Noel zencefilli kurabiye

Lyuba hiç böyle bir sorunla karşılaşmadı ... belki hamur yaşlanma sıcaklığı çok yüksekti? Ya da sütün kendisi pek iyi değil mi? Normal süt gibi ekşi zaman belirgin şekilde acı tadı almaya başladığım durumlar oldu. O zamandan beri bu markayı satın almadım!

[Oksanochka]

Oksanochka - hamurun üçüncü bölümünü başlattım - tarifinize göre her şey açık, ondan önce 2 Katazhinki koydum.
Bal ısınmadı, 125 gram fındık verdi.
Hamur kıvamda mükemmel çıktı - ne ekleme ne de çıkarma

Kızım ve ben zencefilli ekmeğin bir kısmını çoktan dekore ettik:




Kimin umrunda, tarifim: 150 gr bal, 50 gr domuz yağı, 250 gr pudra şekeri, hafifçe çözün ve karıştırın. Sıcak olmayan bir karışımda 2 yumurta, bir yumurta sarısı ve 5 yemek kaşığı karıştırın. süt kaşığı. Yavaş yavaş 500 g un a / s ve 1 saat yoğurun. l. kabartma tozu ve baharatlar. Hazır bir karışım olabilir veya karanfil, tarçın, anason, kakule, yenibahar ve yıldız anasondan kendiniz yapabilirsiniz. Hamur yumuşak, hafif yapışkan çıkıyor, silikon paspasları açıp pişirmek veya unla iyice tozlamak daha iyi. Ancak öte yandan, pişmiş zencefilli kurabiye (Çek peernichki) çok yumuşaktır, iyi saklanır ve uzun süre kurumaz. Tatil tebrikleri!!!!

Kızlar, süt kaynıyordu, her şey balkonda bir katazhinka ile duruyordu, o hamurla hiçbir şey yoktu, ama burada böyle bir "maydanoz" oldu, belki boşuna kaynadı? kötü ekşimden sonra kaynar süt

Irina, zencefilli kurabiye çok güzel, ben de pişirdim, ama henüz boyamadım, desenini burada ve orada "yalayacağım"

Kızlar, süt kaynıyordu, her şey balkonda bir katazhinka ile duruyordu, o hamurla hiçbir şey yoktu, ama burada böyle bir "maydanoz" oldu, belki boşuna kaynadı? kötü ekşimden sonra kaynar süt

Irina, zencefilli kurabiye çok güzel, ben de pişirdim, ama henüz boyamadım, desenini burada ve orada "yalayacağım"

Lyuba, sağlığına yala! Sütü anlamıyorum, hamurda bozulmaz ...

Lyuba, ama bir şekilde sütle garip bir şekilde ortaya çıktı ve yazık, ama belki koku kaybolur? VE?
Gingerbreads zaten kutularda dinleniyor, Yeni Yılı bekliyor. Noel'i görecek kadar yaşamayacaklar, bunu zaten anladım, çünkü bu zencefilli kurabiyelerin bir "dezavantajı" var - onlar sadece ... sadece ... inanılmaz derecede lezzetli! Kendime tutunuyorum, ama kocamdan zencefilli kurabiye kutularını dövdüm, içeri girmeme, bir yerden bir yere koşmama ve değişmeme izin verme! Böylece labromordumuz da kokladı ve zencefilli ekmeği çarpmaya çalışıyor !!! Kısacası, evde sessizce lezzetli ikramlar yemeye çalışan iki haydutum vardı!

Ve en önemlisi, öyle kokuyorlar !!! Pişirdikten sonraki ilk gün lezzetli kokuyorlardı, ama henüz o kadar değil. Ve şimdi kokuyla delirebilirsin !!! Bu yüzden yerlerini bulmak çok kolay! Ben kendim kutuları sessizce açıyorum ve kokluyorum :!

Kızlar, bu yıl sizlerle de ilk kez yemek yapacağım. Bazılarını reçelli, bazılarını reçelsiz yapmak istiyorum. Konunun eski zamanlayıcıları için bir sorum var: reçelli bir katman mı yapıyorsunuz yoksa küçük zencefilli ekmekleri çiftler halinde yapıştırabilir misiniz?

