Ekmek yapımcısında balkabağı ile buğday çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında balkabağı ile buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Balkabağı Püresi	150g.
Su	100 gram.
Buğday unu 1c.	270 g.
Çavdar unu	100 gram.
Taze maya	9d.
Tuz	8d.
Şeker	1 sa. l.
Bitkisel yağ (susam yağı var)	20g.
Kişniş fasulyesi	2 sa. l.

Pişirme metodu

• Kişnişi bozkırda veya öğütücüde öğütün.
• Kabak püresi (önceden çift kazanda pişiririm, 150 gr'lık torbalarda ve dondurucuda paketlerim, çözerim ve gerektiğinde kullanırım) su, kişniş ve 37C'ye kadar ısıtın. HP'yi bir kovaya dökün.
• Mayayı şekerle öğütün, HP kovasına ekleyin. Bir de petrol var.
• Üzerine un, tuz koyun.
• Mod No. 3 Diyet 3 saat 30 dakika. Ağırlık 750g. Kabuk orta düzeydedir. HP Scarlett Sc-400.
• 
• Havadar kırıntılı lezzetli, aromatik ekmek!

Not

Kabak yerine havuç kullanabilirsiniz.

Benzer tarifler

Buharda pişmiş kabak ekmeği (Cüce baykuş)

Kabak-elmalı sofralık ekmek (ekmek üreticisi) (Qween)

Balkabağı irmik ekmeği (ekmek üreticisi) (alexis)

Güzel ekmek, Mel!
Yeni balkabağı stokları için dondurucu mu hazırlıyorsunuz?

[Arochka]

Evet, Arochka, yanlışlıkla etrafta yatan bir çanta buldum !!!

Dondurucuda hala dondurucu balkabağım var, çiğ olmasına rağmen, krep üzerinde donduruyorum, ama ince rendelenmiş, hmm ... Çiğ balkabağı püresini deneyeceğim ... ama hayır, sonra kaynatacağım püre
Teşekkür ederim !!!!, elbette kendime sürüklüyorum ve sadece sürüklemiyorum, ama yemek yapacağım !!!

(oh !, süt "çubuğu" bip sesi çıkarır, onu çıkaracağım!)

[Sabrina]

Çiğ kabak püresinden deneyeceğim .... ama hayır, o zaman püreyi kaynatacağım

Sabrina, çiğden mümkündür, ancak o zaman çörekle ilgilenmeniz gerekir, çünkü pişirme sırasında kabak sıvıyı serbest bırakır, bu nedenle hamur oldukça yoğun olmalıdır.

shl. ve bir günde "süt" yiyoruz !!

[Sabrina]

Sabrina,
shl. ve bir günde "süt" yiyoruz !!

hmm .. Bir günde alırdım, benimki bir saat içinde patlayacak, şimdi soğuyacak ve karıncalar gibi uzanacaklar, mutfağa giden yolu çiğneyecekler
Zencefilli kurabiye adam ne olmalı, yoğun, orta ya da ..

Zencefilli kurabiye adam ne olmalı, yoğun, orta ya da ..

Klasik bir tane vardı. Leke bırakmaz, elastiktir.

Klasik bir tane vardı.

Tabii ki, uzman sadece bir bakış atıyor ve her şey açık, ama biz kursiyerler ve klasik olanın hala doğru bir şekilde ayırt etmesi gerekiyor, burada mandırada klasik!?

Evet, çiğ maya için özel teşekkürler, yoksa her şeyi söylemeyi unuturum

Güzel ekmek Ksyusha! Balkabağıyla denemeliyim, yoksa çorba ve krep için gitgide daha çok yaparım. Ve sonra ekmek var ...
Tarif için teşekkürler!

[Marish]

burada süt ürünlerinde klasik!?

Öyle diyebilirsin. Burada çok az çavdar unu var ve bu nedenle buğday unu ve çörek avantajı.

Marish, teşekkür! Narin ekmek çıkıyor, dene!

Yelena69 Omela, tarif için teşekkürler. Ekmeğin bileşimini ve somunun ağırlığını da çok beğendim.
Harika kalemleriniz ve şüphesiz bir aşçılık yeteneğiniz var ..

[Helena]

Helenanazik sözler için teşekkürler !!!

Güzel gün! Bu ekmeğe olan hayranlığımı ifade etmek istiyorum. Hala neyin bu kadar lezzetli olduğunu bulamıyorum) Şimdiye kadar üç kez pişirdim. Nasıl yaptığım hakkında biraz. 100 ml su bana biraz küçük geliyor. Yaklaşık 140 ml ekliyorum. Tartım olmadığı için her seferinde farklı miktarda balkabağı püresi ekliyorum. Ama ortalama olarak 3 yemek kaşığı. l. bir slayt ile. Böyle.
Tekrar teşekkürler!!! Harika tarif !!!!

[Aliesss]

Aliesss , "Senin" ekmeğini bulmana çok sevindim !!! Sağlıklı pişirin !!!

Merhaba! Uzun zamandır siteye giriyorum ama sadece şimdi kayıt oldum. Bugün tarifinize göre ekmek pişirmeye çalıştım, bir patlama ile çıktım Tarif için çok teşekkür ederim !!! Sadece söyle bana, yükseliş harikaydı ve pişirme sürecinde opalin üst kısmı biraz, ama fotoğrafına harika bakıyorum. Belki yanlış bir şey yaptı? Ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemedi!

[Irbyr]

Irbyr, foruma hoş geldiniz! Ekmeği sevdiğime sevindim.

