Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

Merhaba Stebiania eyaletinin sakinleri! Yeni gelen kişiyi katınıza alın. Uzun zamandır forumu okuyorum, cihaz bağımlılığı virüsü geçmedi. Forum üyelerinin tavsiyelerini dinleyerek her türlü ekipmanı satın aldım. Birkaç çoklu pişirici dahil, gizlice sonraki her birinin ideal olacağını umarak. Her biri kendi yolunda iyidir, ancak ideale asla ulaşamamıştır. Belki de Stebochka, evimdeki en sevilen ve yeri doldurulamaz cihazın rolüne mahkumdur?
Genel olarak dün Ozone'dan Steba DD2 Basic aldım. Hemen deneyimlerini paylaşan ve ortaya çıkan sorunların çözümüne sabırla yardımcı olan forum üyelerine çok teşekkür etmek istiyorum. Ve tabii ki, konunun sahibi Maria'ya özel teşekkürler. Genel olarak, forumdaki nazik atmosfer ayrı bir hikayedir.
Steba DD1 ile ilgili konu okundu, bu hikayenin tamamı değil. Sayenizde dostlarım, kapak ile gövde arasındaki dengesiz boşluktan "atlama" sıcaklığına kadar tüm pürüzlere hazırım.
İlk testler başarılıydı. "Et" üzerindeki tavuk ventrikülleri biraz az pişmiş, 10 dakika daha. havuç ve domates ile - neredeyse mükemmel. Karabuğday 3 dak. "yulaf lapası" - biraz kaynatılmış, büyük olasılıkla çok fazla su. "Sebzeler" için buharda pişirilmiş patatesler 15 dak. - harika. Şimdiye kadar her şeyi çok seviyorum. Şimdi sütü pişirilecek, 92 derecede "çürümeye" koyuyorsunuz - böyle bir rejim uygun mu? Planlar pişirme için, teflon kase birkaç gün içinde gelecek. Her şeyi çalışmak için sadece zamanım olacak.
Not: Konunun son sayfalarını okudum - hepiniz çok ilerlemişsiniz, yüce meseleleri tartışıyorsunuz ve buradayım ilkel patateslerimle ...

[Lydia]

Lydia, Merhaba! Burada bazen her türlü konu tartışılır - evet ve iş zirveye çıkar ... Katıl!

Her şeyi çalışmak için sadece zamanım olacak.

Harika! Görünüşe göre eski zamanlayıcılar yakında sizden tavsiye isteyecekler!
Bu çok hoş!

[Lydia]

Şimdi sütü pişirilecek, 92 derecede "çürümeye" koyuyorsunuz - böyle bir rejim uygun mu?

Lydia, çorbayı koyun, mükemmel eriyik çıkıyor.

[Natusya]

çorbayı koy, mükemmel eriyik çıkıyor

Natusyave ne kadar zaman?

Çalılıklardan da kayıt yapacağım ...

[Anavi]

Anavi, Olga, Sütü 94 derecede kaynatmaya çalıştım, bu yüzden Shteba valfinden tükürdüm ve 90'da yaptığımda^hakkında, sonra her şey yolundaydı, kapak temiz. 90'da "baygınlık" koydum^hakkında, geceleri 7 saat.

94 derecede sütü kaynatmaya çalıştım

Alevtina, Natusya Supe'de böyle yazıyor ... yani ilginç oldu ...

Natusya, anladığım kadarıyla baskı altında yazıyor. Sütün rengi değişir ama koku da değişir. Düşük sıcaklıkta kaynatma daha klasik bir aroma verir.

90 ne zaman^hakkında, sonra her şey yolundaydı, kapak temiz. 90'da "baygınlık" koydum^hakkında, geceleri 7 saat.

Alyul, ve ne, gerçekten gerçek çıkıyor, değil mi?

[Elena Tim]

Elena Tim, süper çıkıyor! Ve renkli ve zengin tadı ile! Shtebu'ya iki karton süt dökerek başladım. Ve şimdi tembelim ve herhangi bir alt tabaka olmadan alttaki vidalı kapağın altına her biri 200 ml'lik 8 kutu koyuyorum. Steril pişmiş süt çıkıyor. sahip olduğum en uzun süre -2 aydı. ancak porsiyonlarda, sadece bir bardak için çok uygundur. Kutular uğruna Rus hardalı paketleri alırdım, kasiyerler düştü.

