Su mühürlü ev kantinin

Tanyukh, Schaub yine ortalıkta takıldığımı ve sana söylemek istemediğimi düşünmedin, hemen söylüyorum, konuyu okuyorum ama maalesef balıkta özel değilim. Bütün balığı sadece iki kez içtim: gökkuşağı alabalığı (sadece kafasından bir parça çıktı) ve tamamen aptal bir uskumru (doğruca aldım ve sonra hepsini attım, bir şekilde kokuşmuş yağ ile kokuşmuş halde yakalandı, arı!)
Yani zihinsel olarak seninleyim!

Bakireler, başardım! Resim eklemenin bir yolu olmasa da (bende var), süreci kelimelerle anlatacağım. İki sazan ve dört kefal içti. Kefal temizlendi ve gutlandı, solungaçları çıkarıldı. Sazanlar aynaya benziyordu, yani neredeyse pulsuzdu, sadece içlerini sildim ve iyice yıkadım. Turşusu 2 yemek kaşığı oranında pişirilir. bir slayt tuzlu kaşık, 1 yemek kaşığı. l. 1 litre suya şeker artı baharat (kişniş, biber, lavrushka, ardıç), soğuduktan sonra renk için güçlü bir çay infüzyonu ekledim. Tuzlu gün. Hemen söyleyeceğim - Lenka'nın sipariş ettiği gibi yeterli tuz yok Füme - 10 dakika ısınma ve 35-40 dakika sigara içiyor. Talaş - kızılağaç, bu sefer renk muhteşem: zafer: Kocam sonucu çok beğendi, özellikle sazan. Ama bir dahaki sefere kesinlikle sırtımda daha fazla kesim yapacağım - sırtın yakınındaki en kalın yerde biraz kırmızımsı oldu ..... Yarın kocamı benimle çalışması için vereceğim - bırak tama FSE kıskanacak
: sır: Deniz balıklarını (capelin ve ringa balığı) daha çok sevdim - ama genellikle nehir balıklarını sevmiyorum
Eklemeyi unuttum - sazan üzerindeki deri böyle, kocam dedi - bot dikmek oldukça mümkün

sırtın yakınındaki en kalın yerde biraz kırmızımsıydı.

Tanya, tebrikler! Sen yaptın!
Sigara içme süresi balığın büyüklüğüne bağlıdır. Gökkuşağı alabalığım vardı, küçük, bu yüzden daha az zaman. Ve sazan için, evet, ya zamanı artırın ya da kısın.
Hadi foty, zaten gözyaşları içinde beklemekten yorulmuştum! Zaten yazılan sırtta daha fazla hava, Schaub iç çekmeye ve hayran olmaya başladı!

Lenus, bilgisayarımdaki bağlantı noktalarım uçtu .... Efendimin kendimi serbest bırakmasını bekliyordum, böylece sistem birimi sürüklenmesin ve ikinci dizüstü bilgisayar İnternete bağlanmalıydı, genel olarak her zaman sahip oldum tek bir şey farklı değil. Evet ve son olaylar beni biraz sinirlendirdi ... Bugün ona kendim koşmaya çalışacağım, yapabiliriz, kabul edeceğim. Zaten birikmiş fotoğraflarım var - anne ağlama, zaten kaşınıyor Bir yerde her yere rehberlik et
Ancak uskumru için - fiyatımız doğrudan kozmik hale geldi. "Silpo" gibi dükkanlarda şu anda bir eylem var - Grivnası yazıyorlar, ancak oraya balık almak daha pahalı, yüz kattan fazla donmuş durumda. Uskumru genellikle kaprisli bir balıktır, çünkü çok yağlı ve balık yağını çabucak koktuk ve sonra pişirirken biraz taze kokmasına rağmen dayanılmaz bir şekilde kokuyor.

Kızlar, söyle bana kantinin içindeki sıcaklık nedir, orada ev yapımı sosis içmek mümkün mü? Tavsiyelere göre sıcaklık 80 derecenin üzerine çıkmamalıdır

Hazır içtim. Çok lezzetli çıktı!

