Dan Lepard'dan kahve ve çavdar ekmeği

Dan Lepard'dan kahve ve çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Sade kahve (soğuk veya ılık)	375 ml
Çavdar unu	150 g
Taze kara biber	2 yemek kaşığı. l.
Rezene	1 yemek kaşığı. l.
Anason	0,5 yemek kaşığı. l.
kimyon	0,5 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Tuz	1 1/2 çay kaşığı
Buğday unu	325 g
Yumurta (fırçalamak için)	1 bilgisayar
Yağmurlama için haşhaş

Pişirme metodu

• Herkese merhaba! Size çavdar ekmeği için orijinal bir tarif sunuyorum ...
• Sıradışı ekmek. Gerçekten beğendim, kahve ve baharatlar karıştırılıyor ve sonrasında tek bir malzeme bile telaffuz edilmiyor. Her şey yumuşak ve lezzetli bir şekilde karıştı.
• Hazırlık
• Bir tencereye kahve, baharat ve 75 gr unu koyun. Sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana ve kabarcıklar görünene kadar kaynatın.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~143.jpg]
• 
• 
• Bir kaseye aktarın ve yaklaşık 30 ° C'ye soğumaya bırakın. Maya ekleyin. Daha sonra tuz, geri kalan çavdar unu ve buğday unu yumuşak bir hamur olana kadar her şeyi karıştırın. Açın ve 10 (tercihen 15) dakika bekletin.
• Gärkörbchen'ı (ekmek sepeti) un ile hafifçe öğütün. Unlu bir çalışma yüzeyinde hamurdan bir somun oluşturun ve bir sepete koyun, en az 45 dakika kabarmaya bırakın. Ekmeği fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, fazla unu soyun, çırpılmış yumurta ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin.
• 
• Ekmeğin üzerinde 5-6 kez çapraz kesim yapın ve önceden ısıtılmış fırında 220 ° C'de 40 dakika bekletin.
• Afiyet olsun!

Not

Buğday ununu tam buğday unuyla değiştirdim. Ekmeğim 1.5 saat yükseldi ve biraz düzdü, bu yüzden tam tahıl unu kullananlar için daha büyük porsiyonlar öneriyorum.
Millet, güzel bir ekmekten hoşlanıyoruz. Bu arada, bu ekmek uzun süre bayatmadı! İşte bu kadar!
Ekmeğimi ekmek makinesinde pişirdim, bir dahaki sefere fırında pişireceğim.

Ne ilginç bir tarif, ekmek harika görünüyor, eminim ki çok lezzetli ve aromatiktir))) Denemek isterim, malzemelerde biraz utanç verici - taze çekilmiş biber 2 yemek kaşığı. l, biraz? Baharatlı olacak ... Lütfen hangi karabiber, siyah veya kuru Bulgarca belirtiniz, aksi takdirde yanlış bir şey ekleyeceğim

Çok sıradışı ekmek! Acaba tadı ne?

[Larissa]

Larissa, normal karabiber, taze öğütülmüş, tercihen tabii ki! Korkuyorsanız biber miktarını azaltın. dene!

[yat Limanı]

yat Limanıtat pahasına söylemek zor. Çünkü hiçbir bileşen telaffuz edilmiyor. Örneğin, arkadaşlarım kahve olduğunu anlamadılar, sıradışı ve lezzetli olduğunu takdir ettiler!

[Irina]

Irina, harika ekmek için teşekkürler! Lepard'ın tariflerini çok seviyorum, bunu zevkle deneyeceğim.

[Manka]

Manka, dene! Standart olmayan seçenekleri, ebedi arayışta ve diğer dillerden ebedi tercümede kendim seviyorum!

[Irina]

IrinaTeşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim, biberi elbette azaltacak olsam da, bu kadar korkutucu. Ve sonra sonuca göre göreceğiz)))