Zencefilli ve kurabiyelerin sakızla süslenmesi (buzlanma taklidi)

Zencefilli ve kurabiyelerin sakızla süslenmesi (buzlanma taklidi)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
MShM mastik

Pişirme metodu

• Sorun şu ki, kremayı sevmem. Hayır, pek çok kişi benden hoşlanmıyor, ancak krema, zencefilli kurabiye dekorasyonuna en yakın olanı. Böylece bir ikilem ortaya çıktı - güzel zencefilli kurabiyeler yapmak istiyorum ama krema bilmiyorum. Tek bir çıkış yolu var - eğer bir sorun varsa, o zaman çözülmesi gerekiyor. Kaç kez fark ettim ki, bir problemi çözmeyi çok düşünerek, birdenbire birdenbire ortaya çıkan bir veya diğer ipucunu keşfettiniz. "Fikirler havada" ... Bir arkadaşımla telefonda konuşuyorum ve yönettiğim ve onunla kolayca çalıştığım zencefilli ekmeğin sakızla kapatılması tavsiyesinde bulunuyor. Evet, kendi kendime düşünüyorum, ama henüz işe koyulmuyorum. Ertesi gün kitap dünyasının yeniliklerini tanımak için kitapçıya gidiyorum ve ah neşe, harika bir kitap alıyorum "Mucize kurabiyeler", zencefilli ve kurabiyelerin sakız ile kaplanma sürecinin anlatıldığı yer. Geceleri kitabı üç kez okudum ve sabah bir arkadaşımın tavsiyesini, kitabı satın almayı, kader belirtisi olarak hevesle işe koyuldum.
• Zencefilli ekmek pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanıyorum. İyi mi kötü mü bilmiyorum ama benim için çok sıra dışı. Ben başka birini arayacağım. Daha yumuşak. Bu nedenle, dikkatimi ona odaklamıyorum, sadece not veriyorum.
• Zencefilli kurabiye:
• 1,5 su bardağı şeker, 200 gram tereyağı, 5,5 su bardağı un, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı soda, 2/3 su bardağı bal, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı zencefil. Balı baharatlarla kaynatın, içine tereyağı eritin. Yumurtaları şekerle ayrı ayrı çırpın. Her şeyi birleştirin, soda ve un ekleyin. Yoğurun, en az 6 saat, tercihen daha fazla buzdolabında saklayın. Pişirmeden önce istenilen parçayı 30 dakika sonra buzdolabından çıkarın, iyice yoğurun. Biraz unlu parşömen üzerine kesin. 15 dakika pişirin
• Şimdi, iş sırasında öğrendiğim pratik nüanslar hakkında.
• 1. Pişirdikten sonra, zencefilli kurabiyeler, kaplanacak yüzeyin eşit hale gelmesi için bir tür presle birkaç saniye kapatılmalıdır (pres olarak büyük bir kesme tahtası kullanın, ancak aşırıya kaçmayın, sadece düzleştirelim yüzey ve asfaltı yuvarlamayın)
• 
• 2. Mastik !!! Burada ona özel ilgi gösterilmesi gerekiyor. Yumuşak ve lezzetli olmalı (gerekli) Sonuçta zencefilli kurabiye ile yenecek. Mastik, marshmallow bazında yoğrulur. 100 gr mshm alıyoruz ve mutlaka 2 yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz. Limon suyum vardı, daha iyi sonuç verdi. Aroma, zencefilli çörek aromasıyla birleştirildi ve ekşiliği çok iyi. Mikrodalgada eritin mshm + limon suyu + 1 yemek kaşığı yağı (herhangi bir tereyağı, yemeklik yağ, hindistancevizi yağı) Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve elenmiş pudra şekerini ekleyin. Kütlenin ellerde yapışmadan kolayca yoğrulması, ancak yumuşak, esnek kalması için yeterli toz olmalıdır.
• 3. Şimdi zencefilli ekmeği yapmak için kullanılanla aynı kesimle sakızı kesiyoruz. Zencefilli kurabiye pişirme sırasında biraz bulanıklaşır ve aynı kesimle kesilen sakız için tam boyutta olur. Bu arada, kutup ayısını kesmek için ne kullanıldığını bile hatırlamıyordum. Ama bu Yeni Yıl karakterini gerçekten seviyorum.
• 
• 
• 4. Yapışkan bir kütle oluşturuyoruz. Bu, her zamanki gibi 1: 2 oranında bal ve votkadır. Şimdi zencefilli ekmeğin yüzeyini bu tutkal şurubuyla dikkatlice kaplayın. Ve özellikle kenarları dikkatlice kaplayın, çünkü burası ana savaş alanı olacak ... ugh, ugh, iş yeri.
• beş.Kesilen sakızı zencefilli çöreklere koyuyoruz ve görüyoruz .. peki, kenarlarımız uyuşmuyor ... çok fazla, yeterli değil. Ama sonra şimdi onu sipariş etmek, yani görmek istediğimiz kontura girmek için yumuşak, esnek bir sakız yaptık.
• 
• 6. Parmak, ya da daha doğrusu elimizin parmakları bizim için temel emek aracı haline gelir. Dikkatlice, yavaşça, önce sakızı açıkça gereksiz olduğu ve zencefilli ekmeğin dış çizgisinin ötesine geçen yerlerde bir kenara çekeriz. Mastik, zencefilli ekmeğin dış hatlarını tam olarak tekrarladı, ama ... kenarları ... kabaca kesilmiş, düzgün değil ...
• 
• 7. Mastiği bir dolgu taklidi yapmamıza yardımcı olacak işlemle doğrudan ilgilenelim. Kenarları düzleştirmeye başlama Mastik 90 derecelik bir açıyla kesilir ve 40 dereceye kadar düzleştirmeye çalışırız. Ve burada iki eylem gerçekleştirmeliyiz - zencefilli çörek ve sakızın kenarını dikkatlice yapıştırıyoruz - bu sefer macunu biraz bastırarak, parmağımızla kenardan merkeze doğru hareket ettiriyoruz ve mastiği pürüzsüz hale getiriyoruz, böylece en ufak bir tüberkül ipucu.
• 
• Parmağınızın kenarını ileri geri düzleştirin
• 
• 
• Burada, önceden işlenmiş bir kenar ile aletimiz (parmak) tarafından henüz dokunulmamış kenar arasındaki farkın ne olduğunu görebilirsiniz.
• 
• 
• 8. Tüm çevre boyunca mastikte bir dik açıyı cesurca düzeltti ve çalışmalarını eleştirel bir gözle değerlendirdi. Baktık ve şaşırdık ... ama çok iyi sonuçlandı ...
• 9. Tüm genel ayrıntıları olabildiğince ince yapmaya çalışın. Yapışkan şurubu kaplamalara uygulayın. Bu durumda bir fular. Yapıştırılmış ve hemen yüzüstü. Eşarp, keskin geçiş adımları olmaksızın beyaz mastik ile sadece 30 saniyede birleşecektir. Öyleyse onu tersine çevirdik ve hayran kaldık. Evet, ayrıca bir kartopu, bir burun ve gözleriniz de olabilir (sonuncusu bir fırçayla).
• 
• 
• 
• 10. Ancak kalpler için kaplamalarda çok uygun baskılar, çiçekler, ajurlar ve ortaya çıktığı gibi harfler bile var. Mastik bir oklava ile yuvarlandı, bir kalıpla oyuldu ve bir zencefilli ekmek üzerine oyuldu.
• 
• 
• 11. Mastikte delik açmak için fırça sapını kullanın Kenarlar pürüzsüz ve düzgün olacaktır.
• 
• 12. Kalpler veya daha doğrusu üstteki sakızın% 80'i bal ve votka karışımı ile kaplanmış, ancak farklı bir oranda. Biraz bal, daha çok votka. İnce yapmak için ama yapışkan. Fırçaları biraz sıkın ve macunun yüzeyini açın. Bu karışım, olduğu gibi, çılgın bir parlaklık vermeden renk gösterecektir.
• 13. Kulki alacak vaktim olmadı ama büyük bir selofan rulosunun adı kolayca zor bir durumdan çıktı. Üç kez zencefilli ekmeği selofana sardı ve zencefilli ekmeğin dibine doğru büktü. Üstünü bağladım ve açtım. Hızlı ve kolay.
• 
• 
• 
• 
• Yapılan işi özetleyerek ne söyleyebilirim? Her şeyden önce, ince hassas krema işinin ustalığın zirvesi olması ve elbette zencefilli ekmeğin sakızla kaplanması, buzlanma şaheserlerine rakip değil ... Bu arada, sadece zencefilli kurabiye yapmak gerekli değil. Bana öyle geliyor ki, lezzetli kurabiyeler de aynı derecede iyi olacak. Test için, dekorasyon örneği olarak bir mağazadan satın alınan kurabiyeler yaptım.
• 
• 
• Kızlar! Buzlanma asla bana itaat etmeyecek, ancak bu yöntemde ustalaştığım için Paskalya için şimdiden pek çok fikir buldum. Belki de fırıncılardan oluşan toplumumuzda, krema ile arkadaş olmayan bu kadar "kullanışlı" insanlar var, o zaman bu MK tam size göre.
• 

Çok şenlikli !!