Tüm pişirmeyi kaynatmadan pişirmek, fırını tüttürmek, 1-2 saat kapatıp bitmiş olanı çıkarmak istiyorum. Paslanmaz çelikten yapılmış, su sızdırmazlığı olan, Sovyet döneminden kalma silindirik bir tütsü odam var. Pastırma tüttürdüm, et harika, ama sigara kokusunu pek sevmiyorum, özeldir, belki meşe talaşımdan ve meyve ağaçlarından geliyor - çok güçlü duman kokuyor. Bir gurme Moskova gibi ev yapımı sosis içen cevap verin.

[Olga]

Olga, ilk kez bir elma ağacında sigara içtim (etiketteki yazıya göre) - renk yok ve güçlü bir duman kokusu vardı, şimdi bir torba kayın ağacım var ve tam anlamıyla bir tutam kiraz ekliyorum - benim kocası kendisi gördü, hoşuma gitti.Genel olarak, ürün sigara içtikten sonra en az bir gün durmalıdır - keskin koku gitmelidir. Sosisleri şöyle yaptım: önce 80 ° C sıcaklıkta 2 saat sonra fırında biraz tüttürdüm. Yemek yapmadan denedim - şahsen biraz kuru hissediyorum

Geçen gün buradaydım, 22 çaplı bir sosis kollajen kılıf içinde 2 saat içilen bir incelik. ön işlem yapılmadan lezzetli çıktı. sulu - ama 2 saat böyle bir çap için aşırı bir şeydir. Koku katil - buzdolabı 2 gün boyunca havalandı. Ve piyasadan evde tütsülenmiş domuz pastırması aldım - koku tamamen farklı. daha yakın. hoş.

Bu tütsü odalarının içindeki gerçek sıcaklığı bilmek istiyorum. ve bitmiş ürünün kokusunu neyin belirlediği.

kantinin. farklı olsa da. ancak pişirme prensibi aynıdır.

Cevap beklemedim Deneme yanılma yoluyla talaşı değiştirdim. Ön işlemden geçirilmiş sosisimi 80C'de 1.5 saat fırında içtim. - 1,5 saat. Toplamda, tam işlem döngüsü 3 saattir - elbette biraz fazla, ama süper çıktı. Tadı ve kokusu sersemletilebilir. Üzgünüm resim yükleyemiyorum

Ürünün tülbent içine sarılması tavsiye edilir, böyle kokmaz ve kurum tutacaktır. Sosisleri bir saat içiyoruz, pişirmiyoruz ve bu yüzden lezzetli ve sulu çıkıyor.

Sosisleri bir saat içiyoruz, pişirmiyoruz ve bu yüzden lezzetli ve sulu çıkıyor.

TEŞEKKÜR. Kesinlikle zamanı kısaltmaya çalışacağım)

Elena, çok teşekkür ederim ph
Raporu ekliyorum !!!

Elena çok teşekkür ederim

Irina, sağlığına!

Bir fotoğraf raporu ekliyorum !!!

Ve nerede, eğer bir sır değilse?

Dün siz ve çalışmanız sayesinde bir kantinin satın aldık. İlk kalem testi başarılı oldu.




Nasıl resim ekleyeceğimi buldum. Bir kez daha, büyük bir TEŞEKKÜRLER!

SINIF !!!
Kanatları seviyorum!
Irina, harika bir alışveriş için seni tebrik ediyorum!
Çok güzel bir sigara içen var!

SINIF !!!
Kanatları seviyorum!
Irina, harika bir alışveriş için seni tebrik ediyorum!
Çok güzel bir sigara içen var!

Teşekkür ederim, sadece onları biraz fazla maruz bıraktım, 1 saat açıldığı andan itibaren, kantinin uzun süre ısıtıldığı, bana daha az olduğu ve buna bağlı olarak daha az zamana ihtiyaç duyduğu ve benimki daha fazla olduğu anlaşılıyordu, ama görünüşe göre öyle değil

Tütün odanız benimkinden çok daha büyük mü?

Su sızdırmaz paslanmaz çelik bir kantinin boyutları: 550 x 350 x 325 mm.
Kantinin hacmi: 33.1 l.
Paslanmaz çelik: 2 mm.
Kantinin ağırlığı: 15,250 kg.

