Farklı un türlerinden "MIX-6" (glütensiz) ekşi hamur

[Farklı un türlerinden "MIX-6" ekşi hamur]

Farklı un türlerinden "MIX-6" ekşi hamur

Deneylerimi un ve sıvı ile yaptıktan sonra, birçok farklı un ve seyreltilmiş peynir altı suyu kaldı (buraya bakın Farklı un türlerinin sıvı ile etkileşimi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4234.0,) bir yere atılması gerekiyordu.
6 çeşit undan tüm un lapalarını geniş bir kaseye koydum, her birine 2 yemek kaşığı ekledim. l. aç Herkül ve çavdar ekşisi buzdolabından ve bir gecede masanın üzerine bırakıldı.

Sabah bir kasede meydana gelen bu isyanı görmeliydin
Sırf bu kütleyi tazelemek için 30 gram daha çavdar unu ve bir tutam taze peynir altı suyu ekledim. Genel olarak, bu kitle hala çatının üzerinde şiddetleniyor, ekmeği akşam karanlığında pişireceğim.

Unun buğday, çavdar, karabuğday, mısır, kestane, arpa olduğunu hatırlatmama izin verin.



6 çeşit undan ekşi mayalı buğday ekmeği yapıldı.
Bazı değişikliklerle "Admin'den Buğday-çavdar Darnitsky" ekmek tarifi esas alındı. Prensip olarak, buğday-çavdar ekmeği için herhangi bir tarifi temel alabilirsiniz.
Hamuru bir mutfak robotunda yoğurdum, hamuru bir kalıpta 35 ° C sıcaklıkta fırında pişirdim ve 180 ° C sıcaklıkta fırında pişirdim.
İşte olanlar:



Ve dilimlenmiş ekmek dilimleri



Kaliteli ekmek, herhangi bir unun belirgin tadı olmayan sofralık ekmeği, nötr tadı.

Pişirme sonucu:
Ekmek, farklı tür ve çeşitlerdeki undan ve hatta birkaç tür undan bile herhangi bir ekşi hamurla pişirilebilir.
Benimki gibi bir durum ortaya çıkarsa, korkmayın ve cesurca ekşi maya yapın ve çeşitli un türlerinden ekşi maya ekmek pişirin. Pişman olmayacaksın.

Denemekten korkmayın, ekmek pişirmenin farklı yollarını deneyin

İyi şanslar!

... diyabetle ne tür ekmek yiyebilirsin # 2

... diyabetle ne tür ekmek yiyebilirsin # 2

Konstantin, Alexandra'nın başlığındaki bu soruyu sor https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0 , bu konuda özeldir ve tariflerini ekmek ve diğer yemekler için güvenle kullanabilirsiniz.

[Yönetici]

Yönetici, Merhaba
En iyinin iyinin düşmanı olduğunu mu düşünüyorsun?
başlangıç ​​kültürlerinizi forumda saymaktan yoruldunuz, ancak kefir hala kalıyor

Ciddi anlamda.
İşte klasikler, IMHO, buğday-çavdar, buğday-yulaf ezmesi, buğday-karabuğday, buğday-mısır, buğday-çavdar-mısır ve bu herkes için değil, kestane unu hakkında ne söyleyebiliriz. Bu arada, Çekler onu mayasız unlu mamullerde ve baklagillerden elde edilen unlarda kullanmayı severler.
Oh, hatırladım, bezelye çabuk yanar, onu kırmızı için kullanabilirsin.

Teşekkür ederim, çalışacağım ... Mümkünse sorular soracağım ... nasıl ve ne olduğunu anlayana kadar ... İki aydır ekmeksiz oturuyorum ... Kendime izin veriyorum, sadece mayasız lavaş .. .