Mükemmel beyaz ekmek

Mükemmel beyaz ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	800 g
Kuru maya (Saf-an)	6 g
Süt	600 g
Sebze yağı	35 g
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri bir kaşıkla ve ardından pürüzsüz olana kadar ellerinizle karıştırın. Karıştırmanın sonunda ellerinizi yağ ile fırçalayın ve hamuru top haline getirin. Topu yağla yağlayın, bir kaba koyun. yağlanmış, sıkı bir kapakla (havalandırmadan) örtün ve hamur ikiye katlanana kadar 90-120 dakika bekletin.
• ÖNEMLİ!! Daha sonra yoğuracağınız birleştirme kasesini karıştırmak için kullanmamak daha iyidir. İlk kez bunu yaptım, böylece kap diğerini lekelemez. Sonuç olarak, hamurun kalıntıları duvarlarda kurumuş ve yine de hamuru sermek, kaseyi yıkamak ve hamuru geri vermek zorunda kalmıştır.
• Yani, yiyecekleri hızla karıştırıyorum ve çocukla yürüyüşe çıkıyorum. Öğle yemeği için geliyoruz. Hamuru 10-12 dakika yoğurun.
• Daha sonra tereyağı ile hamuru elinizle 2 parçaya bölün, yuvarlayın ve 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında formu hazırlayın (gresleyin).
• Her parçadan bir rulo oluşturun, bir fırın kabına koyun. Bu sefer aynı kalıpta çift ekmek yapmak istedim.
• Ruloları tereyağı ile yağlayın, bir torba ile örtün (duş bonelerim var), 90-120 dakika bekletin. Yürüyüşe çıkabilirsiniz.
• Geliyoruz (bu sefer 2 saate kadar aldım), fırını maksimuma ısıtın (konveksiyonlu 230C var), boşlukları suyla serpin ve ilk 15 dakikayı maksimumda pişirin, ardından sıcaklığı 200C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır. 30 dakikam var.
• Bitmiş ekmeği kalıptan çıkarın, kabuğu tereyağı ile yağlayın, bir havluyla örtün.
• Tamamen soğutulmuş ekmeği ikiye bölün, birini streç filme sarın ve dondurun. Böylece aileye bir hafta boyunca ekmek sağlanacak.)
• 
• 
• Bütün yaz kulübede bir ekmek yapımcısında ekmek pişirdi, fırında pişirmek için bir düşünce bile yoktu. Ve şimdi sadece ruhani ekmeği özlüyordum ... ama zaman yoktu ve hala zaman yok. Ayrıca, tüm süreç için geniş bir segment seçmek çok zordur. Basılı sayfaları araştırmaya başladım ve bu tarifi cooks.com web sitesinden gördüm (adı da oradan), Google onu genel anlamda tercüme ettiği için hareket halindeyken tamamlamak zorunda kaldım. Tabii ki, bu bir mutfak şaheseri değil ve bir rol modeli değil. Bu sadece meşgul anneler için bir seçenek. Harcanacak süre: 5 dakika karıştırma, 10 dakika yoğurma, 40 dakika pişirme. Ve 1,5 - 2 saatlik bu aralıklar arasında "yürüyüş için". Sonuç olarak, çok kokulu çıktı, pişirme gibi kokuyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1730 gr ağırlığındaki ekmekler için

Oh, Ksyushkin, ne ekmek parçası, resme bakıyorum ve tükürüğümle boğuluyorum!
Ve pişirmek zor değil, onu elimden aldım, teşekkürler!

[Ksyusha]

Ve pişirmek zor değil

Ksyusha, bu tam olarak ana görevdi, bu yüzden tembel insanlar için hiç de zor olmayacaktı !!

[Omlet]

Omlet, Xun çok ilginç!
Gerçeği söylemek gerekirse, yine de her şeyi HP'ye koyuyorum ve ayrılıyorum. Yürüyüşe çıkıp gelemem, eğer ayrılırsam, o zaman bütün gün.

İlginç tarif için teşekkürler !!

[Püre]

Püre, evet, KhP'de anlaşılabilir ... ama Sana'amda mayalı ekmeğin nasıl pişirileceğini henüz öğrenmedim.

Evet? Yaramaz mı Muhtemelen Gorene'im gibidir. İçindeki mayayı azaltmak gerekir, aksi takdirde ekmek durur ve peroksitler olur.
Bu yüzden onu balkona götürdüm ve işte bu, geldik))
Ve Panasik kaydeder))

Evet, özellikle bir kez ve sonra gecikmeli bir başlangıç ​​olmadan denemedim. Bork veya Scarlett'te, fırlattı, düğmeye bastı ve hepsi bu. En azından Bork'u balkondan geri çek, sürükle... Ve burada ayarlaman gerekiyor ... kafanı bulman gerekiyor .. sadece farklı zaman seçenekleriyle birkaç kez denemelisin.Bu yüzden uzun kış akşamlarıyla ben ilgilenirim.

Ve şimdi sadece ruhani ekmeği özlüyordum ... ama zaman yoktu ve hala zaman yok. Ayrıca, tüm süreç için geniş bir segment seçmek çok zordur.

seni anladığım kadarıyla Oksan !!! Bu tamamen aynı)))
Mükemmel ekmek

[Omlet]

Omlet, Teşekkürler Ksyusha, çok zamanında bir tarif, yoksa iki haftadır ekmek pişirmedim. Burası çok sıcak, Salı günü daha serin olacak, sadece 28 derece. Söz ver ve hemen pişir, dondur. Güzellik!

[Gulya]

Seni gerçekten anlıyorum

Gulya, bu bizim işimiz !!!

Elena, oh, nasıl ısınmanı istiyorum !!! Birkaç hafta orada kalsın.

Hamuru 10-12 dakika yoğurun.

Ne yoğurdun, ben ilgileniyorum?

Ankarsrum'da ise hangi hızda?

[Omlet]

OmletTarif için teşekkürler!

[Kroshik]

Kroshik, Ankarsrum'da yüksek hızda. ama pek pürüzsüzlük yoktu.
Voronezh'li Olga,

shl. bugün Sana'a'da bu teknolojiyi kullanarak yemek pişirmeye çalıştım - korku korkunçtu.

[Ksyu]

yüksek hızda

Evet, en yüksek hızda yazdım, teşekkürler ...

pek pürüzsüzlük yoktu

Ama olması gereken bu, evet, Ksyu ?

[Kırıntı]

Kırıntıelbette, tarifi denemek gerekli olacaktır (hem fermantasyon hem de yoğurma için birkaç seçenek var, ancak bunun için henüz zaman yok. Bu sefer pürüzsüzlük yoktu ve kırıntı bir somun oldu. sen bunun en tembel seçenek olduğunu söyleyebilirim.) tarifi ve sonra güvenle söyleyeceğim - pürüzsüzlük için ya da değil

[Omlet]

Omlet, kapalı için özür dilerim, kızağa ne tür bir ocak diyorsunuz :-)

[Elena]

ElenaBu Programlanabilir Sana Akıllı Ekmek

[Omlet]

Omlet, Teşekkürler fark ettim! :-)

[Omlet]

Omlet, Ksyusha, söyle bana, suyu bir şekilde kartlarla değiştirebilir misin et suyu ve peynir altı suyu? Dondurucuları temizlerken ikisinin de malzemelerini buldum

[Vika]

Vikaaynı miktarda değiştirin.)

Evet. temiz! Teşekkür ederim!

[Omlet]

Omlet, Ksyushenka! pişmiş! Çok başarılı başka bir tarif için çok teşekkür ederim!