Kantinin 2 mm kalınlığında paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ağırlıklı yuvarlak kapak bir su contasına yerleştirilir - tütsü odasının gövdesinde, suyla doldurulmuş, sigara içme sırasında sızdırmazlık sağlayan bir oluk (kantinin içine oksijen girişi hariçtir). Yuvarlak kapak tüm nemi (yoğuşmayı) kendi üzerinde toplar Ürünlerin sigara içilmesi sırasında kantinin içinde biriken ve su contasına koşan ve yemeğe bulaşmayan, bu nedenle yuvarlak kapaklı tütsü odasından tütsülenmiş ürün üzerinde siyah noktalar oluşturmaz, tütsülenmiş ürünler daha iştah açıcı ve güzel görünür. .

Elena, sence 10 dakika da yüksek ateşte ısıtmalı mıyım yoksa zamanı artırmalı mıyım?

Bana öyle geliyor ki hiçbir şeyin değişmesi gerekmiyor, Ir.
Orada, ilk yazının sonunda, pişirme ve tuzlama süreleri olan bir tablet gibi bir şey verdim. Hiçbir şeyi değiştirmemeye çalışın ve benim yaptığım gibi yapın - bitmiş ürünü takip etmek, kendiniz denemekten daha kolaydır. Ve oradan zaten zevkinize rehberlik edeceksiniz.

tamam deneyeceğim teşekkürler

[Irina]

Irina, iyi şanslar!

Konunun içinde miyim bilmiyorum ama bugün bunu satın aldım:
https://www.youtube.com/watch?t=45&v=C4U1Qsih14k
Henüz test etmedim.

[Caprice]

Caprice, test sonuçlarını okumak ilginç olacaktır.

Bugün ev yapımı sosis içildi. Bunu sevdim.

[Caprice]

Capriceve sosis önceden beyazlatılmış veya çiğ tütsülenmiş miydi? Kabuklar nasıl davrandı? Patlamadılar mı?

Çiğ füme. Bu sıcak sigara. Kabuk patlamadı.

[Elena Tim]

Elena TimElena, iyi günler! Su sızdırmazlığı olan bir kantinin seçimiyle karşı karşıyayım. 2mm paslanmaz çelikten yaklaşık 13 kg ağırlığındadır. Satıcı, sigara içen kişinin taban ile palet arasında 2 cm'lik bir mesafeye sahiptir, sizdeki mesafe hakkında ne düşünüyorsunuz? Daha iyi bir duman konveksiyonu için en az 3 cm'lik bir mesafeye ihtiyaç duyulduğuna inanıyorum.Ayrıca, mutfaktaki kokunun hala güçlü bir şekilde ortaya çıkacağına dair su sızdırmazlığı hakkında bir görüş var. ... sanki bir gecede şımartılıyor gibi. Fikriniz çok gerekli. Buraya 🔗 satıcıdan.

Ben Elena değilim, ama sana kendi başıma söyleyeceğim. Su sızdırmazlığı olan bir tütsü odası kullanırken, hiç koku olmaz. Dumanı çıkarmak için bir pipet aracılığıyla bıraktığınız o küçük dumana ek olarak, cipslerin yanmasını beklerken (birkaç hazırlıktan sonra, gazın cipsleri tutuşturma zamanını ve gücünü belirlediğinizde, siz her şeyi bir kerede davlumbazın içine bırakabilir ... O zaman, genel olarak, pişirme yapılmadığında ve yapılamadığında bir duman kokusu vardır)
2 cm, cipsler için oldukça yeterli bir boşluktur (herhangi bir şey olabilir ve 3 ve 4 cm olabilir, ancak bunların hepsi sigara içme bölmesinin kullanışlı yüksekliğinin pahasına), kantinin tüm alt alanını kaplamayacaksınız cips ile, ancak bir veya iki avuç atma ... Hava sirkülasyonu için yerler tıkalı
İyi şanslar

[Pavel K]

