Nohut halkaları

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Nohut	200 g
Nohut kaynatıldıktan sonra sıvı	160 ml
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l. + kızartma için
Anında mısır lapası (veya mısır unu)	80 g
Tuz	damak zevki
Susam	1 yemek kaşığı. l.
Zira	1/3 çay kaşığı
Kırmızı biber	1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu

1. Nohutları 6 ila 24 saat 1: 3 veya 1: 4 oranında ODA SICAKLIĞI suyunda (asla sıcak değil) bekletin. Bunu bir günlüğüne yaptım. Sonra suyu boşaltın, yenisini dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bir saatimi aldı. Sınırlı bir süre için 0,5 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. nohutları daha iyi pişirmek için soda - ıslatma sırasında veya pişirme sırasında.
2. Sıcak nohutları, pişirildikten sonra kalan sıvı ve yağ ile bir blenderde öğütün. Anında mısır lapası kullandım - oldukça hafif ve öğütülmüş mısır çubuklarına benziyor. Un kullanırsanız, ortaya çıkan hamurun kıvamını izlemeniz gerekir - sıkı değildir, ancak ondan bir halka kalıplayabilirsiniz. Belki un, yulaf lapasından daha az kaybolur. Bu yüzden nohut, yulaf lapası, baharat ve susamı karıştırın. Hamuru soğutun.
3. Kütleyi 12 parçaya bölün, her birini bir sosisle açın ve bir halka şeklinde yuvarlayın. Her iki tarafta da yüksek sıcaklıkta iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Kızartma hızlıdır - aksi takdirde halkalar bulanıklaşmaya ve çok fazla yağ kazanmaya başlar. Yağ miktarı minimumdur.
4. Bitmiş halkaları bir kağıt havlu üzerine koyun. Hemen servis yapın - sıcak halkalar çok lezzetli. Ancak tadı sıcaktan biraz daha düşük olmasına rağmen soğuk olarak da tüketilebilirler.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Pişirme programı:

tabak

Not

Tarif fikri web sitesinden alınmıştır. 🔗
Yemeğin yazarı, bezelye ve pirinç unundan halkalar hazırlıyor.
Yüzükler oldukça tatmin edici. belki bu miktar 3-4 porsiyon içindir. Taze veya tuzlu sebzelerle servis yapın.