Karamelize beyaz çikolatalı mus ile trüflü çift kişilik kek

[Macadamia ile çikolatalı trüf]

Karamelize beyaz çikolatalı mus ile trüflü çift kişilik kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Macadamia ile çikolatalı trüf
bitter çikolata	50 gram
sütlü çikolata	60 g
krem% 33-38	60 ml
tereyağı (küpler halinde kesilmiş)	10 g
macadamia fıstığı	6-7 adet
kavrulmuş fındık (doğranmış)	1/2 st
Duble çikolatalı kek
bitter çikolata (doğranmış)	227 g
tereyağı (parçalar halinde kesilmiş)	100 gram
toz şeker	250 g
vanilya özü	2 sa. l.
yumurtalar	4 şey
un	130 g
kakao tozu	30 g
tuz	1 \ 4s l.
Karamelize Beyaz Çikolatalı Mus
yumurta sarısı	3 parça
şeker	65 g
vanilya özü	1 sa. l.
krem% 33-38	120 ml
karamelize beyaz çikolata	80 g
Jelatin	8 g
krem% 33-38 (çikolata için)	187 g

Pişirme metodu

• Çok asil ve çikolatalı! Tabii ki, bu bir kek, çok aromatik ve çok lezzetli! İlk lokmayı yiyene kadar böylesine nemli ve yumuşak çikolatalı unlu mamullere bu kadar aç olduğumdan şüphelenmedim bile. Trüf mantarı, macadamia cevizinin sürprizini açar. Harika. Ve krem ​​olağanüstü bir şekilde tamamlar ve keyif katar. Yine de karamelize beyaz çikolata bir mucizedir. Başka ne diyeceğimi bilmiyorum, bu gerçekten harika bir tatlı.
• Tarif blog sayesinde açıldı 🔗 Değişikliklerim var ama tatlının tadı daha güzeldi.
• Macadamia ile çikolatalı trüf
• 6-7 yer mantarı için çikolatayı küçük bir fincana kesin. Kenara koyun. Krema ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Kaynatın ve çikolatanın üzerine dökün. 2 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. "Temas halinde" streç filmle örtün ve buzdolabında 2 saat soğumaya bırakın.
• 
• Tatlı oluşumu.
• Bir kaşıkla bir top ganajı kaşıkla.
• Somunu içeri koyun ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak çok hızlı bir şekilde bir top oluşturun. Ganajın fazla erimemesi için hızlı çalışın. Ve kirlenmekten korkmayın! Bununla birlikte, eldivenlerle çalışmak daha iyidir. Cevizleri hemen yuvarlayın.
• 
• Çıktıda bu şekilde elde edilirler.
• 
• Duble çikolatalı kek
• Fırını önceden 180C'ye ısıtın. 20x20cm boyutunda bir form hazırlayın. Altını pişirme kağıdı ile hizalayın.
• Unu kakao ile birleştirin ve eleyin.
• Çikolata ve tereyağını su banyosunda eritin. Veya mikrodalgayı 15 saniyelik aralıklarla 1 dakika boyunca çıkarın ve karıştırın.
• 
• Geniş bir kapta yumurta, şeker, tuz, vanilya özünü nervürlü olana kadar çırpın.
• 
• Karıştırıcıyı kapatmadan eritilmiş çikolatayı ince bir akıntıya dökün.
• Un ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
• 
• Hamuru bir kalıba dökün.
• 
• 32-38 dakika pişirin. 170C'de pişmiş bir kekim var.
• Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Biraz yapışkan kırıntılarla çıkması gerekir. Bisküvi soğuduktan sonra nemli olmalıdır. Dokusu fotoğrafta açıkça görülüyor. Soğutun. Bir tel rafa çevirin, kağıdı çıkarın. Porsiyonlara ayırın (kupalarım var).
• 
• Karamelize Beyaz Çikolatalı Mus
• Beyaz çikolatanın karamelizasyonu hakkında yazdım
• İŞTE
• Jelatini talimatlara göre çözün.
• Beyaz çikolatayı karamelize edin.
• 
• Kremayı kaynatın ve karamelize çikolatanın üzerine dökün. Karıştırmak.
• 
• Yumurta sarısını şeker ve vanilya özü ile çırpın. Karamelli krema karışımını ince bir akıntıya dökün ve karıştırın. Jelatin solüsyonu ekleyin. Düşük ateşte koyun ve kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• 
• Hazırlık kaşıkla belirlenebilir. Krema ile kaşık üzerine uygulanan şerit akmazsa, krema hazırdır. Ateşten alın. Bir blender ile iyice yumruklayın. Oda sıcaklığına soğutun.
• 
• Şu anda, soğuk kremayı sert zirvelere kadar çırpın. Kırbaçlarken stabilite için 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. pudra şekeri.
• Karamelize krema ve çırpılmış kremayı birleştirin. Bir spatula ile üniform olana kadar iyice karıştırın. Krema çok lezzetli! Hizmete aldığınızdan emin olun. Bir krema poşetini musluğa 1,5 cm'lik yuvarlak bir meme ile doldurun.
• 
• Kurulum:
• Çikolatalı trüfü kekin üzerine yerleştirin. Kremalı köpüğü bir kenara koyun. 2 süzgeçten sonra üstüne kakao tozu serpin. Sadece birazcık!
• 
• Hizmet edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-7 porsiyon