Pavel K, bu iki santimetre için endişelenme. Marina doğru söylüyor - orada mesafe önemli değil. Daha fazlasını söyleyeceğim, palet sadece cipslerin üzerinde dursa ve ayakları üzerinde durmasa bile, duman dumandır, her yerden sızar. Bazen insanlar cipsleri sadece folyoya sararlar - sigaranın etkisi aynıdır.
Ayrıca, duman su contasından GEÇMİYOR! Bu, yalnızca kantinin içinde buhar basıncı oluşursa gerçekleşebilir, ancak bunun için, herhangi bir normal insan gibi yapmayacağınız boruyu kapatmanız gerekir. Kantininizi satın almaktan, bir hortum almaktan ve yola çıkmaktan çekinmeyin.
Zaten o kadar çok sigara içtim ki, bu süre zarfında kantinin başına bir şey geldiyse ve diyelim ki, tamamen varsayımsal olarak, dumanı geçmeye başladıysa, kesinlikle bunu anlatırdım.

Elena ve Marina, pa-Belarusça "dapamogu için dzyakuy"! Ve ocağımız - cam seramikler - aynı zamanda el değmemiş bir yoldur!

Sağlığa evet!
Ama cam seramikler pahasına, emin değilim ... burada zaten bu konuyla ilgili bir tartışma yaptık, ancak "yapamıyorum" gibi kesin bir sonuca varmadık ...

Herkese merhaba, Kantinin satın alma veya sipariş etme arzusu var, lütfen fiyat-kalite oranı açısından normal bir seçeneği nerede bulabileceğinizi belirtin, tercihen Kiev veya bölgede, çok minnettar olacağım.

CFM'de bir reklam sipariş ettim. Adam benimkini Zaporozhye'den gönderdi, kalitesi mükemmel. Kızartma için herhangi bir kişi kalmadı, ancak özel tüccarlar, örneğin Kiy-V'de satın almaktan önemli ölçüde daha düşük bir fiyata sahipler. Onu tekrar Kiev'de Epicenter'da, her şeyin turizm için olduğu bölümde (su ısıtıcılar, brülörler) gördüm.

Mağazanın bağlantısını kaldırırsanız veya üreticinin bağlantılarını verirseniz çok minnettar olurum ... ve Merkez üssüne gelince, oraya baktım, sadece küçük olanlar var, ancak füme et üretimi için büyük bir tanesine ihtiyacım var. satış.

[Vladimir]

Vladimir, google endüstriyel tütsü odaları, ama fiyat orada - anne ağlama
örneğin bir göz at 🔗kantinin /

Hepsi geliyor! Uzun zamandır bir tütsü odam var, onu içmeye çalıştım ama mükemmel çalışmadı. Birkaç gün önce forumunuza rastladım, 47 sayfanın tamamını okudum. Elena, aferin! Senin ve tavsiyelerin sayesinde nihayet ilk kez bacaklarım oldu ama balık biraz renk almadı ama daha fazla talaşa ihtiyacımın sebebini biliyorum galiba.
Bir tütsü odası satın alırsanız, kapağı bir ev veya küre olacak şekilde alın, o zaman dumanlar ve yoğunlaşma yemeğin üzerine damlamaz, ancak normal bir kapak varsa, küçük tabaklar veya başka bir şeyden birinin altına koyun. dışkı, daha sonra kapak eğilecek ve yoğuşma suyu ürüne damlamayacaktır.

Güzel gün!
Su sızdırmaz bir kantinin satın aldık Kirov, kordonlu. Sıradan çelikten yapılmıştır, bu yüzden çabuk paslanır, ancak fiyatı uygundur.Sonucu çok beğendim ama sigara içme sürecinde hala bir koku geliyor. Sigara içerken daha fazla kablo kullanmanız gerekebilir. Bir fotoğraf yayınlıyorum Biraz sahtekar olduğum için özür dilerim.

Planlar, su sızdırmazlığı olan bir kantinin satın alınması. Ve gelecekte bunu balık tüttürmek için kullanmak istiyoruz.
Silindir şeklini çok beğendim (ocakta ve depolama sırasında çok az yer kaplıyor). Bu nedenle, aynısını su sızdırmazlığı ile bulmaya çalışıyorum.
Fin dumanhanesi Hanhi için bir reklam geldi. Dıştan, her şey güzel. Kesinlikle ucuz değil. Belki birisi kullanmıştır?