: merhaba: Harika fikir ve tam zamanında! Beyaz bir MSHM almaya vaktim olursa, zencefilli ekmeği bu şekilde dekore edeceğim. Harika MK. Teşekkürler ve İyi Tatiller.

[Valya]

Valya! Teşekkür!!!!!!!!! Yani her şey net ve erişilebilir !!!!!!!!!!!! Kolayca!!!!!!!!!! Cömertçe !!!!!!! Hızlı!!!!!!!!!.........

Henüz bir şey yapmaya başlamadığım için ayrıldım. Ve pratik kısımda kaç soru ve zorluğun ortaya çıkacağını hayal edebiliyorum !!!! Benim gibi daha yumuşak zencefilli kurabiye istediğinizi fark ettim. Zor olanları pek sevmiyorum ... Bir şekilde ihaleye ilgi duyuyorum ... Ama bu ihale böyle bir işe nasıl dayanabilir?!

Hayran olacaksın - çok güzel, ama bir hediye için - yani genel olarak süper !!! !
Ana sınıf için teşekkürler!

Yeni Yılınız mutlu olsun!

Valyusha, bu yoğun Yeni Yıl döneminde böylesine harika, kullanışlı ve zamanında bir MK göndermek için zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz!
Çok güzel kurabiyeler elde edilir !!!

MK için çok teşekkür ederim! Ben krema ile arkadaşım ama aynı zamanda zencefilli sakız denemek istiyorum! İlginç ve sıradışı tarifler ve uygulamaları için teşekkür ederiz! Ve mutlu tatiller!

[Anne Tanya]

Anne Tanya Üzülmeyin! Çok iyi sonuçlanacak. İlk üç, dördü ilkeyi anlamak için yapacaksınız ve sonra bir tepeden nasıl aşağı ineceksiniz! Evet! Boyalı zencefilli kurabiye daha sağlam bir temelde yapılsa da zencefilli kurabiye daha yumuşak olmak ister. Şimdi zencefilli kurabiyeleri bir elma ile mahallede tutuyorum (yarısı) yumuşatılmasını bekliyorum. Luda yumuşak olanları olduğunu yazdı. Evet, Luda, Gerda'nın tarifine göre suları pişirdi. Herkes onu övüyor. Bunu denemek istiyorum.

Siz kızlar, MK'yi faydalı bulacağınız için çok memnunum. İlk başta bunu yapabileceğimi bile düşünmeden bu yıl kaç çocuğu mutlu ettim. Ve sevincin kendisi tarif edilemez bir şekilde aldı. Ve eğer birinin küçük çocukları varsa, onlarla birlikte güzellik yapmak için

Cevabı getirdi. Elma, bir gecede zencefilli kurabiye üzerinde mucizevi bir etkiye sahiptir. Zencefilli kurabiye yumuşak ve yumuşaktır. Lyudmilin'in yöntemi kendini tamamen haklı çıkardı !!!

Valyusha, zencefilli kurabiyelerinizin yumuşamasına çok sevindim !! Ama elmalar benim fikrim değil. Bunu Gerda'nın tarifinde de okudum. Buraya !! Yani hepsi onun sayesinde !! Ve "zencefilli kurabiye süsleyin" temalı kızlar. Bu tavsiyeyi bir yerde de okudum !!

Valentina, ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim !!! Şimdi bu sadece küçük bir mesele - mastik ile nasıl çalışılacağını öğrenmek.

Bir rapor taşıyorum: sadece son parti zencefilli kurabiye ve sakız kalıntıları vardı ve birbirlerini buldular! Zencefilli kurabiyeler, eklenen kuruyemişler ve şekerlenmiş meyveler nedeniyle düzensizdi. Mastik, düzensizlikleri gizlemeye yardımcı oldu. Çok hızlı bir şekilde dekore edilmiştir, buzlanma ile su basmasından çok daha hızlıdır. Mastiğin üstüne kandurin ve krema ile boyadım! Bu şekilde dekore etmeyi gerçekten çok sevdim! Tekrar teşekkürler ve iyi tatiller!

