Zencefilli turşu (yağsız)

Zencefilli turşu (yağsız)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	3-3.5 yemek kaşığı.
Turşu veya turşu (Herhangi biri - salatalık turşusundan yapabilirsiniz, salamura domates bugün benimki gibi ve. vb.)	1 yemek kaşığı.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Rast. Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Soda (söndürülebilir, ama salamura ve turşuda zaten yeterince asit var, bu yüzden söndürmüyorum.)	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamurun kıvamına odaklanıyoruz. yumuşaktır, kabaca buzdolabına yüklenmeden önce bir kurabiye gibi. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve hepsi bu. Pişirebilirsiniz. BU TEMEL BİR TARİFDİR.
• Ve sonra hayal gücünüz. Şunları yapabilirsiniz ve yapmalısınız: D bal, baharat, kuru üzüm, fındık vb. Ekleyin;) Ancak bütçe seçeneği oldukça: nyam:.
• hamurdan küçük kekler oluşturun ve bunları herhangi bir yağlı bileşenle yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Bu kısımdan büyük bir fırın tepsisine zencefilli kurabiye kalıyor - tombul: D
• Zencefilli kurabiye çok çabuk pişirilir. hazırlığı parmağımızla deneriz - eğer üst kısım esnek bir şekilde yaylıysa ve hafifçe kızardıysa. Usse - yemek için servis edilir.
• Yarın daha da lezzetli olacaklar.
• İşte bugünün ballı ve kuru üzümlü versiyonum. Fırın tepsisinin yarısı gitmiş: D
• 

Not

Eski günleri sallamaya karar verdim: D
Zor 90'larda. Ben fakir bir öğrenciyken ve aynı derecede fakir bir yüksek lisans öğrencisiyken; D bu zencefilli kurabiyeler genellikle çayımıza gelirdi. Ürün seti asgari düzeydedir, hazırlığı basittir, tadı hoştur;)

Benzer tarifler

Kızılcık Zencefilli Çörek (Steba DD1 ECO) (Linadoc)

Bademli ballı zencefilli kurabiye (Vilapo)

Cevizli buharda pişirilmiş ballı kek (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[Tuskarora]

Tuskarora ve turşunun içinde biber ve sarımsak hissedilirse, bu ürünü bozmaz.
Ve neyin yerini alıyor - serum?

İlginç bir şekilde, tuzlu su neredeyse algılanamaz. Bugün domates turşusu yedim ve sarımsağı çok seviyorum, zencefilli ekmeğin içinde hiç hissedilmiyor. Pepper ... peki, turşusu yapmak için pek ateşli değilim. Ama birkaç kez biberlerin korumaya alındığı ve hiçbir şeyim yok. Gerçek şu ki, bazı sevenler sıradan zencefilli ekmeğe farklı baharatlar ekliyor. Yani, tuzlu suyunuz hiç ateş püskürtmüyorsa, sorun değil.

Uzun zamandır bu tür tariflere yakından bakıyorum, neden salatalıkları özellikle zencefilli ekmek için açmalıyım?
Büyükannem bunları pişirirdi. Vkusnooooo

evet, orada zencefil ve çikolata ... ve şekerlenmiş zencefil, vaabsche teneke, kendisi baharatlı, bu yüzden harika olmalı ... Şimdi onu şekerlenmiş meyveler yerine her yere koyuyorum, kesinlikle

Evet. Ve bazen onları dolgu ile de yaptım. Pastayı şeker kaplı meyvenin içine dökün ve yaprağın üzerine kıstırın. Doğru, o zaman o kadar yüksek değiller.

[tuskarora:]

tuskarora:
Çok ilginç bir tarif !!! Onu sürükledim, hafta sonu deneyeceğim ... ama turşuyu nereden bulabilirim ... hmm ...
Ve başka bir şey düşünüyorum: Hamuru açıp kalıplarla presleyebilir misin?

Dasha, salatalık turşusu veya konserve domates ne olacak?
Ve kalıplar oldukça mümkündür. Hamur elbette yumuşaktır, ancak un ile serpme yapılabilir. Bunu bir kez yaptım. ama yuvarlak versiyonu daha çok seviyorum. Ve bir şey daha - zencefilli kurabiye fazla kurutulmamalıdır.

