Mantar çorbası

Mantar çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
1,8 litre su için:
Champignon	500 g
Patates	5-6 adet
Soğan	1 küçük
Ampul	1 büyük
Havuç	1 orta
İnci arpa	3 yemek kaşığı. l.
Sıvı (içme) kremi	200 ml
Dondurulmuş Ispanak arzu edilir ama onsuz yapabilirsin

Pişirme metodu

• Taze mantarlar (hem orman kahvesi hem de normal olarak pişirilmiş), yıkayın, dilimler halinde kesin.
• Arpayı çalkalayın, soğuk su ekleyin, kaynatın, tekrar durulayın.
• Arpa, doğranmış patates, hazırlanan mantarların yarısını kaynar tuzlu suya koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın, çok ince doğranmış küçük bir soğanı ekleyin.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde kalan mantarları kızarana kadar kızartın (tabii ki sıvıyı buharlaştırın).
• Büyük bir soğan ekleyin, küpler halinde kesin, mantarlara havuç ekleyin (kaba bir rende üzerine rendeleyin). Altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın. Bitmiş kızartmayı tavaya ekleyin.
• Patates ve arpa neredeyse hazır olduğunda, birkaç kaşık ıspanaklı dondurma ve sıvı (içme) krema (200 ml) ekleyin. Tadına bakın, kıyılmış maydanoz ekleyin (dereotu yok !!!).
• En az 30 dakika ısrar edin ve ekşi krema ile servis yapın.
• Bu çorbayı genellikle suda pişiririm, ancak et suyu birkaç kez kaldı, dökmek yazık oldu ve çorbayı et suyunda pişirdim. Bana gelince, fark yok.

[Stelochka]

StelochkaBu çorbayı bir kereden fazla pişiriyorum ama teşekkür etmeyi unuttum. Görünüşe göre daha kolay - çorbayı pişirmek mi? Ancak tarifinize göre oldukça farklı "sesler" geliyor. Çok lezzetli!
Teşekkür!!!!

Tarifin için teşekkürler. İkinci kez pişireceğim ama şimdi hane halkı krema istemiyor, çorbada onları pek sevmiyorlar. Ve mantar + krema kombinasyonunu gerçekten beğendim.

Helen, sağlığa ve bahşiş için teşekkürler!

Benim için mantar + krema veya ekşi krema = en sevdiğim kombinasyon.