Seramik kalıplar, kapaklar, tabaklar, ekmek pişirmek için tepsiler

[Kirch]

KirchBir paçavra ile nasıl olur bilmiyorum, ama onsuz, bir sepete unu sürerseniz, asla yapışmaz ...

Doğrudan sürün, sürün? Yani elinizle unu ovun, ufalanıyor mu? Genel olarak soru sormanıza gerek yok ama deneyin. Bunu yarın yapacağım. tekrar teşekkürler

[Kirch]

Kirch, sadece tüm girintilere girmesi için ovun, bunu yapıyorum

Hepinize iyi günler...
Tavsiye istiyorum - "Le Secrets D'Emile" ekmek seti (kubbe kapaklı) ile kubbesiz Ekmek ve Kek DENK pişirme kabı arasında gezinmek:

Yaklaşık aynı fiyat için, ancak ikinci formda kapak olmadığı gerçeğinden etkileniyorum - açarken daha az haşlanma riski var ... Oturuyorum - beynimi rafa kaldırıyorum ...

Bana söyle. Emily Henry gibi şekilleri veya taşları olan. Bu tür ürünlerin her tarafı yüzde 100 sırla mı kaplı yoksa sırın olmadığı yerler var mı?

Bana söyle. Emily Henry gibi şekilleri veya taşları olan. Bu tür ürünlerin her tarafı yüzde 100 sırla mı kaplı yoksa sırın olmadığı yerler var mı?

Kubbesiz Ekmek ve Kek DENK pişirme kabım var (yukarıdaki fotoğrafımdaki resim) ... dış taban dışında her şey sırla kaplı ... gri-beyaz sırsız sert seramikler var (üzerine koyamazsınız açık ateş, sadece fırınlarda) ... ayrıca Brezilya tagine "Terrine" de var (açık ateşe konabilir, ıslak veya soğuk bir yüzeye sıcak) - her taraftan sır var ...

Şey, evet .... Ayrıca bana Emily Henry türüne göre, orada gösterdiğim resimlerin formlarının dış taban dışında sırlı her şeyin kapatılabileceğini ve aynı şeylere sahip olduklarını söylüyorlar ...

Bana söyle. Emily Henry gibi şekilleri veya taşları olan. Bu tür ürünlerin her tarafı yüzde 100 sırla mı kaplı yoksa sırın olmadığı yerler var mı?

İçinde sırsız kubbe

[Ivann]

IvannEvet, her şey öyle. Kubbeli form hakkında, içinde sır olmayacağını da söylediler.

Kubbeli o form hakkında ...

Kubbeli kalıp mı yapacaksın? .. bu güzel olurdu ...

Hiçbir şey yapmayacaklar) Olta atıyorduk, önceden böyle yapabilirlerdi. Ancak bu kısa vadede. Taşların kesintisiz bir sürüm oluşturması gerekecekti ... ta ki Emil Henri'ye kalana kadar)

Evet kubbe ve istiyorum

... Dizicim zaten bir yaşında) ve ondan çok çok mutluyum !!! ..

Bugün bana böyle bir set getirdiler - siyah ve bununla birlikte Basurman dillerinde tarifler ... Etrafında dolaşıp düşünüyorum: ama Rusça'da birkaç tarif olsaydı, hemen pişirmeye başlardım ...

Ozonun artık 24x15x12.5 cm (renk: nar) 345504 - 2 adet, fiyat 6.610 ruble ekmek pişirmek için bir formu var.

Açıklama yok ... Sipariş verdim, 18 Haziran'da getirmeye söz veriyorlar ... yani ilgilenen varsa: Alacağım - ayrıntılı olarak yazacağım ...

Merhaba fırıncılar!
Lütfen bana böyle bir pişirme kabında ekmek pişirmenin mümkün olup olmadığını söyleyebilir misiniz? Teşekkür.

[Lilechka]

Böyle bir pişirme kabında ekmek pişirmek mümkün mü?

Neden olmasın ?!

Lilechka, herhangi bir biçimde ekmek pişirebilirsiniz, asıl mesele, hamur parçasını bir kalıba yerleştirmeden önce, ikincisini iyice sürün Kalıpları yağlamak için "Hostes" margarini kullanıyorum, bu bir reklam değil veya aynı zamanda çok uygun olan pişirme kağıdıyla düzenleyin ...

Lütfen bana böyle bir pişirme kabında ekmek pişirmenin mümkün olup olmadığını söyleyebilir misiniz? Teşekkür.

