Armut ile Charlotte

Armut ile Charlotte

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	1 yemek kaşığı.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Yumurta	3 parça.
Kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
Vanilya şekeri
Yumuşak armut	2 büyük

Pişirme metodu

• Yumurtaları kalın köpürene kadar şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, un ve kabartma tozu ekleyin.
• Armutları kokulu ve sulu alıyoruz, aksi takdirde mülayim olur. Armutları temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Sapı bir armutta saklayın. Hamuru yağlanmış bir forma dökün (tercihen 24 cm çapında), ortasına kuyruğu olan bir armut koyun. İkincisini ikiye böldük ve her bir yarıyı 4 parçaya böldük, ortadaki ışınlarla güzelce uzanıyoruz. Herşey. 180 derecede 25-30 dakika fırında.
• Büyük bir form aldım (her zaman silikonda yaptım, daha küçüktü, ama burada seramikte gerekli - daha güzel), bu yüzden bu sefer güzel "dalgalara" sahip değildim. Armut parçalarının ısıtılmasına gerek yoktur, hamur akışkandır, ancak kalın, üstte yatacaktır. Aralarında pişirme sırasında yükselen hamur güzel yükselişlerle yükselecektir. Fırından çıkardığımızda üzerine pudra şekeri serpin.
• Ayrıca kötü şöhretli charlotte yapıyorum. Aynı hamurla doğranmış elmaları forma döküyorum.

Not

Deli bir kaç oldu. Hangisi olduğunu hatırlamıyorum. 2007 için öyle görünüyor. Bu kadar basit .... Ne olduğunu bilmiyorum ... Bir bisküvi ile tekerleği yeniden icat etmek zor. Ancak tasarım yöntemine uymak oldukça mümkün. Bu hizmet tarzını beğendim.

Ve bu çocukluğun en lezzetli pastası. Ve Antonovka için bu zorunludur. Hiçbir tür elmadan böyle bir elma ruhu yoktur. Sezonda hemen hemen her gün böyle bir charlotte hazırlanır.

[Korkuluk]

Korkuluk, basit, hızlı ve lezzetli pasta için teşekkürler. Elmalarla yaptım - çok hassas havadar bir bisküvi çıktı! Silikon bir kalıpta pişirme (ama çok kabartmalı) biraz sıkışmış, ama oldukça fazla.





Mükemmel bir tarif - minimum ürün, minimum güçlük - ve harika bir sonuç!

Mükemmel bir tarif - minimum ürün, minimum güçlük - ve harika bir sonuç!

Sağlık.
Bu arada soğuk börek de çok lezzetli. Hiçbir şekilde sıcaktan aşağı değildir. Ve pratikte sıkılmıyor.

Ve gerçekten elma ve kayısıyı hamur haline getirmeyi ve üstüne kirazları koymayı seviyorum. Ve şimdi, ne kayısı ne de kiraz (taze) olmadığında, o zaman erik veya nektarin üstte.

O zaman nektarinle ayrı ayrı yapardım. Antonovka'nın şık ve tarifsiz aromasını hiçbir şeyle dövmek istemiyorum.

Ve elmalar başladığında, sevdiklerimiz - bu yüzden kirazlar uzun süre yok oldu.

Pekala, beni yedi tut, meyvelerimizin mevsimi başladı ve her şeyden önce - elma ve armut.



Bu basit turtayı çok seviyorum çünkü pratik olarak hamur serpilmiş meyveler pişiriliyor. Bu sefer armut kullanıldı, etrafta dört kayısı, iki nektarin, bir muz (çok yiyemezsin, pişmiş - çok nişastalı). Karamel hamuruna biraz bal ve esmer şeker ekledim. Harika bir şey! Meyveyi küp küp doğrayıp önceden yağlayın ve üzerine galeta unu veya irmik serpiştirin ve hamuru üstüne dökün. Çok fazla meyve var, küçük hamur.

[ve]

Çok fazla meyve var, küçük hamur.

Oh benimki onu ne kadar seviyor, evet, Natul'u tam olarak böyle yazdınvela !!! Eve gitmek için akımı kullanırdım, bu yüzden onlar için boşaltma ve charlotte günleri ayarlardım !!!

