Dev ekmek çubukları

Dev ekmek çubukları

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Ölçü kabı - 250 ml
Hamur:
1 1/2 su bardağı su	375 ml
1/4 su bardağı süt tozu	40 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 masa. kaşık
Sebze yağı	1 masa. kaşık
3 3/4 su bardağı un	560 g
Taze maya	15 g
VEYA kuru maya	1, 25 çay kaşığı
Süsleme:
1 yemek kaşığı. l. ince doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
2 yemek kaşığı. l. peynir
2 çay kaşığı kuru biberiye

Pişirme metodu

• 1. Hamurun tüm ürünlerini bir kovaya koyun. Hamur modu.
  
• 2. Eşleşen hamuru un serpilmiş yüzeye koyun ve 10-15 dakika dinlendirin.
  
• 3. Hamuru 40x15 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde (veya fırın tepsinizin uzunluğu boyunca) açın. Tepesi ile örtün. 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, birbirinden ayırmak daha iyidir, sonra kenarları da kızarır. Fırının boyutları bunu yapmama izin vermedi.
  
• 4. Hafif yağlanmış bir fırın tepsisinde önceden ısıtılmış fırında 40 ° C'ye (200 ° C) 15-18 dakika pişirin.
  
• Bir değişiklik için, bazı çubuklar biber olabilir. Diğer bir seçenek ise zeytinyağı ile yağlamak ve kaba tuz serpmektir.
  
• 
  

Not

Ölümden korkan bir vurgu,
Şimdi tek parça yutmayacağım!
İnternetten topladığım tüm tarifler,
Forumda yeniyorum, seni sürüklüyorum!

Supa yemek tarifi.

Eeehhhh ... ekmek işkencesi devam ediyor ... ve kendinizle nasıl başa çıkabilirsiniz ... evet, güç var - niyet yapma

Eeehhhh ... ekmek işkencesi devam ediyor ... ve kendinizle nasıl başa çıkabilirsiniz ... evet, güç var - niyet yapma

Taze ekmek gibi ne kadar lezzetli kokuyor!
Peki, kendinle nasıl baş edebilirsin?
Hadi küçük bir parça ısıralım ...
Ve gerisi görünmez !!! 🔗

[Stеrn]

Stеrngüzel bir dize, ama bence farklı bir sıra:
Hadi küçük bir parça ısıralım ...
.... ve gerisini biz bitireceğiz!
Peki, kendinle nasıl baş edebilirsin?
Taze ekmek gibi kokusu ne kadar lezzetli! .....
Kafiye yok mu? Yani rakam bir yerlerde patlıyor. Ve yine de tarifi bıraktım.

[Stеrn]

Stеrngüzel bir dize, ama bence farklı bir sıra:
Hadi küçük bir parça ısıralım ...
.... ve gerisini biz bitireceğiz!
Peki, kendinle nasıl baş edebilirsin?
Taze ekmek gibi kokusu ne kadar lezzetli! .....
Kafiye yok mu? Yani rakam bir yerlerde patlıyor. Ve yine de tarifi bıraktım.

Öyle olabilir!

Biraz ara verelim ...
Ve gerisini de biz bitireceğiz!
Ne kadar lezzetli ekmek kokuyor!
Ziyan olmasına izin vermeyeceğiz!
Güle güle top model figür!
Bilindiği gibi: "Herkesin kendine ait!", -
Mutfakta ekmek yapımcısı var ...
Peki, onun umurunda bile değil!

Hamuru yapmak üzereydim ama başka bir soru ortaya çıktı: peynir mutlaka parmesan mı? Ya da herhangi biriyle serpebilirsiniz?

Hamuru yapmak üzereydim ama başka bir soru ortaya çıktı: peynir mutlaka parmesan mı? Ya da herhangi biriyle serpebilirsiniz?

Herhangi bir rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz. Ve peynirsiz de çok lezzetli!