Burada 8 kutu pişmiş süt yükledim.

[Lydia]

Lydia, çorbayı koyun, mükemmel eriyik çıkıyor.

Ne zaman ve baskı? Bunu da denemelisin.
92 derecede 5 saat geçmesine rağmen uçuş normaldir Hiçbir şey tükürmez, rengi kremsi, koku biraz eriyik gibidir. Bakalım sonunda ne olacak.

Steril pişmiş süt çıkıyor. -2 ay geçirdiğim en uzun süre

Alevtina, bu hangi modda? Oldukça baştan çıkarıcı.
Oh, anladım. Bu, 90 ° 'de yaklaşık 7 saattir. Ve kavanozlar, muhtemelen çoktan bozulmuş mu? Bunu kesinlikle deneyeceğim.

[Kremsi]

Kremsi,
Alyona, her zamanki gibi elinden gelenin en iyisini yapıyorsun! ... Tenekeleri tahmin edemezdim (aslında, sensiz diğer birçok şeye olduğu gibi)
Teşekkür! Kesinlikle deneyeceğim.

[Duhka li]

Duhka li, Lydia, evet, kutuları alt üst ettim. Daha sonra teneke kutuların kapakları iyi emilir.

[Kremsi]

KremsiAlyona, birkaç soru daha ve seni geride bırakacağım: Söylesene, bir litrelik tenekeye süt koyarsam, zaman artırılmalı mı? Ve askılara ne kadar su dökülür? Ve sonra su seviyesi fotoğrafta çok net görünmüyor.

[Elena Tim]

Elena Tim, bir litrelik teneke kutu 6 litrelik bir kafaya sığmaz. Bazen 3 kutu 750 ml koyuyorum. Omuzlara kadar su döküyorum. çoğu zaman Shteba'yı tamamen soğuyana kadar bırakıyorum.

Teşekkür ederim! Ve düşündüm ki, bastırma yüksek görünüyor, bu da bir litrelik kavanozun sığması gerektiği anlamına geliyor. Ve çıktı, gerçekten, nasıl!
Bu, patlamanın daha küçük bankalarda yapılması gerektiği anlamına geliyor.

Kızlar ve 88gr. pişmiş süt yapacak mısın? Shteba1 var. Ben her zaman çorbayla yaparım.

[fedorovna1]

fedorovna1, işe yaramalı. Benim kulübem Shteba D1'de, gece için haşlanmış tahıllar koyduğumda, yaklaşık 11 saat, sabahları sütten kremalı

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, pişmiş sütü basınçsız olarak pişirin, Yavaşlatarak sıcaklığı 88 dereceye ayarlayın, süre 7-8 saat. Veya daha hızlı ihtiyacınız varsa, 0,7 b'lik bir basınçla, örneğin Çorba, zamanı 1 saate ayarlayın. Her iki versiyonda da asıl mesele, orijinal sütün yüksek kalitede, taze olmasıdır, aksi takdirde kesilebilir.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilTeşekkürler kızlar. Bir dahaki sefere 88g için yapacağım.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Kesinlikle, ama dinginlikte daha fazla köpük var ve daha da fazla yapmak için 10 saat (gece) koyuyorum,

Herkese merhaba. Pişmiş sütün zengin koyu bej rengi, hoş tadı ve kokusu olduğu ortaya çıktı. Ama gerçekten etkilenmedim. Ya süt (ucuz, yumuşak torbalar) "fena" ya da pişmiş süt hayranı değildim. "Hızlandırılmış" yöntemin sonucunu nasıl bulduğunuzu görelim. Bu arada, yumuşak sütlü yoğurdum çoğu zaman işe yaramadı. Bunun daha doğal olduğunu ve "daha sağlıklı" tipte olacağını düşündüm, ancak şimdi uzun ömürlü ve her zaman iyi bir sonuç alıyorum.

şimdi uzun süredir oynuyorum ve her zaman iyi bir sonuç alıyorum.

Üzerine ghee yapmaya çalışın.

