Kepekli buğday-yulaf ekmeği

Kepekli buğday-yulaf ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	375 g
Karabuğday gevreği	5 yemek kaşığı. l.
Anında yulaf gevreği	5 yemek kaşığı. l.
Buğday Kepeği	6 yemek kaşığı. l.
Su	320 ml
Tuz	2 1/2 çay kaşığı
Şeker	2 1/2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	45 g
Kuru maya	2 çay kaşığı
Süt tozu	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Temel mod, XL boyutu (ancak çok büyük değil.)

Not

Tesadüfen ortaya çıkan, ancak sonsuza dek kalbimde kalan ekmeği size tanıtmak istiyorum. Yeterince un yoktu ve kovanın içindekini bırakmaya karar verdim. "Çeşitli undan ekmek" kitabındaki bir tarife dayanıyordu.
Tadı çok hassas. Dene.

Fotoğraf finika

Çok ilginç bir tarif. Denemeliyim, tahıl ilavesiyle hoşuma gitti. A 6 Sanat. l. kepek çok değil mi? Genelde 2, en fazla 3 yemek kaşığı koyarım. l. bir somun üzerinde.

A 6 Sanat. l. kepek çok değil mi? Genelde 2, en fazla 3 yemek kaşığı koyarım. l. bir somun üzerinde.

Bir zevk meselesi, muhtemelen ...
Benim için miktar doğru, somun içinde çok eşit bir şekilde dağıtılmış.
Sanat. Bu ocaktan bir ölçü kaşığını kastettim, kepeğim küçük yarım halkalar şeklinde, bu yüzden bütün kaşık dolu değil, bu yüzden ...

Açık. Kepeğim sıradan, ince doğranmış, bu yüzden bir kaşıkta epeyce var.

Merhaba! Tarifinize göre ekmek yaptım, sadece karabuğday gevreği olmadan (hiç yoktu).
Ekmeği gerçekten beğendim !!!

Ben de öyle yaptım!

Buğday kepeğini çavdar ile değiştirmek mümkün mü?

Buğday kepeğini çavdar ile değiştirmek mümkün mü?

Yapabilmek! Ve hamurun yoğunluğuna, un / sıvı dengesine dikkat edin

Şerefe şerefe !!! Cevap için teşekkürler. Yarın yepyeni bir ekmek pişireceğim

Nasıl resim ekleyeceğimi söyle. Rapor etmek istedim ama hiçbir şey işe yaramıyor

🔗

🔗

Her şeyi tarife göre yaptım. Sadece buğday kepeği çavdar ile değiştirildi ve pişirmeden 1 saat önce 3 yemek kaşığı fırlattım. yalanlar. kabak çekirdeği. Geri kalanı, yazarınkiyle tamamen aynı, onun için çok teşekkürler !!!
Ekmeğin çok kabarık ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Uygun (çatı kovadan dışarı dikildi). Kesinlikle tekrar pişireceğim. Belki yarın sabah bile

Tarif için teşekkürler. Karabuğday gevreği yerine 100 gr karabuğday unu, 40 gr buğday kepeği aldım. Uzun zamandır preslenmiş maya kullanıyorum. 3 ile çarpıyorum. Preslenmiş olanlarla hiçbir sorunumuz yok. Kuru, anında, hala bulunması gerekiyor. Her ihtimale karşı yalan söyle. Ama sıkıştırılmış mayayı ayrı ayrı sıvı, şeker ve unla karıştırıyorum. Karışım, tesviye aşamasında Hamur modunda MB cinsinden yükseltilir. Hamur gibi partinin başında onu kovaya ekliyorum. Ve programı da değiştirdim. Bir kez kepek yemeye karar verdim (buğday unu ağırlığının% 10'u), yani sonuç olarak tam tahıl unu alıyoruz, tam tahıllı ekmek modunu aldım. Ekmeği beğendim. Büyük ölçüde.
🔗 🔗
Py Sy Forum üyelerinin malzemeleri gram cinsinden yazmalarını istiyorum.