Onları ben yaptım! Ve her şeyin düşünüldüğü kadar korkutucu olmadığı ortaya çıktı. Doğru, ekmek çubuklarının o kadar güzel olmadığı ortaya çıktı. Tabii ki, hamuru tam olarak şeritler halinde kesemedim. Ama çarpık tadı daha kötü değildi. Sadece en aşırı (her iki uçtan) çubuklar, en kirli ve güzel olmasına rağmen, oldukça kuru olduğu ortaya çıktı. Ve biberiye yemedim. Ama lezzetli! Koca "dişleriyle oy verdi." Ve tüm bu ihtişam pişirilirken dairedeki koku duruyordu, tek kelimeyle harika. Tarif için tekrar teşekkürler.

[Lydia]

Lydia, sağlığına! 🔗
Karar vermenize ve her şeyin yoluna girmesine çok sevindim!
Her nasılsa birkaç sopam kaldı. Onları dilimler halinde ufalayıp fırında tekrar kurutdum. Sonuç, bezelye çorbası için muhteşem krutonlardır.

Fırında - lezzetli. Ama fotoğrafta seninki kadar bereketli değildim Stеrn.Belki hamuru ince açmıştır ... Hamur tabakası ne kadar yüksek olmalıdır?
Biberiyenin sarımsak ve peynir ile kombinasyonu tek kelimeyle mükemmeldir.
Teşekkür.

[Stеrn]

Stеrn,
Ayrıca yemek yaptım - fotoğraf çekecek vaktim olmadı - üstüne yumurta dışında hiçbir şey serpmedim.
Köylülerimin hazzı sınır tanımadı!
Fikir için teşekkürler!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, Lezzetli olduğu için memnunum!
Ne yazık ki hamurun ne kadar kalın olduğunu fark etmedim. Bir fırın tepsisine açtım (her şeyi bir kerede) ve fırın tepsisine kestim.
MariV, sağlığına! 🔗

Sеrn, lezzetli ve sade tarif için çok teşekkür ederim, tam bana göre!
Pek hoş değil, tarif kötü olduğu için değil, fırınım artık bittiği için.
Zeytinyağlı Mazala, kuru sarımsak ve zatar serpilir. Üstüne biraz tuz attım, çok lezzetli çıktı!


ve bir soru var, doğranmış çubukları rafa gerçekten vermenize gerek yok mu?

Tsyganochka, sağlık

Fırın ölmüş olmasına rağmen, çubuklar gür!

Tartışmaya gerek yok. Her halükarda, ben katılmadım.

Hamur iyice yükseldi, ama tabii ki kovadan çıkarıldığında düştü. Bir bardak süt ve yarım bardak su üzerinde pişirin. Bebek çok daha sıcak olanları yumuşatarak kuru suya, anne ve babayı humusla humusa batırmak çok uygundur.

[İsrailoğulları için]

Stеrn ve sopalarınıza takıldık

yerel ürünlere dayalı tarifiniz İsrailoğulları için

h \ n Morphy richards 48290 bardak 240ml

DEV EKMEK ÇUBUKLARI

Hamur
1/2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. toz şeker
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
4 su bardağı un
1/4 küp çiğ maya \ 12.5gr \

Süsleme

zeytin yağı
kuru sarımsak
zaatar, kırmızı biber veya rendelenmiş peynir \ tercihiniz \
tuz

Mayayı şekerle eriyene kadar karıştırıyorum, ılık bir sıvı ekleyip karıştırıp bir kovaya döküyorum. Tereyağı, Shtibel ekmeği unu \ eleme \, üstüne tuz ekliyorum. * Hamur * programını açıyorum.
Hamuru gererim, kağıtla bir fırın tepsisine koyarım, düzeltirim, kalpten zeytinyağı ile ovalar, sarımsak, zatar, tuz serpin. Bir pizza bıçağıyla kesin. Fırını açıyorum, fırın ısınırken çubuklar biraz oturuyor. 17-19 dakika pişiriyorum. Dibine bir kase kaynar su koydum.


bunlar patates suyunda pişirilir - gerçekten beğenmedim, lastik gibi sert.

