Pestolu ekmek çubukları

[Pesto]

Pestolu ekmek çubukları

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
buğday unu	500 gr
tuz	10 gr
taze maya	10 gr
Su	350 gr
PESTO
fesleğen yaprağı (maydanoz var)	70 gr
Parmesan Peyniri	40 gr
zeytin yağı	5 yemek kaşığı. l.
sarımsak dişi	1
Çam fıstığı	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamur, HP modunda 2.20 dak.
• Eşleşen hamuru 2 parçaya bölün, yaklaşık 15x30cm, 1cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde düzleştirin. Dikdörtgen pesto hamurunu fırçalayın (veya susam serpin). Hamurun üst üçte birini ortaya, sonra da altına doğru katlayın. Hamuru yaklaşık 1 cm genişliğinde 10-12 şerit halinde kesin.
• 
• Her şeridi bir spiral şeklinde birkaç kez bükün ve çalışma yüzeyinin üzerinde hafifçe yuvarlayarak fırın tepsisinin uzunluğu boyunca gerdirin.
• 
• Çubukları bir fırın tepsisine yayın. Bir havluyla örtün ve 20 dakika kaynamaya bırakın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika 250 derece ısıtılmış fırında pişirin.
• 
• Tarif Kaynağı: Richard Bertinet'in "Ekmeğiniz"
• Pesto
• ("Ekmek / Tuz" dergisinden tarif)
• Tüm sos malzemelerini bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
• 

Benzer tarifler

Pestolu ve çam fıstıklı ekmek (ekmek yapıcı) (Diş doktoru)

Çam fıstıklı Fransız ekmeği (lenok001)

Soğan ekşi mayasında karabuğday gevreği ve çam fıstığı ile buğday ekmeği (Tatiana S.)

Ne kadar basit, hızlı ve hiç şüphem yok, lezzetli !!!!!! Ne yazık ki, şimdiye kadar sadece yer imleri, fırın onarım için bekliyor

teşekkür
Fırın yakında tamir edilecek :) Ben de yenisini bekliyorum

Ve pestoya tuz mu ekleyelim? Klasiklere göre gerekli görünüyor ve sonra bu tür çubuklar biraya çok benziyor!
Ve bu sosu "homojenliğe" getirmenin hala gerekli olmadığını ve blenderin fanatizm olmadan çalışması gerektiğini anlıyorum. Bırakın pesto, son fotoğraftaki gibi, malzemelerin ayrı ayrı parçalarını hissedin!

[GruSha]

GruSha , çok hoş!!! Ve lezzetli !!

teşekkür

Ve pestoya tuz mu ekleyelim?

Ve bu ne tür bir parmesanla karşılaşacak. Gerekirse en son anda tuz koydum. Parmesan parmesan çekişmesi İtalyanca alırsanız, tuzlu (ve pahalı) olabilir. Litvanyalı alırsanız, daha yumuşaktır (ve daha ucuzdur).

Ve hemen çubukları yer imlerine koyuyorum. Acı verici derecede güzel!

Ooooh, ne yapışır !!!! Çıtırlar mı? Biraz kuru değil misin Kesinlikle pişireceğim

Ah, kutuda sadece hazır bir Pesto var ve onu nereye koyacağımı düşünüyordum !!! Fırına gidelim!

pişirilmesi daha uzun sürerse, çıtır çıtır olabilir ve böylece yumuşak olurlar, pesto yağına batırılırlar.

Natalia, umarım beğenirsin :)

: merhaba: Ne kadar güzel ve lezzetli. En önemli şey unlu mamullerin kurutulmamasıdır. Harika tarif. Yer imlerine ekleyeceğim.

Sağlığınız için teşekkür ederim

[GruSha]

Çok iştah açıcı çubuklar !!!
Fotoğraflar harika, güzel - ustaca yapılmış! Yer imlerime götürüyorum. Teşekkür, GruSha!

çok teşekkür ederim

Tarif için çok teşekkür ederim, gerçekten beğendik. Fesleğenim sadece kuru, bu yüzden yumuşatmak için biraz tereyağı serptim. Dondurulmuş maydanoz da ekledim. Normun yarısı için yaptım, bir oturuşta domatesli bir omletle uçup gitti.

çubukları sevdiğim için çok mutluyum

Dün çubuklar yaptım, pekala, çok lezzetli

Lena akşam için ikinci teşekkürler, sağlık

dün geç pişmiş, bugün hayır, lezzetli, güzel. Orijinal bir fikir olarak Herkesi öldür paket servisi olan restoran - muhteşem. Bunu sevdim. Un 400 + 100 çavdar koydu. Bunu bir kereden fazla tekrar edeceğim. Tarif ve kalıplama fikirleri için teşekkürler

[IRR]

IRR, sağlığına !!! Harika sopalar çıktı!

Süper!
Tarif için teşekkürler!
Kesinlikle denemem gerekecek.