[MomMaxa]

MomMaxa Anya! Güzel, parlak, renkli. Kısacası. Şenlikli !!!!

Bir rapor taşıyorum: sadece son parti zencefilli kurabiye ve sakız kalıntıları vardı ve birbirlerini buldular! Zencefilli kurabiyeler, eklenen kuruyemişler ve şekerlenmiş meyveler nedeniyle düzensizdi. Mastik, düzensizlikleri gizlemeye yardımcı oldu. Çok hızlı bir şekilde dekore edilmiştir, buzlanma ile su basmasından çok daha hızlıdır. Mastiğin üstüne kandurin ve krema ile boyadım! Bu şekilde dekore etmeyi gerçekten çok sevdim! Tekrar teşekkürler ve iyi tatiller!

Anya, ne kadar güzel! Gerçek Noel ağacı süsleri!

[alıntı
Anya, ne kadar güzel! Gerçek Noel ağacı süsleri!
[/ alıntı]
Teşekkür ederim Ira! Kendim de beğendim ... Elbette daha ince bir çizim isterdim, ama bu yıl bir sürü zencefilli ekmeğim ve evim var.Avantajlarından: krema ile doldurmaktan daha hızlı yapılır, boyamayı severim Canandurin ve çok renkli veya daha kolay hale getirmek için daha fazla fırsat ile.

Böyle bir MK için çok teşekkür ederim ... sadece harika bir fikir ... özellikle krema ile arkadaş olmayanlar için (kendimden bahsediyorum) ... sadece sipariş edilecek kurabiyeler vardı, 49 parçaya kadar , burçlarla ve yoğurmaktan çok korkuyordum ... Onunla arkadaş değilim ve hatta zaman bitiyordu ... ve sonra bu harika MK ile karşılaştım !!! ve ben de öyle yaptım ... maalesef daha net bir fotoğraf yok, geri vermeden önce tıklayabildikleri her şey ...

Valentina, MK için teşekkürler. Henüz eisnig ile arkadaşlığı olmayanlar için bir cankurtaran.

Bugün yine kurabiyeler yaptım ... ve üzerlerini sakızla kapattım ... buzlanmaya boyun eğmediğim için ... ve deneyecek zamanım yoktu ... ve yazıtla biraz kafa karıştırıcıydı ... orada şeker kağıdına bir baskı olmalıydı, ama kızın 16'sından önce başka bir şehre gitmesini emrettiğim ve 9'una ihtiyacım vardı ... bu yüzden bir şablon yapmak zorunda kaldım (kocam kesti) ve sonra boyadılar süngerli jel boyayla ... pek düzgün çalışmadı! ama bu şimdiden yapabileceğimin en iyisi ...bazı kurabiyeler birkaç kez yeniden yapıldı, çünkü bir nedenden dolayı yazı bulanıklaştı ... Nedenini anlamadım ... belki çok fazla boya çıktı ...
Bu yeni teslim edildi .. şimdi oturup endişeleniyorum ... beğen ya da beğenme ... hala büyük bir şirket! ama bir şablonla elle boyayacağım konusunda onları önceden uyardım ...
Kurabiye: Henkel, 30 adet sipariş verin.

harika kitap Mucize Çerezler

Ve her şeye rağmen, bu kitap rafta toz topluyor ..

[ZeZe]

ZeZe, Lyaila, peki, bana en az bir özensiz göster ??? !!! İlginç, güzel, DİKKATLİ !!!
Aferin koca !!!)

ZeZe, Lyaila, peki, bana en az bir özensiz göster ??? !!! İlginç, güzel, DİKKATLİ !!!
Aferin koca !!!)

Tanya, çok teşekkür ederim ... evet, övgülerinden sonra, kendim göremiyorum ... ama dürüst olmak gerekirse, şirketin net bir logosunu yapmanız gerektiğinde, nerede basılacağını bulmak daha da iyi waffle kağıdında ... ama canlı hala belli ki, El Yapımı tarafından kocama verdim ... Teşekkür ederim!

waffle kağıdına nereye basılacağını bulmak daha iyidir ... ama canlı olarak El Yapımı'nın yapıldığını görebilirsiniz.