İşte yeni mini fırının ilk çubukları


ve bu benim 16 litrelik fırınım

Uzun zamandır çubuklarla parlamamıştım ama sık sık pişiriyorum. Bugün, fotoğraf canlı olmadan önce üç yıldız bile vardı

teşekkür

[,]

,Stella yine yemek çubuklarıyla birlikteyim! Kedi bile onları avladı ve yedi, daha önce hiç başına gelmemişti. Muhtemelen zaatarın hatası ve gönderilen kuru sarımsak Çingene kaçakçılık. Yani bu gerekli değil ... sadece çingene, sadece çingene çubukları hazırlar

Çevre için özür dilerim (daha doğrusu yokluğu için)

IRR,

Ve bugün şafaktan önce kalktım .. ve sabahları fırında çubuklar yaptım, ilk partiyi yanlarına aldılar ve ikincisi bizsiz pişirmeye bırakılmalıydı .. geldi, sanki ev yanmamış, çubuklar fazla pişmiş ama kritik değil. Ve bunu da yapıyorum, yarısı zaatarla, yarısı klasörle, peki ve şurada burada sarımsak

[Çingene]

Öyleyse yapma ...

Çok soruyorum, özür dilerim! (gülen yüz, yorulmadan ayağıyla karıştırıyor)

Sağlık üzerine, IRRochka ve rapor için teşekkürler!

Çingeneve yeniden kızartılmış çubuklar kesilip kurutulabilir, bezelye çorbası için mükemmel krutonlar ortaya çıkacaktır.

Fotoğraf için teşekkür ederim!

Ama anlamadım, çubukların yukarı çıkmasına izin verilsin mi yoksa hemen pişirmeli miyim? Ve kuru tepesi çıktı, sadece ufalamak mı? veya yağ ekleyin. bulaşmak mümkün müydü?

[Stеrn]

Stеrn, öğütler için teşekkürler Ama yanmadılar, sadece en sevdiğim durum değil .. ama kızım onlardan yudumlamalarını istedi, nedense onlardan hoşlandı.

Omlet, Biraz yukarı gelmelerine izin verdim, iyi uyuyorlar, ancak o zaman pişiriyorum.
Önce tereyağı sürdükten sonra üzerine tuz, kırmızı biber, sarımsak serpiyorum (her şey kuru) .. ve pişirmeden önce çıkmasına izin veriyorum. Herşey.

[Çingene]

Çingene teşekkür! Hamur zaten hazır, keseceğim! Tepeleme için tüm bileşenlerin ayrı ayrı uygulanması gerektiğini zaten anladım. Ve ben her şeyi karıştırdım

[🔗]

teyzemiz de karıştırıyor
🔗
ama pansumanlara ihtiyaç olduğunu görmüyorum, her şey iyi bir zeytinyağına iyi yapışıyor. Ve sonra bulaşıkları daha az yıkarım

[IRR]

IRRakraba kedi bana tüm planları yıktı! Her şeyi bir kenara itmek ve acilen çubukları pişirmek zorunda kaldım! Her ne kadar hiç sopa gibi görünmese de !!!



Koku bütün dairedeydi! Yarın kocam ve ben ava çıkacağız! O artık benimle bir bilim adamı, önce kendisi için bir parça ekmek, sonra da diğer her şeyi ortak masaya koyuyor. Her şeyi bir kerede düzenlediğimde, ekmeeksiz kaldım. İnsanlar gözlerinde ekmeklerini görmediler! Ve işte çok lezzetli! çok teşekkür ederim Stеrndeniz kulağı !!! Ve kediye özel bir teşekkür!

[Stеrn !!]

Stеrn !! Tarif için teşekkürler !!! Çubuklar mükemmel !!!