[Yuri]

Yuri, çok teşekkür ederim, senin için her şeyin yoluna girmesine çok sevindim!
Kapak pahasına ... Şimdi bir folyo çatı koymuyorum, ortaya çıktığı gibi, damlayan bir yanma yok vb. Bir zamanlar bir videoda korkan bendim, bu yüzden onu güvenli bir şekilde oynamayı taahhüt ettim.

[Bobule]

Sigara içerken daha fazla kablo kullanmanız gerekebilir

Bobule, Açıkçası, ne tür kordonlardan bahsettiğimizi anlamadım ...

Fin dumanhanesi Hanhi için bir reklam geldi. Dıştan, her şey güzel. Kesinlikle ucuz değil. Belki birisi kullanmıştır?

Ne canavar olduğunu görmek için gitti ...

Baktım, IN!

Ben de folyo kapak yapmıyorum, ürünlerde hiç yanma olmadı. Folyoyu sadece tabana ve üzerine talaş koyuyorum ... Yıkamak, folyoyu çıkarmak ve sonra bulaşık makinesine veya bir bezle yıkamak daha kolay. Ve sonra daha önce ... Ta ki kirli bir Külkedisi gibi dirseklere kadar yanmış odun parçalarını kazıyana kadar
Yeni yıl için kurofile, tavuk bölmeleri yaptım. yeme kolaylığı), kanatlar ve ben ilk kez bir domuz balyk yapmak için denedim ... Balyk, nitrit tuzu kullanımıyla kuru tuzlama ile tuzu kredilendiren MEGA'dan çıktı. Tüm etler ve kesikler kendi ellerimizle yapıldı ... "Övün beni küçük süngerim." Yakında sadece çiğ et için dükkana gideceğim, sonunda orada satın alacak bir şey yok, her şeyi kendim yapabilirim

Kimlik, stoll, bir şeyler biriktirmeye git ...
Alay edildi.

[Bobule]

Bobule, Açıkçası, ne tür kablolardan bahsettiğimizi anlamadım ...: pardon: Ne tür bir canavar olduğuna bakmak için ayrıldım ...

Baktım, IN!

Sigara içen kişide, sigara içerken buharın dışarı çıkmasını önlemek için kapak ile taban arasında sızdırmazlık olarak asbest kordları kullanılır. Ama koku hala orada.
Fin tütsühanesini gerçekten beğendim. Şehrimizde ev yapımı paslanmaz çelik tütsüleri (kare ve dikdörtgen) satıyorlar, ancak kaynak noktaları görülebilir, ancak Finliden 1.5-2 kat daha ucuza mal oluyorlar. Bu nedenle, Fin hakkında, paraya değip değmeyeceğini öğrenmek istiyorum. Ve görünüşte elbette bir güzellik

Uskumru içtiğimde cildim patlıyor. Muhtemelen sıcaklıktan memnun olamam. Bu soruna dayanarak, bir fikir ortaya çıktı - pişirmenin sıcaklık rejimini gözlemlemek için kantinin kapağına bir termometre koyabilir miyim? Uzmanlar ne diyor?

Bugün tavuk sakatatları içtim, değerlendirme için bir fotoğraf göndermek istedim ama nasıl olduğunu anlamadım, söyle bana!

Değerlendirme için bir fotoğraf göndermek istedim ama nasıl olduğunu anlamadım, söyle bana!

Şimdi bunu kişisel olarak atacağım.

[Hiace75]

Hiace75, kesinlikle kantinin altındaki yangını azaltmanız gerekiyor ve ayrıca .... Mağazalarda satılan sıcak tütsülenmiş uskumruların% 80'i iplerle bağlanmış durumda. Bir yerde bunun sadece üreticinin bir hevesi değil, aynı zamanda teknolojik bir gereklilik olduğu ve böylece balığın soğuyana kadar dağılmaması ve cildin bozulmadan kalması konusunda bir bilgiyle karşılaştım.

Biraz acı tadı ve hatta hiçbir şey yok, ama acı tüm tadı bozuyor, belki de havalandırmak gerekliydi

Bağladım, ama yine de patlıyor.