Eski bir Redmond kasesinde "olan" dedikleri gibi lorlu güveç pişirdi. "Doğal" olandan biraz daha yüksektir ve kapak üzerinde gevşek bir şekilde durmuştur, ancak bu pişirme sonucunu etkilememiştir. Ve üstünü kahverengileştirmeye karar verdiğim gerçeğinden etkilendi ve böyle bir enfeksiyon sıkışmış (yağla bol miktarda yağlanmasına rağmen). Sonuç olarak, bu fikirden vazgeçmek zorunda kaldım ama güvecin sallaması çok sarktı. Biraz soğuduktan sonra her şey kolayca çıkarıldı ve biraz buruşuk bir görünüme rağmen çok lezzetli çıktı, her şey iyi pişirildi. 110 ° 'de 1 saat.

bol yağlanmaya rağmen

Hazneyi yapışmaz bir yağlayıcıyla yağlamak en iyisidir.

Üniversal yapışmaz kalıp ayırma (mary_kyiv)

Hazneyi yapışmaz bir yağlayıcıyla yağlamak en iyisidir.

Üniversal yapışmaz kalıp ayırma (mary_kyiv)

Evet teşekkürler. Uzun zamandır bu tarife bakıyordum ama yine de ghee yapmayı düşünemiyorum. Basit bir yavaş tencerede yapmaya çalıştım, gözden kaçtım, her şeyi uzun süre yıkadım ve bu girişimden vazgeçtim. Ama bunu kesin sıcaklık ayarı ile Štebka'da yapacağım.

[Duhka li]

Duhka li, satın alma ile! Gövde çok kullanışlı bir birimdir.

Alya'nın öğrettiği gibi kavanozlarda süt yaptım. Eh, nihayet sonunda! ... 2 litre kadar nefis içtiğimi bile fark etmedim.Kutularda, sütü kaynatmak gerçekten çok uygun olduğu ve kapaktaki mühürden gelen yabancı kokuların süte geçeceğinden endişelenmenize gerek yok. Genel olarak çok mutluyum!
Alenka, tekrar teşekkürler!

Kızlar erkekler, soru!
Değiştirilebilir Isıtmalı yeni bir modelin Shteba'sı kimde var, Kızartma modunun nasıl çalıştığına dikkat ettiniz mi? Özellikle Shteba'nın önceki versiyonlarına sahip olanların görüşleriyle ilgileniyorum.
Kontrol panosunu değiştirerek DD1'imi yükselttiğimi zaten yazmıştım. Ve Frying'in biraz yanlış çalıştığını fark etmeye başladı, geri sayım ve gıcırtı çok uzun süre başlamadı. Kızarmış olmasına rağmen anne ağlama! Birkaç kez çorba kızartmak için neredeyse bir havuç yakıyordum ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Pişmiş süt olduğu için çok memnunum.

Kızlar erkekler, bir soru!
Fry modu nasıl çalışır? Özellikle Shteba'nın önceki versiyonlarına sahip olanların görüşleriyle ilgileniyorum.

Yükseltme olmadan DD1'im var. Patates kızartması - Anne, endişelenme, harika, özellikle ağ 220 Volt değilse, ama bazen sabahları veya öğleden sonraları olan daha fazlaysa ...
Az önce bir deney yaptım - boş bir paslanmaz kase ile Kızartma modunu açtım ... ve ısındıktan hemen sonra, yaklaşık 2 dakika geçtiğini fark etmedim, röle tıklandı, düğmenin yanındaki LED yanıp söndü , zil çaldı ... Sıcaklığı öğrenmek için Fry'ı kapattım ve çürüğü açtım - çetele üzerinde 177 derece gördüm ve sıcaklık yükselmeye devam etti.
Soğan-havuç tipi bir kasede yiyecekle birlikte soğuk bir durumda Kızartmayı açarsanız, geri sayım ve sesli uyarı, içlerinden gelen tüm nem buharlaşana ve pişene kadar çok yakında çalmayacaktır, çünkü Kızartma bir eşik değerine sahiptir. 160-170 derece sıcaklık sensörünün sıcaklığına ulaşmak için kesin bilmiyorum ... Ancak yiyeceklerde nem olduğunda onları ısıtmak zordur, çünkü su 100 * C'de kaynar ve taşır ısıyı uzaklaştırın. Bana böyle oluyor ...