O benim çocukluk pastamdı. Annem iyi pişirmesine rağmen hiçbir şeyi nasıl pişireceğini bilmiyordu. Tüm tatlı hamur işlerinden sadece Charlotte'u canlandırabilirdi. Bu arada, hala sağlam olan bir dökme demir tavada.Onu ne kadar sevdim! Tek sorun: o zaman pişirdiği oranları hatırlayamıyorduk, bu yüzden pişirmeye çalıştığım gastronomik hamuru aldım ve HE olduğu ortaya çıktı! Aynı tadı. Ama orijinaline bakmanız gerekiyor. Aslında onu çocukluğumdan beri böyle tanıyorum. Ama çocukken her zaman elmalarla birlikteydi. Ve en iyisi - Antonovka ile. Charlotte armutları biraz yumuşaktır. Onları diğer meyvelerle belirgin bir tatlı ve ekşi tadı ile seyreltmek gerekir.

Bu bisküviyle nektarin, şeftali, çilek döktüm! (onunla nemli çıkıyor, nişasta kullanmanız gerekiyor), kayısı ve ... yüz bin kez - elma.

[Korkuluk]

Korkuluk Tarif raporu için teşekkürler .. çok lezzetli Ltd
Kocamın doğum günü için meyve dilimlerinden arta kalan armutlar ... sunumlarını kaybettiler, tabiri caizse .... mükemmel tarifinizi buldu.

İlk başta şunu söylemek istedim: Üstteki yay nasıl yapılır? Bir saniye sonra, bunun pastanın üst değil, eski alt kısmı olduğunu fark etti.

Armutlar 3 parçaya bölünebiliyordu. Daha dengeli bir şekilde uzanırlardı. Zaten muhtemelen doğada olmasa da. Turta demek istedim.

kesinlikle pasta yok: girl_love: zaten ... ve haklısın armutlar var ... ama bir meyve tabağına çok dilimlenmişlerdi ve ben tamir etmedim

Charlotte ailesinin bir başka üyesi: erikli charlotte. Hamur miktarını biraz artırdım (sırasıyla bir yumurta ve diğer her şeyle), nedense çok fazla erik olduğunu düşündüm. Çok lezzetli bir seçenek. Etli, tatlı ve ekşi erikleri aldılar, elbette kemikler çıkarıldı, yarılar 2 parçaya daha kesildi. Pişmiş eriklerin çok sevdiğim bir tadı var ...

Çilek kalıntılarıyla Charlotte. Hamur, 2 yemek kaşığı mısır nişastası eklenerek modifiye edilir. Delicesine sulu ve lezzetli!

[Korkuluk]

Korkuluk, daha önce nerdeydin tatlım!? : vay: Peki, kocam vatanını charlotte için satacak ve ben bunu her zaman elmalarla yaptım. Deneylerinizi bilirdim - ahududuları bertaraf ederdim, yani charlotted olurdu ... aksi takdirde yapmak zorunda kaldım BU bake pie (aynı zamanda lezzetli)

Ve hiçbir şekilde beze sevmiyorum.

Sulu meyveler / meyveler için asıl şey nişastadır. Ama ahududuyla denemedim. Denemek zorundayız.

Nişastayı doğrudan hamura mı ekliyorsunuz yoksa meyveleri yuvarlıyor musunuz? Ve sadece mısır (patates işe yaramaz mı?)

Nişastayı doğrudan hamura mı ekliyorsunuz yoksa meyveleri yuvarlıyor musunuz? Ve sadece mısır (patates işe yaramaz mı?)

Onu hamurun içine koyuyorum. Bir zamanlar meyveleri yuvarlamayı denedim: Böyle bir çöp aldım, çünkü pişirme işlemi sırasında nişastanın bir kısmı ıslanmadı. Şimdi onu hamurun içine döküyorum ve göze çarpan meyve suyu kalın bir reçele ya da başka bir şeye dönüşüyor. Sanırım sorunsuz patates yapabilirsin. Sadece kocaman bir paket mısırım var, başka hiçbir şey kullanmıyorum.

Açıkçası, yöntemine göre bir şekilde meyveleri deneyeceğim (yoshta yolda)

Açıkçası, yöntemine göre bir şekilde meyveleri deneyeceğim (yoshta yolda)

Yosht'tan Hu mu? Güzel kaydıraklı iki düz kaşık. Mesela çileklerin üstüne çok fazla koyuyorum.

Yoshta, bektaşi üzümü ve siyah kuş üzümü melezidir (kır evimizde yetişir). Dikim yapmaz ve mevsimlik (bütün yaz ve sonbaharda sıcakken doğurur) çalı başına 7 kg'a kadar verir.

Yosht'tan Hu mu?

: vay: cevabı oku, tabi Katya! Orada böyle Michurinist misiniz?

Yoshta, bektaşi üzümü ve siyah kuş üzümü melezidir (kır evimizde yetişir). Dikim yapmaz ve mevsimlik (bütün yaz ve sonbaharda sıcakken doğurur) çalı başına 7 kg'a kadar verir.

