Donskoy soğuk pancar

Donskoy soğuk pancar

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Pancar	1 BİLGİSAYAR. orta boy, 100'de gram
Patates	1 BİLGİSAYAR. orta boy, 100'de gram
Salatalık turşusu veya salamura	2 adet
Kefir	125 ml
Ekşi krema veya mayonez	50 gr (2 yemek kaşığı L)
Dereotu, maydanoz, kişniş, pazı, rucola, dzhusay, yabani sarımsak vb. - Sahip olduğum şeyi koyarım	ışınla
Yeşil soğan	büyük paket
Yumurta	1-2 adet
Tuz, karabiber, şeker, sitrik asit	damak zevki
Sarımsak, yabani sarımsak koymadıysanız	1-2 diş

Pişirme metodu

• Pancarları soyun, birkaç tane sitrik asit ile kaynar su dökün (kaynattıktan sonra sitrik asit ve 1 çay kaşığı şeker veya bal ekledikten sonra et suyunun güzel ve şeffaf olacağını söylüyorlar), yumuşayana kadar kaynatın, kaynatma içinde soğutun, ince şeritler halinde kesin ve et suyuna geri dönün. Doğranmış yeşillikleri tuzla öğütün (çiğ değil, salatalık turşusu veya salatalık turşusu koyarsanız, tuzluluklarını dikkate alın). Salatalıkları ve haşlanmış soğutulmuş patatesleri küpler halinde kesin, yumurtaları olabildiğince küçük doğrayın, hatta bir tel rafa rendeleyin. Pancar ile bir tencereye hazırlanan her şeyi ekleyin, kefir ve ekşi krema dökün, karıştırın, gerekirse tuz ekleyin. Soğutun.
• 
• Çiğ ve salatalık turşusu ile - tamamen farklı bir tat. Mayonez / ekşi krema ve farklı bir bitki seti de tadı değiştirir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1,5 l

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Pişirme programı:

herhangi - soba veya çok pişirici

Not

Tarifi nereden aldım - bilmiyorum, uzun zamandır böyle yemek yapıyorum. Yazar bulunursa, ona boyun eğin, çünkü pancar lezzetli.

Oh, ne lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Hiç böyle bir pancar pişirmedim. Kesinlikle pişireceğim (yazıdan sonra). Teşekkür!!! Yer imi

[Galyunyushka]

Galyunyushkasadece ısı gelecek, umalım ...

Tanya harika bir tarif ve yeşillik salatası nerede kullanılacak, sıcağında en çok TEŞEKKÜRLER !!!!

Soğuk çorba için ne kadar ilginç bir tarif: mail1: Ben benimsiyorum. Tarif için teşekkürler

Kızlar, inanamayacaksınız, soğuk çorbalar için farklı tarifler biliyorum ... peki, belki iki düzine: cevizli, salamura, kuzukulağı, limonlu sebze suyu, pazı, tatlı biber, yeşil salata, mantar , elma ve hardalla, birkaç çeşit domates gazpacho, mısır, bezelye, salata sosu çorbası ... Sıcak haşlanmış patateslerin ayrı servis edildiği iki soğuk Litvanya çorbası ve geleneksel okroshka - birkaç farklı tarif dışında. Yaz başlar - ve ailemizden hiç kimse geleneksel bir sıcak çorba istemez ... Ve arkadaşlar, bir ziyaret için düzenlemeler yaparken, soğuk çorba olup olmadığını bile sormazlar, hemen kapıdan bağırırlar: dökün !! (Ve bu birayla ilgili değil!) Yaz başlıyor - yemek yapacağız. Sıcak havalarda gerçekten çok hoş, lezzetli ve sağlıklıdır.

[Tanyusha]

Tanyusha! İlginç bir şekilde, ama örneğin bir elma ve hardallı veya cevizli veya sıcak patatesli soğuk Litvanyalı bir tarif mi? Merak ettiğim için profilinize baktım, bu çorbaları aradım. ... Ama ilginç bir şey buldum. İstersen, bazen yeni bir yemek için uğrarım.

