Tavşan yahnisi

Kategori: Et yemekleri

Pişirme metodu

Çocukken, ailem ve ben evimizde yaşıyorduk ve babam tavşan besliyordu ve annem onları harika bir yahni yaptı. Bu yüzden nostalji beni alt etti, bu yüzden bu unutulmuş tadı bir kez daha hissetmek istedim. O zamanlar ete pek düşkün olmamama rağmen, kara ekmeğin üzerine güveç eti parçaları koymak mutluluktu. Tarifi airfryer için uyarlamaya çalıştım. Tavşanın özel bir hafif tadı var, ancak bu tarifte hiç hissedilmiyor, etin çok lezzetli, yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Koca ve kızları bir patlama ile takdir ettiler.
Tavşanı parçalar halinde doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. 2 dakika içinde sonuna kadar tadı tuz.
İç yağı eritin. Tavşanı kavanozlara yerleştirin, karabiber, defne yaprağı ekleyin, kaynamış su ekleyin ve üstüne yağ dökün. Tüm sıvılar kavanozun yan tarafına 5 santimetre kadar ulaşmamalı, üzerini folyo ile örtün ve ortalama fan gücünde 20 dakika boyunca airfritöze koyun. önceden 160 gr.
Ardından sıcaklığı 240 gr'a çıkarıyoruz. ve sıvı kaynadığı andan itibaren
2 saat ekleyin.