Nikada duymadı veya görmedi. Büyük bir meyve mi?

Çilek pişiriyorum, sonra 160'a indiriyorum ve olduğu gibi charlotte'yi biraz daha "kurutuyorum", böylece suyunun suyu yok oluyor. Sıcak kesmiyorum, çok hassas olacak. Hamur nemli olacak. Bu normaldir, ayrıca meyvelerin verdiği her şeyi emer. Meyvelerle ne yapabileceğini bile merak ediyorum.

Kayınvalidemde de yoshta var, onu zhmen ile yiyorum - otantik siyah frenk üzümünden çok daha lezzetli. Ama bugün - bir tesadüf - ben de charlotte (hamurun üstüne elma, kayısı, yoshta) yaptım, sadece açgözlülükten büyük bir dikdörtgen şeklinde pişiriyorum ve yükü artırıyorum (6 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı şeker) ve hala bir gün içinde kaybolur.

Bektaşi üzümlü Charlotte. Küçük hamur kapanımları olan katı meyveler.

Bektaşi üzümlü Charlotte. Küçük hamur kapanımları olan katı meyveler.

Oh, kogos pişirme için su bastı

Marya Seledkina'ya kusmanchik bile mi verdiler yoksa bizim için çok mu erken?

Oh, kogos pişirme için su bastı

Marya Seledkina'ya kusmanchik bile mi verdiler yoksa bizim için çok mu erken?

Mrysechka'ya bir parça haşlanmış brokoli (bue-uh-uh ..) ve bir şeftali verildi. Nefig hamuru yemeye ve figürü bozmaya.

[Natalochka]

Natalochka, pasta değil, bir peri masalı ...

Ve bu soru beni ilgilendiriyor. Sadece üç yumurta için çok şeker yok mu? Peki un, tamam. Bisküvi pişirmeyin. Yapının daha yoğun olmasına izin verin. Peki ya şeker?

Hayır, pek değil. Gerçek şu ki, çok fazla meyve / çilek var. Özellikle bektaşi üzümü veya ekşi elma gibi tatlı ve ekşi iseler. Çok tatlı ve ekşi hoş bir tat ortaya çıkıyor. Ve bektaşi üzümü ile daha da ekşi.

Hayır, pek değil. Gerçek şu ki, çok fazla meyve / çilek var. Özellikle bektaşi üzümü veya ekşi elma gibi tatlı ve ekşi iseler. Çok tatlı ve ekşi hoş bir tat ortaya çıkıyor. Ve bektaşi üzümü ile daha da ekşi.

Bektaşi üzümü ile açık - ekşi. Çocukluğumda her zaman (ve şimdi bile) en sıradan bisküviyi yaptım (yumurta, şeker, un, elma ve kabartma tozu), sonra şeker eklemedim ve sadece tatlı değil, ekşi değil, ölçülü olarak ortaya çıktı.
Ve eğer armut? Ekşi değiller ... neden bir bardak şeker koyasınız? O zaman tarif şöyle olur Hayır ... Daha az şeker ekleyeceğim.

Armutla tabii ki daha tatlı olacak. Artı, herkesin farklı bir tatlılık fikri vardır. Bu nedenle, gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar ekleyin, çünkü nihai ürünün ne tür bir tatlılığa ihtiyacınız olduğuna dair kabaca bir fikriniz var.

Bu nedenle, gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar ekleyin, çünkü nihai ürünün ne tür bir tatlılığa ihtiyacınız olduğuna dair kabaca bir fikriniz var.

Otse benim bir arkadaşım.

[Zinger]

Mrysechka'ya bir parça haşlanmış brokoli (bue-uh-uh ..) ve bir şeftali verildi. Nefig hamuru yemeye ve figürü bozmaya.

anne değil, dikenli karıncayiyen

Zinger Aynı şekilde, ekonomist kişisel ihtiyaçlar için yarım bardak şeker döktü

[Zinger]

Zinger Aynı şekilde, ekonomist kişisel ihtiyaçlar için yarım bardak şeker döktü

Sanırım ay ışığını çıkarıyor ve lezzetli charlotlar yiyor.

Sanırım kaçak içkiyi oradan çıkarıyor ve

Şimdi neden geceleri uyumadığını anlıyorum

Şimdi neden geceleri uyumadığını anlıyorum

Tamam ... doğru anladım ...