Sınıf !! Maya hamurunu salamura koydum ve böylece bitmiş üründe (turtalar) - sarımsaklı salamura sahip olmama rağmen salamuranın tadı hissedilmiyor. Pişirirken her şeyin buharlaşması oldukça olasıdır ..

Salamura zencefilli kurabiye .. iyi, çok ilginç.
Bu arada: turtalara "günaydın" dedik (salamurada)
Özellikleri itibariyle tuzlu su bizim yağsız peynir altı suyumuzdur (laktik asit fermantasyonu ve ürünleri de vardır). Bu yüzden serumun kullanıldığı her yerde kullanmak mümkündür.

Forumda salatalık turşusu ile karıştırılmış ekmek tarifim var.
Salamuranın tadı (biraz) ertesi gün soğutulmuş ekmeğin içinde hissedilir.

Ekmek lezzetli ve kabarıktır.

Özellikleri itibariyle tuzlu su bizim yağsız peynir altı suyumuzdur (laktik asit fermantasyonu ve ürünleri de vardır). Bu yüzden serumun kullanıldığı her yerde kullanmak mümkündür.

Böyle zencefilli ekmek yapmaya çalıştım ... Turşuyu gerçekten hissettim. Bir amatöre söyleyebilirim. Bana tuhaf geldi - tatlılardı, ama aynı zamanda bu koku ... beni rahatsız etti ...
Bir şekilde onları takdir etmedim. Kocam sevmesine rağmen. Tarifini gördüm ve sanırım tekrar deneyebilir miyiz? ..

Deneyin, deneyin. Smack ..... pekala, herkesin kendine özgü bir koku ve dokunma seviyesi vardır. Dürüst olmak gerekirse, onu düşürdüm. İşte ilk koku ve tat uzmanım babam (özellikle pazarda bir şey seçmeniz gerekiyorsa), yani avlanırken koklayarak bir tavşan duyar. Ve böylece, tadı karışırsa, daha fazla baharat var. Bu arada, bal eklediğinizde, bir şekilde tuzlu su aromasıyla karışıyor ve çok orijinal çıkıyor. Kakao genel olarak diğer tüm kokuları tıkar. Genel olarak, bu tarif temeldir ve sonra bir hayal gücü meselesidir.

Et, Ya
Dayanamadı ve pişirdi. Salamurayı dökmek istedim ve seni hatırladım

Salatalık turşusundan yapılmıştır. Tuzlu su 200 ml + 40 ml akçaağaç şurubu verdi. 1/2 su bardağı şeker yapıldı. Kuru üzüm eklendi. Çok tatlı çıktı. 5 dakika önce çıkarılmış olabilir. Ne kadar tutuyorsun? Bir kutuya koydum, biraz gitmesine izin verdim. Hala salamuranın kokusunu alabiliyorum, annem hayır dedi
Kalemle bir delik açtım ve reçeli ittim.

Ben de pişirdim !!!! Lezzetli, ama turşuyu hissettim, beğendim ama çabucak homurdandım ve bitirdim. bugün sonuncuyu bitirdim ve geçen cumartesi pişirdim, yumuşaktılar, ama bana öyle geliyor ki onları aşırı pozladım, her şeyin kahverengiye dönmesini bekledim ...

Kızlar, ama hiç kızarmıyorlar. Ve yazdım - aşırı pozlama! Parmağımla deniyorum - eğer yaylılarsa ve yapışkan değillerse - bıyık - hazırlar. Denediğiniz için teşekkürler Umarım çok üzülmemişsindir ama yakında pişirmeyeceğim. Düştü - omzumu yaraladı, sağ el iyi çalışmıyor. Yeni yıl için fırınsız benim kalacak

Kendinizi şımartın ve evinizi yardımcı işlere uyarlayın ... kim karışır, kim ortaya çıkar, kim yayılır ... böylece "tüm dünya ile" bir pasta yaparsınız.

Aha, köpek kuyruğuyla unu koparıyor ... Onları da zorlayacaksın. Böyle birini ekmek yapıcılı bir mikser yaparsam

[Tuskarora]

Zencefilli kurabiye harika! - bu eşimin özgeçmişi.
Zaten 2 kez pişirdim: birincisi - temel tarife göre (salamurayı koklayabilirim), ikincisi - bal (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve öğütülmüş zencefil ekledim. Sonuç olarak - yabancı kokusu olmayan lezzetli zencefilli kurabiye.
Canım onlar ve evde patlamak yemek yedi ve işe sürüklendi.
180-190 derece sıcaklıkta sadece 20 dakika fırında tutuyorum, aynı anda yumuşak ve elastik zencefiller elde ediliyor.
TuskaroraTarif için TEŞEKKÜRLER!
Ve kendin tedavi görüyorsun ve yakında iyileşiyorsun!

