fotoğraf raporu:



1 kg elmadan yapılmıştır. 15 dakika pilav ve 40 dakika pişirme = 55 dakika. Lezzetli ve basit. Yükseklik 6 cm! Tekrar teşekkürler!

Linochka, favorende ne harika bir pasta çıktı! Kırmızı, gür! Yakışıklı! Bu tarifi yavaş bir pişiriciye uyarladığın için tebrikler! Önemli olan harika sonuç. Pişirmene sevindim! Peks ve ötesi! Harika fotoğraf raporu için teşekkürler!

Bunu yine yavaş bir tencerede pişirdim, nefis

[Helena]

Helena, güzellik ! Ayrıca çoklu pişiricide! Onu çok seviyorum ama şimdiye kadar küçük bir pastam olduğu için bir turta yapmadım.
Harika fotoğraf raporu için teşekkürler! Sağlığınıza pişirin!

[lappl1]

lappl1, Benim de küçük bir tane var, Panasik Orada nasıl yapılacağı ilginç olurdu. Önce elmaları ayrı ayrı haşlayıp, sonra pişmiş yiyecekleri mi açarsınız? Ya da hemen elmaları dökün ve ... Bir şey mi olacak?

Ira, bana haşlanmış elmalarla pek iyi olmayacakmış gibi geliyor. Fırında karamelize ediyorlar, ama benimkinde, örneğin bir çizgi filmde, açık bir kapakla yemek yapamazsınız. Yani karamelli elma alamazsınız. Ve çok küçük bir pasta ortaya çıkacak. Ve büyük olmasını seviyorum - tam şirket için.

[lappl1]

lappl1, böylece iki tane yapabilirsiniz! Hala büyük olanı seviyorum. Ama bir gün ilgi uğruna küçük bir çizgi film yapacağım.

[Irina]

Orada nasıl yapılacağı ilginç olurdu. Önce elmaları ayrı ayrı haşlayıp, sonra pişmiş yiyecekleri mi açarsınız?

Irina, Steba DD2'de yaptım. Tarifi kendime uyarladığımda her zaman ana tarif özelliklerini koruduğumu hemen vurgulamak isterim. "Elmaları pişirin" fırında pişirmek anlamına geliyor diyor. Önce 120 ° C sıcaklıkta ("çoklu pişirme" gibi) kapağı aralıklı olarak pişirip sonra da bisküvi karışımını doldurup bisküvi gibi pişirdim. Mükemmel! Lezzetli, sulu, güzel!

[Irina]

Ama bir gün ilgi uğruna küçük bir çizgi film yapacağım.

IrinaSonucu bekleyeceğim.
LinochkaTarifi uyguladığınız için teşekkürler. Evet, pasta lezzetli, kelime yok!

[Linadoc]

Linadoc, Ben de gözlemlemekten yanayım Bu yüzden, önce elmaları pişirmek için Panasonic'te hangi programa sahip olduğumuzu düşünmemiz gerekiyor.
Linadocve bardağı bir şeyle kapladın, bir parça kağıt mı koydun?

[Irina]

Linadoc, kaseyi bir şeyle dizdin mi, bir parça kağıt mı koydun?

Irina, hiçbir şey koymadı. Tereyağı + elma + şeker, 15 dakika pişirilir (sanırım "hamur işleri" kapak açıkken olur) ve sonra bisküviyi döküp pişirilir.

[Linadoc]

LinadocMuhtemelen yapacağım, teşekkürler! Ve turta kasede de soğudu mu?

[Irina]

Ve turta kasede de soğudu mu?

Irina, sinyal kapta 15 dakika kaldıktan sonra (açılmadan). Sonra tahtaya çarptı ve tahtada soğumaya bıraktı.

[Linadoc]

Linadoc, her şey, teknik açık! Teşekkür!

Ve her şeyi tarife göre yaptım, üzerini kağıtla kapladım, hafifçe tereyağ ile yağladım, sonra elmaları koyup şekerle kapladım ve 40 dakika "Pişirme" modunu ayarladım, sonra açıp hamurları ve fırınlanmış ürünleri döktüm. yine 40 dakika fırında olduğu gibi çıktı, bisküvi bile daha yumuşak ve elmalar karamelize edildi.

