Pulla (zengin Fin çörek)

Pulla (zengin Fin çörek)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Fince

Malzemeler
kuru maya	10 g
birinci sınıf buğday unu	400 g
büyük yumurta	1 BİLGİSAYAR.
süt (biraz ılık)	145 ml
şeker	60 g
Tereyağı	60 g
tuz	1/3 çay kaşığı
öğütülmüş kakule	1 çay kaşığı
Kuru üzüm	50 gram
badem gevreği veya haşhaş tohumu	30 g

Pişirme metodu

• Pulla, Finli bir şenlikli çöreğidir. Bir mağazadan asla alamayacağınız, baharat kokulu, bu kalitede ve tatta bir rulo çok hassas yumuşak bir hamur işi. Hamurun dokusu lifli bir kırıntı ile çok hafiftir.
• Derin bir kapta mayayı sütle karıştırın ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Öğütülmüş kakule, tuz, şeker ve 3/4 çırpılmış yumurta ekleyin. Her şeyi iyi dövün.
• Unu süt ve yumurta kütlesine ince bir akışta dökün, sürekli karıştırın, yumuşak, elastik hamuru yoğurun, ardından un ve tereyağı ekleyin. Tüm unlara ihtiyaç olmayabilir. Elinize yapışması durana kadar hamuru 8-10 dakika, planeter mikser ile 3-4 dakika elle yoğurun.
• Hamuru hafif nemli bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
• Fırını önceden 200 ᵒ'ye ısıtın.
• Hamuru yoğurun, yıkanmış ve kuru üzümleri ilave edin ve düzgün dağılması için tekrar iyice yoğurun. (Daha önce kuru üzümleri 2 yemek kaşığı brendiye batırdım).
• 7) Hamuru 3 parçaya bölün. Her birinden yaklaşık 50 cm uzunluğunda bir şerit açın, şeritleri paralel olarak yerleştirin ve uçlarını bir tarafa sabitleyin. Şeritlerden bir at kuyruğu örün, diğer taraftaki uçları sıkın. Ortasından hafifçe yukarı doğru katlayın.
• Elde edilen somunu bir fırın tepsisine aktarın. 30 dakika kabarmaya bırakın, hafif nemli bir havluyla örtün.
• Pulla'yı kalan yumurta ile fırçalayın, badem ve şeker serpin.
• Önceden ısıtılmış bir fırına hasır telli bir fırın tepsisi yerleştirin. Zengin bir altın tonu elde edene kadar 25-30 (35 dakika sürdü) dakika pişirin.
• Çekeceği fırından çıkarın, soğuması için bir tel rafa aktarın ve en az bir saat bekletin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 örgü

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Pişirme programı:

fırın, HP

Not

Tarifini arkadaşımdan gördüm, fırıncılık bağımlılığında ona çok benziyoruz, yazarın tarifi - 🔗.. 400 gr un için tarifi saydım, somun çok büyük çıktı).
Hamuru ekmek yapımcısında basitçe tüm malzemeleri oraya ekleyerek yaptım, 1.5 saat "Hamur" modunda (50 gr un eklemedim, işleme ekledim, çöreği izledim, bitimine 5 dakika kala kuru üzüm ekledim) partinin).

Mmmmm, ne güzel ve hiç şüphem yok - lezzetli! Yer imlerinde çaldım. Tarif için teşekkürler!

[Sasha]

Sasha, bağlantıya baktı - tüm örgü güzel! Sadece bir kesiğin olması üzücü ... Ama tereyağı olan her şeyin lezzetli olduğunu düşünüyorum !!!

Görünüşe göre nefis! yer imlerine !!!

[Sanechka]

Sanechka, çok cazip topuz! Çok yumuşak, kabarık, güzel kokulu!

Çok iştah açıcı çörek dilimleri! Tarifi yer imlerine alıyorum. Teşekkür!

Oh !! güzellik!! Kuru üzümle seviyorum, sadece küçük olanı yemiyor, onu seçiyorum tarifi için teşekkürler

şimdi sütle alırdı)

[Kızlar, hepinize övgü için teşekkür ederim]

Kızlar, hepinize övgü için teşekkür ederim Böyle bir örgü pişirirseniz sevinirim - pişirme ve aroma ölçek dışı

Pulisyan, Sasha, örgünün kendisinin biraz kusurlu olduğu ortaya çıktı, tarifi aldığım kız, flagella'nın mümkün olduğu kadar ince ve uzun yapılması gerektiğini, ideal olarak örgülerin uzunluğunun 50 cm (dokumadan önce) tutulmasını önerdi, onları kısalttığınızda (35 cm olduğum için) merkezde küçük boşluklar var, pulamın başına geldi, tadı etkilemedi ve en çok acı çeken konu dışı sorudan gelen manzara, sen misin? orada mı? arkadaş edinebiliriz 🔗

Baştan çıkarıcı bir tarif. Şimdilik, yer imi, bu hafta pişireceğim.

[Ada-Adochka]

Ada-AdochkaUmarım çöreği seversin

[Sanechka]

Sanechkane lezzetli bir çörek! Böyle lifli bir kırıntıyla pişirmeyi çok seviyorum, kesinlikle deneyeceğim! : drink_milk: Tarif için çok teşekkür ederim!

flagella mümkün olduğu kadar ince ve uzun yapılmalı, ideal olarak demetlerin uzunluğu 50 cm (dokumadan önce) tutulmalıdır.

Vay canına, ne incelikler! Uzun zamandır bir örgü pişireceğim. Deneyimlerinizi kullanacağım, teşekkürler!

arkadaş edinebiliriz 🔗

[Sanechka]

Sanechka, Sadece hafta sonu örgüsünü halletmek için yeterli zamanım olmadı! Zaman bulamadım, ama onu gerçeğe çevirme umudumu kaybetmedim - tarifi gerçekten beğendim!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, örgü dokuma konusunda usta değilim, bana öyle geliyor ki, bu tam olarak pulla'nın özelliği, yanılıyor olsam da ...

MariS, Marina, umarım yakında bir pullu pişirirsin ve beğenirsin

[SanechkaA]

Bu soooo lezzetli, ama sütlü Tarif rastgele tariflerde ortaya çıktı ve direnemedi)))



Badem yoktu, gelincik istemedim, streusel ve fındık parçalarının yerinde olmasına karar verdim ve haklıydım.
SanechkaA, böyle harika bir havuz için teşekkürler!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, çok iştah açıcı !!!
Söylesene, şekere ne dersin?
Kuru üzüm eklemek istediğimden şüpheliyim, ancak streusel ve fındık ile seçenek basit!

[göz]

göz, Tatyana, teşekkür! Şeker konusunda çok iyiyim, çok tatlı sevmem. Muhtemelen bir çörek ile karşılaştırılabilir))) çok hoş bir tatlılık.
Streisel evet, burada çok güzel ortaya çıktı, 2 ölçü un, 1 ölçü şeker ve 1 ölçü erik oranında yaptım. yağ, daha sonra daha büyük kırıntılar halinde, gözle fındık çıkar.

[Yaroslavna]

Yaroslavnaçörek gibi ... ne güzel bir karşılaştırma!
Streisel için özel teşekkürler, bunu asla yapmadım, orantıları arardım)