Annemin kurabiyeleri (gaz sobası üzerinde bir kalıp için)

Annemin kurabiyeleri (gaz sobası üzerinde bir kalıp için)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
buğday unu	1120 g
margarin	200 g
Ekşi krema	100 gram
mayonez	200 g
tavuk yumurtası	3 parça
şeker	350 g
tuz	1 çay kaşığı
sodayı sirke ile söndür	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Unu eleyin, şeker, tuz, ekşi krema, mayonez, yumurta, eritilmiş ve soğutulmuş margarini ekleyin, sodayı sirke ile söndürüp hamuru yoğurun.
• Hamur yumuşak çıkıyor, ellere yapışmıyor, şişman. İşte 2105 gr. Tam olarak 8 parçaya bölmek için tartın.
• 
• Ortalama 263 gr ile 8 adet top elde edilmektedir.
• 
• Kalıbı biraz gazla ısıtıyoruz, buradaki kalıp kırk beş yaşında veya belki biraz daha fazla, ama yine de düzgün çalışıyor.
• Topu düzleştirip kalıbın ikinci tarafı ile bastırıp, gazla pişirip kurabiyeler kızarana kadar çeviriyoruz.
• Kurabiyeler yaklaşık 4-5 dakika pişirilir. Böyle bir yığın çıkıyor,
• ve bu çerezleri kes ve kır
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

40 adet

Hazırlık zamanı:

60 dakika

Pişirme programı:

gaz sobası, çerez kesici

Not

Bu kurabiyenin tarifini koymaya karar verdim, annem çok sık pişirdi, özel sektörde yaşadık ve büyük tüplerde gaz getirdik tabii ki fırın söz konusu değildi, yeterince gaz bulamadınız, ama pişirmediklerinin üstüne. Biz çocuklar ayçiçek yağında kızartılmış bu kurabiyeleri ve kabukluları sevdik. Bu form bir fabrikada sipariş için özel olarak yapıldı, satışta böyle bir şey görmedim, köylünün karısına bir form attığı ve arkadaşlarına övündüğü ve bu yüzden gitti (vardı ve böyle zanaatkârlar, ustalar). Yani bu tarif, bu form için özel olarak tasarlanmıştır, böylece biraz hamur kalmaz ve sadece form için fazlalık kalmaz, aynı zamanda azaltılabilir. Kurabiyeler çok lezzetli, aromatik, ufalanmış ama aynı zamanda yoğun. Görünüşe göre sitede böyle bir tarif bulamadım, bu tür formlar var, ama biraz farklı. Belki bu tarif elektrikli waffle ızgaraları için kullanışlıdır, ancak ince değil, gür, Viyana. Tarif işe yararsa çok sevinirim.

[Tatyana]

Tatyana, Ne harika bir şekil !! ..
Kurabiye kurabiye kurabiye gibi mi görünüyor ???
Tarifini kesinlikle deneyeceğim !!!

Tatyana, bunu elektrikli bir tost makinesinde pişirebilir misin? Gösterdiğiniz form çoktan atıldı, elektrikli ocağımız var.

[İris]

İris, evet, kurabiye kurabiye kurabiyesine benziyor, çok lezzetli, pişirirken iki dairem kayıtlıydı, fotoğrafta sadece 6 tane kaldı.

Irada, Elektrikli bir waffle makinesinde denemek için burada bir tarif yayınlamam istendi, hem yukarıdan hem de aşağıdan pişirmek için ne gibi bir fark olduğunu düşünüyorum, ancak bu formda bir elektrikli waffle demirinden sıvı tarifler yapmaktan korkuyorum, çünkü kalıbın döndürülmesi gerekiyor.

Tarife uğradığın için teşekkürler, umarım beğenirsin.

Irada, elektrikli bir waffle makinesini denerseniz, sonucu paylaşın, herkesin bilmesi ilginç olacağını düşünüyorum, ben sadece ince waffle'lar için elektrikli waffle makinem var.

Ne olduğunu kesinlikle yazacağım

[Tatyana]

Elektrikli gözleme demirinde mi?
O zaman ben de onu istiyorum.
Tarifi okuyacağım ...

