Dolgulu choux rulo

Dolgulu choux rulo

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Bir rulo için:
Süt	300 gram
margarin	150 g
un	200 g
yumurtalar	4 büyük veya 5 küçük
tuz	1/2 çay kaşığı
Doldurmak için
karabuğday lapası viskozdur	Yaklaşık 2 çoklu bardaktan 200 gr pişirdim
tavuk ciğeri	300 gram
petrol veya diğer mantarlar	300 gram
mayonez	ne kadar sürer
soğan	2 kafa
havuç	1 büyük parça
tatmak için tuz ve baharat

Pişirme metodu

• Sütü margarin ve tuz ile bir tencerede saplı (kepçe gibi) ısıtın. Ama hemen küçük olmayan bir tencere alıyoruz, çünkü hamurumuz içinde demlenecek. Bir çırpıda margarin tamamen çözüldüğünde, tüm unu bir defada dökün ve tahta bir spatula ile kesintisiz yoğurun. Un, hamurla tamamen birleşip topaklar yok olunca ve bu yeterince çabuk olunca, yine de bir spatula ile karıştırıyoruz, öğütüyoruz bile diyebilirim. Ama onu ateşten çıkarmıyoruz, sadece azaltıyoruz. Hamuru biraz "yakmak" veya kızartmak gerekir. Tavada beyaz bir çiçek görünene kadar bunu yapıyorum. Daha sonra ocaktan alıp biraz daha yoğurup yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, sonra bir seçenek var. Bir kombine (kanca ataşmanı) ile veya aynı spatula ile manuel olarak yapmaya devam edin.
• Biraz araştırma. Choux böreğini gerçekten seviyorum. Köfte de dahil olmak üzere onunla birçok yemek pişiriyorum. Tahta bir spatula ile yoğurmanın daha iyi olduğunu fark ettim. Yine de, pişirmek için veya ıslatılmış yemekler için kullanılıyorsa, bunu bir kombine kullanmadan yapmak daha iyidir. Hamur çok daha yumuşak, ama bu benim IMHO'm. Kepçeye geri dönelim. Şimdi tüm yumurtaları tek tek karıştırmanız gerekiyor. Dahası, bir sonraki sadece bir öncekine tamamen müdahale edildiğinde gelir.
• Sonunda hamur hazır. Sonra, geniş bir serpme üzerine pişirme kağıdını koyun ve sebze veya tereyağı ile iyice kaplayın. İyi, çünkü daha sonra ondan uzaklaşmak gerekiyor. Şimdi bir kaşık veya bıçak yardımıyla hamuru katranın üzerine yayın ve eşit şekilde yapmaya çalışın. Bunu yapmak için yakınlara buzlu su koydum ve sürekli olarak bir bıçak veya kaşığı ıslattım. Sonra yaklaşık 25-30 dakika 180 fırına gönderiyoruz. Ve biz kendimiz doldurma işindeyiz. Bunu testten sonra yapıyorum, ancak ilk seferse dolgu ile başlamak daha iyi.
• Bir tavada soğan ve havuçları sebze ve tereyağlı karışımda kızartın. Sonra ince kıyılmış karaciğeri oraya ekleyin. Kızartın ve bir kapakla örtün ve hafifçe söndürün. Ruloya girdikten sonra, dolgu artık ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle onu% 100 hazır hale getiriyoruz. Şimdi oraya karabuğday lapası ve mantar ekleyebilirsiniz. Kızartın ve biraz pişirin. Baharat ve tuzla tadına bakıyoruz. Dolgunun viskozitesini elde etmek için (sadece sıvı değil), parçalanmamak için mayonez ekleyin. Annem çırpılmış yumurta akı ile yapıyor ama ben mayonezi tercih ederim.
• Bitmiş rulo pastayı ve HEMEN çıkarıyoruz !!!! doğrudan kağıda bir rulo ile yuvarlıyoruz, böylece daha sonra kırılmaz. Birkaç dakika bekletin. Sonra yuvarlıyoruz, kağıttan çıkarıyoruz, dolguyu pastanın her yerine eşit olarak uyguluyoruz, bir rulo ile geri yuvarlıyoruz.
• Rulo hazır. Tadı çok hassastır. Ayrıca rulonun üstünü mayonez veya en sevdiğiniz sosla yağlamak da iyi bir fikirdir. Sadece benimki ulaşım amaçlı, bu yüzden kirli olanlar için gerekli değil.
• 
• 

