Patates ve vişneli köfte

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Patates	5 parça
Kuru soğan	3 gol
Sebze yağı	50 gram
Kiraz	300 gram
Un	500 g

Pişirme metodu

🔗
Vareniki?
Hiçbir şey daha kolay olamaz. Özellikle yazıda.
Yazar arkadaşımız ... Ukrayna'dan tabii ki. O yemek yapıyor, sözlerimden çok çok ben sorumluyum.
Yani ... köfteleri çok hızlı pişirmek için ihtiyacınız olan ürünler bunlar - ve yarım saat sürmez.
🔗
Köfte tabiri caizse iki ana bölümden oluşur. Hamurdan yapılan dolgu ve kabuğu.
İlk dolguyu pişirmek ... patates.
İlk önce bitkisel yağda soğanı kızarana kadar kızartın. Aksine, "kızartmıyoruz", ama yemek yapacağız!
🔗
Önceden pişirilmiş ve doğranmış (patates püresi ile karıştırılmamalıdır) patateslere yaydık. Ezmek gerekli değil, öğütmek. Bu önemli! Ve karıştır ... güzel.
🔗
İkinci dolguyla daha kolay ... bahçeye gittim, kirazları topladım, yıkadım, biraz kurutdum - işte tam sana göre. Ya da ... yazdan beri hazırlanan dondurucudan çıktılar.
Şimdi hamur.
Hamur için, deneyimin gösterdiği gibi una ihtiyaç vardır ... ve çocuklukta denendiği gibi nişasta değil ve hiç de hamur hamuru için ortaya çıktığı gibi uygun değildir.
Bununla ilgilenen herkes sorsun - bu hikayenin yattığı yere bir bağlantı vereceğim.
Una biraz tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Sonra bir kaseye biraz su dökün. Başlamak için yarım bardak
🔗
Yavaş yavaş un ekleyerek topak oluşumunu önlemek için karıştırın. İyice karıştırın. Homojen bir kütle elde etmek gerekir.
🔗
Un ekleyip iyice karıştırıp yoğurarak sıkı ve plastik bir sonuç elde ederiz. Hamurun serin bir yerde yarım saat dinlenmesine izin verilmelidir. Bir tuvalle örtün. Ve sonra tekrar iyice durulayın.
🔗
Her şey hazır mı?
🔗
Şimdi doğrudan köfte yapma sürecine geçelim.
Hamuru düz bir gözleme haline getirin.
🔗
Ve sonra istediğiniz boyutta kek almanıza izin veren herhangi bir nesneyle, bu tür daireleri hamurdan damgalıyoruz.
🔗
Doldurma dozlarını bu keklerin üzerine yayıyoruz ...
🔗
Kirazlı olacaklara şeker ekleyebilirsin biz de böyle turtalar yontuyoruz ...
🔗
Bunun gibi bir şey.
🔗
Sonra yemek yaparız ... ve ...
🔗
Angela yemekte sana !!!
Ben fark edeceğim. Oruç yoksa veya oruç tutmayanlar için. Pastırmayı orta büyüklükte küpler halinde kesin, bir tavaya koyun. Sıcakta daha iyi. Pastırmayı şeffaflığın başlangıcına ve oradaki soğanı getirin. İnce doğranmış. Soğanlar yine şeffaf - hafif kahverengileşmiş bir duruma gelir. Bir çeşit greaves sos yap. Daha sonra patatesli köfte üzerine koymanız gerekir. Oh! Ve lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak!