Benim şerbetçiotu ekşi mayalı somun

Foruma çıkmayalı uzun zaman oldu. Son konum "mayalı buğday ekmeği işe yaramıyor"
Şey, ona göre aşağı yukarı iyi görünüyor. Mağazadan farklı olmasına rağmen, oraya tam tahıl unu eklenmesi nedeniyle. Ama somun, oğlumun hayali, inatla bir şekilde çıkmadı. İhtiyaçları basit: beyaz, ince gözenekli, yuvarlak, en ufak bir asitlik olmadan. (Benim ihtiyacım hiç maya olmamasıdır) Aksi takdirde, neden hiç uğraşayım ki? Gittim ve satın aldım. Ve şimdi mutluluk olmayacaktı, ama talihsizlik yardımcı oldu. tatile gitmemiz ve mayayı kime bırakmamız gerekiyordu? Yine, hoppalı olduğu için, siz hala ondan tüm acıyı alırken, onu hiç canlandırmak istemedim. Yanıma almaya karar verdim, araba ile gittik. Ve her şey yolundaydı, maya harika hissediyordu (her durumda, kızlarım gibi hasta hissetmiyordu), ama yere vardıklarında onu öldürdüler, yıkanmamış bir kaşıkla engellediler ve yüzgeçleri birbirine yapıştırdılar. Genel olarak geldin, ne yapmalı? Bir arkadaşıma gittim, bir keresinde ona maya bulaştırdım. Ve şerbetçiotu ekşi hamurunu tam buğday unu ile değil, normal beyaz ve buğday kepeği karışımıyla daha ucuza besliyor. Bu arada, bu arada, şimdiye kadar her yere gitmemek için bir keresinde ona tavsiyede bulundum. Mayası biraz farklı. Deneyeceğim, düşünüyorum, arkadaşım pişiriyor ve diyor ki, her şey yolunda. Sonra Vicki'nin önerdiği gibi çubukları daha sıkı yoğurdum ve işe yaradı !!!
Oğul bunu denedi ve "Kalıbınızı nasıl yükseltmeyi başardınız?" Dedi.
Bir fotoğraf eklemek istiyorum. Nasıl olduğunu henüz anlamadım.

[Aniri]

Aniri, Ekmeğiniz "mayasız" değil, "mayalı". "Mayasız" ifadesinin bu durumda olmaya hakkı yoktur. Maya bakterileri mayada yaşar. Ve maya olmadan - bu pide ekmeği ve sodalı diğer bazı pişirme türleri, vb.

[Viki]

Vikive nasıl fotoğraf eklenir?

[Aniri]

Aniribir yemek tarifi yapmak istiyorsanız (ki bu çok havalı!), buraya bir göz atın BU konu.
Yeni bir konu açmanız ve düzenlemeniz gerekecek. Önemli olan hiçbir şeyden korkmamaktır, eğer bir şey işe yaramazsa kesinlikle yardım edeceğim.

[Aniri]

AniriEğer yapabilirseniz ve isterseniz, sevgilinizin / kız arkadaşınızın şerbetçiotu hakkında daha ayrıntılı olarak yazın. Yer şeridim var.

Genel olarak, şerbetçiotu ekşi hamuruyla karmaşık hiçbir şey yoktur. Hepsi burada alınan tarife göre mayalı. Sadece hazır olduğunda çok acıdır, yeniden enerjilendirilmelidir. Yani, bir çay kaşığı maya bırakın ve su ve un (tam tahıl) ekleyin. Ve böylece birkaç kez, tüm acı ortaya çıkana kadar. Bunu yaparken deneyebilirsiniz. Ve sonra en başta, bir arkadaş yeni doğan mayadan ekmek yaptı ve çok acıdı.
Beslenme hakkında: Çavdar veya tam buğday beslerim. Ancak bu alan sadece bir mağazada satılıyor ve yakın değil. Bu nedenle, bir seçenek var - bir kaşık buğday kepeği ve üç yemek kaşığı beyaz un alın, ekşi mayayı bu karışımla karıştırın ve besleyin. O zaman biraz farklı görünüyor, eskiden olduğu gibi daha yapıştırıcıya benziyor. Ve bütün zeminde sünger gibi gevşektir. İyi şanslar.

Teşekkür!