Ekmek yapımcısında kabak ve kabak çekirdeği ile buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
1. sınıf un	510gr
Ilık süt	250 ml
Tuzlu yağ. arıtılmamış	2. l
İyotlu tuz	1 sa. l
Beyaz şeker	2. l
Kabak	150 gr
Soyulmuş kabak çekirdeği	20-30gr
Kuru maya	1 sa. l.

Pişirme metodu

Malzemeleri şu sırayla ekmek makinesinin kovasına doldurun: ılık süt, bitkisel yağ, tuz, şeker, balkabağı, un, bir kaşıkla una delik açın ve maya ekleyin.
Çiğ balkabağını soyun, tartın ve ince bir rende üzerine sürün.
İkinci parti sırasında ekmek makinesinin sinyaline kabak çekirdeği ekleyin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

830 gr

Hazırlık zamanı:

3.40

Pişirme programı:

Fransız rejimi

Not

Forumda böyle bir tarif bulamadım, beğendiğim tarifi sizlerle paylaşmaya karar verdim !!!

Ekmeğin uzun, gür ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu kabak tarifinde bana biraz göründü ve bir dahaki sefere, yüksek miktarda balkabağı (300g) içeren ekmek pişirdiğimde, tüm tarif bir çörek için yeniden yapıldı ve başın tepesi çirkin çıktı: ya çatlamış ya da tam tersi, sarkma, bu yüzden bu seçeneği bıraktım.
Ekmek yapımcısı Supra 350, Fransız modu, orta hamur, 1 kg'a kadar ağırlık.