GOST'a (SSCB) göre yulaf ezmeli kurabiye

Tarif için teşekkür ederim, sadece çelik soğuduktan sonra biraz sert, daha çok zaman almasını istedim, bir dahaki sefere daha az pişireceğim. Ve başka bir soru, doğru anladım, margarini eritir miyiz? Teşekkür.

Böylesine lezzetli kurabiyeler için minnettarım! Her biri 30 gramlık 40 parça çıktı. 220 * 'de 17 dakika pişirilir.

Söylesene, gerçekten 85 gram tarçın mı lazım yoksa bir şeyi yanlış mı anladım? Dün pişirdi ve 40 gram tarçın ekledi; daha da korkarım o gerçekten GERÇEKTADIR.

[0,85]

Söylesene, gerçekten 85 gram tarçın mı lazım yoksa bir şeyi yanlış mı anladım? Dün pişirdi ve 40 gram tarçın ekledi; daha da korkarım o gerçekten GERÇEKTADIR.

Irina, tarifte virgül görmedim. 85 gr değil ama 0,85 g, yani bir gramdan az.

Mükemmel kurabiyeler, onları diğer tariflere göre yapardım, ama ihtiyacınız olan şey bunlar !! Tarif için teşekkürler.

[Rem]

Sonunda bu harika kurabiyeyi de yaptım. Yulaf ezmesi bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş, margarin 114 g (ne kadar), geri kalanı mısır yağı. Azaltılmış şeker. Bir bardakla kestim. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.
Rem, tarif için çok teşekkürler! Onu şimdi bulmam ne yazık. Şimdi düzenli olarak pişireceğim.

🔗

Tanya, ne güzel kurabiyeler ve pekmezle pişirdin? Sadece pekmezin yokluğu tarifi uzun süre yerine getirmeme engel oldu.

Hayır Vikusya, bal ile yaptım, uzun zaman önce pekmezim bitti. Balla cesurca yapın, tadı hemen hemen aynıdır. Tekrar pişireceğim, bu sefer kızarmış fındık eklemek istiyorum.

Teşekkür ederim Tanyusha, deneyeceğim.

Kızlar, kurabiye pişirmek istiyorum. Söylesene, sodayı söndürmen gerekiyor mu?

Kurabiye yaptım ve çocukluğa girdim. Bu aradığım yulaf ezmeli kurabiye tarifi, kurabiyeler yumuşak, aromatik ve çok lezzetli çıktı. Ve en önemlisi, oğlum bunu gerçekten sevdi. Sodayı söndürmedim, unla karıştırdım. Tarif için TEŞEKKÜRLER, artık bu kurabiyeler masamıza sıkça konuk olacak.

Bu ilk kez bir kurabiye yapmıyorum, çok lezzetli. Bugün tereyağı yerine süzme peynir koydum (onu atmak zorunda kaldım), süper çıktı.
Yine de, tarifteki tüm un miktarını sığdıramıyorum. Yaklaşık yarısı kadar sürer. Bütün bir öğütülmüş yulaf ezmesi, birkaç yemek kaşığı kepek ve ne kadar beyaz un hamuru alacağım.
Tarif için yazara teşekkürler

Ve 1988'de hiç bulamadığım kurabiye tarifleri koleksiyonuna atıfta bulunarak böyle bir tarife (No. 198) rastladım. Sadece Sirnova, 1969 bulundu, ancak yulaf ezmesi yok. Bu gizemli koleksiyonun ne olduğunu bilmiyorum. Ben de 12.4 numarada benzer bir tarif buldum ama hangi koleksiyondan ruhumda çay yok.
Gram cinsinden ağırlık:
Toz şeker - 3719.6
Un - 3449.1
Tuzsuz tereyağı - 1635.9
Yulaf unu - 1478.2
Su - 959,8
Kuru üzüm - 525.7
İçme soda - 49.3
Tuz - 39.4
Tarçın - 7,9
Vanilin - 4.9
Toplam - 11869,8
Pişirme / uvariasyon öncesi kayıplar, büzülme% 2.005 - 238
Upek / uvarka% 12,2 - 1419,1
Pişirme / kaynatma sonrası kayıplar, büzülme% 2.005 - 204.8
Çıkış - 10000.0

Doğal olarak, beklendiği gibi "Kuru maddede" bir sütun vardır.
Gerçeğin nerede olduğunu bilmiyorum. Sadece koleksiyonun bir taraması I.'yi işaretleyecektir.