Shtebe'de yemek pişirmek için derin yağda kızartılmış çöreklere alıştım. Çabuk ısınır. Tava yüksek, sıçrama yok. Shtebulechka'mı seviyorum
Ve zamanla bir namluda 7 dakika, diğerinde 7 dakika ters çeviriyorum. Evet, personel gıcırdamaya başlıyor, bu yüzden bakmanız gerekiyor, onu çevirmenin zamanı geldi mi? Tamamen rahatlık.
Bu tarif Süzme peynirli çörek GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, evet, ilk Shteba'ya sahip olduğunuzu hatırlıyorum.
Ve benim için de aynıydı. Ve şimdi, izlenim şu ki, bir yerde bir şey "yapışıyor", ister kablolar, ister ne tür bir sensör olsun ve Zharka'da gereğinden biraz daha fazla ısınıyor.
Açıkça açıkladı mı bilmiyorum ...



Voltajı düşünmedim, ama sonuçta, Shteba güncellendi, elektrik şebekesi değil ...

[yat Limanı]

yat Limanı, Güç kaynağının parametrelerini ölçmeme izin veren farklı cihazlarım var.
Bazen prizdeki voltaj günün saatine veya başka bir faktöre bağlı olarak değişir ...
Tabii ki, bu Shteba'nın sıcaklık ayarını etkilememelidir, ancak ısıtma elemanının ısıtma gücü voltaja ikinci dereceden bir bağımlılığa sahiptir, biraz artan voltaj, ısıtma elemanı üzerinde daha fazla ısı üretecektir. Belki de konu budur ...

Kısacası HZ, neler oluyor.
Tamam, onunla yaşayabilirsin. Düşüncelerimi-gözlemlerimi dile getirdim, aniden, sanırım bu başka biri oluyor. Bir vaka kaza, ikisi zaten trend ...

"Hızlandırılmış" yöntemin sonucunu nasıl bulduğunuzu görelim. Bu arada, yumuşak sütlü yoğurdum çoğu zaman işe yaramadı. Bunun daha doğal olduğunu ve "daha sağlıklı" tipte olacağını düşündüm, ancak şimdi uzun ömürlü ve her zaman iyi bir sonuç alıyorum.

Hatta böyle bir sütle baskı altında yulaf lapası pişirmeyi bile bıraktım. Pirinç lapasında 15 dakika 0.7'de, zaten açıkçası kahverengiye döner ve koku .. kısacası tatsız, koku. Sindirilmiş süt. Ya süt böyledir, ya da koku alma duyusu. ((
Sadece ocakta böyle bir şey yok, ama tadı hala hissediyorum. Bugün bir filmle aldım, belki ondan pişirecek bir şeyi hak edebilirim ...

[Dal]

Dal, Vet, peki hangi modda çörek kızartıyorsun? Ve ne kadar yağ dökülmeli?

Sori, içeri giriyorum ...
Çörek kızartmayı denemedim ama turtalar normal. Yum !!!
Fry ın içinde kızartıyorum, altta biraz tereyağı var ve ters çevirdiğimde turtayı tereyağı üzerinde "taşımaya" çalışıyorum.Kızarmış ve pişmiş arasında bir şey olduğu ortaya çıkıyor.

[iyimser]

iyimser, kızartmada! Yarım çörek yüksekliğinde tereyağı, 250 gram
Çörekleri ıslak ellerle yapıyorum, yağ yanmıyor, birkaç kez kullanılabilir.

"sebzeler" için buharda pişirilmiş patatesler 15 dak.

Bana hatırlattığın için teşekkür ederim! Bugün taze izleri takip ederek patatesleri üniformalarıyla haşladım - Sebzelerde 15 dakika. Nedense, onu her zaman ocakta pişirdim - buna zıplamadan başka türlü diyemezsin .. Şey, Shteba'da çocukluğumuzdan kalma patatesten kokan bir patates var!
Ayrıca sabahları her akşam yulaf lapası pişiriyorum (süt / su - 50/50) - Kasha 0.7'de 20 dakika, kapatın ve sadece sabahları açın. Harika buharda pişirilmiş yumuşak bir yulaf lapası çıkıyor.