[Kalyon-6]

Kalyon-6, paylaşım için teşekkürler. Bunu düşünürken, aynı zamanda kağıdı da koyacağımı düşündüm.

[Lina]

Lina, Helena, aferin kızlar, bu tarifi bir çoklu pişirici için denediler. Şimdi güvenle pasta pişirebiliriz. Teşekkürler !

[Kalyon-6]

Kalyon-6ve kağıt sadece tabana veya yanlara yerleştirildi. Bir karikatüre nasıl kağıt koyacağımı hayal edemiyorum?
Elmalı bir erikle pişirdim - aslında onunla tartışamazsınız ama erik daha az karamelize edilmeli, aksi takdirde paçavraya dönüşür ve hamur onu "sıkar". Sadece yanlara bir lavabo fırlattım (ilkine dahil olmayan iki kata bir lavabo koymama rağmen). Pastanın üstü karamelize erik - beğendim! Dibini sevdim ne zaman elmalar, sonra biraz erik ve hamur.
Bu hamura bağlı - hala iyi bir tür erik.

Ve bu pişirdikten sonra - bu erik nereye gitti? - gitti!

Ve bu pişirdikten sonra - bu erik nereye gitti? - gitti!

Uzaklaşan erik değildi, ama hamur geldi ... İçeri girdi. Bu, elma parçaları veya erik büyükse olur. Ve eğer daha küçük ve sıkı bir şekilde paketlenmişlerse, meyilli neredeyse kalıbın dibine nüfuz etmez. Ama bunların hepsi saçmalık! Ve çok ve çok lezzetli. Ve sen bunu çok güzel yaptın Oksan, kendinde hata bulma!

Bir kare kağıdı kestim, tencerenin üstünde ölçtüm, önce uçlarını kesmek istedim. ama fikrini değiştirdi ve meydandan ayrıldı. Sonra bir damla kasenin kendisini yağla lekeledi, sonra kağıdı indirdi ve kâsenin yağlanması sayesinde kağıdı hiçbir şeyi kesmeden duvarlara yakın bastırmaya başladı, sıkıştı ve her şey yolunda gitti, iyi ve sonra tekrar kağıdı yağla yağladı ve elmaları vb. yaymaya başladı, işte o zaman nasıl

[Helena]

HelenaHer şeyi doğru yaptın. Aksi takdirde yağ ve kağıt olmadan karamel kalıba yapışabilir. Yavaş bir tencerede kek pişirme deneyiminizi paylaştığınız için tekrar teşekkür ederiz!

Bir erikle pişirdim ve kenarına sıkıca koydum, bu yüzden hiçbir yere gitmedi ve hamur sıkmadı. Ama bu şekilde bir sürü erik vardı ve o kadar çok meyve suyu verdiler ki bütün bir bardağı süzdüm, ama bu da yardımcı olmadı - pastayı çevirdikten sonra bütün bisküvi ıslandı.

[Svetlana]

Svetlanabu yüzden çok iyinin çok iyi olmadığı durum budur ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Küçük Panasonic'imde nasıl pişirdiğime dair ayrıntılı bir rapor taşıyorum.
Ağırlıkça kaç elma (Antonovka) bilmiyorum ama kesilip üst üste konulduğunda tencerenin yaklaşık yarısını alıyorlardı. Elmalar için şeker 1 çizgi film bardak aldı.
Bisküvi 2 yumurta, 1 çok bardak şeker ve 1 çok bardak undan yapıldı (kabartma tozunu unuttum ...)
Pişirme için kaseye bir parça kağıt koydum (kaseye hiçbir şey sürmedim), biraz tereyağı ufaladım, elmaları şeker serpip 40 dakika kapalı bir kapağın altına koydum. .
Bir tencere çıkardı, pişmiş elmaları hamurla doldurdu, 65 dakika pişirmeye koydu.
Sonuç olarak, şunu anladım:



Pandispanya soğuduğunda (tencerenin tabanı hala oldukça sıcaktı), bir tencerenin yardımıyla ters çevirin. Teknik şu şekildedir: ekin üzerine pişirme için başka bir kağıt parçası koymanız gerekir ve daha sonra onu turta tabağına çekmek kolaydır.
İşte olanlar:



Elmalar çok iyi karamelize edildi! Ve sıcak olanlar bile şekillerini korudular - pişirildikleri kağıt parçasının neredeyse hiç sunum kaybı olmadan çıkarıldığı açıktır.
Peki, ortaya çıkan yüksekliğin ne olduğunu netleştirmek için:



Buraya. Birisi için yararlı olursa, sevinirim! Sadece bir dahaki sefere daha fazla elma koyacağım.

Çok, çok iyi ve güzel çıktı. Irina veya bir yumurta için bir bisküvi sayılabilir
düz acilen Shtebu 2 istiyorum

[lappl1]

lappl1, Luda, Irina'nın çizgi filmdeki güzelliğine bak - ve bir parça kağıt dişlerle kesildi - bir kucak köpeği

bir yumurta için bir bisküvi sayılabilir

Evet, dürüst olmak gerekirse bunu da düşündüm. Yine de, 24 cm'lik bir kalıpta tam olarak aynı oranı yaptım ve orada bisküvi doğal olarak daha ince ve daha iyi ıslandı. Büyük bir karikatür için normalde 2 yumurta, kmk olacaktır.

Lyudmila tarif için çok teşekkür ederim! Aile çok mutlu! 2 kg yaptım. elma ve bisküvi kaynar suya döküldü! Elmaların gerçekten kehribar olduğu ortaya çıktı! Güzellik ve Lezzet!

Çok teşekkürler. Bu pratikte benim charlotte'm (tereyağım olmasa da), ancak bu şekilde pişirme ve tereyağı eklemek pastaya cazibe katıyor. Hem görünüş hem de tat olarak, çünkü bisküvi ıslak değildir. Ve görünüş kesinlikle daha güzel.

Ancak şeker benim için çok fazla, bu yüzden önceden bir buçuk kat azalttım. Saat iki olmalıydı. Standart bir charlotte (gösterdiğim ve aynı sayıda elmanın olduğu benimki) 3 yumurta için hamurda bir bardak şekerdir. Ve burada iki bardak alırsınız. Burada iki kez azaltmak gerekliydi))). Ama bildiğiniz gibi tadı ve rengi))).

[Korkuluk]

Korkulukbiz de çok tatlıydık. Ama ... ertesi gün, turtadaki tatlılık nedense azaldı

[Korkuluk]

Korkuluktam şurada hamurun içinde de 1 bardak şeker var. İkincisi - elmalarda ve bunun nedeni Antonovka. Onsuz ekşi!
Diğer elmaları aldım, sadece yaz olanları, burada pişirebilirsin, sadece formalite için serpebilirsin.

Irin, sadece 1 bardak şekerim var. Sonuçta, elmalardaki bir bardak daha hiçbir yere gitmiyor, turtada kalıyor))). Aynı ürün hacmi için toplam - 2 bardak. Benim için biraz fazla oldu.

Bunu yapıyorum: kesilmiş elmaların ağzına kadar tam şekil (bu başlıkta Lyudmila ile az önce tartıştık). Elmalar - tercihen ekşi, ideal olarak Antonovka. Ve 3 yumurta için standart bir hamur, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un ve kabartma tozu ile dökülür. Form büyüktür ve daha fazla hamura ihtiyacınız vardır - sadece orantılı olarak her şeyi arttırırsınız. Bu biraz mantıklı. 30 cm çapında elma şeklindeki tam ağzına kadar, 4-5, yani yaklaşık bir buçuk bardak şeker dökmek için bir hamur alırdım. Antonovka'da. Şimdi şeklim tam olarak bu boyuttaydı, ama elmalar tatlı.

Bunu hayatım boyunca yaptım. Annemin hayatı boyunca yaptığı buydu. Bu nedenle kontrol edilir. Ama her şey görecelidir. Belki benim için ekşi değil, biri için ekşi. Her ne kadar ekşilik hayranı gibi görünmüyorum)).

Burada bir fotoğraf var:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0