Küçük çiftler halinde yapıştırdım - 5 x 15 cm - fena değil, ama 1 kat halinde küçük, sadece üstüne reçel bulaşmış - daha iyi

Büyük çift katmanlarda, baharatların doygunluğu daha güçlü bir şekilde hissedilir ve bana yapıştırılan küçük şeyler de öyle - onları birbirine yapıştırmanın bir anlamı yok, zaten, içindeki doygunluk aynıdır ve sakıncalıdır ve güzelliğini tek katmanlı bebeklere kaybeder.

Ama reçel olmadan - genellikle melankoli, oldukça zayıf.

[Julifera]

Julifera
Cevabın için teşekkürler, sadece üstünü dekore etmek istedim, ama şimdi şüpheliyim

[Julifera]

Julifera
Cevabın için teşekkürler, sadece üstünü dekore etmek istedim, ama şimdi şüpheliyim

Ve tereddüt etmeyin, ama şunu ve şunu deneyin.Dün küçükleri süslemeye çalıştım, bu yüzden üç yaşındaki çocuk çok sevindi, oyuncak ve zencefilli ekmek aynı anda bütün akşam sürüklendi ve kimseye vermedi. Yeni Yılınız mutlu olsun

[Irina-Nagira]

Sadece üstünü dekore etmek istedim, ama şimdi şüpheliyim

Irina-Nagira reçelin üstüne süsleyebileceğini yazdı

Bugün ilk partiyi pişirdim. Pişirirken tuhaf bir koku, hoş olmayan tereyağı vardı. Yağ iyiydi, her zaman satın alırım.
Ve bence yeterince baharat yok, hiç hissedilmiyor. Bir tarifle yapılmıştır.
Denediğim parça beni hiç etkilemedi. Erik reçeli ile bulaşmış. Yarın deneyeceğim.

Kızım ve ben zencefilli ekmeğin bir kısmını çoktan dekore ettik:

Ne kadar güzel zencefiller!

Ben de kızlar, "yeteneğimin" en iyisine göre pişirdim ve çoktan boyadım, ilk hamuru attım, yenisini yaptım ve tabii ki sadece bir haftadır yalan söylüyordum, ama güzel kokulu, neyse, ben yapılmış buğday

Bugün ilk partiyi pişirdim. Pişirirken tuhaf bir koku, hoş olmayan tereyağı vardı. Yağ iyiydi, her zaman satın alırım.
Ve bence yeterince baharat yok, hiç hissedilmiyor. Bir tarifle yapılmıştır.
Denediğim parça beni hiç etkilemedi. Erik reçeli ile bulaşmış. Yarın deneyeceğim.

Bende de tadı lezzetli olan çiğ hamurum vardı, ama pişirmeye başladım ve bu eski ekşi süt kokusu ortaya çıktı, ikinci kez koyduğumda sütü kaynatmadım ama kaynattın mı?

Bende de tadı lezzetli olan çiğ hamurum vardı, ama pişirmeye başladım ve bu eski ekşi süt kokusu ortaya çıktı, ikinci kez koyduğumda sütü kaynatmadım ama kaynattın mı?

Hayır, kaynamadı. Kokum daha çok kızartılmış tereyağı gibi.

Dün acilen zencefilli ekmek yapmak zorunda kaldım. isteksizce olgunlaşan hamurunu çıkardı. (3.12'den sonra, daha sonra pişirmek istedim) hamur çok güzel. yapışkan değil, rulolar, mükemmel kesilmiş. koku tüm ev için değil, kalıcı. tat - sonra Ikeya'ya gittim ve orada bir ev için bir set ve sadece zencefilli kurabiye satıyorlar ve savaşı yargıladılar. zaten dil sokuyor. ve ucuz değil, söylemeliyim.

Alice'den zencefilli panoları aldım ve hemen denedim. Yağ kullanmadım, ama köy domuz yağı kullandım, koku yoktu, biraz un kaydırdım, zencefilli bir tahtanın altına bir kalp kestim ve iki yarısını reçel sürdüm, sabahları kontur boyunca krema ile süsledim çizim. Gerda'dan gelen zencefilli hamurun kokusu çok daha hoş kokulu, muhallebi çavdar ekmeği kokusu aldım, tadı (test etmek için 2 küçük kurabiye yaptım ve reçelle yapıştırdım) - lezzetli, genellikle değil, demlendiğinde göreceğiz.

