Çok pişirici düdüklü tencerede jöleli et Steba DD1 ECO

Çok pişirici düdüklü tencerede jöleli et Steba DD1 ECO

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz budu (doğranmış incikler)	2 parça
Türkiye dirsek	2 parça
Türkiye boynu	1 bilgisayar
Sığır eti	300 gram
Havuç	2 parça
Yay	1 bilgisayar
Tuz, karabiber ve bezelye, karanfil, defne yaprağı	Damak zevki
Sarımsak	3 diş

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri iyice durulayın ve en az bir saat soğuk suda bekletin. Dikkatlice temizlenmesi ve bir bıçakla kazınması gereken domuz bacaklarına özellikle dikkat edin. Mümkünse her taraftan ateşle kavurun. Gaz ocağım olmadığı için bu aşamayı atladım.
• Havuçları yıkayın, soyun, soğanları iyice yıkayın, üst kabuğunu çıkarın ve alt renkli kabuğu bırakın ve soymayın, sadece köklerin filizlendiği yer kesilebilir.
• Etimizi, havuçlarımızı ve soğanlarımızı bir kaseye koyun. Karabiber ve bezelye ekleyin. Yaklaşık 2 litre su aldım. Su soğuk olmalı. Tavanın kenarına yaklaşık 1 cm kaldı, tuzlamadım.
• Kapağı kapatın, maksimum süre için Çorba modunu açın - 1 saat 39 dakika, basınç 0.7.
• Programa 20: 30'da başladım, su soğuktu, et de. 22: 42'de program hazır olma sinyali çaldı. Personeli kapattım, ancak et suyunun kalan ısıda ısıtmadan yaklaşık bir buçuk saat beklemesine izin verdim.
• Sonra, kemikli eti alın, her şeyi ayırın ve kemik, kıkırdak, deri ve fazla yağdan temizleyin. Eti tepsilere diziniz.
• Soğanı atın. Havuçları et suyundan çıkarın ve havuçları daire şeklinde kesin, ete ekleyin, taze doğranmış sarımsak, bir bezelye yenibahar ve bir defne yaprağı ekleyin. Eti üstüne tuzlayın (jöleli eti tuzla pişirdiyseniz, artık hiçbir şeyi tuzlamanıza gerek yok).
• Kapta kalan suyu zevkinize göre tuzlayın, ancak ilk yemekler için et suyu normalden biraz daha tuzlu olmalıdır. Sıcak et suyuna karanfil (2 parça var), defne yaprağı (2-3 parça) ekleyin. Şimdi bunların hepsi kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için, Çorba basıncı 0,3 kez 2 dakika seçin. Programın bitiminden sonra, vananın açılmasını bekleyin, elde edilen suyu bir elekten geçirin ve tepsilere dökün. Kapakları kapatmadan jöleli etlerimizi sertleşinceye kadar soğuğa koyuyoruz.
• Jöleli eti hardal, yaban turpu ve buzlu beyaz ile servis edin. Afiyet olsun! Ve mutlu yıllar!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 porsiyon

Hazırlık zamanı:

Yaklaşık 3 saat

Pişirme programı:

Çorba basıncı 0.7 zaman 1:39 dak.

Milli mutfak

Rusça

[Liz]

Oh teşekkürler Liz - tam zamanında!

Galeriye bile fotoğraf yükleyemem üzücü.
Ve jöleli etin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve en önemlisi, kaseyi neredeyse tamamen doldurdum ve Shtebochka her şeyi mükemmel bir şekilde kaynattı, tükürmedi, hatta içindeki kapak temizdi.

Teşekkür! Zamanında tarif, kullanacağım.

Ve ben Neden hemen tuzlamıyorsun?
shl. ve fotoğrafla ilgili sorunlar neler .. neden yüklenmemiş ??

Neden hemen tuzlamıyorsun?

Ben de tuzlamam - bu şekilde etin tadı daha güzel olur ve terle tuzlanmış et suyundan yeterince tuz çıkar.

Ve ben Neden hemen tuzlamıyorsun?
shl. ve fotoğrafla ilgili sorunlar neler .. neden yüklenmemiş ??

Genel olarak, pişirme sürecinde hiçbir şeyi tuzlamıyorum, temelde hafif tuzlu her şeyi yeriz. Ürünlerde yeterince tuz vardır ve düdüklü tencere doğal tuzun tadını vurgular. Özellikle guguk kuşlarında.
Ama Shtebe'deki jöleli et beni şok etti. Et suyu kesinlikle şeffaftı !!!