Ve ben ve pişirdim! İyi zencefilli ekmekler Salamura kokusu ilk gün hissedildi ve ertesi gün iz bırakmadan kayboldu. Onları şekerli rujla ıslattım, böylece uzun süre yumuşak kaldılar.
Üzgünüm, fotoğraf yok ...

Denediğiniz için teşekkürler Umarım çok üzülmemişsindir ama yakında pişirmeyeceğim. Düştü - omzumu yaraladı, sağ el iyi çalışmıyor. Yeni yıl için fırınsız benim kalacak

Evet lütfen! Boom hala deneyin, şimdi sadece domates turşusu ve doğranmış çikolata ile Esmeralda yapacak

Ve Yeni Yılda daha iyi, sağlığınız ve başarılı avlarınız olsun!

[Tuskarora]

Tuskarora çabuk iyileş !!!! Ve kendine iyi bak !!!

Kızlar, daha önce yazdığım turşulu turtaların bağlantısını buraya getirdim. Salamura, sarımsaklı olsa bile orada çok uyumludur.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[bisküvi "Turşu"]

bugün pişmiş bisküvi "Turşu" ("Mikrodalga fırın için halk tarifleri" kitabından bir tarif, yazar Irina Fomicheva). Ayrı bir konu olarak göndermek istedim ama bunu buldum.kompozisyon genellikle aynı, biraz farklı oranlardadır, ancak zencefilli kurabiye değil, yani kurabiyeler

Buğday unu - 2 su bardağı (HP - 240 ml'den bir bardak kullandım, sonra 2 yemek kaşığı un ekledim)
Salatalık turşusu - 8 yemek kaşığı. l (Ev yapımı salatalık turşusu kullandım)
Toz şeker - 8 yemek kaşığı. l
Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı. l
İçme soda - 1/2 çay kaşığı (un ile karıştırılmış hiçbir şeyi söndürmedim)

Hamuru yoğurun (tabii ki HP yoğurulur) ve 1/2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, kurabiyeleri şekillendirin ve 220 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. (Kurabiyelerim için 15 dakika yeterliydi)

Biraz boşluk serpip susamlara batırdım. Çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Lezzetli oldukları ortaya çıkıyor (özellikle susamlı olanlar). Pişirirken kurabiyeler hafifçe yükselir, ancak zencefilli kurabiyeden çok uzaktadırlar
Genel olarak, bir seçenek olarak ... öneririm ...

Tarif için teşekkür ederim, yoksa turşuyu nereye koyacağımı bilmiyordum ... sarhoş yok, ama şimdi özlüyorum adamlarım onu ​​tattılar ve ziyafetin devamını talep ediyorlar. Doğru, tarifi daha da basitleştirdim, "kalın ekşi krema" hamurunu yoğurdum ve sadece yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve lezzetli bir turta elde ettim, gerçeği ekledim hala kuru üzüm.

Nikolaevna, tarifin mahkemeye gelmesine sevindim. Gerçekten yeterince esnektir ve kendi üzerinde herhangi bir deney yapılmasına dayanır. Bu yüzden sağlığınıza pişirin!

[Tuskarora]

Tuskarora, Helena, tarif için bir kez daha teşekkürler! VE Nikolaevna basitleştirmek için bir turta yaptım, bal, tarçın ve 2 çay kaşığı ekledim. kakao. Bir fırın tepsisine dökün, bitmiş ballı bisküviyi ikiye bölün ve çilek reçeli ile sürün. Aile gerçekten onu sevdi, salamuranın tadı veya kokusundan kimse şikayet etmedi.
Bugün tekrar pişireceğim, oruç tutmasam da salatalık turşusunu dökmek üzücü ... ve Napolyon'dan gelen muhallebi kreması kaldı

Sağlığına!

Lenochka, zencefilli kurabiye için teşekkürler, çok lezzetli ...

Kesinlikle daha fazlasını yapacağım!