16 Nisan 2016 Cumartesi 03:40 Eklendi

Onu okurum. İçinde!
Tatyanasöyle bana, şeklin ne büyüklükte? Bundan kaç tane topun bölüneceğini bilmesini istiyorum, böylece waffle demirime gelsinler.

Eşsiz şekil. Hepimiz SSCB'deniz, seçim küçüktü, ama bu açıkça yabancılardan !!!

[Tatyana]

Aman Tanrım, Tatyana, form sadece büyülü! Ve öylesine hak edilmiş, savaşta sertleşmiş ... gaz saldırılarına bu kadar uzun süre direnmeye çalışın!
Ve tarif değerlidir - gerçekten basit ve özlü oranları seviyorum.

[Irada]

Irada, Sonucu bekleyeceğim, umarım beğenirsin.

Elena Tim, boyut: kalplerin genişliği -19 cm, uzunluk -18 cm, derinlik 0,5 cm, kurabiyenin kendisi 1 cm kalınlığındadır. Pişirmeye başladığımda hamur biraz yükseliyor, kulpları kalıpta tutuyorum, fotoğrafta hamurun kalıptan biraz çıkacağını görebiliyorsunuz.

prubulpeki, bu bir form, dedikleri gibi, elinize bir şey alıyorsunuz, bu formu yapan zanaatkara çok minnettarız, çocukken bizi mutlu etti ve şimdi kız kardeşimin torunları var ve hala bu formu sıklıkla kullanıyoruz. Zanaatkar, Minsk fabrikalarından birinde çalıştı.

Premier, Tarifi beğenirsem sevinirim, ve form yıllar içinde kanıtlanmış, ısrarcı, bir kez iyice yıkamaya karar verdim ve sonra çok acı çektim, tüm deliklerden hamuru seçip, şimdi Sadece sıcak suyumla kimyayı sevmiyor

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim!
E-postayla değerli bir şey alırsam. waffle demir, abonelikten çıkın.

[Elena Tim]

Elena Tim, Çok minnettar olacağım) Bir cevap bekliyorum, sonra bu tarifi kendim deneyeceğim)

eritilmiş ve soğutulmuş mayonez

Margarin muhtemelen ...

Ve bu tarifi İskandinav kalıplarıyla pişirmek için denemek istiyorum ..... Acaba işe yarayacak mı?

Elena Tim, çok minnettar olacağım) Bir cevap bekliyorum, sonra bu tarifi kendim deneyeceğim)

Aaaaa! İşte bir iş sosisi! Kendim denemek istemiyorum, bu yüzden Lenka'yı sen gönder.
Bunu sadece şimdi yapmayacağım. Bugünkü programım korkunç tembellik.
Ama sabunlaşıp pişirir yapmaz, elbette abonelikten çıkacağım, nereye gideceğim.

[Ctrekoza]

CtrekozaIrina, çok teşekkür ederim, düzelttin, yüzlerce kez okuyup kontrol ediyorsun ve yine de hatalar yapıyorsun.

16 Nisan 2016 Cumartesi 19:49 Eklendi

Lada tuğlasıIrina, İskandinav damgalarının ne olduğunu bilmiyorum ama bu kurabiyeyi pişirdiğinizde kalıbın içinde biraz büyüyor, kalıbı dolduruyor.

Konuyla ilgili olmadığım için beni affet: girl_red: Böyle bir form çıkardım. 30 yılımı bir ahırda geçirdim. Paslı değil ama her şey yapışıyor ve dışarı fırlamıyor. Yağlanmış, kalsine edilmiş ... Belki iyi, hamuru lezzetli ve şekli pişirmek istemiyor. Belki birinin böyle bir sorunu vardı.

[toy09]

toy09, yat Limanı, Ira Tumanchik nasıl yıkanacağını ve bir çalışma formu yapılacağını anlattı.
ShyrshunchikTanya, özür dilerim.

Tanya, teşekkür ederim, tarif ve şekil harika, bu kadar çok sayıda kiremitli form var, kurabiye pişirmen gerekiyor

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTanya, kurabiyeleri seversen sevinirim.