Teşekkürler, anlaşıldı.

Beautyaaa !!! Onun gibi bir şey hayal ettim!
Doğru, hardalla değil, hrenkommmmm ile !!!! ..... mmmm .....

Beautyaaa !!! Onun gibi bir şey hayal ettim!
Doğru, hardalla değil, hrenkommmmm ile !!!! ..... mmmm .....

Tatillerden önce stoklamak için henüz vaktim olmadı))) hardalı daha çok sevmeme rağmen, Rusçamız kuvvetli.

Bugün ayrıca jöleli et için farklı her şeyi aldım.

Lisa, jöleli et harika !!
Ve hiç jöleli et pişirmedim! Ve onun çok faydalı olduğunu söylüyorlar!
Tarif için tekrar teşekkürler!

Tatillerden önce stoklamak için henüz vaktim olmadı))) hardalı daha çok sevmeme rağmen, Rusçamız kuvvetli.

Bugün ayrıca jöleli et için farklı her şeyi aldım.

Açık! Yani eğitim jölesiydi. Şenlik daha sonra olacak! Şanslı!
Hardallı jöleli etim var ve yaban turpuna çok saygı duyuyorum. Sadece Shtebochka'da henüz pişirmedim.
Ve Kukushki'de sürekli. Vkuuuuusno!

Keten, Shtebu'yu sadece jöleli et için aldığımı söyleyebiliriz. Ve şimdi bunu sadece görmüyorum)))
Guguklularda jöleli et pişirmeyi sevmiyorum.
Masha, SV'lerimizle jöleli et pişirmek kolay ve basit. Ama herhangi bir sorunuz varsa - arayın!

Dianova'nın kitabındaki jöleli et tarifine de baktım ama cesaret edemedim ... Ve burada zaten kanıtlandı!))) Bir hafta içinde yapacağım) Bu benim ilk jöleli etim olacak.

Dianova'nın kitabındaki jöleli et tarifine de baktım ama cesaret edemedim ... Ve burada zaten kanıtlandı!))) Bir hafta içinde yapacağım) Bu benim ilk jöleli etim olacak.

Natasha, jöleli ette en önemli şey, jöle verecek bir et seti seçimidir. Domuz eti malzemelerini gerçekten sevmiyorum, çoğu zaman yabancılardan hoş olmayan bir koku alıyorlar. Bununla başa çıkmanın iki yolu var. Yıkayın, bıçakla iyice soyun, gaz varsa deriyi ateşte yakın. Ve periyodik su değişimleri ile uzun süre soğuk suda bekletme.
Hem sığır hem de domuz etinin diz ve ayak bileği eklemlerinden iyi bir et suyu verilir. Domuz kulakları, dana kuyrukları. Türkiye'nin kanatları ve bacakları. Kendi başına jöle suyu vermeyen et ayrı olarak kaynatılabilir, aksi takdirde her şey uymayabilir.
Yemek pişirmek için sadece soğuk su dökün. Derilerindeki soğan, et suyuna güzel bir altın rengi verir. Defne yaprağı ete eklenemez, uzun süreli pişirmelerde acılık verir.

Parmak eklemlerini ve ısırıkları gördüm. Domuz kulakları ve dana kuyrukları ... Bugün eti nereden alacağım diye sipariş vereceğim. Yeni Yıl için deneyeceğim.

Sadece kulakların fanatik bir şekilde temizlenmesi gerekecek, ama buna değer! Onlardan jöle inanılmaz derecede hızlı ve iyi donuyor. Size aşçılıkta başarılar diliyorum, herhangi bir sorunuz varsa - yazın.
Ve jöleli etteki hindi etinin tadı gerçekten hoşuma gitti. Kesinlikle tavsiye ederim.
Farklı etlerden elde edilen prefabrik jöleli eti seviyorum.

Liz, jöleyi sür! Hayatta ilk kez !!

Sayılarla ortaya çıktı
15.10'da teslim edildi
Valf 15.40'ta kapandı
15.44'te okunan basınç
Her şey çok hızlı, hatta şaşırdım bile)
Musluktan buzlu su ve kasenin kenarlarına çelik.

Ve jölenin hangi kısımları?
Şimdi ben de yemek pişirmek istiyorum, ama her şeyim donmuş, öyle ifade edebilir miyim yoksa gücüm yok mu?

Liz iyi, olan buydu)
Ben çekmedim.