Ben de 12.4 numarada benzer bir tarif buldum ama hangi koleksiyondan ruhumda çay yok.

Bu GOST ve bunu yemek pişirmede buldunuz .. bir sürü GOST tarifi var, bütün bir konu.

[gawala]

gawalaKoleksiyonla siteden daha çok ilgileniyorum. Smirnova'nın kurabiyeleri için tarifler de dahil olmak üzere birçok tarif koleksiyonum var, ancak yulaf ezmesi içermiyorlar. Bu nedenle, bu tarifler nereden geldi (ve benimki ve bu yazıda) büyük bir sorudur.

Koleksiyonla ilgili siteden daha çok ilgileniyorum .. Dolayısıyla bu tarifler nereden geldi (ve benimki ve bu yazıda) büyük bir soru.

Bu sadece aynı koleksiyon ..
GOST uyarınca tarifler ve teknolojik talimatlar koleksiyonu.

Bu sadece aynı koleksiyon ..

Evet, hangisi? Bilinen yok. Ve belirtilen tariflerin neyi ifade ettiği bilinmemektedir. Hangi baskı, kimin incelemesi altında, yayın yılı?

Hangi baskı, kimin incelemesi altında, yayın yılı?

Yulaf ezmeli kurabiye pişirmede herhangi bir şekilde yardımcı olur mu? Bir göz at. İlginç.

🔗

Yulaf ezmeli kurabiye pişirmede herhangi bir şekilde yardımcı olur mu?

Bu, tariflerden hangisinin GOST'a karşılık geldiğini, yani tariflerin koleksiyonuna dahil edildiğini bulmaya yardımcı olacaktır.

Bu, tariflerden hangisinin GOST'a karşılık geldiğini, yani tariflerin koleksiyonuna dahil edildiğini bulmaya yardımcı olacaktır.

İhtiyacınız olan arama motorunu yazın. Google, Yandex ..

[gawala]

gawalaayrıca hiçbir şey bulamıyor

ayrıca hiçbir şey bulamıyor

Ve bulamayacak .. Halka açık yemek tarifleri koleksiyonları var, her türlü kararname ve değişiklik var, ancak istenen kimse yok. Ya koklaşmaya tarifi hazırlayan kişinin sözünü alın ya da Gıda Endüstrisi Enstitüsü'nün teknik kütüphanelerine gidin ..
Neden yemek pişirmeye bu kadar güvensizlik var? GOST'lerle ilgili konuyu en başından okumaya başlayın ve neden hiçbir yerde hiçbir şey bulamadığınızı anlayacaksınız. Bu arada, bu kişi İspanya'da yaşıyor ve blogunu Rusça olarak sürdürüyor ve ayrıca çok fazla GOST var, ekmek, rulo vb. vb. fırınlar ..

[gawala]

gawalagüvensizlik yok, iki farklı tarif var.
EPP için, fabrikalarda ve okullarda EPP için derlemelerim, unlu şekerleme ürünleri için tariflerim, kurabiyeler için tariflerim var ve hiçbiri yulaf ezmeli kurabiye içermiyor.

iki farklı tarif.

Peki, iki tariften en iyisini seçin ve sağlık için pişirin .. Yoksa kurabiyelerin GOST'a göre pişirilmesi sizin için önemli mi?

EPP için koleksiyonlar, endüstriyel işletmelerde ve okullarda EPP için,

kurabiyeler için tarifler var ve hiçbirinde yulaf ezmeli kurabiye yok.

... Okullarda ve kantinlerde yulaf ezmeli kurabiye pişirilmiyordu. Her halükarda, hafızamdaki durum böyle değildi. Aşçılık kendi hamur işlerini, sepetlerini, kurabiye turtalarını, eklerlerini ... vb. Yapmasına rağmen, aşçılıkta bile pişirmediler.
Bu, yulaf ezmeli kurabiyelerin yalnızca büyük şekerleme fabrikalarının ayrıcalığı olduğu anlamına gelir.