Soğuk mantar çorbası

Soğuk mantar çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kurutulmuş mantarlar	avuç
Et ürünleri	150 g
Haşlanmış yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Ekşi krema	100 gram
Taze salatalık	1-2 adet
Yeşil soğan, maydanoz, dereotu	1 paket
Tuz, karabiber, şeker	damak zevki

Pişirme metodu

• Kurutulmuş mantarları ufalayın ve birkaç saat 1,5 litre suya batırın, aynı suda kaynatın, soğutun (veya önceden haşlanmış mantarları şeritler halinde kesin ve et suyuna geri dönün). Et ürünlerini küpler halinde kesin, salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtayı bir yumurta kesiciye koyun. Soğanı ve maydanozu suyunu sıkıncaya kadar tuzla ezin. Her şeyi karıştırın, mantar suyunu mantarla dökün, ekşi krema, ince kıyılmış dereotu, şeker ve karabiber ekleyin, tuz ekleyin. Soğutun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 2 l

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Not

Yazar hakkında da aynı sözleri söyleyeceğim: "Tarifi nereden aldığımı belirtemiyorum: Uzun zamandır bu şekilde pişiriyorum. Yazardan özür diliyorum ve ayrıca teşekkürler."

Çok ilginç bir tarif! Soğuk çorbaları severim ve sıklıkla pişiririm, ancak kuru mantarlarla denemedim. Böyle bir adaletsizliği düzeltmek gerekecek. Teşekkür!

çok lezzetli!!! tarif için teşekkürler!