Mashun, ne yaptın peki? Sadece jöleli eti koydum, ama orada her şey o kadar dolu ki, korkarım basınç artmaz ...
Bakalım ne olacak. Bu sefer hindi yok, sadece bir dana toynağım ve bir parça baget artı etim var. Her şeyi zar zor ittim, su geçen seferden daha az çıktı, sadece 1,2 litre ((ve neredeyse en uçta ... Boyut bu tür olaylar için çok küçük

Liz, bacağım, 1 toynağım var. Sığır eti büyük. Ve cilt, bir yara izi !!
Üç litre su girdi!
1 başladı, çok lezzetli çıktı !!

kızlar, filtrelemek gerekli mi? aksi halde eleme veya gazlı bezim yok.

[EvgeniaK]

EvgeniaKShteba'da, Shteba et suyunda pul ve gürültü vermediğinden ve küçük kemikler pişirmediğim için filtrelemiyorum bile.

Kızlar, jölenimi alın
Shtebochka'da yapmayı gerçekten seviyorum.

[Sis]

Sis, Ira, mükemmel jöleli et! Ayrıca Shtebochka'yı et suyu için seviyorum, her zaman çok şeffaf! Yeni Yılınız mutlu olsun!
Not: Şimdi 6 litrelik bir Shteba'm var, içinde jöleli et pişirmek sadece bir şarkı!)))

Shteba-2'deki ilk deneyim: 1 saat 20 dakikalık çorba programında jöleli et.Program 1 saat 39 dakika önerdi, ancak daha önce kapattım, biraz soğumasına izin verdim ve basıncı hafifletmeye yardımcı oldum. Sabah çıkardım, fotoğrafta hala ılık bir sonuç var)) Kompozisyon yaklaşık bir kilo domuz eti, dörtte üçü tavuk, kıkırdak ve artık etli kıkırdak ve bir domuz toynağından oluşuyordu) Hemen tuzlandı, hemen baharat ekledi. İkiye bölünmüş iki havuç ve bir soğan. Neredeyse üste kadar su, kenara kadar doldurulmamış, yaklaşık bir santimetre kaldı. Filtreden soğuk su döktüm, bu yüzden basınç uzun süre toplandı - yaklaşık yarım saat. Daha çok su istiyorum, jöle severim))) Çok iyi dondu.
Yani - girişim başarılı oldu! Tarif için teşekkürler Elizabeth!

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna, İlk deneyimin seni mutlu etmesine sevindim! Shtebochka harika et suları ve jöleli et pişiriyor.
Yeni Yılınız mutlu olsun!

[Vei]

Vei, Lisa!!!! Çok teşekkür ederim !!!!
Görünüşe göre artık genç değildi, ancak ilk kez jöleli et pişirdi !!!
Ve ilk andan itibaren ihtiyacınız olan şey !!!
Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım ve hata yapmadım!
Kocası (jöleli et aşığı) çok memnun !!!
Sana da ondan teşekkürler!
Merak etmeyin, diyor, sitede oturuyorsunuz!

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık planSvetlana, başarınız için sizi tebrik ediyorum! Eminim bu sadece bir başlangıç ​​ve Shteba size her konuda yardımcı olacaktır!

ve Shteba size her konuda yardım edecek!

Evet, zavallı şey, yorulmadan çalışıyor!
Başkalarından biraz iş bile aldı!

Bugün Shteba'da da jöleli etim var. Sınıf

[Natalishka]

Natalishka, harika!

Ayrıca Shtebochka'da NG'de jöleli et yaptım - bugün yemeyi yeni bitirdik, çok lezzetli oldu! Tarif için teşekkürler!

[julia_bb]

julia_bb, Yulechka, kızlar! Bu jöleli eti artık en azından her gün süzmeden pişirebilmemiz ne kadar güzel! Önceden, benim için sadece şenlikli bir yemekti, çünkü onu pişirmek tam bir destandı. Ve şimdi her şey çok basit

[Lisa]

Lisa, bir bayram yemeği daha az oldu!
Artık her gün tatil gibi !!

ve muhtemelen biraz pişirdim (tariften daha kısa sürede pişirdim), çünkü tarif kitabında yaklaşık 40 dakika bir şey gördüm. ve 1:10 pişirdim, ama belki kemiklerim aynı değildi. Lezzetli çıktı, ancak çok iyi dondurulmadı.

[EvgeniaK]

EvgeniaK, Evgenia, kompozisyon çok güçlü olmayabilir. Ne pişirildi?

Harika tarif için teşekkürler! Zaten yiyoruz! Kızlar, 7 bar için 1 saat 39 dakika çorba programını bitirdiğinizde bana ateşinizin kaç olduğunu söyleyin. Nedense 95 derecem vardı, programda 10 dakika çorba pişirdiğimde sonunda 126 derece oldu. Personelim var 2.