Sadece söyle bana, yükseliş harikaydı ve pişirme sürecinde opalin üst kısmı biraz, ama fotoğrafına harika bakıyorum.

Bunun iki nedeni vardır: fazla su veya maya. Daha fazla bilgi burada:
Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Sebepler.

Ökseotu, kabak devimi de al


1,5 porsiyondan yapılmış - iyi, çok lezzetli ve şimdiye kadar balkabağı ekmeği yapmak benim için normal değil ve hatta çavdar unu ile kombinasyon halinde (her zaman beyaz una tam tahıl veya çavdar unu eklemeye çalışsam da), ama döndü dışarı hiç topaklı değil. Yazara saygı
Gashin için su yerine balkabağı suyu vardı kurabiyegenel olarak atıksız üretim - her şey kullanımda

[Olya]

Olya, yakışıklı !!!! Beğendiğime sevindim !!

lütfen balkabağına ekmek renginde neyin verdiğini söyle, tadına bak. Sadece balkabağı sevmiyoruz ve havuç eklemek istemiyoruz, onsuz mümkün mü yoksa bitmiş ekmeğin içinde hiç hissedilmiyor mu?

[Helena]

Helena, balkabağı sevmediğin için, tabii ki onsuz tarifler almalısın. Burada olmasına rağmen hiç hissedilmiyor. Ama bu yine benim kişisel zevkime göre.

Sadece çavdar unu ile çok karmaşık olmayan bir tarif arıyorum ve çoğu durumda çavdar unu ile kvas (kuru veya sıvı) hindiba, kahve ve diğerleri koyuyorlar, her biri için böyle bir GRİ ekmek istiyorum. ilk kurslarla yemek için gün. CEVAP İÇİN TEŞEKKÜRLER

Şuna bir bak: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0... Adında bir fırın var ama HP'de de mümkün.

Ve bu : https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Fırındaki kalem için çok teşekkür ederim))

[Ksyusha]

Ksyusha, tarif için çok teşekkür ederim! Ekmek harika çıktı

🔗

[Lena]

Lena, güzel kırıntı. Beğenmene sevindim!

Güzel gün! Mayayı netleştirebilir misin? Taze ne anlama geliyor?

[tati-ana]

tati-ana, Taze preslenmiş demek istiyorum.

Öyle sanıyordum, ama burada forumda böyle SAHİPLER var, Marya'nın sanatçıları doğrudan, başka ne kadar az icat ettiler

[Omlet]

Omlet, Benim taze mayam yok ama kabaklar yığılmış !!! Söylesene kaç tane kuru olana ihtiyacın var?

[alena40]

alena40, Alena, kuru 3 kat daha az ihtiyaç duyar. Öncelikle bunların etkinleştirilmesi, yani maya, şeker, su, un bir "cıvatası" yapılması ve 15-20 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

zaten pişmiş. Ama nedense çatım düştü. Daha sonra bir fotoğraf göndereceğim, henüz yapacak vaktim olmadı ...

[Alyona]

Alyonaaşırı sıvı ve / veya maya nedeniyle çatı düşüyor.

evet, büyük olasılıkla maya nedeniyle. Kurudum ...

Belki aşırı aktif yakalandı.)

Tebeşir oradasın sen bir yerde kayboluyorsun ve seni hatırlıyor ve seviyoruz! O ekmeği tutturdum. zevkli!

[Irina]

Irinane kirli bir tombul !!! Ne kadar zanaatkâr!

Ökse otu, tarif için teşekkürler, artık balkabağıyla başa çıkmama yardımcı olacak)))))) henüz kesilmedi. Sonra içeriğe bir fotoğraf ekleyeceğim. Çok güzel kokulu! Ve pişirildiğinde de aroması lezzetliydi. Balkabağım kendi kendine kokulu, ama burada kişnişle uçup gidecek!
Programda pişirdim -6, Panasonic'im var, program diyet ekmeği, 5 saat. Belki basit bir tane için gerekliydi? Maya kuru 2 çay kaşığı koydu.
Tabletten fotoğraf, peki nasıl oldu.

[Natalia]

Maya kuru 2 çay kaşığı koydu.

5:00.

Nataliaaslında maya ve zaman biraz fazla .. 9 gr taze 3 gr kuru. Ama tamamen görsel olarak, iyi ekmek ortaya çıktı !!

[Omlet]

Omleten önemlisi hiçbir şeyi bitirmedim. Tarif iyi doğrulandı. Patates püresinin bileşiminde, içinde ne kadar sıvı olduğunu nasıl anlayacağımı merak ettim, ancak yoğurma aşamasında baktım, 2 yemek kaşığı su ekledim (bir mikronda patates püresi yaptım, daha kuru çıktı. soba, tabii ki duygularıma göre) ve ben evden ayrıldım, sonra o ve ekmek üreticisi kendileri yaptı))))) Panas'ın şu anda 50 dakika daha ayakta durduğunu düşünüyorum, bu yüzden genel olarak en çok bence programa. 4 -4.10, ayakta durmadan asıl olanın 3.10 olduğu dikkate alınır. Bana öyle göründü ki burada diyet yapan biri yapardı)))))
Teşekkür!

[Natalia]

sonra o ve ekmek üreticisi kendileri yaptı)))))

Natalia, mükemmel sonuç !!

Ksyunya, fırında pişirdim! Güzel kokulu deli! Beğendim! tembel bir fotoğraf çek

[İrlandalı]

İrlandalı, Beğenmene sevindim!