Biberiye serpilir ve kısım zaatar ile serpilir

Benim için "gram asmak" daha uygun olduğu için, benim gibi fincanları sevmeyenlere yazıyorum:
- 600 gram un
- likit 375 gr.
- 40 gram kuru süt

Beni enfekte ettin, bugün aynısını yaptım, biberiye, sarımsak ve sert normal peynir serpilir. Zaten yarısı gitti. Tarif için teşekkürler

Ekmek çubuklarında birden fazla köpeği yiyenler, bana korkunç bir sır ve zatarın ne olduğunu anlatıyorlar.

[KEKİK]

bana korkunç bir sır ve zatar'ın ne olduğunu açıkla.

#

Ben de anlamıyorum ... Burada Yandex'de buldum:

"Ama bir kavanoz kuru MAYORAN var - Zaatar ile ilgisi yok - ne koku ne de isim, çünkü İbranice" KORANIT "ya da genellikle bu" mercanköşk "gibi yazılıyor !! Yani - BİTKİ OLARAK ZAATAR DIR-DİR KEKİK ve sadece kekik!

#
Zaatar (Zaa'tar) - Doğu baharatları, otlar, susam tohumları ve tuz karışımı. Çeşitli amaçlar için kullanılır: baharat olarak ve ayrı bir yemeğin parçası olarak (Araplar Arap lavaşına daldırır, küçük parçalara ayırır, zaatar ve zaatar). "

[Çingene]

Çingene Ben göndereceğim, o sana söyleyecek. Şuna benziyor, oluyor, kuzhut ile karışık, benimki gibi

[Za'atar (Marjorana syriaca)]

Bunun gibi görünüyor Za'atar (Marjorana syriaca):


yani biri kekik (Thymus hyb. limon):


Tnuva üzerine yazardım
Tuzlu (İbranice צתרהייצית) Latince Natureja hortensis, bu yüzden ona Zaatar demeye değer mi, belki bir Tsatar daha doğrudur?
İşte zaatar: (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca

Ama genel olarak, bu Zaatar ve diğer pek çok şeyin bir karışımı, yani saf Zaatar otu değil.

[Sternushka]

Sternushka
Lütfen söyleyin bana, kalıplamadan sonra provaya ihtiyacınız var mı, gerekmiyor mu? Ve eğer öyleyse, kaç kişi savunulmalı? İkiye katlamadan önce?
Süt tozu bitti ... kuru krema var, peki, muhtemelen iyi, onlar nafik ... normal süt sıçratabilir miyiz?

[Çok küçük]

Çok küçükKatılmıyorum. Kanıtlama olmadan, çok ... lastik gibi elde edilirler, biz onu seviyoruz.
Ve kalıplamaya gerek yoktur. Tüm hamuru bir fırın tepsisine açın, bir bıçak veya tekerlekle kesin, hafifçe itin ve hepsi bu kadar.
Ancak her zamanki gibi prova ile de mümkündür.
Kuru krema incirde değil, zaten sahip olduğunuz için hamurda.

Süt tozu bitti ... kuru krema var, muhtemelen iyi, nafikleri

Krema ile yaptım!

Eh, çünkü böyle bir şey - heyecan - her şeyi çubuklarla uçurmak
işte benimki:



hoşumuza gitti, genellikle beyaz ekmek bizi yavaş yavaş terk ediyor, bu yarısı bir seferde yudumlanıyordu - iyi mi yoksa kötü mü bilmiyorum (şekle yararlı olması açısından), ama lezzetli

Bu hafta üç kez çubuk pişirdim, Yaşasın ile gittim, yarın onlarla misafirleri şaşırtacağım

[Sternushka]

Sternushka
Ve benimkinden yiyiciler emiciler yiyenlere çok teşekkürler, "çubuklar" bir anda uçup gitti !!!

Bunun iyi mi yoksa kötü mü olduğunu bilmiyorum (şeklin faydası açısından)

luchocheck
Atasözünün dediği gibi: "Ağzınıza giren her şey yararlıdır !!!" Bu yüzden tereddüt bile etmeyin !!!