Hazırlık zamanı:

08:00

Pişirme programı:

unlu Mamüller

Milli mutfak

Amerika

Başka bir şaheser!

güzellik gerçek değil! Evde böyle bir mucizenin hazırlanmasına hayret ediyorum

Bu ev yemekleri için. Taban 7x7 kare yapılabilir. Her şeyi pastalarla süsledik. Ancak porsiyonlu tatlıların büyük avantajları vardır.

[Natasha?]

Ve işte söz verilen beşin ikinci şaheseri - doğru anladım, Natasha?
Güzellik gerçek değil ve süreç öyle bir şekilde gösteriliyor ki, baktığınızda gözlerinize inanamayacaksınız - bir peri masalındaki gibi.
Önce bunun gibi, sonra bunun gibi ve şu ... Süper !!! Bize en azından kısaca misafirlerin ne kadar memnun kaldığını söyleyin - ilgileniyoruz!
Önümüzdeki üç parçayı bekliyoruz!

Marish! Sevdiğin şey için çok mutluyum. Umarım bu sadece güzel bir film olarak hafızalarda kalmaz. Yapmalı ve tatmalısınız, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmalısınız.
Daha çok tatlı olacak, söz veriyorum. Şenlikli yemeklerden kaynaklanan aşırı doygunluk nedeniyle konuklar bu tatlıları gerçek değerlerinde takdir edemezlerdi. Her şeyi güzelce paketledim ve "tatmak için eve verdim."

[Natasha]

Eve gittiğinizde bu tür kekleri hediye olarak almak ne kadar harika! Natasha, sen mükemmel bir hostesin!
Hostesin bu bakımı hoş. Ve evde, böyle güzelliklerle çay içmek, tatilin keyifli anlarını hatırlamak ne kadar harika!

Kompozisyonla birlikte .... açıklayıcı notlar da ekliyorum. İnsanları eğitmek gerekiyor.

Natalie, hiçbir şey söyleyemem çünkü hayranlığımı ifade edecek böyle kimse yok !!! Ne kadar akıllı bir kızsın!
Bir sonraki "Usta Aşçı" da sizi ne zaman göreceğiz?

Yesaaaaaaaaaaaa! Başyapıt!
Kremayı kesinlikle pastalarda da kullanacağım! Ama çikolatayı halledebilirim !!!!
Teşekkür!!!!

Evet, bir şaheser. Soğutmak için yazılmadığı bir soru var, o zaman sıcak enjekte etmek anlamına geliyor (krema ile ilgili).

Sıradışı güzellik! Ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum !!!
Böyle bir pasta en iyi pastaneye layık! Başyapıt!
Tekrar etmeye cesaret edip edemeyeceğimi bilmiyorum ama yer imlerine ekliyorum ve size olan hayranlığımı ifade ediyorum!

Evet, bir şaheser. Soğutmak için yazılmadığı bir soru var, bu da ılık enjekte etmek anlamına geliyor (krema ile ilgili).

O zamana kadar oda sıcaklığı olacaktır ve ardından krema ile karıştırabilirsiniz.