[bazanika]

bazanikasize mutlu tatiller! Her şeyi sevdiğime ve işe yaradığına sevindim! Dürüst olmak gerekirse, sıcaklığa hiç bakmadım, çünkü neredeyse her zaman Steba'yı yemek pişirmek ve işime gitmek için terk ediyorum, her şey soğuduktan sonra tüm etleri / kemikleri açmak ve sökmek için ona giderim.

[Lisa]

Lisa! Jöleli et yemeye başladım !!!
Yarım ay geçti, kocam yine domuz budu ve sığır eti getirdi!
Üzerinde, pişirin diyor! Senin için çok lezzetliydi !!!
O yüzden şimdi bana onunla işkence yapacağını düşünüyorum !!!
Ama kocam jöle sooo'yu seviyor !!!
İyi? Şımartalım !!!
Bir kez daha benden ve kocamdan çok teşekkür ederim !!!

[Svetochka]

Svetochkaöyleyse neden aldın? tam tersine, önceden zor ve zaman alan bir şeyi kolaylıkla pişirmek artık bir keyif. Kocam şimdi sizi kollarında taşımak zorunda!)))) Ama cidden, şimdi her gün kendinize bir tatil verebileceğiniz için sizin için çok mutluyum. Sana iyi şanslar !

[Vei]

VeiLisa, fıçıda jöleli et tarifi için teşekkürler. Jöleli eti gerçekten çok seviyorum, ancak ocakta uzun, uzun süreli bütün gece pişirmekten nefret ediyorum, her zamanki çizgi filmde zaten daha kolaydı, ama aynı zamanda hızlı değildi ve tadı gerçekten beğenmedim. Şimdi sadece Stebka'da yemek yapacağım. Kocası büyük bir zevkle yedi ve nikrom / hardal bile eklemedi, jölenin kendisini gerçekten sevdiğini söyledi.

Çok teşekkür ederim

Ve yemek pişirirken, tepsileri aileme götürdüm.
Böylelikle hayatı boyunca jöleli et pişiren ve bize her zaman davranan annem benden tarif istemeye başladı !!! ...Ve bunu nasıl yaptığımı ayrıntılı olarak sorun !!! Bu sadece ikinci deneyimim olmasına rağmen !!!
Ve babam genellikle annemden çok daha lezzetli olduğumu söyledi !!!
Elbette sonuç bu !!! Şok oldum !!!
Lisa !!! Şimdi ailemden daha çok teşekkürler !!!
Görünüşe göre onları şaşırtabilir ve onlara bir şeyler öğretebiliriz !!!

[MaBa]

Kızlar MaBa, Yedi yıllık plan!
Başarılı olmanız, sevdiklerinizin yemek pişirmenizi sevmesi, sevilmeniz, övülmeniz ve hak ettiğiniz gibi olması harika, ancak böyle bir yemek pişirmek çok fazla zaman ve çaba gerektirmiyor!
Raporlar ve geri bildirimler için teşekkürler, bu tarifin faydalı olmasından çok memnunum!
MaBa, Natasha ve jöleli et gerçekten güzel, çok güçlü ve şeffaf!

[Vei]

Vei, Elizabethve siz DD 2 XL'de programda jöleli et pişirdiniz ???

[Ludmila]

Ludmila, evet, elbette, algoritma tamamen aynı, sadece daha fazlasına uyuyor

[Vei]

Vei, Elizabeth, Cevap için teşekkürler!!! Vexation'da yapılması gerektiğini düşündüm ...

Her zaman dana incikinden jöleli et pişirdim, domuz eti sevmem. Ve dün Shtebe'de ilk defa hindi pişirdim. Tavuk budu vardı - Auchan'dan aldım, soyulmuş ve kar beyazı, bir hindi omzu ve 2 genç hindi sopası. Her tepsi 700-900 gr idi, 2 parçaya böldüm, bu yüzden Noel'e kadar pişireceğim. Üstüne soğuk su, havuç, kereviz kökü, karabiber dökün. Bir defada 1.5 yemek kaşığı tuzlanır. l. Sadece yeterli olduğu ortaya çıktı. Çorba modu 07, saat 50 dakika, ısındı ve sabaha kadar durdu, akşamları, gece yaptı. Çok lezzetli ve aromatiktir. Kalıplara dökülür, sarımsak eklenir. Rahat, hızlı. Şimdi inciyi unutacağım, türkiyeden daha çok beğendim.