Kızlar, Herkese Mutlu Noeller! (yaşasın, tatiller başlıyor! ...)

Bugün zencefilli kurabiyelerimi pişiriyorum, hamuru 2 Aralık'ta çavdar ununun üzerine koyuyorum. Bal harika değildi (açgözlüydüm - ya ilk seferinde işe yaramazsa), genellikle başaramayacağımı düşündüm, böyle zencefilli ekmeği hiç duymadım - böylece hamur çok uzun süre fermente oldu ...)) Ama hiçbir şey eksik değildi! Hamurun harika bir kokusu var ama hazır zencefilli kurabiye fazla kokmuyor. Bir dahaki sefere daha fazla baharat ekleyeceğim.

Bir sorum var: Tam olarak anlamadım - sadece zencefilli kurabiye pişirmiş, bir tel rafta soğutulmuş - onları nereye koymalıyım? Plastik bir torbada mı? Akşam sırlanacağım ama şimdi onlarla ne yapılması gerekiyor?

(Dünyadan kalıpları bir ipte topladım, sonra bir mağazada kalpler, sonra başka bir yıldız satın alacağım. Ikea'da bir zencefilli ev için kalıplar satın aldım, ama içi oyuklar var, ağacı "iyileştirdim", ama sıradan bir zencefilli kurabiye için hala çok büyük.)
PySy: Tarif için, tavsiye için, eklemeler için çok teşekkür ederim !!! Zencefilli kurabiye pişirmeyi beklemiyordum bile - bu çok heyecan verici ...

Zencefilli kurabiyelerimi 15 Aralık'ta pişirdim, soğutulmuş olanları bir tepsiye bir slaytta koydum (düz bir yüzeyde soğutmanız gerekiyor, çünkü sertleşecek ve herhangi bir bükülme alacaklar) ve hala yalan söylüyorlar. Yavaş yavaş onları kızımla süsledik, 23.12'de bitirdik, bazıları çoktan verildi.Onlarla hiçbir şey yapılmaz, lezzetli kalırlar, ağızda erirler. Dükkanlar kadar yumuşak, tamamen farklı bir hamur ve amaç olmamalıdır.
Zencefilli ekmeğin yüzeyine reçel bulaşması hakkında. Ve ilgi uğruna denerseniz, ne olacağını göreceksiniz. Ve reçelle süslemeye çalışırsanız ... bu neyle ve nasıl mümkün olabilir? Ve saklamak için? Bir tepside bir tane zencefilli kurabiye var mı? Genellikle bir dağda pişirilirler, hediyeler için paketlenmesi kolay olacak şekilde dekore edilirler. Üzerine reçelli zencefilli kurabiye nasıl paketlenir? Genel olarak, tam bir aşırı!

Ve ilgi uğruna, Nagira'nın tavsiyesini okuduktan sonra, dün birine erik reçeli sürdüm ve bugün onu boyadım, krema iyice uzanıyor, sonra genellikle donuyor. Zencefilli kurabiye sadece biraz yapışkandır

Merhaba kızlar, ilk defa Gerda'nın tarifine göre bir zencefilli ev yaptım, kalıntılardan zencefilli ekmek yaptım, bütün dairenin kokusu! Elimden geldiğince boyadım.

[Tan]

TanÇok güzel resim yapabilirim
Irinave ayrıca ilk önce büyük zencefilli kurabiyelerime reçel sürüp bıraktım, reçel kısmen emildi ve üstte kalanlar bir hatmi haline geldi ya da buna ne denir, böyle bir kabuk oluştu ve normalde üzerine krema düşer ama bence büyük zencefilli kurabiyelere uygulamak daha iyidir ve elbette bir önemsememek, krema ile hemen daha iyidir, genel olarak, tadı ve rengi ... Kocası dedi, reçel sürmeyin, çok tatlı

[N @ T @]

N @ T @, güzel çıktı. Kekler de çatladı mı? Ve reçel yapışmıyor mu? Reçelim hiç kurumadı, ince bir tabaka ile sürmeme rağmen fazlalığı bir bıçakla çıkardım.
Lyuba, kabuğumun neden oluşmadığını bilmiyorum. Kocam zencefilli ekmeği sevmeye başladı, ilk başta çavdar unu kokusu utanç vericiydi, şimdi erik reçelinin aromalarıyla hafifçe örtülmüştü.