Evet, muhtemelen bu yüzden sizden sipariş verdiler! Bir ruh var! Ana sayfa aaaaa !!!!

Evet, muhtemelen bu yüzden sizden sipariş verdiler! Bir ruh var! Ana sayfa aaaaa !!!!

kızın başka bir şehre gitmesini emrettiğim yer

Geri dönüş olarak Layla, 77 55 74 8000, Ruslan, iki saat içinde baskı yapıyor ve fiyatlar harika

Hızlı bir sevgililer günü zencefilli ekmeğim var. Kesme cetvelleri kullanılarak mastik ile dekore edilmiştir. Sadece üç tane zencefilli ekmek vardı, bu yüzden öğeleri yeniden düzenledim ve bir fotoğraf çektim.
Mezeshkalach, mastik

[valvery]

valvery, MK'nize göre 23. dekore edilmiş çerezlerde. Bu şekilde dekorasyon yapmayı gerçekten çok sevdim, ancak bu genel olarak kurabiyeleri dekore etme konusundaki ilk deneyimim olmasına rağmen, her şey ilk seferinde işe yaradı! İşte rapor. Buz bitirme.

kurabiyelerin kendileri 2 çeşittir, her iki tarif de buradan alınmıştır: lenkor'un tarifine göre "Hassas duygular" ve Lakshmi'nin tarifine göre Zencefilli kurabiyeler

[Tatyana]

Tatyanane tatlılar!

[Merri]

Merri, teşekkür :-)

Kızlar söyleyin ama sakız meşe haline gelmiyor mu? Pastanın üzerinde kremadan yumuşak kalır, ama burada kuru ... belki bana hangi sakızla süslemenin daha iyi olduğunu söyleyin, böylece lezzetli ve çok sert değil, çünkü zencefilli kurabiye hemen yenmeyecek mi?

MK'niz için teşekkürler. 1 kez buzlamayı denedim ve bu pek iyi değil, şimdiye kadar onunla iletişim kurmak istemiyorum. Uzun zamandır sakız hakkında düşünüyordum ve yanlışlıkla size doğru dolaştım ve küçük eller tarandı. Size en kısa sürede bir rapor göndereceğim. Sütlü bisküvilerde yapacağım, çok yumuşak.)))

sincap bir oyukta)))
çözüm 12/12
karaca hamuru, sadece ondan pişiriyorum

Oh, ama Amerika'yı keşfettiğimi sanıyordum! O zaman işte düğün piçlerim))

Az önce sakızı Amaretto likörüne yapıştırdım, çok hoş bir badem notası çıktı!

[m0use]

m0use, havalı, bilmiyorsun ve bunun buzlanma olmadığını düşünmeyeceksin)))

Pazartesi 25 Nis 2016 01:29 tarihinde eklendi

Ludochek86Hem satın aldım hem de marmyshkovo yapıyorum.
dekorgel üzerine yapıştırıcı

Oh, ama Amerika'yı keşfettiğimi sanıyordum! O zaman işte düğün piçlerim))

Az önce sakızı Amaretto likörüne yapıştırdım, çok hoş bir badem notası çıktı!

Ksyusha, iyi ve hızlı yemek! Kendilerini mi yapıyorlar?

[Merri]

Merri, Ir, peki, jölelere kıyasla, evet, kendin düzelt ve daha da pürüzsüz, krema ile pek dost değilim, sadece çizgiler ve noktalar benim için yeterli

[m0use]

m0use, Ksyushik, benim için bu da harika!

Kızlar, özel yapım zencefilli kurabiye yapan var mı?

[Olga]

Olga, Onu her zaman yaparım.

Keten, ama pastayı süslemek için mi yoksa tatiller için mi alıyorlar (Paskalya, NG, 8 Mart vb.)? Neden soruyorum, satmaya çalıştım ... Tedavi ediyorum - herkes hoşuna gidiyor ama sipariş vermiyorlar.

[Olga]

Olga, Sipariş üzerine kek yapıyorum, keklerde genellikle zencefilli sayılar isteniyor.

Ve sayılarla ve diğer zencefilli kurabiye ile süsledim, ama sadece zencefilli kurabiye sipariş etmiyorlar, sadece bir zamanlar. Bu yüzden, belki ben böyle bir şey yapmıyorum diye düşünüyorum.