Kapatma valfi için bu tür (bazen beklenmedik şekilde gerekli) silikon ağızlık ve ayrıca kapak için bir tane
Burada teslimatla ~ 200 ruble satın aldım

Anya, teşekkürler! Satın aldım! 10 günde teslimat - Beklemiyordum bile, kapak halkası anında geldi! Set, söz verildiği gibi valf halkaları içerir. Tüm set teslimat dahil 186 rubleye mal oldu.
Jöleli et için her şeyi zaten hazırladım, yüzüğün ustası olacağım)

Ayrıca sütü ısıtıyorum ve hemen kavanozda yoğurt yapıyorum. Bunun için Frutonyani'den 240 ml kavanozum var (Ayakkabı cilası gibi var)


Çok uyuyor!

[guzel_]

guzel_, Zhenya, fotoğraftaki kupan nedir? Bakıyorum, alttaki çizikleri görebiliyorum.

[Chardonnay]

Chardonnayve bağlantım Alm için çalışmıyor. Beni satın aldığın yere tekrar at

Herkese merhaba! Shtebochka bizim çalışkanımızdır. Bugün yulaf lapasını bir tabakta pişirdim ve kaseyi yıkamaya gerek yok.

Uzun zamandır bir porsiyon yulaf lapası veya çorba için küçük bir çok pişirici hayal ettim. Ben düşünürken Redmond ve Phillips satıştan kayboldu. Konuyla ilgili küçük bir düdüklü tencereye rastladım, okudum ve tutuştum. Sonra düşündüm ve Steba'nın tariflerine girdim. Peki, dayak yoluna gidebiliyorsan neden başka bir birime ihtiyacım var? İnsanlar yemek yapıyor, ama ben neyim, kızıl saçlı mı? Değerli forum kullanıcıları, deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Bir bulgurun altına girdim. Varsayılan olarak yulaf lapası 1: 2 suyla doldurulur. Kaseye su döktü. Sabaha kadar açmadım. Sabah süt ekledim - güzellik!
Benim deneyimim - plaka alt kısımda sallandı, bir standa ihtiyacın var. Peki, bir kapakla örtün. Çorbalar ve diğer yemekler için uygun daha büyük bir kap seçeceğim ve mutlu olacağım. Personel kuralları.

Fotoğraflar bulutlu, telefon yüzünden mi yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

Chardonnay, ancak bağlantım Alm için çalışmıyor. Beni satın aldığın yere tekrar at

böyle mi çalışıyor? Burada aktif bağlantılar veremezsiniz, bağlantıyı kopyalayıp tarayıcınızın adres çubuğuna yapıştıramazsınız.

[Yulia]

shlyk_81, Zhenya, fotoğraftaki fincanınız nedir? Bakıyorum, alttaki çizikleri görebiliyorum.

Yulia, bu Shtebovskaya'nın kendi yapışmaz kasesi. Bir yaşından biraz fazla. Etten kemiklerle kaşınıyor. Ancak henüz özelliklerini kaybetmedi.

Hepinize iyi günler. Tariflerinize göre pancar çorbası istediğim gibi çok lezzetli ve yakut çıktı. Lütfen bana personelde dana dilini nasıl düzgün pişireceğimi söyle. Ve sonra vakumla bulduğum tüm tarifler bende yok. Artık sobanın üzerinde durmak istemiyorum)))

[Michael ekat]

Michael ekat, ama genellikle dili kaynatın! ...
Dili koydular, su döktüler, oraya bir soğan, lavrushka, yenibahar ve acı bezelye, tuz.
Basınç 0.7
Çorba programı
Süre - Boyuta bağlı olarak 40-45 dakika ...
Veya kendiniz hesaplayın - ocakta ne kadar pişirirsiniz, 3'e bölünür ...
En son çok büyük bir tane yaşadığımda - 45 veya 50 dakikaya koydum ... Şimdiden unuttum ... (kaydetmek istedim !!!!)
Baskıyı bırakmam.
Valf düştüğünde lavaboya soğuk su çekiyorum, dilimi oraya koyuyorum.
Ayrıca orada temizliyorum ve sonra tekrar sıcak et suyuna.
Ve et suyunda soğutun ya da çıkarın - bu zaten alışkın olduğunuz şeydir.
Herşey!