Jöleli somon veya balık jölesi (Steba DD1 ECO)

Jöleli somon veya balık jölesi (Steba DD1 ECO)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Somon kuyruğu	1 bilgisayar
Somon kafa	1 bilgisayar
Somon sırtları	4 şey
Morina sırtları	2 parça
Morina kuyrukları ve karınları	4 şey
Jelatin	3 paket
Kereviz tüyleri	2 parça
Kabuğu soyulmamış limon	1/2 bölüm
Biber karışımı	1 çay kaşığı
Dereotu	4 dal
Maydanoz	4 dal
Biberiye	1 şube
Orta sarı soğan	1 bilgisayar
Su	400 ml
Tuz	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Balığı yıkarız, pullarından temizleriz, suyun akmasına izin veririz.
• 2. Kuyruk kısmı fileto ve mahyaya bölünmüştür.
• 3. Tüm baharatları alttaki MV kasesine koyun.
• 
• 4. Fileto hariç balığın tüm kısımlarını yayarız. Kapatın, Et programını 10 dakika açın. Program bittikten sonra vananın açılmasını bekleriz (yaklaşık 25 dakika).
• 
• 5. MB'yi açın ve kasenin içindeki sehpanın üzerine filetoları koyun. Balık programını da kapatıyoruz 7 dk Basınç. 70. Tamamlandıktan sonra, vana açıldıktan sonra açın. Biraz et suyu dökün ve jelatini çözün.
• 
• 6. Filetoyu ve balığın tüm kısımlarını çıkarın. Et suyunu süzün ve et suyu + jelatin ile karıştırın.
• - jelatin hakkında: jelatin bir toz ise, resimdeki veya bir tabaka halinde olduğu gibi, hemen hazır sıcak et suyuna ekleyebilirsiniz, çok iyi çözülür. Ve eğer granüller, bizim evcil hayvanımızsa, pişirme sırasında et suyuna ekleyin - s.5
• 7. Kemikleri balık etinden ayırın. Kalıplara bölün ve et suyunun üzerine dökün. Buzdolabında soğuduktan sonra çıkarın.
• 
• 
• 
• 

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 2-2,5 saat

Not

Herkese afiyet olsun! Balık karışımından çıkan zalisnoe-jöleli et kalıplara serildi ve sertleştikten sonra dondurucuya koydum - çocuklar için çorbaya veya garnitüre ekleyeceğim. Et suyunun çok zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Hafif bir limon notası var ama acı değil.