Bir temanın varyasyonu
Giga-a-antskikh Sticks'i gerçekten istiyordum. Ve çavdar ekmeği gerekliydi. Uzlaşmanın meyvesi:



Tarife göre her şey, sadece 1/3 çavdar unu, 2/3 - birinci sınıf. Ve daha fazla maya. Her ihtimale karşı.
Serpme - tereyağı, peynir, kimyon (solda), kişniş (sağda). Kişniş ve peynirle - harika!
Sevgili Stеrn - her zamanki gibi büyük bir denizci!

Oh! 1 çorba kaşığı da eklediğimi söylemeyi unuttum. bir kaşık malt (demlenmiş)

İşte yepyeni bir mini fırından "yığına."

375 ml sıvı (peynir altı suyu + süt), 15 gram taze maya ve 40 gram süt tozu için 560 gram un kullanılmıştır.

Bugün yine çubuklar pişirdim, babacığım DR'de, bir saniyede öğüt

Vardiya günlüğünde bir kez daha not aldım - pişmiş çubuklar, kepek eklendi! En iyi klasikler - zaatar ve kuru sarımsak. Alt katta, kedi çubukları izliyor!

Ah! ... ne kadar lezzetli, nasıl kokuyor! Ekmeğin aksine ne kadar çabuk yenir.
Stella!,

Ekmek çubukları için teşekkürler Stern. Lezzetli ve standart dışı.
Sadece onlara biraz verdim (verilen büyüklükte kalmaya çalıştım) ve aşırı serpiştirdim. Geliştireceğim.

Henüz mutfak yok, her şey kutularda ama sonunda ev bir ev gibi kokuyor
Zaatar'ı bulamadım, zeytinyağı bulamadım, yuvarlak bıçak da bulmak mümkün değil .. mayayı bir kenara bırak, kutularda bir yere üç gün yat, kestim, çok güzel çıktılar. daha sonra rafine bitkisel yağ. Sıradan bir bıçakla kesti. Dünden önceki gün pişirdim.

🔗
Başka bir TEŞEKKÜRLER !!!!!

Burada ben de pişirdim. İkinci kez, iki porsiyon pişirdim, çünkü daha büyük bir fırın tepsisine sahibim ... ve kırmamak için hamuru kare şeklinde kesmenin daha iyi olacağına karar verdim, işte olan buydu - üstte - susam tohumları , yağ, sarımsak ve biraz "Provence bitkileri".

[Stеrn]

Stеrn

Bu cazibe sadece kişisel olarak size değil, dünya çapında ağın genişliğinde böylesine şaşırtıcı tarifler icat eden veya bulan herkes içindir.

Tabii ki, TEŞEKKÜRLER demek mümkün değil! böyle lezzetli ekmek için.

Ama uzun zamandır KAMAZ ununu - böyle bir kamyonu - anında yenen ekmeğe işlediğimi hissettim .. Ve HP'yi Ekim 2010'da aldım

Tamamen katılıyorum !!!! Kamaz, Kamaz değil, ama çok fazla !!! İlk başta kocam un tüketiminin bu kadar artmasına şaşırmıştı ... Ama şimdi sessizce çanta taşıyor. Çubuklar gerçekten lezzetli, gece geldiler, evde ekmek yoktu. Sabahları çabucak yaptım. Hamura biraz mesafe koymak gerekecekti, tüm çöreklerim daha da eşit olacaktı, ama gerçekten yemek istedim ... Muhalefetin yarısı şimdiden "ikna edildi".
Teşekkür ederim Stellochka

Evet, bugün bir şekilde ara sıra onları yarı oranda yoğurdum - aptalca! - ve 40 dakika sonra çoktan çatladılar
(peki, neden bir gülen yüz değil - kendimi asacağım ???)

Hayır, kendini asmak yeterli değil, çok az erkek var ama forumumuzda ağırlığının altın değerinde ...