Ira, bunlar çatlak değil, desenli bir zencefilli tahta, çıkıntılar ve çöküntüler, ama kaotik ve kendimden çizdim. Agar ilavesiyle reçelim koyulaşıyor, bir fırça ile uyguladım, bir gün kurumuş, sonra krema ve şimdi şeffaf bir torbada yatıyor, torba yapışmıyor.

[N @ T @]

N @ T @güzel çıktı. Kekler de çatladı mı? Ve reçel yapışmıyor mu? Reçelim hiç kurumadı, ince bir tabaka ile sürmeme rağmen fazlalığı bir bıçakla çıkardım.
Lyuba, kabuğumun neden oluşmadığını bilmiyorum. Kocam zencefilli ekmeği sevmeye başladı, ilk başta çavdar unu kokusu utanç vericiydi, şimdi erik reçelinin aromalarıyla hafifçe örtülmüştü.

Zencefilli kurabiye üzerindeki reçelim yapışmıyor, ama öyle - bıçakla kesilse bile çabucak kurudu.
Ve hiç çavdar unu kokusu almadım, kızarttım - fındık kokuyordu
Evet ve baharatların arasından bana neredeyse hiç çavdar kokusu geçmeyecek gibi görünüyor

Unu kızartmadım ama ne ben ne de çavdar ununu tatan herkes hissetti

Oksana, tarif için çok teşekkür ederim, zencefilli ekmeğin içindeki şekli ve reçeli bir dolgu gibi biraz değiştirdim. Ama nefis !!! 1

Herkes sadece akıllı, teşekkürler ve MUTLU YILLAR!

Çok lezzetli zencefilli kurabiye Tarif için teşekkürler, kesinlikle gelecek yıl pişireceğim. İşte geriye kalan ve fotoğraf çekmeyi başardım

zencefilli kurabiyelerin geri kalanı hediye olarak kullanıldı ve sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da iştahla yenildi.

[Irina1607]

Irina1607zencefilli kurabiye harika! Simpotyashki! Mutlu Noeller!

MUTLU NOELLER!!!

Kızlar, siz ne zanaatkârsınız! Zencefilli kurabiye değil, sadece gözler için ziyafet!
Hamura soda koymayı unutmamın ne kadar kritik olduğunu söyler misiniz? Hamur bir süre olgunlaşır ve sonra hatırlıyorum ... Şimdi tamamen keder içindeyim! Sanırım, belki şimdi içine soda karıştırın ya da öyle bırakın ... Ama, muhtemelen, tahta olanları olacak!
Belki birisi böyle bir sorunla karşılaştı? Cevap için çok minnettar olacağım!
Yeni Yılınız mutlu olsun!

Kızım ve ben biraz zencefilli kurabiye süsledik.

Zencefilli ekmekler harika ... Çocuk kitaplarında olduğu gibi ... Neşeli, kışın hemen esiyorlar. ağaç ve tarçın kokusu ...

Hamura soda koymayı unutmamın ne kadar kritik olduğunu söyler misiniz? Hamur bir süre olgunlaşıyor ve sonra hatırlıyorum ... Şimdi tamam keder içinde! Sanırım, belki şimdi içine soda karıştırın ya da öyle bırakın ... Ama, muhtemelen, tahta olanları olacak!
Belki birisi böyle bir sorunla karşılaştı? Cevap için çok minnettar olacağım!

Birdenbire birinin de böyle bir hikayesi olacak, ben de sonucu yazmaya karar verdim.
Bu hamurdan sodasız zencefilli kurabiye yaptım. Ayağa kalktılar ve yumuşadılar. Hanelerin hiçbiri farkı fark etmedi, her şeyi çok çabuk yediler ve tekrar sordular

Hanımlar, ilk hamuru çoktan yoğurdum! Yukarı çekin!

Merhaba!! Bugün bahis yapıyorum.