Ve üreticinin-satıcının web sitesindeki veya bu özel tavanın fırın için kullanılıp kullanılamayacağını tava üzerindeki etikette (açıklama) okuduğunuzdan emin olun

Herkes, herkes, herkes! Hey! Birkaç gün önce Ashan'da harika bir şey satın aldım - "Gzhel" adlı Çinli kardeşlerden 4,5 litre seramik kapaklı bir seramik tava (Gzhel altında boyanmış) Isı direnci - 400 derece.Dün içinde yoğurmadan bir Chabatta pişirmeye çalıştım, sonuç tüm beklentileri aştı! Tek şey, birkaç delik vardı, çünkü hamura mesafeye yetecek kadar zaman vermedim. Hamur önceden ısıtılmış bir tavaya (250 derece) yerleştirildi, kapak altında 25 dakika, kapaksız 20 dakika pişirildi. Kabuğun gevrek olduğu ortaya çıktı ve alt kısmı da gevrek! Acele edin ve satın alın! Sadece 600 kopek için fırın taşına bir alternatif ...

[Vladimir]

Vladimirformun bir fotoğrafını alabilir miyim?

Biraz sonra yapabilirsin, şimdi içinde bir kek pişirilir

[Vagabond]

Vagabond,

Mesaja nasıl fotoğraf eklenir

Ya da daha da iyisi:

Kendi ellerinizle çekilmiş bir fotoğrafı görüntülemek için

Kapasiteyi kontrol ettim - çıkıntıya 3 litre ve muhtemelen kenara 4 litre olduğu ortaya çıktı. Bu yüzden 4.5 litre olduğunu yazarak, etiketi ve talimatları atarak yanılmıştım ... Ama yine de büyük ve havalı! Bu gece hamuru tekrar chabattunun üzerine koyacağım, yarın bir fotoğraf koymaya çalışacağım.

Ve işte seramik tavadan bir ekmeğin fotoğrafı!

[Vagabond]

Vagabond, ekmeği soğutun, ancak önceden ısıtılmış bir tanesine koyun veya prova için içine koyun ve sonra fırına koyun

Önceden ısıtılmış bir kap içine koydum, önce bir kapak altında - 25 dakika (250 derece), sonra ... bir sprey şişesiyle su enjeksiyonu olmadan.

: girl_mad: İnsanların sahip olduğu gibi kil bir şekil istiyorum

ağlama :))) Bizimle birlikte olacak birini arıyorum .. size)))
(bir nüans var, sadece Mart'ta olacaklar)



🔗


bu stokta

Angelica, merhaba! Sadece size kişisel vicdanımda yetersiz bir minnettarlık göndermeme izin vermedi ..... BÜYÜK (dotsyunya'mın çocuklukta söylediği gibi denize) TEŞEKKÜRLER !!!!!!! Mağazalarımızdaki enta şeye bir bağlantı için. Bütün interneti alt üst ettim - öyle bir şey yok ... ve sonra bir fotoğrafla gönderinize rastladım .... genel olarak, birkaç gün içinde aynı şeye sahip olacağım.Böyle bir şey istiyorum - Doğrudan uyuyamıyorum ((((((

Daha önce yapmaya çalıştığım gibi, romertopf şeklinde ekmek pişirmeyi planlıyorum:

ama onu oradan zar zor çıkardı.

Şimdi bir kayganlaştırıcı yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Formu yağlamayı planlıyorum

ama soru şu - ne zaman yapmalı? Kalıbı ısıtmadan önce? Ya da önce fırında ısıtın (250 derece?) Ve sonra açın ve sürün? ve hamuru koyun?

ve önce hamurun tamamen farklı bir biçimde çıkmasına izin verin ve sonra hemen pişirin? Bir tencereye çıkan hamurun nasıl atılacağını hayal bile edemiyorum? Düz bir tabak olsaydı daha kolay olurdu. Ve forma sığmaya bırakırsanız, önceden ısıtmanız mümkün olmayacaktır.

Ve 20 dakika sonra kapağı kaldıralım mı? ve onsuz pişirmek için 20 tane daha?

Ve ikinci sorun. Siemens elektrikli fırının buharlı pişirme işlevi vardır. Üzerinde hiçbir şey çalışmıyor. Belki bu modda suyla ek bir kap koymak gerekir? Talimatlarda hiçbir şey yok.
Alt kısım açık, üst kısım genel olarak beyaz - varsayılan olarak 300 gr 5 dakika, sonra 30-40 dakika 200 derece
Zaten sıcaklıkla oynamayı denedim - aynı çöp. Ne ekmeği ne de ekmek elde edilir.

[Tillotama]

Tillotama, formu yağlayın, formda dağıtın.
Su bölmesine su döküyor musunuz?
Standart 240'ı buharla 15 dakika ve ardından yumuşayana kadar 200'de deneyin

kalıbı yağlayın, kalıba dağıtın.

peki ya "formu ısıtın" hakkındaki tüm gönderiler?