[Galyunyushka]

Elbette, Galyunyushka, Sen ve ailen bir şeyden hoşlanırsanız çok sevinirim. Yazın tüm soğuk çorbaları pişireceğim ve burada sergileyeceğim, özellikle yaz Rusya'da herkesten önce geldiğinden!
Not: Aile tekrar soğuk çorba siparişi verir vermez, bir sonraki Vyatka okroshka olacak. Şimdi burası biraz daha soğuk ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Yeni tarifler bekleyeceğim. ... Sıcaklık muhtemelen size daha erken gelecektir. Haritaya bakılırsa, "masmavi deniz" mi? Böylece yaz menüsünü hazırlamak için vaktimiz olacak.

Azak'ta.Siyah gibi mavi değil çünkü Guinness Rekorlar Kitabında iki kez: dünyanın en küçük denizi ve en sığ denizi olarak. Yazın tatile gelin! https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Ama çok sıcak !!! Bu yıl Taman'da dinlendik ve rüzgarlı havalarda Azovskoye'de yüzmeye gittik. Azak'ın yanından Taman Yarımadası'nın tüm sahili boyunca sürdük. Özellikle torunu çok mutlu

Uzun yıllardır böyle soğuk pancar çorbası hazırlıyorum ama patatessiz .... İlk olarak Riga'da denedim. Orada kafelerde ve restoranlarda servis edilen milli bir yemek var ... Sadece adını unuttum. Onu çok seviyorum ama aile sevmiyor. Ama rakip de yok, yemek yemek istemiyorum ... Hatta sonbaharda özellikle onun için salatayı pancarla kapatıyorum. Güzel kadın, kavanozu açtım, yumurtaları kaynattım ve çorba hazır ...

[Yanusya08]

Yanusya08Baltık soğuk pancar çorbasında salatalık tuzlu değil taze konur. Ve patatesler ayrı olarak servis edilir - sıcak kaynatılır. Ve sarımsak kullanma. Litvanyaca'daki isim Šaltibarščiai'dir (shalt Ibarschai), Letonca - Aukstā zupa. Pancar suyunda ve Polonya ve Beyaz Rusya'da soğuk pancar çorbası hazırlanmaktadır.
Yaz boyunca Litvanya soğuk pancar çorbası için 2 tarif yayınlayacağım.

Tanya, evet, başlıktaki ipucu için teşekkürler! Ayrıca taze salatalıkla ve sarımsaksız yapıyorum. Lezzetli! Kafede patates servis edilmedi ... Teyzem az önce (Riga'da yaşıyor), Ukraynalı'mız gibi, her ev hanımının onu kendi yöntemiyle yaptığını, kaynamış sosis ekleyen, maden suyuyla kefir ekleyen 50:50 cins . Tarif hatırlatması için teşekkürler. Bu haftasonu çok eğleneceğim ...

[Yanusya08]

Yanusya08muhtemelen Vinnitsa'da zaten sıcak ...

Bugün + 14 ve güneş

Baltık soğuk pancar çorbasında salatalık tuzlu değil taze konur. Ve patatesler ayrı olarak servis edilir - sıcak kaynatılır. Ve sarımsak kullanma. Litvanyaca'daki isim Šaltibarščiai'dir (shalt Ibarschai), Letonca - Aukstā zupa. Pancar suyunda ve Polonya ve Beyaz Rusya'da soğuk pancar çorbası hazırlanmaktadır.

Beyaz Rusya'da Kholodnik olarak adlandırılır. 90'lı yılların başında Minsk'te ve hatta sıcak bir Belarus ampulüyle bu tedavi görmüştüm! Bu sevgili annem, ne kadar lezzetli! Ve 20 yıldan fazla bir süredir geleneksel yaz çorbamız oldu. Sadece kefiri peynir altı suyu ile değiştirdim ve doğrudan çorbaya patates ekledim.

Bu sevgili annem, ne kadar lezzetli! Ve 20 yıldan fazla bir süredir geleneksel yaz çorbamız oldu.

Evet, bu doğru, "anne canım"! Ayrıca sıkılmamak için diğer yaz çorbalarıyla aynı seviyede geleneksel bir çorbamız var ...