Bu tarife göre iki kez pişirdim, bir yıl önce, Yeni Yıl'da, sadece büyülü oldu! ama ikinci kez, Paskalya'da, nedense pek lezzetli olmadılar. Görünüşe göre tarifi değiştirmedim ve ürünler de aynıydı. Kızlar, lütfen deneyiminizi paylaşın - bu neden böyle olabilir? Böyle bir hamuru ne etkileyebilir? Elbette benim için bu tarif gerçek bir muamma .... Hamurda hangi işlemler oluyor? neden bu kadar uzun duruyor? kesinlikle sihir!

Ve kendim için 2 çay kaşığı olduğunu da anladım. baharatlar böyle bir hacim için yeterli değil. Aromanın sadece biraz değil, özellikle de hissedilmesini seviyorum. Muhtemelen, aynı zamanda baharatlara da bağlıdır: nerede büyüdükleri, nasıl depolandıkları ...
Her durumda - GELECEKTE !!!!

Ve ilk partiyi 20 Kasım'da teslim ettim. Bekliyorum, pişirme gününün büyüsü değil
Geçen yılın deneyimine dayanarak, ikinci partiyi koyma seçeneğini de düşünüyorum, aksi takdirde korkunç bir hızda dağıldılar!

Şimdi bu zencefilli ekmeklerin nasıl bir tadı ve yapısı olduğu ile çok ilgileniyorum, neye benziyorlar? Yumuşak mı yoksa sert mi? Çıtır mı ne?
baskılı tahtadaki rölyef korunmuş mu?

Hey! İlk hamuru 24 Kasım'da koydum, bugün ikincisini buzdolabına gönderdim. Kilo un başına yaptığım şeye dayanarak, ilk kolobok zaten gözle görülür şekilde daha fazla. Geçen senenin tecrübesine göre gönülden baharatlar ekledim. Tek şey, eğer zamanım varsa, bu yılı dekore etmeye çalışmak istemem. Kızlar, YouTube'da ve burada bir sürü video izledim. Soru kemiricidir: zencefilli kek üzerine krema hakkında 1) şeker ve limon suyu ile biraz çırpılmış protein ve hepsi bu kadar? Korkularımı açıklayayım: Her yıl okul için çocuklar için zencefilli ev yapıyorum ama fırında kurutuyorum ve proteinim pudra şekeriyle öldürülüyor. Herhangi biri yapabilirse: açıkla, pliz !!!

[Vei]

Vei, Zencefilli kurabiyeleri geçen yıl 5 mm kalınlığında bir yere yuvarladım, yumuşaktılar, 2 hafta sonra çantasız uzanırlarsa çatırdamaya başladılar. Bu sene daha kalın yapmak istiyorum, daha çok kalıp aldım, dolgulu pişirmek istiyorum ama kalıplarda pişireceğim. Zencefilli çörek pulları hakkında rüya görüyorum.

[Vei]

Veiana şey demedi: Sadece çavdar unum var. Seviyorum!

[elena ben]

elena benve pişirme sırasında ne kadar yükselirler?

[Vei]

Veiyarısı tam olarak büyür.

Üç gün önce bu çavdar unu hamurunu koydum. Öyle ki bir kolobok'a bile girmedi. Bugün başka bir konteynere aktarmak için çıkardım, bu yüzden zar zor bitirdim. Bana neyi yanlış yaptığını açıkla? Belki hamuru daha da yumuşak yoğurmak gerekliydi?

[Ciğerotu]

Ciğerotu, belki donmuş?)) donmamış olması anlamında, yani soğuktan?

: merhaba: Veichka, bu çok havalı olduğu bir gerçek. 4 saat çözdükten sonra sırlı balkonda tekrar tekrar karıştırdım. Ama hamur açıkça zorlaştı ve sonuçta onu yoğurduğumda bir topun içinde toplayamadım.

Herkese iyi akşamlar!
Oktavia hamurunuz ikinci kez nerede durdu? soğukta muhafaza edilmelidir.
Ve evet, çok kalınlaşır, paniğe kapılmayın, hamur yoğurulduktan sonra gerçekten yumuşaktır, sonra zar zor "dışarı çıkar" - bu tamamen normaldir.