Su bölmesine su döküyor musunuz?

su bölmesine - nerede? fırında böyle bir şey yok ...
şeklinde? Zaten kapağın içine su dökülmesi gerektiğini düşündüm, kulpların olduğu bir delik var ...

Standart 240'ı buharla 15 dakika ve ardından yumuşayana kadar 200'de deneyin

200'den hazır olma - hangi modda? üst alt ısı?

Ve ayrıca, önceden ısıtılmış bir fırına bir kil kalıbı koyarsam - patlar mı?

Fırın buharlı ise, o zaman suyun döküldüğü, çoğunlukla sapın yanında ve içinde bulunan bir bölme olmalıdır. Diğer durumlarda bir kaba su dökmek ve ilk 15 dakika fırına koymak gerekir.
Pişene kadar üst ve alt ısıtın.

Ayrıca önceden ısıtılmış bir fırına kil kalıp koyarsam patlar mı?

şube bulamadım ... talimatlarda hiçbir şey yok

[Kapaklı ekmek tavası "Emile Henry"]

Kapaklı ekmek tavası "Emile Henry"

renk: granat, 24 cm x 15 cm



🔗

Ekmek pişirmek için 31 cm'lik Spikelet gözleme makinesi olan oldu mu?
Üreticiye göre kapaklı bir yüksekliğe sahip, 24 cm. Ölçtüm - bu form fırınıma (ve standart, küçük değil) sadece altta sığacak. En alt rafa koyarsanız, gözleme yapıcısının üst kısmı ısıtma elemanlarını çizecektir.
Ve 24 cm çapındaki bir gözleme makinesinin kapakları da maalesef ekmeğin normal şekilde kabarması için yeterli olmayacak.

Ortalama 500 gram un pişiriyorum.

Fransız Amazon'da (amazon.fr) sipariş edilen kızlar, Emile Henry'yi oluşturur. Hem ekmek hem de kruvasan için. Bize pahalı teslimatla bile, buradan satın almaktan daha ucuzdur. İlgili olduğu kişilere lekeler! Ve ayrıca bize teslim edilen ucuz bir form olan bir analog var. Bir resim ekliyorum. Adı Kitchen Craft Cloche en céramique 30 cm, maliyeti 32 Euro + kargo ücreti yaklaşık 30. Bağlantılar yasak gibi görünüyor, kendinize bakın. Ayrıca 3 kitap sipariş ettim! Ve şimdi büyük bir sabırsızlıkla 3 hafta bekleyeceğim ve antrenman yapacağım.

Güzel gün!
Son zamanlarda ekmek pişiriyorum, çok az deneyim
Emile Henry kubbesi şeklinde ekmek yapanlardan tavsiye istiyorum.
Çok olumlu eleştiriler okuduktan sonra satın aldım.
Kullanımıyla ilgili bir Fransız videosu izledim ve bugün içinde pişmiş ekmek (buğday-çavdar)
Bir tür saçmalık olduğu ortaya çıktı. İlk olarak, fırına koymadan önce yuvarlak ve kabarık olmasına rağmen bir gözleme olduğu ortaya çıktı. Ve tamamen formun altına yapışmış durumda.
Dolayısıyla sorular:
1. Formun bir tür ön işleme ihtiyacı var mı? Yağlama, ıslatma? / Kalıbın altını un serpiştirdim.
2. Üzerine ekmeği koymadan önce kalıbı ısıtmam gerekiyor mu? / Isıtmadım.
3. Pişirme sırasında kubbenin çıkarılması gerekiyor mu? Görünüşe göre gerekli, çünkü kubbede buhar çıkışı için delik yok. / Ateş etmedim.
Yani her şeyi bir Fransız videosunda olduğu gibi yaptım. Ve şimdi, çok üzücü bir sonuç. Her ne kadar ekmek bu en ünlü kabukla hala lezzetli görünse de.
Teşekkür!

Form henüz bana gelmedi. Ancak tüm tariflerde ısıtılmış bir forma ne koyacaklarını yazıyorlar, sadece ilk 10-15 dakika boyunca bir kubbe ile örtün, sonra kubbeyi çıkarın.

Form henüz bana gelmedi. Ancak tüm tariflerde ısıtılmış bir forma ne koyacaklarını yazıyorlar, sadece ilk 10-15 dakika boyunca bir kubbe ile örtün, sonra kubbeyi çıkarın.

Çok teşekkür ederim.
Ve bu önerileri okuduğunuz tarifler nelerdir?

[Volinskaua]

Volinskaua, Tatyana, formu önceden ısıtıyorum, ıslatmam, üzerine hiçbir şey serpmem, formdaki ekmeği bir Teflon paspas üzerine koyuyorum. Yaklaşık 20 dakika sonra kapağı çıkarıyorum ve kapaksız pişiriyorum.