Not

Tarif benim değil. İnternette var dediler. Ancak HP'de Tanyshka tarafından ortaya atıldı. Onun için çok teşekkürler. Ancak hatalar vardı ve moderatörler onu sildi. Tarif için çok üzgünüm, bu yüzden onu kendim ifşa ediyorum. Üzgünüm Tanyshka. Bu rulo ailemizin en sevdiği atıştırmalık haline geldi.Hemen söylemeliyim ki dolgu çok çeşitli olabilir (kızarmış soğanlı patates püresinden sadece kızarmış soğana kadar). Tanyshka kendisi ciğer ezmesi, mantar ve peynirle yaptı. Bu da çok lezzetli. Ama benimki karabuğdayı pek sevmediğinden, ama onu yemeleri gerektiğinden, onu rulo ve turta dolgusunda kullanıyorum. İşte zaten bir patlama ile gidiyor.
Popüler bir atıştırmalık olarak iyi gider, ama iyi ve ısındı. Tatlı (bitkisel) çay veya kahve ile !!!!

[Ira]

Ira, Sen bir rulo tarifi koyan zeki bir kızsın, gerçekten ilgiyi hak ediyor. Bunun için kaç farklı dolgu aldığınızı görüyorum, tükürük düz akıyordu. ... Ve her şeyi affetmeye gerek yok

[Ira]

Ira, Sen bir rulo tarifi koyan zeki bir kızsın, gerçekten ilgiyi hak ediyor. Bunun için kaç farklı dolgu aldığınızı görüyorum, tükürük düz akıyordu. ... Ve her şeyi affetmeye gerek yok

Tanya, sen misin? Kahven nerede Ama bu şekilde daha da güzelsin! Kırılmamış olman çok hoş. Ve rulo çok güzel - adamlarım buna bayılıyor! Şimdi onu tatlı yapmak istiyorum. Örneğin muhallebi veya tereyağı veya sadece ekşi krema ile katmanlayın. Bence çok lezzetli olacak!

[Ira]

Tanya, sen misin? Kahven nerede

Dayanamadım ve içtim

Ama bu şekilde daha da güzelsin!

Şimdi onu tatlı yapmak istiyorum. Örneğin muhallebi veya tereyağı veya sadece ekşi krema ile katmanlayın. Bence çok lezzetli olacak!

Ayrıca lezzetli olacağını düşünüyorum, sadece dolgusu muhtemelen daha tatlı yapılmalı.
Irave bana lütfen.

Tamam, Tanyusha!

çok iyi ilginç bir tarif ve böyle bir dolguyla, beklenmedik bir şekilde öyle pişirdim, ama onu yuvarlamadım, ikiye böldüm ve ekşi krema ile tabakaladım, tadı Napolyon'a benziyordu, çok lezzetliydi. Ve tatlı rulo da lezzetli olacak

çok iyi ilginç bir tarif ve böyle bir dolguyla, beklenmedik bir şekilde öyle pişirdim, ama onu yuvarlamadım, ikiye böldüm ve ekşi krema ile tabakaladım, tadı Napolyon'a benziyordu, çok lezzetliydi. Ve tatlı rulo da lezzetli olacak

Değerlendirme için Irisha'ya teşekkürler. Bu ailemin favorilerinden biri.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinane lezzetli bir rulo !!!
Kocam ve ben yakında bir yıldönümümüz olacak. Güzel, sade ve lezzetli tarifler arıyorum.
İrlandalı, kesinlikle rulo yapacağım !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ne güzel ve harika bir rulo!
Ve onu görmedim. : kız-q: Basit ve harika! Ve ne içten!

Irochka, canım, tarif için çok teşekkür ederim, hızlı, basit, lezzetli, güzel. kocamın 10. doğum günü vardı, et ve pirinç doldurma bir rulo yaptı - masada harika görünüyor.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanechka onu festival masasına koydu mu? Ve neyle süslenmiş? Yeterince doğranmış olabilir.