Tarifi beğenirsen sevinirim

Evet, tarifi zaten beğendim!
Sadece bir araya gelip yapman gerekiyor!

Tariften: Eşleşen hamuru 2 parçaya bölün.
Her parçadan 0-12 şerit yapılmalı?

evet, bir taraftan pesto yaptım, diğer taraftan susam, sadece susam serpiştirdim

Tarif için çok teşekkür ederim Yeni başlayanlar olarak sadece benim bir sorum var: Hızlı hareket eden maya ile kuru, hamurun nasıl yapıldığını anlıyorum. Ama benim için yeni soru, onları ne zaman dağıtıcıya mı yoksa doğrudan kovaya mı ekleyeceğim?

unla ve bir kovada yoğurun

unla ve bir kovada yoğurun

Çok teşekkür ederim, şimdiden yemek yapmaya başlıyorum.

Her şeyi tarife göre yaptım, bir nebze olsun geri gitmemeye çalıştım, ancak nedense prova sırasında sopalarım hiçbir şekilde artmadı ve sonunda umduğum gibi lezzetli ama havadar olmadılar. Bana nerede yanlış gidebileceğimi söyle? Ama ne olursa olsun, benim ailemde sopalar çabucak kayboldu. Ertesi gün yalnız kaldım ve şimdi o zaten çok "lastik" idi. Hamur normal bir şekilde yükseldi (yarım kovadan fazla), ama çok yapışkandı, un eklemek zorunda kaldım.

GruSha, söyle bana, 500 gram un için çok fazla su değil mi? Ekmek makinemde genellikle 600 (!!!) gram başına 310 ml var, ancak yine de onu yuvarlamam gerekiyor.

Belki de Sauyri'nin çok yapışkan hamurunun nedeni budur?

Bize kimin daha önce denediğini söyle?

[GruSha]

GruSha, söyle bana, 500 gram un için çok fazla su değil mi?

GruSha, karıştığım için beni affet, ama soruyu cevaplamaya çalışacağım. Un ve su oranı farklı olabilir. Her biri kendi yöntemiyle düzenler.

Ertesi gün yalnız kaldım ve şimdi o zaten çok "lastik" idi. Hamur normal bir şekilde yükseldi (yarım kovadan fazla), ama çok yapışkandı, un eklemek zorunda kaldım.

Ve yapışkanlık hakkında - oldukça normal. Hamurun yumuşaklığını arttırmak için bu tür teknikler kullanılır, sadece kalıplama sırasında hamurun daha bol un serpilir. Bu durumda hamur, yağsız olsa bile yumuşaktır, bu nedenle yapışkan olması daha iyidir. Ancak pişirme yapılmadığında, ikinci gün elbette "kauçuk" olacaktır.
Hemen sütte hamuru yumurta ve tereyağı ile yoğurdum. Sonuç çok sevindiriciydi! Nefis bir şekilde inanılmaz. Bu olay için kuru fesleğen bile buldum! Doğru, peynir sıradan sert, fındık ceviz ... Zaten lezzetli !!! Yazara çok teşekkürler!

[Alexandra]

Alexandra, ne lezzetli çubuklar vay !!! Güveniniz için çok teşekkür ederim !!!

[Gülsine]

Gülsine, bu böyle bir nyayayayayayayayayayayayayamka. .. Pestoyu seviyorum .. ve bu versiyonda sadece harika çıkmalı ... her şey zaten kullanıma hazır ...
Zamanında böyle harika bir tarifi nasıl fark ettim !!!

[AlenKa]

AlenKa, evet, tütsü çubukları !!! Nefis!!!

[GruSha]

GruSha, bu harika tarif için çok teşekkür ederim!
İnanılmaz derecede lezzetli!
Ayrıca sosa roka ve ıspanak da ekledim ama fındığım yok.
Bunlar nasıl ortaya çıktı - çocuklar onları kısa sürede azaltabildiler. Kocanın neredeyse hiçbir şeyi kalmadı ...

[Leming]

Leming, bu ne güzellik!!! Fotoğraf için çok teşekkür ederim :) Ve kocam için tekrar pişirmem gerekecek

[GruSha]

GruSha, tarif için teşekkürler, bugün pişireceğim.

[Natalia]

Natalia,

[GruShhenka]

GruShhenka, tarif için teşekkürler!
Yer imlerini uzun süre bekletin, sonunda ellerim uzandı. Bence son kez değil

Sadece çubuk değiller, daha fazla çörek, yumuşak, ancak çıkacak gücü yok
Turnike ile sarmak işe yaramadı, çözüldü. Daha sonra bu turnikeyi ikiye katladım ve bir çeşit at kuyruğu aldım.
Prenses cehenneme.
Gidip tabaktan sürüklüyoruz))), çok lezzetli pul pul döküyorlar.
Teşekkür!

[Daria]

Önemli olan lezzetli olması 😋 Daria
Fotoğraf için çok teşekkür ederim