Lena, teşekkürler!
Bir soru daha. Genelde 500 gr un oranında ekmek yapıyorum. Bu bir form için çok fazla değil mi?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Anya ve benim çok kreplerimiz var. 530 gr undan ekmek pişiriyorum, kubbe yüksekliği oldukça yeterli ve ekmek lüks. Kalıbı fırında bir kubbe ile ısıtıyorum ve sıcak bir tavaya su serpilmiş ekmeği koyuyorum. Kubbenin altında 15 dakika pişirdim, sonra olmadan. Bu form benim için 4 yaşında.Paletin çapı 30 cm, kapağın iç yüksekliği 23.5 cm ve dışarıdaki bir diğer artı 3 cm "pezevenk".

Ve bu önerileri okuduğunuz tarifler nelerdir?

Kişisel olarak atacağım
bağlantılara burada izin verilmiyor

Çok teşekkür ederim.
Ve bu önerileri okuduğunuz tarifler nelerdir?

Üçüncü şahıs sitelerine bağlantı vermek gerekli değildir.
Ayrıca önerilerin içeriğini kendi sözlerinizle de aktarabilirsiniz.

Ve farklı önerileri okuyabileceğiniz başlıklarımız var:
Seramik kalıplar, kapaklar, tabaklar, ekmek pişirmek için tepsiler
Emile Henry baget pişirme seti
Ekmek pişirmek için formlar

EKMEK BÖLÜMÜ İÇİNDEKİLER VE AKSESUARLAR

Sima ülkesinde böyle bir gözleme-ekmek makinesi satın alan oldu mu?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Bunun normal bir süt fırınlaması olduğunu anlıyorum, sır yok mu?

St.Petersburg'da bedava satışta gözleme yapıcı bulamıyorum ve Emile Henry'nin fiyatı gerçekten ısırıyor ..

Yukarıdaki krep yapıcıyı kullanan biri varsa, geri bildiriminizi takdir ediyorum.

St.Petersburg'da bedava satışta gözleme yapıcı bulamıyorum ve Emile Henry'nin fiyatı gerçekten ısırıyor

Doğrudan Amazon Fransızcasından sipariş verdim
8800 teslimatla geldi
burada fiyat 12500 veya asgari bir şey

[Tiberius]

TiberiusBurada cevap verdim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Boyama]

BoyamaSima ülkesinden mi yoksa "spikelets" ten mi var? Sima 18 cm yüksekliğe sahiptir, 22 cm üzeri benim için fırına sığmayacağı yazılmıştır.

Fleury80Orada saydım ama form için 9 bin verdiğim için üzgünüm ..

[Anton]

Anton, İki boyutta "spikeletlerim" var: büyük olanı 30 cm'lik bir çanak ve daha küçük olanı 24,5 cm'lik bir tabak ile. İkincisini krep için aldım ama içinde ekmek de yaptım. Küçük olanın toplam yüksekliği 18 santimetredir.
Genel olarak, son zamanlarda Kukmara'dan büyük bir kazanda pişiriyorum. Pilav için aldım ama bir kez ekmek yaptım ve bunun olduğunu anladım.
Fiyatı çok ucuz, mükemmel bir şekilde ısınır, ekmek bir patlama ile "patlar" ve ekmeğin kalitesi ve tadı en iyi seviyededir. Deneyin, seramik almanıza gerek kalmayabilir.
Ve dökme demirden yapılmış bir gosyatnitsa veya ördek yavrusu varsa - o zaman bu genellikle ihtiyacınız olan şeydir!

[Boyama]

Boyamave kazanın yer değiştirmesi nedir? Ne kadar hamur sığar? Kaç gram un?

[Yulia]

Yulia3,5-4 litrelik bir kazan aldım, kesin olarak bilmiyorum ama çok hacimli. Fırınımda popo geliyor. Standart fırın Electrolux (72L). Kazanın yarım küre bir kapağı vardır (standart). 600 gr undan yapılan ekmeğin pişirilmesi çok kolaydır. Uzun süre ekmek yemeyi sevmiyorum. 3 gün yetecek kadar var. Kazanımın içi emaye değil, sadece dışı.

[Ses]

SesÇok teşekkür ederim maalesef ördek yavrusu yok. Ve kazanınız dökme alüminyumdan yapılmıştır. Sadece standart olmayan bir fırına sahibim, muhtemelen normal yüksekliğin 2 / 3'ü; çok yüksek hiçbir şeye girmeyecek ..
Yine de Sima'nın bu gözleme-ekmek makinesine daha çok eğiliyorum, "başakçıklardan" daha düz görünüyor.
İlgi uğruna, çömlekçilere bir Livemaster'da 3000-4000 çalışmak istiyorum diye sordum.