Rulonun üstünü mayonez sürdüm ve iri kıyılmış yumurta ve otlar serpiştirdim, çok hassas bir şekilde çalışmadı, parçalar 1.5-2 cm kalınlığındaydı, ruloyu gerçekten beğendim, asıl şey yaymaya çalışmak. kağıt üzerinde eşit olarak hamur, aksi takdirde daha ince veya daha kalın olduğu yerde var.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinane lezzetli bir rulo !!!
Kocam ve ben yakında bir yıldönümümüz olacak. Güzel, sade ve lezzetli tarifler arıyorum.
İrlandalı, kesinlikle rulo yapacağım !!!!

Irisha, çok iyi bir seçim! Eminim pişman olmayacaksın!

Irochka, canım, tarif için çok teşekkür ederim, hızlı, basit, lezzetli, güzel. kocam 10. doğum gününü kutladı, bir rulo et ve pirinç dolgusu yaptı - masada harika görünüyor

İnce! Bu harika bir tarif! Mükemmel dekore edilmiş! Aferin!

Tumanchik, Ira, ne güzel ve harika bir rulo!
Ve onu görmedim. : kız-q: Basit ve harika! Ve ne içten!

Tonya, tarife uğradığın için teşekkürler!

Kızlar, sıcak dolguya et suyu ile seyreltilmiş jelatin ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın.
Dolgu herhangi bir şey olabilir!

[İrlandalı]

İrlandalı, 🔗
Şimdilik, yer imi, tembel değilsem, o zaman Yeni Yıl tatillerini yapacağım

Şimdilik, yer imi, tembel değilsem, o zaman Yeni Yıl tatillerini yapacağım

Köylülerinizi sağlığınız için besleyin!

[Tumanchik]

TumanchikIrisha, seni başka bir nefis için öpeyim. NG tatilinde böyle bir tarif benim için çok faydalı olacak.
Ehhhh, bir kişinin karaciğeri gerçekten sevmemesi ve ikincisi mantarlardan nefret etmesi üzücü. Başka bir dolgu hakkında düşüneceğiz.

[Sveta]

Svetasarımsaklı peynire ne dersiniz?

[Albina]

AlbinaHepimiz peynir ve sarımsağa saygı duyarız. Ayrıca sarımsaklı ve biraz mayonezli süzme peynirlere de saygı duyuyorlar. Ve lor dolgusuna taze otlar eklerseniz, sonunda şık olacaktır.

[Tumanchik]

TumanchikIrisha, seni başka bir nefis için öpeyim. NG tatilinde böyle bir tarif benim için çok faydalı olacak.
Ehhhh, bir kişinin karaciğeri gerçekten sevmemesi ve ikincisi mantarlardan nefret etmesi üzücü. Başka bir dolgu hakkında düşüneceğiz.

Svetun, peynir + yengeç çubukları ne olacak? Veya pirinç + morina karaciğeri? Veya avokado + konserve sardalya?
Tarifi fark ettiğime sevindim!

[Albina]

Ve lor dolgusuna taze otlar eklerseniz, sonunda şık olacaktır.

AlbinaCENNET!

Svetun, peynir + yengeç çubukları ne olacak?

Bu havalı.

Veya pirinç + morina karaciğeri?

Bu kombinasyonda hiç morina karaciğeri yemedim ama not alacağım.

Veya avokado + konserve sardalya?

Avokado harikadır, ancak nadiren konserve yemek yerim. Taze balığı kaynatıp dolgunun içine koysam iyi olur.

Avokado harikadır, ancak nadiren konserve yemek yerim. Taze balığı kaynatıp dolgunun içine koysam iyi olur.

Sveta, işte sana bir seçenek

Yağda Saury (Tumanchik)


Avokadonun yağda balıkla birleşimi harika!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, son NG Muhallebi çörekler pişirdim ve doldurdum: tartılmış ekşi krema + kırmızı balık s / c + yeşillik. Uçuş mükemmeldi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, son NG Muhallebi çörekler pişirdim ve doldurdum: tartılmış ekşi krema + kırmızı balık s / c + yeşillik.

Harika atıştırmalık! Doğrudan salya aktı ... Yılbaşı gecesini atıştırmalıklarla geçiriyorum. 1 Ocak'ta her şey sıcak!

geldi ... toz almadı ... ve yine bana! Ben hepsinden şişman mıyım?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, sakin ol. Ayda 11 kilo vermek normal değildir. Yorum yok.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, sakin ol. Ayda 11 kilo vermek normal değildir. Yorum yok.

: girl_haha: iyi, kişnemek monodur