Pekala, şimdi açgözlü olmayacağım ... kendime davran.
Gorilochka güçlüdür. Evet ve geceleri nasıl yandığını daha iyi görebilirsin

[Chuchey)]

Pekala, şimdi açgözlü olmayacağım ... kendime davran.
Gorilochka güçlüdür. Evet ve geceleri nasıl yandığını daha iyi görebilirsin

bu biziz (ile Chuchey) ışıkta bukleler (Zhivchik'in girişinde öyle bir bok var), geçemedim, charlotte'den bir armutun kuyruğunu kokluyormuş gibi görünüyorum

[Chuchey)]

bu biziz (ile Chuchey) ışıkta bukleler (Zhivchik'in girişinde öyle bir bok var), geçemedim, charlotte'den bir armutun kuyruğunu kokluyormuş gibi görünüyorum

Sytin'in melodilerinin erkek performansı tek kelimeyle mucizevi. Gençleştirici akımın başlaması unutuldu.

Ve işte Charlotte'un kraliçesi: elma. Elma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, fazla yiyeceğim !!

Süreci telefonumla filme aldım. Elma, 10 adet orta boy parça, 3 yumurta için hamur.

/]

Hamuru, yüzeydeki tüm elmaların üzerine bir film olacak şekilde ince bir akıntıya dökün. Daha sonra kendi kendine akacaktır. Küçük hamur, yoğunlaştırılmış süt gibi dökülür.
/]

🔗

170 derecede 40 dakika (yumuşayana kadar, konveksiyonla, kıymıkla kontrol edin). Sonuç:
/]

Ve işte Charlotte'un kraliçesi: elma.

Ne sınıf!
Çok fazla elma var, küçük hamur! Ben de istiyorum.

Evet, bazı yerlerde katı pişmiş elma ve hamur)))

Moo-u-urrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

Hiç armutla charlotte yapmadım, ama buzdolabında sadece 2 armut vardı, çok yoğun, güçlü. Uygun bir tarif gördüğümü hatırladım. Açıklığa kavuşturmadım, vanilyalı bisküviyi charlotte temeli olarak kaynar suya aldım. Armutlar hamurun alt ve üst kısmına yayıldı. Panasonic'te pişirme (tabii ki o eşsiz bir fırın ustasıdır) 70 dk.Sonuç - armutlar hamurun içine battı, çok yükseldi. Ruh çılgındı! Biraz daha tarçın ekledim. Narin, yumuşak charlotte çıktı. Koca işten eve kapı eşiğinden geldi: "Nasıl kokuyor Türkiye'de nasıl?" Bir tür not görünüşte uyanmış çağrışımlar))).
İşte burada:

Katı bir bisküvi! Genelde elma-elma-elmalarım var ve burada burada, bazı yerlerde - hamur))).

[Korkuluk]

Korkuluk, evet, iki armut orada çözüldü)), bisküvi çok kabarık, kelimenin tam anlamıyla havadan oluşuyor. Orada üçüncü bir armut kesmek mümkündü. Kesinlikle daha fazlasını yapacağım!

[acilen koş ve pişir]

Moo-u-urrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

Uuuuuuu, ne alay ...

Charlotte'a bakıyorum, kafanın içinde dönüm gibi acilen koş ve pişir başka bir şey gelmiyor !!!

Tuskave un girdikten sonra hamuru elle mi yoksa mikser ile mi yoğuruyorsunuz?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Adil mi? Düşük hızda bir mikser ile ... Ve düşmesi umrumda değil (tam olarak değil, ama yine de). Bisküvilerle tamamen düşmanca davranıyorum, bu yüzden endişelenmiyorum))).

Bisküvilerle tamamen düşmanca bir şeyim var

Natasha, bunu yapmana izin veremem, 8 kilo attığın için değil, ama yakın zamana kadar kendime bir bisküvi attığım için: Bu yumurtalı, sonra gür değil ...
ancak teknolojiyi mikserden, unun aşağıdan yukarıya bir spatula ile manuel olarak dikkatlice karıştırılmasına (bir elek içinden 3-4 dozda bir bardak) değiştirdiğimde, sonuç "her zaman mükemmel" oluyor
sadakat için, ayrıca, saptırma arzusu varsa, önce beyazları şekerle dövebilir ve ancak daha sonra sarıları birer birer ekleyebilirsiniz.
bir şans ver, kontrol et!

Ellerimle denedim. Orada toplu olarak topaklar var. Kısacası dehşete düşmüş eller itibaren ... kancalar ... Ama tekrar deneyeceğim))).

Natasha, iftira atma!
bir süzgeçten döküldü, hafifçe karıştırıldı, baştan tekrar tekrar)))
dene!
Yıkayıcıdaki yağdan sonra, 3 yumurta yedeklenecek!

Moo-u-urrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

Dün de mu-rrr-dokundu ve seni hatırladım.