Ermeni ve ev yapımı lavaş, Ermeni ev yapımı ekmek "Matnakash"

hemen ardından tereyağı bir fırın tepsisine dökülür ve üzerine hazır hamur bir çörek haline getirilir ve kek oluşturulur

Tanya, ben de aynen bunu yapıyorum.

Oh, Inna, zamanında cevapladığınız gibi, çok teşekkür ederim, aksi takdirde şimdi sadece HP'de yoğuruluyor ve ellerim HP'ye yağ eklemek kolaydı. Matnakash buharıyla mı pişiriyorsunuz? Geçenlerde buharlı bir elektrikli fırın aldım, şimdi farklı tarifler deniyorum, gazlı fırınımdan sonra yeni bir fırına adapte olmam gerekiyor.

Matnakash buharıyla mı pişiriyorsunuz?

Hayır), pişirmeden önce, matnakash'ı cömertçe suyla serpiyorum ve üst-alt + konveksiyon modunda pişiriyorum).

Fırın da elektrikli.

Ve sıcaklık muhtemelen 220 olmamalı, ancak bir kez konveksiyonla 200 ayarlanmalıdır, değil mi?

200 koy

Kendi kendine .

Her şeyi pişiriyorum, sooooo nadir istisnalar dışında, konveksiyonla, sıcaklık her zaman 20 dereceye ayarlandı. önerilenin altında.

Bir yerde bir öneriyle karşılaştım ve konveksiyon kullanırken pişirme süresi, belirtilenin dörtte biri kadar azaltılmalıdır.

Çoğu zaman bunu yaparım.

Ermenistan'da çok lezzetli matnakash pişirilir. Ermenice'de eş parmaktır, öksürüktür. Yani bir parmakla gerilmiş görünüyor.



Ermeni peyniri ve taze otlarla çok lezzetli. İşte bu, yarın pişireceğim. Baştan çıkarılmış.

Kızlar, sorunun ne olabileceğini söyleyin. Uzun yıllar konuyla ilgili tarif ettiği tarife göre matnakaş pişirdi, hamuru ekmek yapımcısında pişirdi, her zaman mükemmel bir sonuç oldu. Yakın zamanda indüksiyonlu bir Kenwood satın aldı. Üçüncü kez bunu yapmaya çalışıyorum ve her şey yanlış. Normal bir ferahlık yoktur, kırıntı oldukça yoğundur, tadı ekşidir.
20 dakika yoğuruyorum, 28 * 1 saatte inceliyorum, yoğuruyorum, 30 dakika sonra bir fırın tepsisinde 30 dakika da karıştırıyorum. Buharlı ve buharsız pişirilir.